關於 麵包謝ptt ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

👣 #Subway 👣2020/05/⁣06
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宅在家中的時候如果懶得煮，外送美食就是我最好的朋友啦！前幾天才在說要是水、電、網路無虞，我只要有netflix跟外送平台就可以宅一個月ヾ(*´∇`)ﾉ ⠀
Subway標榜客製化搭配，從麵包、主食、生菜到醬料都可任意選組合，一直以為只能現場選購，沒想到外送也能叫，而且跟在店裡一樣都可自由搭配！照片中是阿麗，邊使用電腦工作的時候，一邊拿著潛艇堡吃起來很方便呢。⁣
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🔹#蛋沙拉堡 NTD105（6吋）加1球20/加2球39⁣
🔹A套餐 NTD39（餅乾+小杯飲料）⁣
🔹C套餐 NTD49（薯餅*4+小杯飲料）⁣
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▫️麵包我自己比較喜歡撒上起司粉的#巴馬乾酪麵包 跟小麥麵包#蜂蜜燕麥麵包 ，也是PTT之前討論最受歡迎的兩款！主食選了前陣子推出的新口味蛋沙拉堡，預設是兩球，身為雞蛋愛好者的我多加購了一球，綿密滑順的蛋黃醬，裏頭有為數不少的大塊Q嫩蛋白丁，口感很不錯，選這款的話我建議不需要額外加醬料，因為蛋黃醬本身味道很足也夠濕潤，搭配新鮮生菜，開胃又爽脆，好吃飽足、在家也能吃堡飽！⁣
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☺︎☺︎☺︎ 謝謝我家二小姐 @a_li_makeup 入鏡 ☺︎☺︎☺︎
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★全台SUBWAY門市★⁣
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◖分類標籤◗⁣
★ #黛咪ʏᴜᴍSubway #黛咪ʏᴜᴍ外送⁣
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#SubwayTaiwan #美味時刻任我享樂⁣
#feelgoodtastegood #SubwayAtHome⁣
#加蛋沙拉吃堡飽 #SUBWAY美味一鍵到胃⁣
＝＝＝＝＝＝ @ Taichung, Taiwan

～關於早餐店的那些事～



朋友傳給我一則在PTT上的討論：「早餐店每天吵架是每天一定會上演的戲碼嗎？」探討為什麼美而美一類的早餐店老闆和員工火氣都特別大。

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家母退休後經營早餐店十年有餘，我的大學生涯都穿梭在課堂和早餐店之間，不敢說我最懂，但我的確有觀點可以提供。

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首先，早餐店是一個充滿著「趕」的場所，趕公車、趕早自習、趕打卡、趕X胎，就算你不趕時間進了店裡也會被這股張力感染，產生一種「我也很趕」的錯覺，整個空間的人很容易都處在一種急躁的氛圍裡。

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通常早餐店裡的人員配置看生意好壞以及老闆的手腳俐落與否，通常落在2-5人。我的經驗是，2人除非生意很普通不然會很辛苦。我看過有5人的早餐店，我覺得這樣的人數太多，很多時候一定會有一兩個人都在瞎忙添亂，然後被罵到臭頭，早餐店的工作台通常很小，5個人要同時進出，簡直是晨間摸乳巷，很煩也不必要。

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我覺得最佳的數字是3-4人，一個站煎臺、一個負責包裝生產線、一個接單收錢、一個去倒飲料接電話擦桌子處理其他雜事。後面兩項工作可以整合在一個人身上。

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早餐店員工通常容易爆炸的原因是，第一，顧客搞錯了點餐的對象。雖然煎台站在店裡的最前沿，但記住：不、要、跟、煎、台，點餐。煎台很熱，上面有各式各樣的餐要處理，有蛋餅、三明治的料、還有炸鍋加上煎台很熱，如果要記得手上的餐同時又要接單，理智很容易離線。

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特別是你的要求又很多的時候，以下是我聽過的要求：「我要半生熟（？）的蛋」、「蛋白焦一點（？）、蛋黃不要熟」、「上次的（？）蘿蔔糕太焦了，要嫩一點」、自己從家裡帶東西叫煎台加料的，以上都自殺式的點餐方式，煎台人員的火氣會反映在他們使用鍋鏟的方式，越鏗鏘有力越火大。點餐時請找包裝生產線那位，通常遠離火源的那位都會比較冷靜。

