🌟黃咖喱雞🌟
早排有朋友問我有冇咖喱雞食譜分享,原來一直都冇寫🤪終於的起心肝整返個出嚟…用藍象嘅咖哩醬特別香又有風味,煮嘅時候廳度都聞到👍🏻已經好想食啦😄而家買藍象咖哩醬仲可以用Kelly粉絲2重優惠價購買💪🏻
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材料:
雞脾肉 200g
薯仔 1個細
紅蘿蔔 1/2條
洋蔥 半個
生粉 1茶匙
水 少許
調味料:
藍象黃咖哩醬 1.5湯羮
藍象椰汁
生抽 1湯羮
冰糖 1 細粒
做法:
1)紅蘿蔔薯仔去皮切粒,洋蔥切件備用;
2)雞肉切件備用;
3)熱油鑊爆香洋蔥,盛起洋蔥,然後加入紅蘿蔔和薯仔再爆香,加入少許水份蓋上蓋用中細火炆煮5分鐘;
4)加入雞肉煮至轉色,再加入藍象黃咖哩醬、椰汁、冰糖和少許水,蓋上蓋用中細火繼續煮10分鐘,最後打生粉芡便完成
#藍象 #blueelephant #黃咖喱
#簡易食譜 #lovekellyskitchen
同時也有24部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,點心絕對是粵菜飲食文化其中重要的一環。由行政總廚蕭顯志師傅掌舵,米芝蓮二星粵菜餐廳營致會館由即日起推出全新的點心菜單,為饕客精緻演繹各色巧手美點。 全新的點心菜單於每天午市供應,包羅一系列經典及精緻蒸餃包點等,所有點心為全手工即叫即製。精選包括芙蓉海皇水晶餃﹙港幣87元﹚,飽滿的餡料以鮮蝦及帶子拌...
黃咖喱 在 Facebook 的最佳貼文
減糖蔬菜烤肉串
減糖無煙高纖烤肉
中秋節烤肉嘍!
減糖的朋友用什麼方式來烤肉呢?
減輕身體的負擔,又要滿足口慾之望?!
我們今天用天然的蔬菜以及辛香料來製作醃肉醬,就不用市售的烤肉醬了!
用烤箱來代替炭火,也就不會擔心烤焦!
還可以增進親子之間的交流,跟孩子一起來做,好吃又多汁的烤肉串!
不僅視覺味覺以及健康都顧到了!
不妨動手實作看看喔!
材料也非常的簡單
或是牛肉片、豬肉片、或者是雞肉都可以,一般的超市都可以購買的到喔!
你可以應個人的喜好去變化口味,我將雞肉的部分,添加了一些薑黃(咖喱粉可)讓他口感上更有層次!
豬肉片的部分使用梅花豬,用原來的醃肉醬,再加上一些紅麴醬,口味又不一樣了!
肉串裡沒有添加到任何多餘的糖份,完全利用蔬菜跟水果中天然的糖份來入菜!
肉片的醃漬醬料也是使用蔬果以及天然的調味料!
蔬果也可以因個人喜好的變化,可以加入杏鮑菇、或者金針菇,洋蔥甜椒、青椒、蘋果、水梨、竹筍⋯四季豆、蘆筍⋯只要是時令季節性的農產品,因個人的喜愛都可以變化喔!(減糖的朋友必須注意蔬果的甜份來選擇喔!)
肉品也可變化,可以用梅花豬肉片、,或是將雞胸肉片成薄片⋯羊肉片也可呦!
肉串烤好後,撒上點芝麻,無敵美味!也可因個人的喜好添加一些天然香料⋯義式香料、紅椒粉、孜然粉⋯我個人偏好七味粉,覺得還蠻對味的!
烤完肉如果你擔心湯汁太多在烤紙上,可以架ㄧ個烤網架在烤盤上!
簡易又有變化的烤肉串,也很適合親子一起來動手試試喔!
