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在麵團滾圓影片示範這個產品中，有1篇Facebook貼文，粉絲數超過2萬的網紅Kelly's Kitchen 凱莉意思廚房，也在其Facebook貼文中提到， ▌明日的早餐提案 #手撕奶香小餐包 . (留言內有獨家公開的 #麵團滾圓影片示範 唷，歡迎移駕收看❤) . . 手撕餐包就是有股讓人期待的美味特效~ 一顆顆金黃色餐包，圓嘟嘟的模樣也特別討喜，隨手撕開後一瞧軟綿拔絲，綿綿細細的，光看就很怦然心動、燒得人食慾大開啊~ . 早餐以手撕小餐包上場，...
　同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過12萬的網紅LamaShania，也在其Youtube影片中提到，材料配方 Ingredients 兩條12兩吐司模 two 450g mold 白麵團 white dough 高筋麵粉 bread flour 250g 水 water 155g 砂糖 sugar ...

「麵團滾圓影片示範」的推薦目錄：


麵團滾圓影片示範 在 Kelly's Kitchen 凱莉意思廚房 Facebook 的最讚貼文

Kelly's Kitchen 凱莉意思廚房 By Kelly's Kitchen 凱莉意思廚房

2021-09-06 19:57:58 有 117 人按讚
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▌明日的早餐提案 #手撕奶香小餐包
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(留言內有獨家公開的 #麵團滾圓影片示範 唷，歡迎移駕收看❤)
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手撕餐包就是有股讓人期待的美味特效~
一顆顆金黃色餐包，圓嘟嘟的模樣也特別討喜，隨手撕開後一瞧軟綿拔絲，綿綿細細的，光看就很怦然心動、燒得人食慾大開啊~
.
早餐以手撕小餐包上場，是我們家常常有的餐桌風景
夾鮪魚蛋沙拉，鹽奶油草莓果醬，而花生醬香蕉夾心是我的最愛組合，或以簡單的肉鬆夾蛋也很無敵美味，隨心所欲的夾入喜歡的材料，看是要甜食還是變成鹹點三明治，大人小孩的口味通通一次搞定、變化多端
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今天的 #手撕奶香小餐包 ，是最近做過幾次很喜歡的配方
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一改以往的速發酵母 ，使用入口後相當圓潤甘醇的白神酵母外，也添加了讓餐包奶香氣更為濃厚的奶粉與保久乳，就是這一次的美味小秘方
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保久乳的添加在麵包裡神奇效果很推薦朋友一試
單單飲用時像是稀釋後的煉乳，富饒的奶甜香氣，比單用鮮奶揉麵更為香濃四溢，很建議朋友們試試
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#手撕奶香小餐包 材料 :
1.高筋麵粉 250g
2.白神酵母(麵包機專用) 5g
3.鹽 2g
4.糖 22g
5.奶粉 10g
6.保久乳 55g
7.冷水 110g
8.無鹽奶油 20g
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❤#詳細做法步驟 與 #麵團滾圓影片示範
依照慣例請見底下留言唷

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#凱莉家的烘焙坊

#手撕奶香小餐包#手撕奶香小餐包

Tags:
Kelly's Kitchen 凱莉意思廚房

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麵團滾圓影片示範 在 LamaShania Youtube 的精選貼文

LamaShania By LamaShania

2021-05-23 21:00:14 有 18,965 人看過 有 482 人喜歡
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材料配方 Ingredients
兩條12兩吐司模 two 450g mold

白麵團 white dough
高筋麵粉 bread flour 250g
水 water 155g
砂糖 sugar 25g
速發酵母 instant yeast 2.5g
鹽巴 salt 3g
奶油(黃油) butter 25g

黑糖麵團 brown sugar dough
高筋麵粉 bread flour 250g
水 water 155g
黑糖 brown sugar 40g
速發酵母 instant yeast 2.5g
鹽巴 salt 2.5g
奶油(黃油) butter 25g

夾餡 filling
黑糖 brown sugar 48g
杏仁粉 almond powder 12g

作法如下

1. 黑糖麵團材料投入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式(包含揉麵＋一次發酵)
2. 白麵團用手揉的方式(如影片示範)，於室溫約28度發酵60分鐘
3. 分別取出兩個麵團，各別分割成兩個等分，拍出空氣之後滾圓，醒10分鐘
4. 取一個麵團 桿成20*30cm的長方形，放入1/4夾餡，捲起來收口黏緊，另一個麵團也完成一樣的步驟
5. 兩個麵團綁辮子之後，放入12兩吐司模，放在室溫約35度左右環境，發酵60-90分鐘
6. 低糖吐司模，190度烤20-21分鐘就完成了。 (如果使用大波 前五分鐘可以開一顆蒸氣

