【#營養小知識】珍珠?粉粿?椰果?喝手搖杯你最喜歡搭配哪種配料?製程、熱量讓營養師一次告訴你!
近年來飲料店越開越多間,根據調查將近每兩人就有一人有每天喝含糖飲料的習慣!尤其是上班的時候,總會想要咬點東西舒壓,到底珍珠、粉粿、椰果哪一種熱量最高,我們又該怎麼選呢?讓營養師帶你來一起來看看!
👉珍珠、粉粿、椰果到底誰熱量最高?
珍珠>椰果>粉條
首先是熱量,以每100克來說
✅珍珠約 350大卡
✅椰果約 130大卡
✅粉粿約 70大卡
一般飲料店大約加60-70克的量,可以乘上0.6-0.7
👉珍珠、粉粿、椰果原料差在哪?
✅珍珠
使用太白粉、樹薯粉或地瓜粉,先將水和黑糖煮滾再加入大量的粉,攪拌成團後塑型,再將成形的珍珠放入糖水中吸水煮透即完成。(也有煮完才拌入糖水的方式)
✅粉粿
作法與珍珠類似,都是以太白粉、樹薯粉、地瓜粉為原料,但差別是會是以「滾水」加入粉中,至於市面上可以看到黑色跟黃色的粉粿,分別是以黑糖水與山梔子水(傳統的天然色素)調色!
✅椰果
你知道嗎?椰果並不是椰子的果肉!
椰果其實是用椰子水製作的。是將椰子水、水加熱混入糖,再以木質醋酸菌發酵約5~7天產生的膠狀物,之後會經過殺菌等步驟,最後再加入糖、香料、色素等完成調味、調色。
👉有沒有其他低卡配料可以選?
✅愛玉、仙草凍、寒天是你的好選擇
愛玉、仙草凍、寒天是熱量較低的配料,每百克分別是2、18、10大卡。如果真的想要咬東西,可以試試Q彈的寒天或者像布丁口感的愛玉跟仙草凍喔!
👉喝手搖杯還有什麼要注意的嗎?
其實飲料本身的精製糖也要特別注意!最好的方式是可以喝無糖茶或者無糖鮮奶茶,減少泡製時的精製糖,再加上熱量較低的配料(如果是黑糖或糖水泡製的配料熱量會更高😂)。最後真的想喝手搖杯,記得
✅一天不要超過一杯!
✅買無糖或微糖
這樣才不會超過我們一日建議的精製糖攝取量喔!
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Chelsea Chiang 雀兒,也在其Youtube影片中提到,♡ Instagram : https://www.instagram.com/chelsea.chiang 🌟S u B s C r I b E ! 訂閱我的頻道 👉https://goo.gl/XXnKD1 4道低卡美味的超簡單健康甜點食譜,200卡內,姨媽來時的療癒甜點❤️4 EASY HE...
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黑糖寒天熱量 在 Facebook 的精選貼文
✎ 台中↠飲料
👣 原味穀舞-中科店 👣2021/07/30
新店報報!超夯豹紋珍奶這裡喝得到!無咖啡因豆穀茶結合手搖,健康兼顧美味,還有爆漿紅豆餅吃吃喝喝一次滿足♥︎
🔹宇治抹茶鮮奶 NTDM60 L75 +3份小粉圓30
🔹黑豆鮮奶茶 NTDM45 L55 +3份小粉圓30
🔹啵啵鮮奶茶 NTDM50 L60
◆ 先來分享三杯超級爆料飲品!外面不常見的小珍珠我很愛,做的黑糖味又彈又Q,直接三份加好加滿做成現在最夯的豹紋珍珠(每日數量有限賣完為止)~ 抹茶茶味很濃郁,可滿足抹茶控的那種。黑豆茶獨有的黑豆香氣香濃溫潤,搭配鮮奶頗順口喔。啵啵鮮奶茶本身就有三種料:QQ小芋圓、仙草凍、綿密的萬丹紅豆,三種不同口感巨豐富,每一口都能吃到太滿足啦!
🔹黑糖寒天脆纖果 NTDL60
🔹愛文芒果拿鐵 NTDM65 L80
◆ 想要來點相對清爽又料多的我推脆纖果!軟滑香甜熱量又低的黑糖寒天、富含膳食纖維小紫蘇,酸酸解膩又管飽~夏日限定新鮮芒果打成冰沙加入鮮奶滑順濃郁,放上大量芒果凍,給你真材實料的體驗,消暑喝冰沙就靠這杯啦!
👣『原味穀舞-中科店』紅豆餅
🔹北島牛奶/紅豆牛奶 NTD20
🔹OREO牛奶/芋見大甲 NTD25
🔹抹茶紅豆 NTD30
🔹芋泥肉鬆/法芙娜巧克力/玉米爆漿起司 NTD35
◆ 紅豆餅通常加一球內餡,這家雙面各放一球太大手筆了吧!看切面就知道皮薄餡多,基本款牛奶口味香濃滑順很討喜,紅豆我服了,保留顆粒的口感超棒的,甜度低多吃不膩口~配上抹茶也很搭!使用大甲芋頭的餡肯定不差,比起單吃更推芋泥肉鬆,鹹甜涮嘴。巧克力用了法芙娜品牌,滿口都是濃郁可可,沒什麼苦味小朋友也會喜歡。玉米爆漿起司偏鹹口,甜玉米配上厚厚的起司片太過癮啦~
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♡ 台中市西屯區國安ㄧ路63號
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黑糖寒天熱量 在 別墅裡的一百種味道 Facebook 的最讚貼文
【#別墅裡的一百種味道】
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👉🏼 傳統布丁穿新衣:https://bit.ly/3BXHrUv
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紅磚布丁夏季禮盒主打高度客製化
有焦糖、蜂蜜黑糖、哈密瓜、泰奶及芝麻口味
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泰奶布丁茶香醇厚不含糊⠀甜度相對平易近人
添加日本寒天粉讓口感吃來更Q彈
同時也兼顧高纖低熱量的優點
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芝麻布丁光從表面就可以看到黑芝麻粉遍佈
味道有多濃⠀應該不用我多說啦!