蔬果烤肉串材料:
五花牛肉片250克
梅花豬肉片250克
雞胸肉⋯⋯⋯2片
甜椒 (2色) 適量
洋蔥⋯⋯⋯⋯適量
杏鮑菇⋯⋯⋯適量
蘋果⋯⋯⋯⋯適量
蒜頭⋯⋯⋯⋯適量
胡椒粉⋯⋯⋯適量
鹽 ⋯⋯⋯⋯ ½小匙
橄欖油⋯⋯一大匙
義大利香料 一小匙
白芝麻⋯⋯⋯適量
醃肉醬材料:
洋蔥 ⋯⋯⋯⋯ ¼顆
蒜頭 ⋯⋯⋯ 8小瓣
胡椒⋯⋯⋯⋯1小匙
醬油⋯⋯⋯⋯2大匙
水 ⋯⋯⋯⋯ 200克
鹽 ⋯⋯⋯⋯ ½小匙
香油 ⋯⋯⋯⋯1大匙
白芝麻 ⋯⋯⋯ 適量
咖喱粉 ⋯⋯⋯ 適量
紅糟醬 ⋯⋯⋯ 適量
烤肉串做法:
1、把所有醃漬材料放入 調理機打成醬汁備用
2、肉片放入醃漬15至20分鐘
3、蔬菜的部分,切絲,杏鮑菇用手撕成絲(可以使用金針菇)也可以加蘋果喔!
4、醃製好的肉片鋪平,捲入蔬菜,用竹籤串成串
5、烤箱預熱180度12~15分(每家烤箱溫度不一樣,肉片很薄不用烤很久)
#減糖烤肉串
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#中秋節烤肉
黃咖喱 在 Facebook 的最佳貼文
「紅咖哩好好吃!如果不說,吃不出來是調理包耶!」小茉放學時一上車就跟我說。
其實說是調理包,更貼切的說法,那是媽媽的冷凍常備菜。
家料理的即食料理包是以家製冷凍常備菜的概念來產出,希望讓食用的人感受到料理的溫度。
今天給小茉帶便當的紅咖喱,一包就有 32 g的蛋白質,因此副菜只要準備簡單的蔬菜來平衡營養。
研製過程中經過來來回回許多次調整,食材、鮮味、辣度、要加什麼蔬菜來搭配,既要入味又要經的起冷凍保存後的復熱,安心食是基本、美味也是必要,自己不會吃的肯定不做,用真心和誠意來主理。
謝謝水瓶好朋友們的支持,紅黃咖喱上架ㄧ週,前天已經再次預約第二回合產程,今天中午還收到”客訴”,說是害她們白飯吃太多,在公司煮兩杯米、配上 #番茄雞肉丸 #泰式黃咖喱 #泰式紅咖喱 各ㄧ包,四個女生吃光光!!!
中秋節前的訂單已滿,我們會開啟中秋後的配送預約模式,可指定配送時間和時段,方便收貨與即時冷凍保存。
謝謝大家厚愛❤️
#水瓶家料理
#即食料理包
#冷凍常備菜
黃咖喱 在 alex lam Youtube 的精選貼文
點心絕對是粵菜飲食文化其中重要的一環。由行政總廚蕭顯志師傅掌舵,米芝蓮二星粵菜餐廳營致會館由即日起推出全新的點心菜單,為饕客精緻演繹各色巧手美點。
全新的點心菜單於每天午市供應,包羅一系列經典及精緻蒸餃包點等,所有點心為全手工即叫即製。精選包括芙蓉海皇水晶餃﹙港幣87元﹚,飽滿的餡料以鮮蝦及帶子拌入蛋白,入口細滑。香茜鮮蝦餃﹙港幣87元﹚亦相隔三年後重新推出,翠綠色的蝦餃皮每天早上以新鮮芫茜浸泡的水混入澄麵製成,包裏嫩滑的鮮蝦、竹筍絲及芫茜碎,淡淡清香。
金腿蘿蔔絲酥餅﹙港幣78元﹚是一道展現蕭師傅及其團隊精湛手藝的點心。香脆酥化的千絲酥皮製作工序繁複,需不停反覆摺叠搓揉而成;酥脆輕盈的外層包裹著幼細蘿蔔絲,特意配上風乾雲南宣威火腿,微微鹹香更能突顯蘿蔔的清甜。蕭師傅亦將傳統中式酒席宴會的焗釀響螺重新演繹成葡汁海皇焗響螺酥﹙港幣78元﹚,將餡料釀入鬆化酥皮而非響螺殼,配以椰汁、黃咖喱及牛奶自家製成的葡汁,精緻美味。
為素食者而設精緻素菜點心