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LamaShania

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辣媽Shania -- 『麵包機女王』『夢想實踐家』『暢銷食譜作家』 畢業於政治大學金融所 為了追求明星夢, 離開13年金融業生活, 追夢過程 有挫折 有驚喜, 人生因此更加豐盛！ 部落格 http://www.lamashania.com/ 粉絲專頁 http://www.facebook.com/LaMaShania IG http://instagram.com/lamashania 團購社團 辣粉17購 https://www.facebook.com/groups/192287091388006 telegram 頻道 https://t.me/lamashania 烘焙執照： 烘焙丙級執照 - 麵包 烘焙丙級執照 - 西點 重要著作 --『新食感！麵包機變出85道中西料理』 ****榮登博客來2015年度 飲食類書籍第7名 --『新食感2！包吃包玩麵包機』 ****榮登博客來2015年度 飲食類書籍第15名 --『辣媽的中西式早午餐』2016/5/25發行 --『辣媽的百變菠蘿』2017/6/7發行 比賽經驗 2015年代表臺灣到中國廈門參加 『松下烘焙大賽』獲得第二名 烘焙教學經驗 1. 手繹工作坊 與Panasonic麵包機合作舉辦 麵包機示範教學 2. NC5美好 理所當然講師 3. 天母樂學烘焙教室講師 4. 義興烘焙教室講師 5. 艾佳烘焙社 - 竹北 中和店講師 6. 戀戀家工作室講師 7. BellaVita廚藝教室麵包講師 8. 大同生活館烘焙教室講師 9. 台南蕃茄親了土司烘焙教室講師 10.台中染染烘焙教室講師 11.桃園創新科技大學一日講師 相關媒體報導 電視媒體 --女人234固定來賓 --東森新聞報導 電鍋妙用 --中天新聞報導 鬆餅機的妙用/ 創意年節拌手禮 --57健康同學會 介紹蛋殼的妙用 --我要當歌手＆金牌麥克風歌唱選手 --用點心做點心 介紹麵包機食譜 --別讓身體不開心 如何挑選天然的奶油 --三立婆媳當家 介紹創意料理-冰粽 雜誌報導 --Smart雜誌2014年 以麵包機達人介紹麵包機 --Baby Life育兒生活雜誌 介紹早午餐料理
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麵團滾圓影片示範 在 有口福 Youtube 的精選貼文

有口福 By 有口福

2021-03-18 18:00:13 有 13,996 人看過 有 182 人喜歡
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5種超有創意的早餐蛋料理 — 你想要用什麼來開始完美的一天？咖啡？茶？還是牛角麵包？有許多人早餐喜歡吃蛋，精心製作的早餐蛋，是開始新的一天最理想的方式了。但不管是煎蛋，還是水煮蛋，一段時間後會讓人覺得沒什麼變化。我們覺得該是時候來示範一些更有創意的蛋料理了，例如：培根炸"蛋"和雞蛋包等5道蛋料理。它們看起來都好特別，而且能將早餐蛋提升到一個全新的境界。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/5-recipes-for-eggs/

******************************************************
1. 培根炸"蛋"
所需材料  ( 2 人份)：
1 大顆馬鈴薯
2 顆蛋
20 g 麵粉
1 顆蛋黃
30 g 切達起司絲
鹽 & 黑胡椒粉
4 片培根

作法：
1.1 首先將蛋水煮約7 分鐘半，去殼後放在一旁備用。將馬鈴薯刨絲，並將馬鈴薯絲的水分擠乾。然後混入切達起司、麵粉、1顆蛋黃、鹽和黑胡椒粉。
1.2 將混合好馬鈴薯握攤平在手掌上，然後放上水煮蛋，包成一個球形。
1.3 將2片培根交疊十字形並包裹住馬鈴薯蛋。將培根炸 "蛋" 放在鋪好烘焙紙的烤盤上，放入上下火200°C的烤箱中烤10分鐘。

