關於 黃金蟲草蛤蠣雞湯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#張茂楠議員舉辦
#109年度歲末年終寒冬送暖
#千隻燉雞送暖千位獨居中低老人活動

歲末寒冬，擔任台北市銀髮族協會榮譽理事長的台北市議員張茂楠與銀髮族協會理事長胡寶惠邀集獅子會、扶輪社、台北市銀髮族協會於110年1月31日上午10～12點在南京東路五段麥帥橋下新聚區民活動中心，舉辦109年度「歲末年終、寒冬送暖」「千隻燉雞送暖千位獨居中低老人」活動，關懷地方弱勢家庭，一戶一盅一隻全雞湯，給予社會弱勢老人寒冬送暖。

張茂楠表示，這是服務團隊連續第13年舉辦寒冬送暖活動，今年持續與獅子會、扶輪社、台北市銀髮族協會共同舉辦，委託「易牙居餐飲集團」代燉1000隻「黃金蟲草蛤蠣雞湯全雞一盅」讓65歲以上弱勢獨居中低老人都能夠感受到社會的溫暖，歡喜迎接牛年到來，希望「牛轉乾坤賜好年」

張茂楠對今年原預定提供1000人名額，但隨者高齡化時代來臨，台北市高齡化已達18%，全市約有50萬65歲以上之銀髮族，因而符合資格之獨居中低爆表，本次活動增加200位老人，只好緊急再訂購200份應急，統計本次活動共計1200人老人得到關懷送煖，張茂楠以莫忘初衷的心情，以施比受更有福，能夠關懷是一件非常有意義的事情，今年雖然有疫情，但絲豪不馬虎，一切依規定辦理現場入口處必須量血壓酒精消毒戴口罩以達到防疫的標準，完成關懷老人之初衷，茂楠堅持只要能力允許，將會年年持續辦理，希望能照顧更多社會弱勢。茂楠同時感謝各界善心人士提供愛心，將會把愛分享給需要的人。

#楠得好議員
#寒冬送暖
#關懷社會

#關於年菜

農曆春節下個月就到了！這陣子一直在試年菜和伴手禮...
因為種類品項不少，所以我就挑幾樣試過的分幾次跟大家分享..


在團購年菜這部分我一直戰戰兢兢，因為它真的太重要了！一搞不好就毀了一年唯一一次的團圓餐，責任太重大了！


在網購年菜方面我會建議選擇可以單買自己喜歡品項的，而不是整組為單位，一來可以避免延遲到貨或出包壓力，二來也不用明知道可能滯銷的菜色還要照單全收...


另外必須要有認知，冷凍後的菜色在視覺上勢必會沒那麼美觀，跟包裝上所呈現的行銷圖案多少有落差...


這時候就必須透過“加工”，讓它美美端上桌！


擺盤是一大重點！選擇適合的器皿外，還有借助自己準備的燙青菜增加視覺美味度，像是..花椰菜、青江菜、豆類、蘆筍...都可以！


再來香菜、蔥花、黃紅椒也都可以很好用的食材，除了增加視覺美感和豐富度外也能提味！


下面三道都是冷凍的年菜，加熱後再進行擺盤，看起來就很像剛新鮮出爐的對吧？！
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這三道都是出自知名老店 #迎客松，有鮮蝦粉絲煲、東坡肉、黃金蟲草蛤蠣鹿野雞湯。


▪️東坡肉：
份量十足，蠻大一塊！端上桌蠻體面的...且還沒加熱，光打開包裝就聞到蠻濃的香氣，
肥肉部分完全入口即化，艾寶說吃起來好像果凍！瘦肉部分不至於乾柴，算好入口的。

口味上應該偏北部口味，因為沒帶什麼甜味~~😂

我覺得喜歡吃肥肉的人會很愛，像我不太敢吃的人就專挑瘦肉吃也不錯...😂


▪️鮮蝦粉絲煲：
這道粉絲吸滿蝦子的鮮，吃起來真的很不錯！縱使調味帶點微辣，艾寶和我都吃了好幾碗...


蝦子份量不少，共12隻。也不會太小隻，肉質很飽嘴，紮實帶點Q彈，不會太老，但當然比不過現煮的就是了！必須很老實😄


我喜歡帶沙茶的調味，所以我再嚐過原味後又自己加了一些沙茶、醬油、糖下去煨煮一下！一次享受兩種不同口味也不錯。😊


▪️黃金蟲草蛤蠣雞湯：
這道意外的好喜歡好好喝！湯頭非常的鮮美，黃金蟲草的香味十足！


吃的到多種的菇類，而且是一整隻雞在裡面！雞肉肉質雖不如剛燉好的口感，但也不至於乾柴，還算好吃！


我是直接用它來當火鍋湯底，再加一些自己喜歡的蔬菜和食材，好吃的不要不要的！
冷冷的天氣來一鍋超讚的！

因為人口數不多，先分享3道，之後再慢慢分享其他的。

這次開團的老店有非常多家，品項更是多達幾十道，大家可以多比較看看囉！

#年菜哪裡買：(初次要先用臉書登入喔！) https://reurl.cc/4ygWER

#伴手禮也可以順便看看：
https://reurl.cc/Ag10oZ

#鬍子國王蛋捲：
https://reurl.cc/V3a4KN

#懂吃烏魚子： https://reurl.cc/yny62l

提醒大家"2021緻宏年菜七星高照年菜七件組"如須預購敬請從速，
本週日訂購結束後將不會再開，預約美食點這裡: https://www.hanchu.com/?type=PrdDetail&gsn=17521

