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#菠蘿麵包迷請集合
#最厲害的菠蘿麵包書上市
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《柳川 や波羅,星野酵母的熟成美味》 好書推薦
IG狂洗版的打卡名店,創下單日銷售2,000顆的星野菠蘿!
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我喜歡菠蘿麵包
小時候最常在傍晚時分聽到麵包車街弄兜售的音樂出現時,跟媽媽快速抓起錢包到麵包車上挑菠蘿,迎面而來的奶油與糖融和出陣陣撲鼻香氣,當真是最幸福的事,邊吃邊看著菠蘿麵包上一格格交織深淺烤焙色的格紋,怎看都好迷人
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菠蘿是看似簡單,但細節處處見功夫的麵包
台中「柳川や(柳川屋)」艾力克師傅,在書裡完全不藏私,以奧本製粉、日本星野天然酵母,烘焙出星野菠蘿與多款獨特口味,掌握菠蘿皮「酥、脆」口感的製作差異,與多款菠蘿麵包的變化風貌,跟著示範Step by step的詳細分解圖,在家就能成功複製柳川や招牌菠蘿麵包的酥香滋味
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寫著寫著也好想吃一口菠蘿麵包啊❤
一本優質用心的菠蘿專門麵包書,推薦給菠蘿迷的好友們~
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🥖8/1飄香上市
🥖《柳川 や波羅,星野酵母的熟成美味》 好康預購
限定網書通路(博客來/誠品/MOMO)預購即贈送【奧本製粉/貝斯頓強力粉(200g)】數量有限,送完為止
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🥖凡購買《柳川 や波羅,星野酵母的熟成美味》
憑書到柳川 や #免費兌換三顆「星野波羅麵包」一次,每本書限兌換一次。每天銷售狀況不一定,如當下完售,僅能下次兌換,懇請見諒
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▌留言抽獎 贈新書《柳川 や波羅,星野酵母的熟成美味》一本
👉活動辦法
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2.本篇留言寫下
<菠蘿麵包我最行,跟著 #柳川や菠蘿星野酵母的熟成美味 做出世界美味菠蘿麵包>
3.抽獎活動於下周一8月2日午夜12點截止
4.中獎名單將於8月3日公布(活動贈書寄送僅限台灣本島)
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅Ciao! Kitchen,也在其Youtube影片中提到,麵包的藝術一書是著名紐約麵包師傅 Zachary Golper的代表作,介紹他的全熟麵包(Bien cuit) 概念,使用老麵、酸麵腫、長時間低溫發酵的技巧做出歐式麵包豐富、多層次的風味,本書的配方較為進階,推薦給喜歡歐式麵包且已有基礎的麵包職人~ 麵包的藝術 更多介紹:https://goo.gl...
麵包書推薦 在 Ciao! Kitchen Youtube 的精選貼文
麵包的藝術一書是著名紐約麵包師傅 Zachary Golper的代表作,介紹他的全熟麵包(Bien cuit) 概念,使用老麵、酸麵腫、長時間低溫發酵的技巧做出歐式麵包豐富、多層次的風味,本書的配方較為進階,推薦給喜歡歐式麵包且已有基礎的麵包職人~
麵包的藝術 更多介紹:https://goo.gl/cOru8Z
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