2. 雞蛋包
所需材料：
1 顆蛋
不沾鍋
油

作法：
2.1 在不沾鍋上薄薄地刷一層油。將蛋白和蛋黃分離後，把蛋白放入鍋中，並均勻地攤開到整個鍋子表面。讓蛋白稍微煎一下後，將蛋黃放在中間。
2.2 將左右兩側的蛋白折疊到蛋黃上，再將上下兩邊的蛋白也折到中間。讓蛋看起來像一小包裹後，翻面再煎一下即可。

3. 3種口味彩椒釀蛋
所需材料：
3 顆彩椒（紅色、黃色彩椒和青椒）
6 顆蛋
30 ml 鮮奶油
鹽
黑胡椒粉
3 顆迷你莫扎瑞拉起司球
半顆番茄，切丁
1 茶匙細香蔥,切末
20 g 雞胸肉，調味並煮熟
2 顆去籽橄欖，切片
20 g 菲達起司
半片火腿，切丁
1 顆蘑菇，切丁
1 茶匙香菜，切末

作法：
3.1 在彩椒上方切下一個蓋子，並去籽。將火腿丁、蘑菇丁和香菜末放入其中一個彩椒中。另一個彩椒放入番茄丁、迷你莫扎瑞拉起司球和細香蔥末。第三個彩椒中，放入煮熟的雞胸肉丁、菲達起司和橄欖片。
3.2 將蛋、鮮奶油、鹽和黑胡椒粉放入碗中攪拌均勻。將其倒入彩椒中，並放入上下火160°C的烤箱中，烤30分鐘。
小秘訣：可將彩椒放在瑪芬模具中烘烤，可以防止彩椒傾倒。

4. 雞蛋串
所需材料：
16 顆蛋
100 g美奶滋
1 茶匙芥末
1 撮鹽
胡椒粉或紅椒粉（可選）
烤盤，尺寸：20 x 20 cm
夾鏈袋
星型切模
竹籤

作法：
4.1 首先，將蛋黃和蛋白分開，並用打蛋器將蛋白充分攪拌均勻。把蛋白過篩倒入抺了油的烤盤中，然後放到另一個大一點烤盤裡，並加入熱開水。放入160°C烤箱中烘烤25分鐘，之後從烤箱中取出，讓蛋白冷卻。
4.2 等待同時，來準備蛋黃。先將蛋黃放入耐高溫的夾鍵袋中並密封。將夾鍵袋放在在熱水中泡15分鐘。然後，將袋子從熱水中取出，等待它冷卻。
4.3 打開夾鏈袋，並加入美奶滋、黑胡椒粉和鹽。用手揉捏袋子，將所有東西混合均勻。
4.4 用星形切模將烤好的蛋白切出星形，然後插入竹籤。將裝著蛋黃醬的夾鏈袋的一小角剪開，把它當作擠花袋，擠出蛋黃醬來裝飾蛋白星星。

5. 蛋黃水餃
所需材料（約5個水餃）：
水餃皮部份：
400 g 低筋麵粉
1 顆蛋
100 ml 水

另外：
5 顆蛋黃
1 根叉子
筷子

作法：
5.1 首先來做水餃皮。將所有水餃皮材料放入碗中，再用手揉成光滑的麵團（約10分鐘）。用保鮮膜包起來，靜置半個小時醒麵。
5.2 將麵團桿平後，用圓形切模切出兩個同樣大小的圓形。用蛋白刷在一個圓形水餃皮的邊緣，再將第二個圓形水餃皮放在第一個上面。
5.3 用叉子將水餃皮的邊緣壓緊，但保留一個開口，做成一個小水餃子皮袋子。
5.4 將蛋黃經由開口放入水餃袋中，再用叉子將袋子口壓緊。用筷子將袋子的邊緣等距離夾一個凹洞，讓水餃看起來像花一樣。再將水餃放在滾水中煮約3分鐘，就可以享用了。

我們可以大聲說：在接下來的5個星期天早餐，都可以享用不同變化的早餐蛋了！這5個超棒的早餐蛋點子，會讓全家人或吃膩平凡早餐蛋作法的人都歡歡喜喜。

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麵團滾圓影片示範 在 有口福 Youtube 的最佳貼文