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第二，早餐店其實很累，很難找員工，所以通常是家族式經營。所以比次說話本來就比較不客氣，如果平時在家裡就有一些看不順眼的地方，很容易新仇舊恨一起爆發。喊出「我不幹了！」根本家常蛋餅，他明天還是會出現的。

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第三，早餐店是個很趕的地方，忙中易出錯，罵得大聲是有道理的。首先，如果是老闆方出錯了，「不是跟你講了是大冰奶嗎！怎麼又做錯了！」「人這麼多沒看到嗎！不然你來做麵包！」如果自己人先開罵，顧客反而會覺得不好意思不會怪罪；以及互罵是一個很好的宣洩方式，如果碰到前面那些蛋白要很熟半黃要很不熟的客人，耽誤整個出餐時間的時候，不可能罵客人，所以只好互罵，客人越難搞罵越兇。

/

綜合以上的原因不難想像為什麼早餐店為什麼天天要吵架，如果裡到了一家很吵鬧的早餐店，代表你到了人氣店家，東西通常不難吃。當然我也去過吵鬧又難吃的早餐店，也就是這篇沒有什麼參考價值，謝謝你看完，姑拜。



發摟慧川IG👉🏻 https://instagram.com/haohuichuan

～關於早餐店的那些事～



朋友傳給我一則在PTT上的討論：「早餐店每天吵架是每天一定會上演的戲碼嗎？」探討為什麼美而美一類的早餐店老闆和員工火氣都特別大。

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家母退休後經營早餐店十年有餘，我的大學生涯都穿梭在課堂和早餐店之間，不敢說我最懂，但我的確有觀點可以提供。

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首先，早餐店是一個充滿著「趕」的場所，趕公車、趕早自習、趕打卡、趕X胎，就算你不趕時間進了店裡也會被這股張力感染，產生一種「我也很趕」的錯覺，整個空間的人很容易都處在一種急躁的氛圍裡。

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通常早餐店裡的人員配置看生意好壞以及老闆的手腳俐落與否，通常落在2-5人。我的經驗是，2人除非生意很普通不然會很辛苦。我看過有5人的早餐店，我覺得這樣的人數太多，很多時候一定會有一兩個人都在瞎忙添亂，然後被罵到臭頭，早餐店的工作台通常很小，5個人要同時進出，簡直是晨間摸乳巷，很煩也不必要。

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我覺得最佳的數字是3-4人，一個站煎臺、一個負責包裝生產線、一個接單收錢、一個去倒飲料接電話擦桌子處理其他雜事。後面兩項工作可以整合在一個人身上。

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早餐店員工通常容易爆炸的原因是，第一，顧客搞錯了點餐的對象。雖然煎台站在店裡的最前沿，但記住：不、要、跟、煎、台，點餐。煎台很熱，上面有各式各樣的餐要處理，有蛋餅、三明治的料、還有炸鍋加上煎台很熱，如果要記得手上的餐同時又要接單，理智很容易離線。

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特別是你的要求又很多的時候，以下是我聽過的要求：「我要半生熟（？）的蛋」、「蛋白焦一點（？）、蛋黃不要熟」、「上次的（？）蘿蔔糕太焦了，要嫩一點」、自己從家裡帶東西叫煎台加料的，以上都自殺式的點餐方式，煎台人員的火氣會反映在他們使用鍋鏟的方式，越鏗鏘有力越火大。點餐時請找包裝生產線那位，通常遠離火源的那位都會比較冷靜。

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第二，早餐店其實很累，很難找員工，所以通常是家族式經營。所以比次說話本來就比較不客氣，如果平時在家裡就有一些看不順眼的地方，很容易新仇舊恨一起爆發。喊出「我不幹了！」根本家常蛋餅，他明天還是會出現的。

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第三，早餐店是個很趕的地方，忙中易出錯，罵得大聲是有道理的。首先，如果是老闆方出錯了，「不是跟你講了是大冰奶嗎！怎麼又做錯了！」「人這麼多沒看到嗎！不然你來做麵包！」如果自己人先開罵，顧客反而會覺得不好意思不會怪罪；以及互罵是一個很好的宣洩方式，如果碰到前面那些蛋白要很熟半黃要很不熟的客人，耽誤整個出餐時間的時候，不可能罵客人，所以只好互罵，客人越難搞罵越兇。

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綜合以上的原因不難想像為什麼早餐店為什麼天天要吵架，如果裡到了一家很吵鬧的早餐店，代表你到了人氣店家，東西通常不難吃。當然我也去過吵鬧又難吃的早餐店，也就是這篇沒有什麼參考價值，謝謝你看完，姑拜。



