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之前就一直想要公佈這張照片-超級稚嫩的我🤣
年輕的時候就跟著北體的大團隊一起出去闖蕩世界，當時有幸得到#富帝基金會 、#顏董事長 、#大專運動發展特色、#黃月桂老師 及 #李應元先生 的幫助及支持，才能夠在對未來還懵懵懂懂，不知道方向的時候，立下了成為國際賽選手的種子。
早上得知李應元先生 因健康因素辭任駐泰代表，回想起以前的種種往事。就像我的恩師#謝富秀老師 常說，要知足感恩，懷抱著一顆感恩的心才能夠走的更長久，謝謝上面提到的所有人，是因為經歷過這一段，才會有現在的翌達，如果當初沒有接觸到各位，那我可能已經離開體育圈了，謝謝您們大家🥰🥰🥰，也希望李應元先生的身體能夠盡快康復💗
#北體 #技擊運動學系 #空手道隊 #我的驕傲
一盤又一盤，蘇冶芬縣長、林文彬鎮長、蔡秋敏議員、還有黃月桂老師生共同炒菜、煎粿、加上長年菜雞湯及卦包，讓幸福熱食愛心年活動，充滿生氣、美味、及愛心！
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📖詳細食譜：https://bit.ly/3g0o2Gc
食材：
牛小排400g、地瓜/南瓜泥300g、干貝100g、綠櫛瓜適量、紅蘿蔔適量、月桂葉2片、紅甜椒1/4顆、黃甜椒1/4顆、青椒1/4顆、玉米筍2根、去皮蒜頭3顆、奶油1塊、鮮奶/鮮奶油200 g、葡萄乾10g、迷迭香2根、蔓越莓10g
調味料：
玫瑰鹽2小匙、白胡椒粉1小匙、紅酒醋1瓶
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🌟廚娘香Q秀官網：http://bit.ly/2WfttYb
🌟廚娘香Q秀Blog：http://cook2010.pixnet.net/blog
#牛小排 #葡萄醬汁 #美食
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📖詳細食譜：https://pse.is/DCRPL
食材：
雞腿肉1支、馬鈴薯1顆、番茄1顆
醬料：
薑黃適量、薑南薑山柰(沙薑)、石栗少許、紅蔥頭少許、大蒜少許、辣椒1條、香茅適量、椰漿適量、胡椒粉少許、月桂葉2片、檸檬葉適量
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#印尼 #黃金雞肉湯 #美食
為了洗刷社會大眾對我的誤解，今天我的知識量全開！
你各位可要好好跟上喔！
長輩牙口不好，吃什麼都不方便，不美味。
大家一定覺得這是無可奈何的事，但是我要告訴你們大錯特錯！
因為有我的出現，就能做出最適合牙口不好長輩軟硬度的美食。
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長輩常有食慾不佳、吃不下等困擾，且對於食物的取得及喜好不同，時常就會產生飲食不均衡、營養攝取不足的問題，嚴重還可能有肌少衰弱等情形發生。
為增進高齡長輩的健康飲食，國民健康署與專家學者根據我國的飲食習慣和在地食材，推出「容易咬軟質食」、「牙齦碎軟質食」、「舌頭壓碎軟食」及「不需咬細泥食」，希望透過食材的挑選、切割烹煮技巧、簡易工具的檢測，製備出適合牙口不好的長輩們「軟硬度」的飲食，加上靈活運用「我的餐盤」均衡飲食的口訣和手勢，達到「吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧」三好一巧原則，讓大家透過食物好好照顧我們所愛的長輩。
訂閱廚佛：https://www.youtube.com/c/ChefgodFred
更多軟料理：https://ppt.cc/fnp0Nx
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Fred的食譜在這裡：
容易咬軟質食套餐
總熱量：620大卡
雞胸肉黎麥沙拉 熱量：370大卡
（建議切成小於3公分更好入口歐!）
食材：
雞胸肉 60 g
黎麥 10 g
萵苣 100 g
紅色火龍果 55 g
黃金奇異果 52.5 g
蒜頭 少許
橄欖油 2.5 g
乳酪（起司） 22.5 g
腰果 10 g
調味料：
百里香 少許
芥末籽 少許
蜂蜜 少許
醋 少許
做法：
1.雞胸肉用大蒜、百里香醃製後，與黎麥一起放入電鍋蒸熟。
2.將萵苣切割處理後，以溫水沖洗。
3.將水果切成丁狀。
4.在碗中加入芥末籽、蜂蜜、及醋攪拌後，慢慢加入橄欖油作為醬汁。
5.最後將雞胸肉、乳酪、碎腰果及水果丁放在萵苣上，並淋上醬汁即可。
小技巧!
