#台中的彭油你們一定要知道
你們猜猜看,畫面中這些食材加湯底花我多少摳摳?嘖嘖,有龍蝦噢,眼睛給它zoom in 看一下。
我覺得 川唐。景泰藍麻辣火鍋 的闆娘跟我一樣是數學不太好的人,這麼澎湃的食材竟然只賣$999,信じられない! #我都烙日文你就知道有多嚜便宜
你們快去下訂,#川唐 是我真心覺得台中食材最新鮮、最用心的麻辣鍋店,你們趁這波促銷趕緊嚐鮮,不然等闆娘清醒,就不是這麼美麗的價格了!🤣🤣🤣
另外再加購麻辣鍋湯底只要198,裡面滿滿的鴨血和豆腐呢!吃到的都是正宗川唐熬製的麻辣湯,太銷魂了。今天晚餐吃什麼?趕快拿起電話預訂 #川唐 啦!
#絕非業配
#喜歡純分享給台中彭油
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#防疫龍蝦套餐+川湯鍋底$999
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套餐組合內容物:
黃金龍蝦一隻
鮮甜白蝦一份
鮮活蛤蠣一份
本島烏骨雞卷一份
丹麥梅花豬一份
美國雪花牛一份
美國板腱牛一份
火鍋絕搭二種
火鍋丸子三種
火鍋美料四種
高鮮蔬菜三種
綜合鮮菇三種
★限自取外帶,來電告知您喜歡的鍋底組合
電話:04-27068099
地址:台中市西屯區黎明路三段219號
★本島採用全程零接觸自取,自取前請核對您的訂購編號
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅超級爺爺 SuperG,也在其Youtube影片中提到,【超級爺爺的台灣美食系列1】(紀念頻道觀看總次數100萬次開始新系列) 紅黑色的湯,裡面有豆腐和鴨血。那一年朋友帶我去吃麻辣火鍋。舌頭充滿刺痛感,只剩辣味而已。那時候的經驗,分享給大家。 【超級爺爺の台湾グルメシリーズ1】(チャンネル100万回再生記念の新シリーズ) 赤黒いスープの中に豆腐と鴨の血。...
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疫情持續延燒,哪兒都無法去,就來回味前陣子去的嘉義台文小旅行,特別獻上嘉義名店懶人包與友粉一起來「視吃」,請不要嫌字太多看不下去(掩面),這可是有滿滿的愛與回憶呀~用台語菜單串連在地美食,看看有吃過哪幾家?重點是點餐共台語就促咪ㄟ,疫情過後建議大家也來挑戰看看!
◎ 林聰明 沙鍋魚頭
嘉義除了雞肉飯,林聰明沙鍋魚頭儼然也成為首屈一指的地方代表,尚未走進店裡,攤頭前用大鍋翻攪著使用獨門沙茶燉煮炸魚頭、黑木耳、豆腐、白菜、豆皮等用料的湯頭,豐盛又噴香,不去店前排隊人龍跟大家「饋修」一下,就好像沒去過嘉義。
傳承三代的沙鍋魚頭,從老醫館騎樓下的大鍋菜,轉變為如今登上Netflix頻道裡《世界小吃》的台灣推薦美食,這一味「台灣之光」的幕後推手,第三代接班人林佳慧可是功不可沒。因為魚頭很大,過去一份傳統沙鍋魚頭的量,往往得要多人共享,而這份魚頭來到林佳慧的手裡,她將其改良成就算一個人也能享用的「個人套餐」,還推出可以「榨造」的道地沙鍋魚頭及麻辣鴨血等,讓吃法變得更有彈性。
翻開店內台文菜單,其中的秋葵,念法令人摸不著頭緒,怎會有完全不搭嘎的念法Iûnn-kak-tá u-á?林佳慧特別解釋,原來秋葵又名羊角豆,台語音就是從此得來,而高麗菜心,就直譯成好可愛的ko-lê-tshài-ínn-á(高麗菜的小孩);另外,為什麼說了一輩子的白飯pe̍h-pn̄g,來到嘉義居然變成了清飯tshing-pn̄g?一問才知道pe̍h-pn̄g根本是祭祀用,立馬把tshing-pn̄g的地位扶正。揉合著「促咪」和高知識含量的台語文菜單,吃個飯還能兼上台語課,真正是「卯死矣」。
