🍞#手工麵包或量販麵包？＃你知道麵包是怎麼製成的嗎？
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『我們的使命是增加客戶的生意，我們提供工業化生產，工業生產總是努力重現，麵包師的製作方式，工廠能夠生產高品質的麵包，而且價格可能更加實惠。』
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你都在哪買麵包呢？今日，有機麵包的烘焙職人，如雨後春筍般出現，同時越來越多超市，量販店也開發販售，價格實惠的麵包。但手工製作和大量生產的麵包，有何不同？究竟麵包裡的添加物是什麼？
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本片導演採訪了，全球前三大焙樂道集團的烘焙生產線。為了讓麵包更松軟，不腐壞，大型食品公司傾力研發出各種添加物，工業化的麵包，會否淪為食品加工產品？
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烘焙麵包的技藝，如何傳承下去？
麵包的未來會是如何呢？
本片將帶你探索，#麵包 世界與今日的麵包製作流程！
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🍞【每天來一口魔法麵包】🍞
📺公視13 台┃01／28週四22:00┃紀錄觀點
📺網路直播┃https://bit.ly/30PaMj6
🎬公視＋免費線上看┃https://www.ptsplus.tv/ (1/28-2/04)
🎬導演：Harald Friedl ┃2020
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#追求天然不添加的麵包
#追求產量不斷革新的工業化麵包
導演走訪法國街角的手工麵包坊，大型食物公司的烘培生產線，從土地、穀物、歷史傳承、麵包技藝，探索簡單卻又獨一無二的麵包。麵包職人、食品公司的科學家、麥農、磨坊主人們，訴說著他們對麵包的熱情和哲學，人生故事，美味的祕密與獨到配方!
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「每天來一口魔法麵包」以全新眼光，凝視麵包世界。
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#中央工廠生產 #天然酵母 #手工麵包
#添加物 ＃乳化劑 #改良劑 #防腐劑 #香精
#比利時焙樂道集團 #烘焙 #麵粉 #食育
#每位麵包師都有獨門口味
#烘焙是一門藝術
#烘焙是一門科學
#達利也愛麵包！
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#麵包迷必看
#小編忍不住看到一半就去吃麵包惹
#看麵包生產過程可以一直看下去...
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┃觀點有𝐈𝐆┃追起來 (∩^o^)⊃⊃ www.instagram.com/viewpoint.pts/
┃節目資訊┃http://viewpoint.pts.org.tw/
┃＃紀錄觀點┃ 首播 周四晚間十點 ┃重播 周五凌晨01:02
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