Search
#麻豆夜市
#週一吃什麼
原來麻豆夜市這麼好吃！
上週發限動超多人問
⚠️以下均無雷✨❤️💯
第一名：七佳蚵仔煎
第二名：酵素臭豆腐
第三名：東東地瓜球
第四名：雞肉串（孜然口味，在東東斜對角
第五名：珍好佳香酥雞
最後收尾來一杯阿軒果汁
一定讓你現場先喝個半杯再加滿❤️
還有哪家口袋名單沒吃到嗎？
歡迎下面留言推薦啊啊啊啊
超好奇牛排旁邊賣火鍋的🤔
哪家牛排好吃阿有人知道嗎～
#好久沒逛這種傳統夜市
#隨便都好粗
桃園龍潭區🥢全素
被找蔬食燒了好幾遍
終於來一派胡塩朝聖啦🙌🏻🙌🏻
➿➿➿➿➿➿
▪️招牌椒鹽臭豆腐 $60
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
我的天天天！
實際來用餐一次就會知道
為什麼這家找蔬食那麼推薦啦😆😆
炸得酥脆的臭豆腐裡頭超軟嫩～～
先吃一塊還沒沾到太多醬汁的臭豆腐
上頭灑滿了很夠味的胡椒鹽
第一口咬下嘴裡出現ㄎㄠˊㄎㄠˊ聲😍
再吃沾有特製醬汁的
酸甜酸甜的滋味搭上臭豆腐完全被征服💕
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
台式泡菜個人吃起來覺得就比較一般
不過臭豆腐本身是真的推推
不管單吃或是沾醬 來這裡一定要點啊！
-
▪️四川椒麻蔬食湯➕王子麵 $100 🙋🏻
▫️四川椒麻豆腐乾麵 $75
▪️紅烏龍冷泡茶 餐點加價購$50/原價$70
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
晚餐時間來的
所以點了一份蔬食湯另外➕麵
(還有冬粉可以選擇/每份10元)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
一送上來就香氣撲鼻
王子麵的份量不小耶！
上頭有大塊切片的白豆腐
我覺得比起炸臭豆腐有更直接的臭味😆
裡頭還有豆皮、季節蔬菜、各式菇類
喝一口湯本以為是還撐得住的辣度
沒想到菜吸了辣油🔥整個快被辣暈😂😂
趕快開一旁加點的冷泡茶止辣(超弱)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
發文前做了一下功課
發現原來這麼好吃又健康的酵素臭豆腐
是在台南老鄉發跡的！！
有種相見恨晚的感覺啊😂
幸運的是龍潭店的品質一級棒啦～
有機會再回台南試看看別家店的味道❤️❤️
-
🍽一派胡塩酵素臭豆腐
📍桃園市龍潭區龍元路79號
☎️0966-921-303
🛎11:00-14:00/16:00-22:00 週一公休
🔍臉書：一派胡塩酵素臭豆腐-桃園龍潭店
-
#素食 #桃園素食 #龍潭素食 #素食趣
【終於找到了！心目中最好吃酥炸臭豆腐🔥】
Follow我們久一點的應該知道...
我們是個超級臭豆腐控啊😂😂
對臭豆腐的要求不外乎“夠臭”、“夠嫩”
若是炸臭豆腐便還要符合“外酥內軟”
最近終於在我的家鄉龍潭遇到「一派胡塩」
不誇張！才吃一口「招牌椒鹽臭豆腐」 ....
我們兩個同時對看，瞪大眼直呼：也太好吃了吧！！！
#蔬果酵素發酵
他們家的臭豆腐都是以「蔬果」浸泡發酵
讓豆腐散發天然的獨特臭香味
在店內也能看到一箱箱以透明盒裝的臭豆腐
成分攏係天然ㄟ！不怕客人看啦👍
#外酥內軟極致美味
我們是第一次看到「不規則形狀」的炸臭豆腐耶😮
老闆特地強調：整塊都是豆腐！沒有裹粉喔！
而是先經由翻滾、碰撞讓豆腐碎掉
又因是由蔬果發酵，在特定溫度下碎屑會再軟化黏著
就這樣 形成了不規則狀的豆腐外衣啦✨
再經過老闆的獨門功夫油炸之後......
外層果真超級酥脆！！！內部居然保有一定的水分及軟嫩😍
一口臭豆腐配一口泡菜和辣椒醬 搭配獨家調製的醬汁
Oh～這般享受一定得親自嚐過才知道🔥
#不只有炸臭豆腐
除了炸臭豆腐，龍潭店還研發了不少“麵食”和“湯品”哦！
那天吃了一碗「四川椒麻豆腐乾麵」
麵體可選冬粉或王子麵(話說麵量還真不少👍)
以泡菜、酸菜、豆皮，和撒上椒鹽的臭豆腐作為配料
只能說...他們的椒麻非常過癮！已調整辣度卻還是邊吃邊噴火😂
最後來碗「紅燒藥膳蔬食湯」吧～
甘甜的湯頭配上多樣蔬菜和整塊白臭豆腐...
太滿足了😋
-------------------------
🔺店 家 資 訊 看 這 裡 🔺
-------------------------
📍一派胡塩酵素臭豆腐-桃園龍潭店【全素】
🏠桃園市龍潭區龍元路79號
☎️0966 921 303
🔺招牌椒鹽臭豆腐 💰60
🔺四川椒麻豆腐乾麵 💰75
🔺紅燒藥膳蔬食湯 💰80
#桃園人或龍潭人+1好嗎😍
#吃過這間的也舉個手吧😋
達人酵素臭豆腐， 台南市。 183 個讚。週一＜麻豆傳統夜市＞ 週三＜學甲傳統夜市＞ 週六＜佳里安西夜市＞ 週四/ ... <看更多>
京典酵素臭豆腐統編,地址:臺南市安平區國平里健康三街號. ... 中西區北區安平區安南區永康區歸仁區新化區左鎮區玉井區楠西區南化區仁德區關廟區龍崎區官田區麻豆區佳里 ... ... <看更多>
麻豆酵素臭豆腐 在 [食記] [麻豆] 新出現的無名臭豆腐- 看板Tainan - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：臭豆腐(沒有名字)
地址：麻豆興中路55巷 北極殿(看烏龜的廟)旁邊
電話：攤子沒有電話
營業時間：13:00-18:00
公休：不確定
每人平均價位：臭豆腐一份50元
以前在麻豆想吃臭豆腐時 都是去麻豆菜市場(便所下)那攤吃
上次回麻豆時 意外發現在林媽媽鍋燒意麵附近出現一家新開的臭豆腐攤 沒有名字
我點了一份臭豆腐來吃 長這樣
吃下口時有點嚇一跳 因為有滿滿的豆香 很像日式炸豆腐的口感
拍了剛炸好的樣子 發現他好像切得比較厚 所以不會外面脆但裡面太乾
上面還撒了蔥花 沒有吃過這樣的組合 還蠻好吃的
炸得很剛好皮有酥脆 臭度我覺得一般
泡菜很脆但就是甜(我已經在外工作太久沒辦法太甜了XD)
是好吃到會想再去吃的臭豆腐攤
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.76.175.171 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1619700744.A.C48.html
... <看更多>