◎ 新台灣餅舖
台語來到帶有日本背景的新台灣餅舖又更好玩啦!坐落在嘉義噴水池旁的店面,原為日治時代阿里山「日向屋」,不僅是嘉義第一間和菓子店,更是早年嘉義人嫁娶必備的「蝦趴」禮餅,走過百年歷史的榮華,從店裡頭懸掛在牆上的史料照片即有跡可尋。
已是第二、三代接手經營的盧昆常、盧雅羚父女檔,講起新台灣餅舖的故事可是滔滔不絕,由於創始人是日本人吉田秀太郎,店內所販售的點心,都是道地的日式和菓子如羊羹、日式饅頭、麻糬、泡芙、洋菓子等,包裝精美的神木羊羹,為日本老師傅技術指導,外型高雅別緻,吃起來也不會過於甜膩,已然是許多人來嘉義的指名伴手禮;店內另一項人氣商品浮雪餅,有著台灣馬卡龍的稱號,雖然看似平實,但內裡甜鹹交織的奶油乳酪餡實在非常美味,常常不自覺就一連吃完好幾個,十分邪惡。
不過更令人好奇的是,為什麼腰果酥會是Bí-kok thôo-táu soo的念法,盧昆常解釋,因為腰果是舶來品,就直接冠名成美國土豆,其他像是奶油酥餅的奶油bá-tah,就是源於日本外來語Butter的「バター」,還有卡士達泡芙的Siû-khu-lí-muh就是日文鮮奶油的「クリーム」,邊吃還可以用台語邊學個一兩句日語,有沒有好棒棒。
◎ 純情專売所
乍看店名,絕對是丈二金剛摸不著頭腦,怎麼樣都沒想到,這一間販售「純情」的小舖,葫蘆裡賣的居然是雞蛋糕,為什麼會有這麼逗趣的店名出現?老闆解釋,主要是為展現嘉義人的用料實在、純情真意啦!
打著「我們只做純」的口碑到底有多「純」?為使用純牛奶不加一點水,簡直就是超省水!與水荒同舟共濟。攤開純情雞蛋糕的原料,只有優質麵粉、純牛奶和新鮮雞蛋等三大台柱,其他關係太複雜的原料像是預拌粉與乳瑪琳等,純情一律建議分手,乾脆的很。有意思的是,雞蛋糕上頭還會因應不同主題來「頓印仔」,除了有呼應這次台文小旅行的「臺味佇嘉」外,老闆也打趣笑稱,「我用火雞、魚和純的印模,把純情雞蛋糕偷渡成為與林聰明沙鍋魚頭、火雞肉飯並列的嘉義三寶。」頓時讓雞蛋糕顯得可愛又有意義。
雖然大家都知道雞蛋糕的台語是ke-nn̄g-ko,不過由於店內推出的雞蛋糕口味繁多,有花巧OREO、純情奶酥、濃情重乳酪、黑糖麻糬燒等,每天還有不同的限量口味,用台語點餐得也是要有點能耐才行,特別是奶酥,光唸法就是一門學問了,為何會如此說?經過同行友人提醒,念奶酥時發音可要標準,不然就會把奶酥的ling-soo念成了ling-so,這意思是什麼?純情的我們就BJ4了。
◎ 秘書店 Meet store
嘉義的店名很有趣,來到秘書店,以為又是一家純ㄟ職人會所,仔細了解,才知道來客職業不僅限於秘書,所謂的「秘書」,是這裡有很多書,透過計時閱讀的方式,可以享受品讀、咖啡美食、和自己相處,甚至是行動辦公室會議的秘密基地。
老闆為讓大家能舒適「窩」在這空間,還特別與在地家具品牌「Yoi傢俱」合作,各種軟硬適中又有個性造型的椅子,不只豐富了空間的美感,也可讓人隨心坐臥享受咖啡茶點,如果坐一坐有「尬意」,還能以比定價更便宜的展售價帶回家,完全是一個喜歡就打包的概念。
在「鬆」到一個不行的空間,老闆拿出台語菜單考考大家,遇到最困難的關卡,就是要念出草莓的台語,天啊!身為忠誠草莓信徒的人,居然不知道草莓的台語就是tsháu-m̂,也有一說是刺泡,根本人間失格,不過一問起周遭友人,不知道的人似乎也很多,頓時安心許多。另外,如果想知道沉靜舒芙茶喝起來有多Khin-sang(輕鬆)呢?不妨找一個午後,至此點個雙層草妹花生三明治或蜂蜜奶油厚片,讓空間為你卸除壓力,搖身成為寬鬆世代吧!
