【二水麻糬茄】
彰化縣為全國第三大茄子產地,全國佔比率為12.5%。二水麻糬茄主要產於夏、秋二季,因口感Q軟似麻糬而得名,皮薄幼嫩容易入味,需要的烹煮時間短,故更能保存花青素,蒸、炒、煮、炸都適合,花青素可以抗老顧目睭,3C時代大家多吃茄子身體好。
縣府為輔導茄子產業穩定發展,鼓勵茄農業者採V字型栽培耕作、中耕機翻土整地、鑽孔機亞管定置,以現有人力發揮極大值的生產效益。
此外,二水地區還有許多農特產品,特別是原味仙草,還能做成清涼消暑的仙草蜜,另外還有紅龍果、南瓜、米、芋頭冬瓜、白柚、芭樂、白柚乾(伊登的最愛)等,歡迎民眾來二水遊玩,採購彰化優鮮產品。
感謝麻糬茄種植達人二水鄉農會理事長蔡瑞祥協助拍攝
麻糬茄子種植 在 慢島生活 Island Time Facebook 的精選貼文
【找找慢島生活廚藝小旅行】
食材尋找X廚藝料理課程
感受宜蘭的天然美好!
少量名額釋出
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時間:2019/6/13(四)
地點:宜蘭南館市場/宜蘭員山深溝村「慢島生活」
09:30-10:30
南館市場散策,購買食材
10:30-10:45
離開市場前往慢島
10:45-14:30
雙廚分享廚藝課,學習四道料理
(另附香草飲料和甜點)
14:30-16:00
田園採摘
價格:2000/位
(含保險)
(含所有食材及市場小食)
注意事項:
1。請自備交通工具,如有困難歡迎與法蘭討論。
2。南館市場有固定攤位也有流動攤位,每天去看到的會很不一樣,海鮮也得看漁船收穫,請大家抱著隨緣隨喜的心情享受😊
報名請填寫以下表單
https://docs.google.com/…/1YmofhmLjtv0czZZ8nuOmYY…/viewform…
第一場「找找慢島生活廚藝小旅行」圓滿成功!
早上在南館市場,
喝冰涼的白粉圓+品嚐香Q的古意麻糬,
介紹著名的市場小吃餛飩和西魯肉,
與賣曬豆角的阿姨交流豆腐乳製作,
和鹽滷豆腐的大哥詢問豆製品的分別,
選購新鮮現流的漁獲食材等。。
(最近的活小捲超美味👍)
(大家開心購買打包各種食材玩瘋掉)
回到慢島生活,
美虹姐分享豆腐乳茄子熱沙拉和杏鮑菇黃瓜棒棒雞風味磨芝麻,
法蘭分享海鮮南瓜燉飯和鹽麴味噌田野蔬菜放山雞肉捲,
所有人一起動手做菜,
嘻嘻哈哈非常開心。
接下來在慢島腹地參觀,
擁有豐富知識的文昌大哥,
從周遭鳥類的辨認,
各種螺類的成長和區別,
蜜蜂的一生及活動,
蘆筍綠竹筍蔥洛神花樹豆芭蕉的種植。。
一一分享給大家,
顛覆了很多舊有的思維,
眾人嘖嘖稱奇,
最後打包慢島的芭蕉快樂回家。
6/13還有一場,只剩兩個名額,
歡迎有興趣的朋友來參加,
和我們一起研究食材和料理,
感受宜蘭的天然美好!
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時間:
2019/6/13(四)
地點:宜蘭南館市場/宜蘭員山深溝村「慢島生活」
09:30-10:30
南館市場散策,購買食材
10:30-10:45
離開市場前往慢島
10:45-14:30
雙廚分享廚藝課,學習四道料理
(另附香草飲料和甜點)
14:30-16:00
田園採摘
價格:2000/位
(含保險)
(含所有食材及市場小食)
注意事項:
1。請自備交通工具,如有困難歡迎與法蘭討論。
2。南館市場有固定攤位也有流動攤位,每天去看到的會很不一樣,海鮮也得看漁船收穫,請大家抱著隨緣隨喜的心情享受😊
報名請填寫以下表單
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麻糬茄子種植 在 法蘭的找找私廚 Facebook 的最佳解答
第一場「找找慢島生活廚藝小旅行」圓滿成功!
早上在南館市場,
喝冰涼的白粉圓+品嚐香Q的古意麻糬,
介紹著名的市場小吃餛飩和西魯肉,
與賣曬豆角的阿姨交流豆腐乳製作,
和鹽滷豆腐的大哥詢問豆製品的分別,
選購新鮮現流的漁獲食材等。。
(最近的活小捲超美味👍)
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回到慢島生活,
美虹姐分享豆腐乳茄子熱沙拉和杏鮑菇黃瓜棒棒雞風味磨芝麻,
法蘭分享海鮮南瓜燉飯和鹽麴味噌田野蔬菜放山雞肉捲,
所有人一起動手做菜,
嘻嘻哈哈非常開心。
接下來在慢島腹地參觀,
擁有豐富知識的文昌大哥,
從周遭鳥類的辨認,
各種螺類的成長和區別,
蜜蜂的一生及活動,
蘆筍綠竹筍蔥洛神花樹豆芭蕉等的種植。。
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眾人嘖嘖稱奇,
最後打包慢島的芭蕉快樂回家。
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時間:
2019/6/13(四)
地點:宜蘭南館市場/宜蘭員山深溝村「慢島生活」
09:30-10:30
南館市場散策,購買食材
10:30-10:45
離開市場前往慢島
10:45-14:30
雙廚分享廚藝課,學習四道料理
(另附香草飲料和甜點+茶)
14:30-16:00
深溝散步,小農田園採摘
價格:2000/位
(含保險)
(含所有食材及市場小食)
注意事項:
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麻糬茄子種植 在 【二水麻糬茄】 彰化縣為全國第三大茄子產地 - Facebook 的推薦與評價
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麻糬茄子種植 在 [農園] 茄子栽培管理教學- 看板Plant - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
我種植麻糬茄子,要一棵收成百條以上必須要有關鍵措施,以及必要的種植管理技巧:
https://youtu.be/4TMDvuslF6A
茄子種植關鍵、重點如下:
1. 種植前,蓋銀黑布 ,抑制雜草。挖洞深約25cm。
2. 放一把43號肥在底部。吸引根深入。肥料要跟土攪均勻。
3. 種下21天,拔雜草,鬆土。追肥一、二小把,放在外圍。
4. 大約兩個月後,側芽長許多,主幹分岔點底下都剪掉,植株才會長高。
5. 大約兩個半月,側芽長更大了,在分岔點底下都剪掉,為了以後長更多果實。
6. 用4分的錏館做支撐架,可撐開枝條,可支撐茄子的重量為茄子每棵收成百條作準備。
7. 用棉繩,牽引枝條在架子上。這樣枝條有空間 ,有支撐,長果實多又健康。
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