有口福 By 有口福

2020-05-25 18:00:01 有 679,201 人看過 有 2,817 人喜歡
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8個酵母麵包食譜，每個人都可以烘培的出來 — 甜肉桂卷和披薩麵包有甚麼相似之處？答案就是都是以酵母麵包為基底。這個蓬鬆的酵母麵團非常的通用。今天，將介紹一個簡單的酵母麵團基本食譜，然後繼續示範8種不同的麵包點子，這點子不僅可以在幾步之內就可以完成酵母麵團，且味道還非常的可口。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/8-rezepte-mit-hefeteig

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酵母麵團基本食譜:
所需食材:
290 g 麵粉 
125 ml 溫牛奶
50 g 糖
3 g 酵母
1/2 蛋
30 g 軟奶油 
1/2 蛋液
1 湯匙 牛奶  

作法:
將牛奶、糖、酵母和蛋混合攪拌。然後加入麵粉，繼續攪拌揉成均勻的麵團，接著逐漸揉入軟奶油，直到麵團不再黏在手上，然後將其放在碗中，蓋上蓋子靜置約45分鐘。

然後就可以開始烘培以下的創意食譜:

1.) 檸檬玫瑰 (8份)
所需食材:
200 g 瑞可塔起司
30 g 糖
檸檬皮
半顆 檸檬汁 

作法:
1.1)將酵母麵團分成八等份並擀成圓形狀。然後將其切三刀。
1.2) 將所有食材混合攪拌在一起，然後將其放在每個麵團的中間。
1.3) 現在，將餡料旁切口所產生的麵團翼往餡料周圍圍繞，並輕輕壓住兩端。
1.4) 將其放在鋁箔紙下10分鐘，然後塗上蛋液和牛奶的混合物，放進175°C烘烤金黃色，約20分鐘。

2.) 果味堅果蝴蝶結 (6份)
所需食材:
50 g 乾杏桃 切碎 
130 g 榛果 切碎 

作法:
2.1) 將酵母麵團分成六等份，並在每份中再次分離出一些麵團，稍後將會使用到。然後將大塊麵團揉成橢圓形，接著用兩個手指在麵團的中間處，將其往中間擠壓。
2.2) 將餡料混合一起，並在步驟一擠壓麵團的左右兩側，加入一茶匙的餡料混合物。
2.3)首先將上面的麵團往下蓋住混合物，然後將下方的麵團往上蓋。
2.4) 用力將左右兩邊的麵團往中間壓緊。
2.5) 現在，將之前留的麵團條捲成滾筒。
2.6) 將其折疊在蝴蝶麵團的中間。
2.7) 將其放在鋁箔紙下10分鐘，然後塗上蛋液和牛奶的混合物，放進175°C烘烤金黃色，約20分鐘。

3.) 豐富餡料的餃子 (6份)
所需食材:
100 g 火腿丁
100 g 起司 磨碎 

作法:
3.1) 將酵母麵團分成六個相等的部等分，然後將其各自擀成正方形。將所有食材混合一起，然後將其散佈在正方形的其中一角上。然後如下圖所示切開正方形麵團。
3.2) 將最大的麵團疊在餡料上，並壓緊邊緣處。
3.3) 現在，將麵團條交替地放在餡料上，以形成編織的圖案。然後，將麵團條的末端壓在正方形的下側。
3.4) 將其放在鋁箔紙下10分鐘，然後塗上蛋液和牛奶的混合物，放進175°C烘烤金黃色，約20分鐘。

4.) 果味葉子 (10份)
所需食材:
400 g 蘋果 去皮切丁
1 茶匙 肉桂粉 
20 g 糖

作法:
4.1) 將酵母麵團分成十等份，然後將其各自擀成橢圓形。將餡料混合一起，然後將其添加到每個麵團裡。
4.2) 將餡料旁的麵團折起並壓，然後將其壓扁一點。
4.3) 現在，將兩個尖端折疊在一起，並小心地將其壓住，使其呈葉片狀。
4.4) 用剪刀從兩側剪開麵團。
4.5) 將其放在鋁箔紙下10分鐘，然後塗上蛋液和牛奶的混合物，放進175°C烘烤金黃色，約15分鐘。

5.) 兔子麵包 (6份)
所需食材:
6 根 熱狗
18 顆 黑胡椒

作法:
5.1) 將酵母麵團分成六個相等分，然後將其各自滾成卷狀。
5.2) 現在，按照影片所示，將其通過一根香腸捲起。
5.3) 現在，用手將麵團切成兔子的輪廓，然後壓入黑胡椒粉，以形成兔兔臉。
5.4) 將其放在鋁箔紙下10分鐘，然後塗上蛋液和牛奶的混合物，放進175°C烘烤金黃色，約15分鐘。