◎Té khòo 餐•酒•生活
列舉南台灣台式速食扛壩子,除了高雄的丹丹漢堡外,能與其分庭抗禮的,就是來自嘉義的代表樂檸漢堡。由於樂檸漢堡向來提倡「快速慢食Fast Casual」的飲食風潮,除了漢堡界,喜愛品酒的老闆如今也進軍酒界,開設了名為短褲的「té-khòo餐‧酒‧生活」餐酒館,就是希望大家就算穿著短褲,也能輕鬆到這裡當個快樂的貪杯之徒。
開新的品牌,對全台已有超過十家樂檸漢堡分店的老闆來說,根本是小Case,最頭痛的是,為支持「臺味佇嘉」活動,挑戰用台語翻譯歐陸料理菜單,這才是最崩潰的地方,簡直就是進入高段班的西餐台語課,光是要看如何跟著念,腦袋就開始打結了。
店家很貼心地找來台語高手,只要是別上「臺味佇嘉」識別徽章的店員,全程用台語「母免驚」,店內既然是主打自然酒和義式料理,就先來瓶來自法國隆河韋勒酒莊的Déjà壓壓驚吧!喝下擁有豐富莓果香氣,尾韻還有清新花香繚繞的自然酒後,滿足的拿起綠色台文菜單,光是招牌的起司流成河牛肉漢堡Tshí-suh sîng hô gû-bah hán-bá-gá和煙花女義大利麵Ian-hua-lú I-tá-lí mí,就已經饒舌饒到可以來一段RAP了;仔細看,像是西班牙煙燻辣椒橄欖油蝦和吮指雞翅小腿佐墨辣椒醬等餐廳,裡面都有huan-á(番仔),適切反映了早年台語對外國及外族的形容。不過,若是照這樣的理論看來,餐廳的整份菜單應該都是「番仔料理」,既洋氣又很「帕哩帕哩」。
本篇文章為交通部觀光局阿里山國家風景區管理處廣告合作,感謝以下單位策劃活動
指導單位 交通部觀光局
主辦單位 交通部觀光局阿里山國家風景區管理處
發起單位 嘉義市母語文化教育學會、聰明誌
麻辣鴨血日文 在 Facebook 的最讚貼文
😍超想念的台灣美食-五更腸旺(ウージンチャンワン) (四川風台湾豚モツ煮込み) 🍲😋🌶
✅五更:據說以前人都將它燉煮到五更(凌晨3-5點)
(かつて人々はそれを午前3時や五時まで煮込み続けていたのがゆかり)
✅腸旺:肥腸之意,諧音長旺、昌旺,也因為它的麻辣口感很開胃,也有讓人吃完就清醒了的意思。
(豚モツの意味を指す。末長く繁栄、繁盛という語呂合せもある。その上、ピリ辛で食欲をそそる効果があり、また食べたら目覚めるといった興奮作用があるという由来もある)
🔱主要材料 (主な材料はこちら)
✔鴨血~鴨の血の塊 (かものちのかたまり)
✔酸菜~白菜の塩漬け (はくさいのしおづけ)
✔花椒~カショウ (かしょう)
✔肥腸~豚モツ (ぶたもつ)
✔薑~生姜 (しょうが)
✔蒜頭~ニンニク (にんにく)
日本の方、台湾にいらした際に、是非食べてみてください!💯
本当に美味しいと保証できます。🤗
#四川風台湾豚モツ煮込み
しせんふうたいわんぶたもつにこみ
#大阪女婿夏輝日文🎎🍻
麻辣鴨血日文 在 超級爺爺 SuperG Youtube 的最佳解答
【超級爺爺的台灣美食系列1】(紀念頻道觀看總次數100萬次開始新系列)
紅黑色的湯,裡面有豆腐和鴨血。那一年朋友帶我去吃麻辣火鍋。舌頭充滿刺痛感,只剩辣味而已。那時候的經驗,分享給大家。
【超級爺爺の台湾グルメシリーズ1】(チャンネル100万回再生記念の新シリーズ)
赤黒いスープの中に豆腐と鴨の血。あの年、友達が連れて行ってくれた麻辣火鍋。舌はひりひり、ただ辛いだけ。その時の経験をご紹介します。