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以為哈密瓜布丁是淡綠色的⠀本尊反而帶淺黃
中間嵌入滿滿哈密瓜果醬⠀吃得到果肉的實在感
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【一百種味道|系列平台】
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4道低卡美味的超簡單健康甜點食譜,200卡內,姨媽來時的療癒甜點❤️4 EASY HEALTHY DESSERTS! under 200kcal
【補充】
🔸第一道食譜香蕉燕麥可可布朗尼,漏剪輯了15克的燕麥粉,記得製作時候要補進去噢~也可以將中筋麵粉換成燕麥粉。
🔸熱量更正:黑糖薑汁撞奶使用的是低脂鮮奶所以熱量是185kcal,其實全脂或低脂都可以!熱量稍有差異
哈囉我是Chelsea!
好多朋友跟我說
有時候經期來很想吃甜點又怕胖
或是正在減重很饞甜食
今天要跟大家分享四款我很喜歡的
簡單美味的減脂低卡甜點食譜~有三道是純素者也可以吃的歐!
每道都是我的最愛
分享給也愛吃甜品的你
減脂路上路迢迢
吃瘦不餓瘦~
健康不必捨棄美食^^
做法超簡單你一定要試試看
如果喜歡我的影片也別忘了訂閱、按讚+分享
期待分享更多健康美味的食譜給你們^^
1、香蕉燕麥可可布朗尼 0:38
Banana Brownie (5 servings)
5人份,一份是106kcal/20C/2F/4P (per serving)
Recipe:
2 banana( 300g)
1tbsp raw cacao powder
almond flour 30g
15g all-purpose flour
15g oatmeal powder
60ml almond milk
sea salt
some almond and walnut
食譜
2根香蕉約300g
15g生可可粉
30g杏仁粉
15g 麵粉(可換成燕麥粉)
15g 燕麥粉
60ml 杏仁奶
海鹽適量
一些你喜歡的堅果
2、黑糖薑汁撞奶 2:23
Brown Sugar Ginger Milk Curd
185kcal/24C/4F/10P
3、香蕉燕麥豆花塔 4:13
Banana Oats Bean Curd Tart
117kcal/12C/5F/8P
4、黑糖薑汁桂圓紅棗寒天凍 5:50
Brown Sugar Ginger Longan Red Jujube Jelly
80kcal/12C/1F/1P
【廚具&食材】
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🍀有機生核桃Organic Walnut:https://iherb.co/6gLxohS
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Hey guys! I'm Chelsea, Welcome to my channel! I love sharing and creating things here on YouTube, I love cooking, beauty, fitness, Music, art, and healthy lifestyle :)
today i'm going to share with you my favorite 4 healthy and low-cal desserts recipe!
they all taste amazing ! and super easy to make
You guys are gonna want to save this one!
Be sure to subscribe if you like my videos! If you have anymore questions feel free to leave a comment below! See you in my next video Xx - Chelsea
background music by: @LuKremBo
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🌸食譜:
今天來分享世界最天然的果凍❤️石花凍又稱海燕窩,沿海人最天然的「果凍布丁」,清甜爽口、冰涼透徹、口感幼膩、天然健康、老少皆宜,更有「深海果凍」的美譽。
炎炎夏日,吃上一碗清涼爽口的海石花,感覺特別舒適。重點是它的熱量超級低,如果搭配蜂蜜或零卡的甜菊糖、羅漢果糖對減重的朋友非常適合啊!
做法簡單到爆炸💥
快動手試試看唄~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/R0rzdD
📌影片小撇步
小撇步:
1.水量的多寡會影響石花凍的軟脆程度,水分越多越軟,基本上乘以30-40倍的水皆可,影片用30倍的適合刨出水晶涼粉條,想嫩口就40倍。
2.若買不到石花菜也可以用洋菜製作,甚至是寒天粉、果凍粉,不過不同原料水份比例都不同,口感也不同!
3.也可加入冬瓜茶中飲用也非常適合!
4.清水份量會影響到口感軟嫩程度。
5.檸檬汁不能過多否則會影響組織、口感,變得粉粉的。
👩🏻🍳 食材 Recipes
乾石花菜(海石花海燕窩)50克
清水1500
檸檬汁或白醋1大匙
蜂蜜或楓糖或黑糖蜜或自製冬瓜茶適量
🌸自製冬瓜茶磚請參考這篇🔗https://youtu.be/OlqwfoZPFxY
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #石花凍 #石花菜 #海燕窩
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芒果凍材料:
水200ml Water/水
洋菜粉4g Agar powder/粉寒天
芒果300g Mango/マンゴ
砂糖15g Sugar/砂糖
椰奶凍材料:
水300ml Water/水
洋菜粉3g Agar powder/粉寒天
椰漿150g Coconut milk/ココナッツミルク
砂糖20g Sugar/砂糖
做法:
1.芒果去皮切丁 打成汁
2.水200ml.洋菜粉4g放入鍋中 拌勻煮沸
3.倒入芒果汁.砂糖拌勻煮沸
4.倒入模具中放涼
5.水300ml.洋菜粉3g放入鍋中 拌勻煮沸
6.倒入椰漿.砂糖 拌勻煮沸
7.倒入模具中放涼
8.冷藏2小時即可食用
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