6.) 甜小鳥 (8份)
所需食材:
葡萄乾 切碎

作法:
6.1) 將酵母麵團分成18等份，並全部用滾軸滾成條狀。現在，將兩條麵團打在一起，如影片所示。
6.2) 用叉子將下端壓平，並用雙手將另兩端捏成小喙，將葡萄乾切碎，當小鳥的燕京，將其壓在麵團上，然後用剪刀將喙切開。
6.3) 將其放在鋁箔紙下10分鐘，然後塗上蛋液和牛奶的混合物，放進175°C烘烤金黃色，約20分鐘。

7.) 水果花 (8份)
所需食材:
8 茶匙 杏桃醬
1 湯匙 杏仁 磨碎 

作法:
7.1) 將酵母麵團分成八等份，然後用手將其壓平。將一個塗有油的小蓋子擠入麵團裡，然後用刀將其切開；切口間要留出約1公分的空間。
7.2) 從麵團裡取出罐子，並用兩根手指將花瓣的末端壓在一起。
7.3) 將其放在鋁箔紙下10分鐘，，然後在中間放一茶匙杏桃醬，塗上蛋液和牛奶的混合物，撒上杏仁碎片，放進175°C烤箱裡烘烤15分鐘。

8.) 起司火腿麵包 (6份)
所需食材:
100 g 火腿丁
100 g 起司 磨碎 

作法:
8.1) 將酵母麵團分成八個相等的份，並將其擀成圓形狀。將餡料混合在一起，分成八份，放在麵團中間。
8.2) 將麵團折疊在餡料周圍，並小心地將其上提。
8.3) 現在，將重疊的麵團撕開並放在麵團球的外面。
8.4) 現在將麵團球翻轉過來，並在底部將麵團壓在一起。
8.5) 現在，將麵團球再次翻過來， 塗上蛋液和牛奶的混合物，放進175°C烤箱烘烤至金黃色。

想烤更多的麵包嗎？這裡還有7個烤麵包食譜喔：https://www.yokofu.tw/tips-for-bread-baking/

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將每個麵團滾圓後，靜置鬆弛15分鐘。 ... 影片. 龍貓麵包～卡士達in！ 的詳細作法：很懷念小小麵包店的會賣的卡士達麵包～這次在龍貓麵包裡面 ... 示範老師： 陳明裡.

#20. [烘焙] 台中人氣堂本麵包店的烘焙線上課程，阿洸師傅不藏私的 ...

堂本麵包阿洸師傅的18款麵包課程，從麵包的基礎介紹開始，包含麵糰發酵、滾圓跟整型。另外，阿洸師傅特地示範機器攪拌、手揉麵糰跟免揉麵糰三種方式， ...

#21. 【EUPA小紅攪拌機食譜】綿密香濃的乳酪起士麵包(優格液種)

小紅EUPA食譜-優格乳酪起士手撕餐包. 15分鐘後取出麵糰分割成9等份後依序滾圓，最後蓋上保鮮膜室溫下再鬆弛15分鐘。 麵團滾圓示範請參考影片:.

#22. 麵包整形技巧、花型麵包、麵包花樣在PTT/mobile01評價與討論

教你如何做出不同型狀的麵包如何包餡包搓出又圓又光滑麵團的技巧. ... ✦7大必學整形手法，影片示範：基本滾圓、包餡技巧，橄欖形、三股辮等整形技巧，影片詳解。

#23. 影片:奶油小餐包 - 楊桃美食網

4.麵糰取出，分割成40g的小麵糰，再將麵糰滾圓，將麵糰放入密閉空間中，放入一杯溫水，進行40分鐘的最後發酵。 5.下火180度/上火210度或上下火200度，烘烤 ...

#24. 台式蔥花麵包。直接法( 附實作影片) - Carol 自在生活

甩打麵團方式請參考:手工甩打麵團影片 7.將麵糰滾圓 ... 加水時麵糰整體來說是不錯的也有成型且不黏感覺麵糰狀態似是老師示範揉麵糰的第5/第6格照片; ...