【超級爺爺SuperG 】
https://www.youtube.com/channel/UCg9hGLdmUEYys7Uru_IAzCg?view_as=subscriber
【超級爺爺Super G(木下諄一) 的中文小說】「記憶中的影子」
金石堂
https://www.kingstone.com.tw/basic/2018611868627...
誠品
http://www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001110792878517&kw=%e8%a8%98%e6%86%b6%e4%b8%ad%e7%9a%84%e5%bd%b1%e5%ad%90&pi=searchType=
博客來
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#麻辣火鍋,#激辛體驗,#台灣美食系列,#日本人吃麻辣火鍋,#激辛鍋,#超級爺爺,#SuperG,#木下諄一,#台日文化,#每天生活中的小故事,#台灣日本,#日本台灣,

麻辣鴨血日文 在 葳葳愛旅遊WEIWEI Love travel Youtube 的精選貼文
幸福冰館吃冰去|台中美食|網紅打卡熱點【葳葳愛旅遊】
幸福冰館,台中神秘冰店,一週只開2天半,有超酷芝麻肉鬆雪花冰,還有麻辣泡麵賣得嚇嚇叫。
幸福冰館位在環中東路上,基本上就在台74線旁,這裡在平日沒有營業,平時經過就像是一般的民宅,不過到了週五晚間與周末,低調的店面卻意外吸引了不少饕客。
不過,沒關係!我們跟老闆是好朋友!因為要談工作的是,『順便』就請老闆幫我們做了兩道他們最熱門的冰品來降暑一下囉!
有興趣的朋友啊!只要搜尋『台中幸福冰館』你就可以找得到喔!
不過切記,只有星期五晚上與六日有開喔!
拍攝器材:
相機-SONY a6400、GOPRO6、IPhone11、IPhone 11PRO
鏡頭-SONY 16-50mm
麥克風-RODE VMICRO全向性機頂麥克風
葳葳其他影片:
拉著露營拖車旅遊篇
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkgRAaKE-wRd6iyZ0Jf7g5Ik5hAYGCJtt
東南亞旅遊篇
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台灣走跳篇
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkgRAaKE-wRcw5LDrdNNA16CdQXzVHQ-y
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麻辣鴨血日文 在 Benja & Momo Channel Youtube 的精選貼文
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相隔一年半,港日夫婦重遊台北,發掘更多景點!
之後還有很多集,記得追看!
港日夫婦の1年半ぶりの台北旅行!今回はもっといいお店を見つけてご紹介します。旅行動画はまだまだ続きますので、ぜひお楽しみに!