雞胸肉利用拍打、去筋或加新鮮鳳梨汁（泥）醃製，都可以讓肉質更嫩化喔！
肉醬義大利麵 熱量：250大卡
食材：
義大利麵 50 g
青花菜 30 g
橄欖油 2.5 g
洋蔥 20 g
蒜末 少許
絞肉 17.5 g
牛番茄 50 g
調味料：
月桂葉 2片
番茄醬 少許
做法：
1. 將義大利麵放入滾水中煮軟，再放入青花菜汆燙。
2. 鍋中加入橄欖油，放入洋蔥炒香，再加入蒜末、絞肉拌炒，再加入牛番茄、月桂葉及番茄醬炒香。
3. 將肉醬淋在義大利麵上，擺上青花菜即可。
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牙齦碎軟質食－清蒸鯛魚 熱量：300大卡
食材：
雕魚 87.5 g
紅蘿蔔 10 g
洋蔥 10 g
青蔥 10 g
香菇 10 g
麵粉 10 g
牛奶 120 ml
起司粉 少許
綜合堅果 5 g
橄欖油 2.5 g
調味料：
鹽 少許
黑胡椒 少許
做法：
1. 雕魚背面斜切約1.5公分長寬，加入鹽及橄欖油、黑胡椒調味，並將紅蘿蔔、洋蔥、蔥切成1.5公分長，放在鯛魚上，放入電鍋蒸。
2. 於鍋中加入橄欖油，放入香菇拌炒，加入麵粉、牛奶及起司粉，再以手持式均質機攪打均勻，製成醬汁。
3. 堅果以乾鍋炒香後，剁碎、磨成粉狀放入醬汁中。
4. 擺盤即可。
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舌頭壓碎軟食－菠菜烘蛋 熱量：180大卡
食材：
菠菜 30 g
蒜頭 少許
橄欖油 2.5 g
雞蛋 1 顆
牛奶 120 ml
調味料：
起司粉 少許
做法：
1. 將菠菜切成末狀、蒜頭切成末狀。
2. 於鍋中加入橄欖油，放入蒜片與菠菜拌炒。
3. 將雞蛋打入碗中，加入牛奶、拌炒後的菠菜、蒜頭及起司粉，攪拌均勻。
4. 放入烤箱，以80-90℃烤約1小時。
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不需咬細泥食：米布丁 熱量：190大卡
食材：
牛奶 120 ml
米 15 g
橄欖油 2.5 g
香蕉 35 g
調味料：
香草莢 1 根
肉桂粉 少許
莓果醬 20 g
做法：
1. 將香草夾對半切放入牛奶並加入米，於鍋中小火熬煮約40分鐘。
2. 將香蕉去除外皮，切成片狀。
3. 於鍋中加入橄欖油，放入香蕉，煎至表面呈現金黃色、變軟即可。
4. 於米布丁上撒上肉桂粉、香蕉及莓果醬即可。
#健康餐 #牙口不好 #雞胸肉
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黃月桂老師 在 [討論] 我想要旁聽- 看板YDU - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
我是育達的校友~想回學校旁聽~
可以請教一下經濟學.會計學.中級會計.稅務哪個老師教的比較好嗎???
因為我目前在準備國考~補習班聽的課似懂非懂~
請各位學弟妹推薦一下好嗎??謝謝~~
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