#25. 藍莓貝果（共6個） ～附『實作影片』

藍莓貝果（共6個） ～附『實作影片』～ 的詳細作法：使用冷凍藍莓及果醬製作貝果， ... 手掌稍滾整成圓形，再用手輕輕扣住麵團， 以畫圓圈的方式滾圓，蓋上濕布醒5分鐘.

#26. 菠蘿麵包（完整版教學文/菠蘿整形技巧示範/整形手技文字說明 ...

麵糰終溫24-26度，基本發酵28度，至麵糰膨脹，手指壓入，留凹痕不回彈，約50-60分。 分割每個60克，滾圓後保留間距排入深烤盤，保鮮膜密封移入冷藏，進行 ...

#27. 辣媽的麵包機食譜大全

幾乎所有的麵包麵團, 都是用麵包機來攪拌的. 以下是辣媽以前到現在的麵包機心得與 ... 影片示範--- 麵包機製作成功的麵團 ... 麵團分割/滾圓影片示範 ...

#28. 麵包製作 - 台灣開放式課程聯盟

影片 主題與特色. Ex.麵包特色、典故、改良、創新. 材料介紹. Ex.材料份量、特殊材料說明. 操作示範. Ex.麵團製作、發酵、切割、整型、烘焙,.

#29. 日本生吐司– 丸子媽廚房- Let's cook with mamayuen

再放入牛油20g,繼續麵團模式5分鐘混合生吐司含水量較高，拿出時要塗些手粉防黏較容易處理可以倒轉主鍋，麵團陣同刀頭倒在麵團墊上處理更方便滾圓收口 ...

#30. EUPA小紅攪拌機食譜》手感。水果乾貝果 - 妙妙屋的小日常

接著將麵團收邊滾圓後再次放入烤箱進行10分鐘的「中間發酵」。 如何將麵團滾圓，請參考影片: http://pise.pw/v-3924255. 芒果蔓越莓貝果EUPA 小紅 ...

#31. 神奇的5分鐘軟式甜麵包製作/辮子麵包 - 我家在阿爾卑斯山

... 大增，迫不及待的接著依照"Artisan Bread in Five Minutes a Day" 〈5分鐘做麵包〉的教學配方〈影片示範〉，再次攪拌一桶含蛋、蜂蜜的甜麵團。

#32. 吐司桿捲次數的影片 第1集 - YouTube 線上影音下載

奶油吐司桿捲,吐司桿捲步驟.wmv,【山型白吐司麵包】西點烘焙,從我的視界看烘焙－吐司麵團滾圓(後方視角）,老師示範把基本發酵完成的麵糰，分割、量稱、整型、桿捲，放 ...

#33. 熔岩起司麵包」保證讓你一學就會食譜教學(內含麵團塑型 ... - 娜塔

今天要為大家示範的就是我家時常會做的日常基礎麵包，有原味還有變化版 ... 準備帆布和擰乾的濕布，將濕布墊在帆布下，然後把分切好的麵團一一滾圓， ...

#34. 博客來-保證絕對不會失敗的麵包製作：Zopf伊原主廚詳細完整 ...

保證絕對不會失敗的麵包製作：Zopf伊原主廚詳細完整教學(DVD特別版) 影片＋書， ... 特別版)』由日本超人氣麵包店Zopf 負責人－伊原靖友主廚所著，並親身示範拍攝。

#35. 藍莓貝果Blueberry Bagels ～附『實作影片』～

9.) 用擀麵棍將麵團桿成長橢圓形（長約25cm）. 10.) 翻面、其他詳細之整形步驟請參考影片示範. 11.) 將整形好之麵團整齊排放在烤盤上 12.) 放在烤箱內作最後發酵30分鐘

#36. 造型麵包~ 四葉草抹茶紫薯麵包 ... - KinKi Sweet Home Bakery

將每份麵糰造成圓形，按緊收口後滾圓，收口向下放好，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘 ... 可參考影片示範：造型麵包 ~ 紫薯櫻花麵包，記得要割少一瓣啊）.

#37. 吐司盒麵包機的網友經驗文分享跟推薦，在愛料理、全聯、TikTok ...

取出黑芝麻麵團，分割成2等份，排氣滾圓，休息10分鐘 白麵團直接排氣滾圓，休息10分鐘 ... 上下左右拉提翻摺麵團( #拉摺麵團手法#看本文的留言影片示範)->(6.) ...