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卵料理【北非蛋】基礎香氣所交揉出的魅力，充滿「異國風味」的開胃早餐！
「還有什麼營養豐富的蛋料理菜單呢？」
「最近早餐想吃開胃的料理！求食譜～」
最近紅遍國外社群的一道早午餐！
就是怎麼拍都美的高顏值料理「北非蛋」
簡單做法讓家人朋友們以為你是位小廚師！
蔬菜營養價值非常高！加上必備的蛋！
配上餅皮 或著是麵包搭著吃都十分美味！
趕快來學這道異國料理「北非蛋」吧！
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🌈簡單哥小知識：北非蛋介紹
Shakshuka北非蛋，是一道著名的中東料理，在阿拉伯文是「攪和」的意思，把營養價值高的番茄和雞蛋攪和在一起，再隨心加上喜歡的食材，形成一道作法簡單並且美味營養又美觀的異國料理喔。
來源自：天天里仁
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（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉洋蔥 150克
👉紅甜椒150克
👉蛋 4顆
👉番茄粒罐頭 400克
👉番茄糊 35克
👉匈牙利紅椒粉 1(1/4小匙)
👉香菜 3克
👉海鹽 2(1/8小匙)
👉黑胡椒粒1(1/8小匙)
👉糖 1(1/4小匙)
🥣可選擇性食材🥣
👉墨西哥餅3片
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🥘開始簡單製作🥘
①下橄欖油，熱鍋後將洋蔥爆香炒至透明
②加入紅甜椒下去拌炒
③加入蕃茄糊和些許油拌炒
④加入蕃茄粒並壓碎後，小火煨煮
⑤加入海鹽、黑胡椒、糖、匈牙利紅椒粉進行調味
⑥用勺子挖洞放入蛋，小火煨煮至半熟
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨

➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING

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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
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#北非蛋
#卵料理
#蛋
#早餐
#家常料理
#簡單料理

【西班牙蒜蝦】保證簡單！備料超少！迅速完成！
「吃過一定會愛上的蝦料理！」
「配麵包、飯任何都合適！」
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🌈簡單哥小技巧：蝦子完全去殼去頭！
🤘簡單哥小知識：如何選購新鮮好蝦?
❶勿選有異味的蝦子
❷蝦頭與身體脫離代表不新鮮
❸蝦子連殼壓一壓若沒有沒彈性太軟者表示不夠新鮮喔！
資料來源:農委會漁業署養沿近海漁業組石聖龍組長
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（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉蝦子 16隻
👉蒜碎 45克
👉辣椒 9克
👉橄欖油 8大匙
👉海鹽 適量
👉黑胡椒粒 適量
👉巴西利 12克
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋冷油下蒜頭、辣椒
②蒜頭稍微變色後下蝦子
③稍微熟後加入海鹽、黑胡椒、巴西利

❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
「義大利不沾鍋品牌BALLARINI」
百貨專櫃與MOMO購物網都可以買得到唷✨

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#簡單哥
#蝦料理
#蒜頭
#超簡單
#異國料理
#簡單料理
#居家料理

【蒜香蘑菇】吸飽奶油香氣，咬下爆汁的滋味！料理菜鳥也能完全發揮美味的極限

「這樣做菇類料理實在太美味拉！」
今天教的這種方式完全發揮蘑菇的美味，
配上麵包沾著吃，真的是絕搭又享受！
要把它當正餐也可以，點心也很棒！
朋友來家裡啊做這道料理真的是會讓人驚為天人！

💪前置小作業
➡️蘑菇洗淨：先將蘑菇洗淨（勿浸泡水中太久），洗淨後擦乾。

（今日份量：2人份）
🧂『蒜香蘑菇』需要準備的材料🧂
👉蘑菇 200克
👉培根 65克
👉奶油 30克
👉蒜頭 20克
👉蔥 25克
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉白酒/米酒/清酒 1大匙

🍽 配料 🍽
👉吐司 2片

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥣開始簡單製作🥣

①將培根煎至焦香後，起鍋瀝油
②用培根的油煎炒蘑菇
③加入奶油、蒜、蔥炒香，再加入蘑菇
④加入白酒、鹽巴、胡椒、些許培根
⑤最後再加入一塊奶油及蔥花拌炒，即可起鍋

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#蘑菇
#蒜味
#奶油
#蘑菇料理
#簡單料理
#居家料理