我把人生當舞台「生、旦、淨、末、丑」，在什麼位置就扮演好自己的角色，盡心盡力能把小角色扮演好也是好角色。
人生中從來也不想當主角，很清楚什麼位置就要承受什麼樣的壓力，不爭不奪、平平穩穩、自由自在，沒有聚光燈打亮的地方，一樣可以有發光的人生。
這世界未被發掘的鑽石多多，沒被開採不表示它就不是寶，是寶陪襯著庸脂俗粉一樣黯然。
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說到光 相對 黑暗！
活在光亮世界裡，總是存在著一些我們忽略掉的少數人；視覺障礙者。
雖然現在殘障關懷已經遍及在生活中，但總是無法完整。
雖是如此 依然有暖心人，想要為這些少數的人群做些什麼。
於是有所謂的「暗黑餐廳」，一個為視覺障礙的人開設的主題餐廳。
網路搜尋，這種視覺障礙的主題餐廳有多少是真正為盲人👩🦯準備？
我想更多是給眼睛光明的人，去體驗感受黑暗世界進而啟發同理心。
在2013年 廚師教育課程中有一堂為視覺障礙的人服務的課程，那個課程主要是服務組的課程之一。
做為廚師體驗也有其意義，畢竟盲人用餐如何便利用餐、取食也是重點。
這個教育訓練安排這樣的課程讓我驚訝，體驗中不免帶有一點趣味，但是也有溫暖，讓我們在生活中也不忘關注，如何給予、滿足視覺障礙者的需求。
課程內容 ；
安全的導引
餐飲區的處理 ；
擺好餐桌 -桌子上的鹽、糖罐..位置陳設，·以及安全無多餘的擺設。
·如何引導客人到餐桌 。
·依次提供服務和引導用餐的說明 。
·早餐、午餐、咖啡休息時間、晚餐
·盲人設備、設施和理論
- 指導在實踐中的執行-
拿出廚師教育知識書本溫故知新時，看到上過視覺障礙課的證書，讓我再次加深印象。
下次外出用餐多一項觀察，可用來做為品論餐廳除了食物以外，對於身障人士的關注。
維也納黑暗餐廳。評分4.9
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