關於 麻辣青瓜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

大家早晨，少有煮這麽大的一碟，送鄰居我做的麻辣青瓜酸豆角，她說很好吃，配麵一流，所以今早多煮一些二人分享。

[ 麻 辣 青 瓜 酸 豆 角 生 菜 煎 蛋 蟹 黃 麵 ]

https://www.facebook.com/profile.php?id=100044163952882 Maggie's kitchen瑪姬煮場

#黑洞5201314推介💛 #黑洞長沙灣出沒
#1314 巷·弄
黑洞第二次嚟呢間小店
當日雖然未至於要等位
但都幾爆場😗
-
🔸酥炸大排骨飯（ $63 ）
午市套餐包兩款小菜同飲品🥤
蒜香麻辣青瓜同雲耳幾開胃🤤
炸大排骨粉皮唔太厚
薄切條狀 口感就無咁啖啖肉😣
份量適中 食晒一定夠飽😎
-
🔸泡菜甜不辣刈包配地瓜條（$66）
泡菜x甜不辣幾有fusion菜嘅感覺😛
泡菜唔辣 黑洞都handle到✅
刈包偏乾身🤏🏻少硬
地瓜條新鮮脆口
如果有埋梅子粉就Perfect池👅
-
🔸椒鹽花枝丸（跟餐加$20）
花枝丸口感爽彈
仲食到真花枝😍
不過椒鹽味就無乜🤨
-
㊙️㊙️黑洞Giveaway㊙️㊙️
玩法：
1️⃣like呢個post
2️⃣follow黑洞 @imeatstock 同 @alley_hk
3️⃣留言話俾黑洞知你最掛住嘅台灣小食+tag 3 位朋友
（留言次數不限但不可重tag)
⏰截止日期：17/6/2021
🎁 巷·弄 $50現金券x3️⃣位（需消費滿$80才可使用，不適用於公眾假期）
🛎得獎結果會於giveaway完結後ig dm通知
⚠️ 巷·弄保留最終決定權
⚠️得獎兌換只適用於巷·弄 長沙灣店
-
地址：長沙灣順寧道26號康福樓地下4號舖
好味：4/5
抵食：4/5
再食可能性：3.5/5
#alleyfood #cheungshawanfood #順寧道 #巷弄#香港美食
#hkigers # hkigfood#foodiehk#hkfood#食好西 #hkfoodlover#一路食一路post #hkfoodporn#hkfoodstagram#hkfoodie#香港美食 #相機食先 #食好西 #食左先講 #hkfoodsnap#hkfoodshare#hkfoodpic#手機食先 #foodhk#hkfoodstagram hkdessert #長沙灣美食 #hkigdaily #黃色經濟圈 #黃店 #台灣美食 @ 巷。弄

疫情儲糧買了這些青瓜因較易保鲜，這瓜味清甜爽脆，今用作做涼拌，鄰居及友人都極為讚賞。 我今日午餐全靠它， 好吃吃不停。😂😋

[ 麻 辣 青 瓜 鮮 木 耳 ]

https://www.facebook.com/Maggies-Kitchen-瑪姬煮場-781332731908314/
Maggie's Kitchen瑪姬煮場

材料.....

1.....台灣青瓜兩大條，約兩斤，洗淨切片/條

2.....鮮木耳六兩至半斤
洗淨去垢，再清洗過，用水淖煮熟，再用
食用冰水過冷河

3.....蒜絲/蓉三湯匙
4.....白醋10至15毫升 左右
5.....陳醋40毫升 左右
6.....糖兩湯匙
7.....油四湯匙
8.....美極鮮露兩湯匙
9.....花椒油兩湯匙
10...麻辣鲜露兩湯匙..視乎需辣程度
11...麻油三湯匙
12...芝麻兩三湯匙
13...紅椒絲適量
14...芫荽兩棵，切碎
15...鹽適量
16...食用凍開水適量

步驟一.....

青瓜切片/條後，加入一兩湯匙鹽拌匀，再注入適量室溫開水上至瓜面，略浸半小時，然後去掉鹽水，再用冰凍開水略沖洗去咸味，再瀝水備用。

步驟二......

準備可盛器皿，先將三至十三項配味調勻，或可先試味後，将青瓜及木耳一併放入徹底拌勻，稍置室温半小時候至一小時候。

步驟三.....

最後加入芫荽碎再拌好，舀上碟後再淋上少量麻油及灑上適量芝麻便成。

備註.....

味道可先行調好，試辣，咸，酸度，若有不足自行調整想耍口味。因口味太個人。 調味或可加入少許雞粉。 隨意

大家可以用乾木耳， 鼠木耳，白背木耳， 同樣要浸軟清洗過，再煮熟透軟，切小塊用。

#職人吹水均安蒸豬肉
#職人吹水紅油製作
ttps://www.youtube.com/channel/UCZVmFDfn5WnixrHNf25MeJQ/join
商務合作
www. chowsingsing08@gmail. com

歡迎加入 #職人吹水頻道會員 ? http://www.youtube.com/channel/UCZVmFDfn5WnixrHNf25MeJQ/join
#職人吹水茶餐廳 ? https://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWZ_pb65AB5sIDuf2uZTM9vB
#職人吹水火鍋 ? http://www.youtube.com/watch?v=po0Uz8Nfivk&list=PLAI3ipXgVAWYGKU6wicIj2aJGsL9t6GUZ
#職人吹水賀年餸菜 ? http://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWbyEaFyXFuXS4QipC6ncFpN
#職人吹水湯水 ?http://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWZeuyG9NnmjxqzRkC2qbWT2
#職人吹水旅遊自助餐 ? http://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWYu2t3Ao6Qk0V7bKYeYTT2J

【麻辣合輯】?
呢幾日涼涼地?，食少少辣嘢暖下身就啱哂 ?

詳細做法 ??
麻辣青瓜雞絲拌冷烏冬：https://bit.ly/348RDZJ
涼拌麻辣滷水豬耳：https://bit.ly/2V0U5x0
麻辣花椒雞：https://bit.ly/2UBFR70

Follow us on
Facebook: http://www.facebook.com/daydaycooker
Instagram: https://instagram.com/daydaycooker

#超力#熊井稻庭手打風味烏冬 #彈牙軟滑 #1分鐘就食得！

熊井稻庭手打風味烏冬 1 個
雞柳 3 條
青瓜 1/2 條
花生碎 適量
鹽 1 茶匙
胡椒粉 1/2 茶匙

麻辣醬汁材料：
蒜蓉 1 湯匙
生抽 1 湯匙
鎮江醋 1 湯匙
麻辣醬 1 湯匙
麻油 1/2 茶匙
糖 2 茶匙

Kumai Inaniwa Handmade Style Udon 1 pc
Chicken Fillet 3 strip
Cucumber 1/2 pc
Crushed peanut 1 pinch
Salt 1 tsp
Ground white pepper 1/2 tsp

Spicy Sauce:
Minced garlic 1 tbsp
Soy sauce 1 tbsp
Zhenjiang vinegar 1 tbsp
Sichuan spicy hot sauce 1 tbsp
Sesame oil 1/2 tsp
Sugar 2 tsp

查看完整食譜：https://daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=187169

Follow us on
Facebook: http://www.facebook.com/daydaycooker
Instagram: https://instagram.com/daydaycooker