以下報導轉載自蘋果日報
https://tw.appledaily.com/supplement/20201231/AOYTVSOBQFGODK6HNXV4FJ3ICY/

陳昭榮直播賣年菜果然是一哥　溫國智圍爐料理限量百組搶搶滾

新年將至，今年受疫情影響居家自主風潮盛行，間接帶動年菜外賣網路直播商機興起，台菜天王溫國智師傅日前親上「阿榮嚴選」直播推薦「六六大順」年菜，祭出高檔石斑魚、佛跳牆、油雞等好料，一哥陳昭榮現場試吃讚不絕口，才開賣限量百組已熱銷所剩無幾，魅力擋不住。

由溫師傅研發監製的「六六大順」年菜，菜色種類很豐富，有「大蒜燜燒石斑魚」、「吉品佛跳牆」、「油雞腿」、「紅棗人參土雞湯」、「紅麴蹄膀」及「櫻花蝦米糕」等6道佳餚，其中陳昭榮最愛這道「大蒜燒石斑」，他笑著說：「以前常利用空閒時間釣魚，加上喜歡下廚做菜，對漁獲很是熟悉，今天嘗到溫師傅的『大蒜燒石斑』真的太美味了！從食材開始就很堅持，選用產銷履歷認證台灣石斑魚入饌，每條重約1公斤肉質肥美，入鍋油炸至表皮香酥，高溫鎖住肉質鮮度，配上特調大蒜醬汁，讓人好吃到停不下來。」

年夜飯必吃「紅麴蹄膀」延續傳統習俗吃腿庫補財庫，選用台灣豬為食材，消費者可安心享用，將蹄膀先炸後滷，再透過悶滯減少油膩感，軟Q蹄膀充滿醬色，採低鹽烹調手法，搭配紅麴提升風味，富含膠原蛋白，深受愛美女性喜愛。冷菜「油雞腿」也是溫師傅拿手好菜，宅配到家直接退冰切開就可食用，品嘗前別忘了淋上蔥油醬汁，雞皮爽脆肉質彈牙，簡單卻很美味，好吃到陳昭榮都停不下筷子，直呼：「也太美味了吧！」還敲碗要溫師傅明年加碼賣這道「油雞腿」。

招牌「吉品佛跳牆」做工繁複，溫師傅運用洗、發、切、扣、蒸、燉、煨、煮、悶等8大工法，網羅鮑魚、干貝、仿山雞、滷豬腳、香菇、魚頭、排骨及魷魚等好料，匯聚精華製作，是懂吃饕客必點美食。另道「櫻花蝦米糕」象徵步步高升，手工米糕粒粒分明，軟嫩米飯吸收香菇、櫻花蝦精華，提升味蕾層次感，讓人食欲大開。

冷冷冬天很適合來上一碗「紅棗人參土雞湯」，將土雞與新鮮人蔘燉煮，甫上桌美味雞湯香氣逼人，褐色高湯鹹香適中，肉質軟嫩不乾柴，筷子輕輕一夾骨肉分離，讓人打從心底溫暖起來。今年冷凍年菜銷售告捷，溫師傅分析：「可能是因為疫情關係，且農曆過年有7天長假加持，所以很多人一次購入2~3組年菜，準備從除夕吃到初二、初三，造成需求量大增。」「六六大順」年菜即日起開放預購，取貨時間為2021年2月3日，每套售價3380元。

戲劇一哥陳昭榮轉戰直播有成，主持過近千場直播秀，最近正在為明年擴大版圖忙得不可開交，他旗下已經培養多位厲害直播主，這檔年菜他特地在親自上線，果然魅力無法擋，他十分看好冷凍年菜市場：「現在是網路的世代，除了年輕族群消費習慣改變，加上疫情促進線上消費力道，以溫師傅這次『六六大順』年菜來說，直播開始後才介紹不到一半菜色，訂單湧進數度驚人，顯現未來網路商機無限。」

「六六大順」限量百組已經幾乎完銷；另外還有「緻宏七星高照」年菜組3680元，包含百寶納福佛跳牆、黃金蟲草蛤蠣雞湯、紅酒肋排(台灣豬)、吉祥如意櫻花蝦米糕、藥膳醉蝦、天貝芋絲素捲、招財包等非常澎湃；鄧師傅「四喜臨門」年菜，2200元有組乾燒豬腳2包禮盒、鮑魚干貝荷葉飯、元寶花生、雙臘燒雞煲等，都在熱銷中，可上翰成購物網及阿榮嚴選粉專訂購。（徐力剛/台北報導）