【viina】
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台北市 / 京站門市:台北市大同區承德路一段1號二樓
台北市 / 南西誠品:台北市中山區南京西路12號三樓
台北市 / 忠孝SOGO:台北市大安區忠孝東路四段45號
台北市 / 松菸誠品:台北市信義區菸廠路88號一樓
台北市 / 統一時代:台北市信義區忠孝東路五段8號二樓
台北市 / 新光A11:台北市信義區松壽路11號二樓
【福泰桔子商旅 - 林森店】
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台北市中山區林森北路139號
【阿娥水餃】
台北市中山區南京東路二段21巷9號
【冰山】
台北市中山區南京東路二段41巷16號
【阿城鵝肉】
台北市中山區吉林路105號
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麻辣鴨血日文 在 [心得] 和秋食品調理包麻辣鴨血/ 麻辣豆腐- 看板e-shopping 的推薦與評價
★物品名稱:麻辣鴨血 / 麻辣豆腐
☆賣家名稱:和秋食品
★拍賣網址:https://www.heqiufood.tw/
☆網誌心得:https://meetfood.com.tw/2021/07/heqiufood-3/
和秋系列開箱來到第三集
還沒看過前兩集的話在這邊 歡迎參觀挑看選看
黑金肉燥 / 黃金白菜滷 https://meetfood.com.tw/2021/06/heqiufood/
肉骨茶細粉 https://meetfood.com.tw/2021/06/heqiufood-2/
其實我在寫第一篇「黑金肉燥 / 黃金白菜滷」之前
就已經先吃過麻辣鴨血 跟 麻辣豆腐了
那時候也是直接煮麻辣鍋 跟這次一樣
但我還滿訝異看到下面板友留言很多人都說鴨血豆腐不好吃
因為我自己印象中第一次吃的時候覺得還可以
當然不是真的到很好吃 但就是 還可以
第二次吃當然也有發現一些細微的差別
這次的兩位主角 麻辣鴨血跟麻辣豆腐
兩款在官網目前單包的售價都是109元
價錢一樣但豆腐的份量是比鴨血多出不少(不然也太坑了吧 XD
麻辣鴨血
後面有寫食用方法、成分跟營養標示
但這種紅底金字又凹凸不平的包裝實在是有點難拍
它成分部分還滿長一串的 而且鴨血本身也都有一些添加物
但我覺得不見得就一定是不好 畢竟這是常溫保存的調理包
可能還是有一些食品安全的顧慮在
不過官網有特別說是沒有添加防腐劑 也沒有使用其他的禽血混充
打開之後一包有五塊
以這種調理包來說 應該算多
之前買過賈以食日的只有三塊
不過以塊頭來說 和秋的每一塊都比較小就是了
裡面最大塊的大概是這位仁兄了吧
方方正正長得挺俊俏
這個都是還沒有加熱過先倒出來拍的
為什麼要先說呢 因為煮了之後縮水好嚴重
俊俏小哥都變成皺巴巴爺爺了啊啊啊(爆雷
麻辣豆腐
麻辣豆腐除了沒有防腐劑之外
包裝還有強調沒有人工色素
一樣附上背面紅底黃字拍不清楚的說明介紹跟營養標示
和秋不知道為什麼對日文很執著
食用方法都一定要附上日文
但就只有食用方法 成分部分就放水流了 哈哈哈
豆腐有強調是非基改 但有加品質改良劑
兩包都是450g 含湯汁 而且湯汁應該是濃縮過
所以如果要煮麻辣鍋 還是要兌水
以這邊的說明 大概是1:1 或1:2 看你想吃的鹹度跟辣度
豆腐大概有10幾塊 倒出來的時候沒有碎掉太多這點值得給他拍一下手
同樣是還沒煮過的長相 但豆腐煮過差異不大就是
這次我們就是煮成麻辣鍋 不過我們第一次是 涮涮鍋 ver.
就是放電磁爐邊滾邊吃 把霜降、翼板放下去洗刷刷好不快樂安捏
這一次是 臭臭鍋 ver.