#38. 單口麵團分割滾圓機RH1PD-(90, 110, 120, 135) - Chanmag

銓麥RH1PD-(90, 110, 120, 135) 連續式單口分割滾圓機適用於分割高黏度、高含水量的麵團之麵包生產線，可連續式大量生產麵包與吐司製作。本機器操作容易且節省人工，進而 ...

#39. 愛與恨老師

加入軟化奶油轉低速攪拌混合， 再轉中速攪拌至完全擴展麵團滾圓整形，基本 ... 影片與注意事項都歡迎分享，希望大家學習愉快~~ ♡所有示範甜麵團建議 ...

#40. 全自動麵團分割滾圓機-銓麥企業股份有限公司

銓麥【全自動麵團分割滾圓機】CM-A30A, A30B, A36A, A36B, A22A全自動分割滾圓機，具有將麵團平均分割成小麵團及搓圓功能。 採用油壓系統由程式控制操作，麵團整壓時間 ...

#41. 蔥花麵包 - Roekhorst

Dyson 碳纖維軟質毛刷吸頭; 麵團滾圓後，蓋上保鮮膜，中間發酵約20分鐘6; 7; 3 ... 歡迎訂閱我的Youtube頻道，所有麵包甜點教學影片都在這喔~ 記得開啟小鈴鐺 ，才會 ...

#42. 蒜味麵包

分割麵團將麵團分成80g一份，滾圓後捏起麵團底部收合。 ... 示範影片來源： 하루한끼one meal a day 製作大蒜麵包조용한마늘빵Watch on ※若分享內容 ...

#43. 吴克己| 面团滚圆操作手法_哔哩哔哩_bilibili

吐司男课堂｜ 面团 如何正确 滚圆 ？首先，我们要充分的排气，而漂亮的 面团 表面不会折进去，它是在外面的。折一次，折两次，折三次，再手压着它去 ... 面团 揉圆技巧 示范.

#44. 自動連續分割滾圓機

分割搓圓機. 自動連續分割滾圓機可將麵團平均分割成小麵團並搓圓，對生產甜麵包及漢堡包等需要高度滾圓效果的麵團製程增進效能，不僅節省人力也同時減少了操作時間。

#45. Rheon 麵團滾圓系列 - 德恩食品機械股份有限公司

Rheon 麵團滾圓系列. VR-250 Stress Free 秤重分割、滾圓生產線. Search for: Search. Rheon包餡機設備 · Rheon KN-500 · Rheon AN-551 · Rheon AN-210 · Rheon AN-410 ...

#46. 五個你做麵包沒想過的問題| 過程篇 - 巧兒灶咖

另外，滾圓後黏糊糊的麵團更好塑形一些，方便接下來整形的步驟。 ＊巧兒的悄悄話：滾圓的時候盡量不要沾到粉，麵團會沒有摩擦力不易滾圓。如果麵團真的很 ...

#47. 錐型麵糰滾圓/搓圓機 - 順灃工業股份有限公司

也可配合連續式麵糰分割機一起使用，對於受歡迎的麵包進行量產非常有幫助。滾圓軌道經過特殊加工處理，不會沾黏麵糰，破壞麵糰的形狀，機器有安全裝置以保護操作人員的安全 ...

#48. Pizza設備-分團機/滾圓機/發酵箱 - 郁盛餐飲設備有限公司

不論是OEM 分團機、滾圓機，或2合1的分團滾圓機，都是製作PIZZA 重要的輔助設備， ... 生產大小不同的麵團球：從50到300克/每球（使用特殊的擠壓錐和互補的圓盤） ...

#49. 育兒生活 12月號／2013 第283期: 8大壓力Out! 全職媽媽的進擊

將麵團光滑面翻折出滾圓,收口捏緊朝下放入抹少許油的盆中,並在麵團表面噴一些水避免乾燥。 ... (揉麵包方式可參考Carol的網站,有詳細的影片介紹) 寶貝討厭紅蘿蔔?

#50. Carol的世界烘焙地圖: 到不了的地方，就用甜點吧！

... 1/2 茶匙(約 2g)牛奶(室溫)170g 動物性鮮奶油 50g 無鹽奶油 20g 掃 QRcode 示範影片!看 工作桌上撒些高筋麵粉,將發酵完成的麵團移出到桌面,表面也撒些高筋麵粉。