素食已成為近年所重視的飲食趨勢,蕭顯志師傅亦特別設計多款以新鮮蔬菜及菇菌入饌的素菜點心。紫紅色的紅菜松露鮮菌石榴球﹙港幣78元﹚以精緻剔透的外皮包裹著薄切的紅菜頭、雞脾菇及白菌,最後加上黑松露醬作點綴,更添香味。彩蔬竹笙上素粉果﹙港幣78元﹚是經典潮州點心的優雅變奏,餡料拌入爽脆的馬蹄、竹笙、西芹及紅椒,健怡可口。松茸野菌健怡腸粉﹙港幣90元﹚即叫即拉,皮薄幼滑的腸粉鋪滿松茸、羊肚菌、靈芝菇及花菇,菌香濃厚。
周末無限暢飲香檳及葡萄酒
凡於周六日及公眾假期的午市時段,客人亦可以每位港幣398元享用兩小時無限暢飲法國哈雪Charles Heidsieck Brut Reserve香檳、品酒師精選紅白酒、啤酒及汽水,以美酒搭配各款精緻點心佳餚。
黃咖喱 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
泰式黃咖喱蘋果燴茄子
https://bit.ly/2NLleVs
材料:
泰國茄子8個
泰式黃咖喱醬2湯匙
蘋果1/2個
香茅2支
辣椒1隻
檸檬葉2片
九層塔1棵
青檸1個
蒜頭4瓣
椰奶3湯匙
雞湯 80毫升
魚露 少許
糖 少許
米糠油 3湯匙
日式豚肉大葱豆腐卷
https://bit.ly/2NRd9hU
材料:
豬肉片6片
豆腐1盒
日本大葱1/2條
牛油1片
鹽1茶匙
黑椒1茶匙
日本醬油2湯匙
味醂2湯匙
糖1湯匙
水1湯匙
生粉 少許
米糠油 1湯匙
麵醬梅子蒸桂花魚
https://bit.ly/37YbYE0
材料:
桂花魚1條
酸梅3粒
麵豉醬1.5湯匙
薑20克
蒜頭2瓣
葱3棵
糖2茶匙
紹興酒1茶匙
鹽1茶匙
蒸魚豉油 少許
海星紅蘿蔔乾椰子煲西施骨湯
https://bit.ly/383bdcS
材料:
乾海星2隻
紅蘿蔔1條
乾椰子片4両
西施骨 400克
蜜棗2粒
南北杏2両
薑 30克
葱2棵
紹興酒4湯匙
足本食譜: https://bit.ly/3bKo98w
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洋葱鮮茄炒鴨蛋
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材料:
洋葱1/2個
番茄2個
鴨蛋3隻
鹽1茶匙
胡椒粉1茶匙
麻油1茶匙
糖1茶匙
魚露1茶匙
米糠油 3湯匙
香椿醬肉片炒銀芽
https://bit.ly/38mAiyW
材料:
豬肉片5片
銀芽 300克
香椿醬1.5湯匙
魚露2茶匙
薑 20克
葱1棵
蠔油1湯匙
生抽1湯匙
生粉2茶匙
麻油1茶匙
米糠油 1湯匙
泰式黃咖喱炒花蛤王
https://bit.ly/2LYWUy1
材料:
花蛤 600克
黃咖喱醬1.5湯匙
泰式辣椒膏1湯匙
雞湯200毫升
雞蛋1隻
九層塔1棵
香茅2支
椰奶2湯匙
洋葱1/2個
青檸1個
檸檬葉4片
辣椒1隻
魚露1.5茶匙
糖1湯匙
米糠油 1湯匙
芥菜膽蚵仔鹹蛋湯
https://bit.ly/3pgfcZO
材料:
芥菜膽 600克
鹹蛋1隻
蚵仔300克
薑 50克
麻油1湯匙
胡椒粉1茶匙
鹽 少許
生粉 2湯匙
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