就是把料都下進去煮好才端出來
好處是比較方便 桌上也不會擺滿東西
但是我個人即使在家吃鍋還是比較喜歡 涮涮鍋 ver.
不知道你各位怎麼想
煮好滿滿一大鍋看起來紅紅褐褐的真D好辣的感覺
而且拍這篇被大家發現我們都不愛吃青菜
裡面除了鴨血豆腐、肉、丸子之外就只剩香菇 (好慚愧
我發誓下次吃鍋我會買點綠色蔬菜
煮過之後的鴨血豆腐長怎樣
馬上為各位揭曉答案
我很努力的在整碗湯裡面把長得最方正的俊俏鴨血小哥撈出來
塊頭真的差很多 身高倒縮一半的感覺
雖然還是依然方正 但就是要告訴大家 和秋的鴨血煮了之後會縮
我看它後面介紹是沒有寫說可以下鍋煮
當然鴨血一定是可以煮啦不會爆炸
我的意思是 說不定用他說的方法「微波或隔水」就不會縮得那麼嚴重 也有可能
只好留待下次煮的時候再試試看
反正家裡還有堆積如山的鴨血跟豆腐(眼神死
其他長得不是那麼俊俏的鴨血就更慘了
大概都會變成這種很薄情的面相
會很在意縮水這件事情是因為 口感差很多啊!!!
變薄之後的口感吃起來很不夠味
我印象中之前吃賈以食日的沒有縮水 而且每一塊都是方正俊俏小哥
這樣一比差距就出來了啊
味道的話 他們家湯頭我都覺得微辣 愛吃麻辣鍋的人應該就是覺得不辣
裡面是有花椒粒的 但麻度我也覺得還好
我想這可能也是很多人覺得不是很好吃的原因吧?
我自己是本來就不吃太辣 所以就還可以接受 比較在意的就會是口感
但如果是愛吃辣的朋友 應該是會覺得真的很無感
或是可以考慮看看水加少一點 或許會改善
豆腐的部分
我第一次吃的時候只記得我覺得很普通
但第二次吃又覺得滿好吃的
不知道是不是煮法的關係
可能第一次一直滾 豆腐一直在裡面浮浮沈沈
不小心就老掉了 吃起來口感有點鬆 不扎實
這次吃我就覺得還不錯 就是類似三顧的豆腐口感
如果要我總結和秋推不推薦
我覺得應該是要做一些區分
如果你是吃很辣 也是跟我一樣喜歡那種很厚很大塊的方正鴨血
那和秋的真的不太適合
如果你平常不是很嗜吃麻辣鍋 只是偶而會想吃
跟我一樣去三顧茅廬會點不辣或小辣那種麻辣鍋小叛徒 那還是可以買來吃吃看
以性價比來說 和秋我覺得還是算可以買的
我自己是抱持著一種 在家裡吃麻辣鴨血豆腐 好吃程度一定跟你去詹記有差
和秋就是在那個有差的心態底下吃 會覺得還行 的等級
但最近我們又買了老媽拌麵跟另外忘記名字的鴨血回來
下次會再介紹給大家!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.43.184 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/e-shopping/M.1625295651.A.71E.html
※ 編輯: windsora (111.251.43.184 臺灣), 07/03/2021 15:15:27
我那時候一週就收到了耶
剛好七天
感謝推薦 立刻筆記
※ 編輯: windsora (111.251.43.184 臺灣), 07/03/2021 18:47:02
好像沒有 其他線上購物好像也沒有
※ 編輯: windsora (111.251.43.184 臺灣), 07/03/2021 19:10:35
我家現在也還有很多(;? Д `)
我才剛買老媽(;? Д `)
我剛剛搜尋了 哈哈哈哈哈 笑瘋
十甲子是六百年耶 我的天哪
※ 編輯: windsora (111.251.43.184 臺灣), 07/04/2021 21:39:18
五倍的祝福還不夠(?
我也好想吃吃看麻神T^T
怕…
※ 編輯: windsora (111.251.63.142 臺灣), 07/07/2021 01:39:57
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