#黑糖糕
今天再做點黑糖糕給家人當飯後點心!
我喜歡用簡單健康的食材製作,既營養又好吃!
一次不要做太多,盡量當天吃完,口感最棒!
#黑糖糕
食材:
中筋麵粉120g
蓮藕粉60g (可改木薯粉、樹薯粉、地瓜粉)
黑糖80g
速發酵母2g (要量正確)
鮮奶200g(也可以鮮奶150+水50,全部用水也可以!)
做法:
1 鮮奶或水加入黑糖,小火煮到黑糖溶化即可,不用到滾,#放涼備用!
可以拿湯匙先把蓮藕粉壓細碎或過篩,加入中筋麵粉跟酵母拌勻!倒入黑糖水攪拌到無粉狀!
2 倒入耐熱容器,抹上一層薄油!(量不多,容器不要用太大!大約6寸蛋糕模大小就可以!)
3 放入電鍋,#加蒸架,外鍋一杯半的水,插上插頭,#保溫狀態不要按下開關, 發酵到接近2倍大就可蒸,(大約40~50分鐘,實際發酵狀況要自己判斷,手機記得寄鬧鐘!)
💟 發酵到1`8倍蒸,口感最棒,超過2倍大,口感會像發糕,發酵不足口感像年糕!所以判斷發酵很重要!
4 發酵完成,按下煮飯功能,電鍋跳起等5分鐘開蓋,趁熱灑些白芝麻,等放涼再脫模切塊!
💟開始享用Q嗲嗲的黑糖糕
😘👍💞
#分享請註明出處喔!謝謝
同時也有71部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【新竹市東區】(許豆花)正字標記-中正台夜市旁的古早味傳統豆花,清涼好滋味 - #新竹老店 #豆花 #許豆花 - 傳統的小餐車, 用杯子舀出糖水, 時光彷如倒轉一般的回到童年。 甜湯很舒服的甜度, 豆花有懷舊的豆香味, 簡單的花生豆花口感好清爽。 - (許豆花)正字標記 地址: 300新竹市東區文昌...
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【日式年糕窩夫】
平時日式年糕湯就經常吃,有沒有試過將它變成窩夫呢?做法非常簡單!
烹飪時間: 20 分鐘
份量: 2 人
食材:
日式年糕 3 件
黑糖 30 克
水 50 毫升
烹飪步驟:https://bit.ly/3cvxQcf
黑糖年糕做法 在 Facebook 的精選貼文
吃不膩的黑糖糕!😆
小兒子送的電動刀真好用,切痕好美!👍💯
這次我做食材的2倍量,用8寸的固定模做,剛剛好!
當天吃不完放冰箱冷藏,要吃時,放微波爐1分鐘,馬上就軟QQ!或放電鍋蒸一下也可以!
#黑糖糕
食材:
中筋麵粉120g
蓮藕粉60g (可改木薯粉、樹薯粉、地瓜粉)
黑糖80g
速發酵母2g (要量正確)
鮮奶200g(也可以鮮奶150+水50,全部用水也可以!)
做法:
1 鮮奶或水加入黑糖,小火煮到黑糖溶化即可,不用到滾,#放涼備用!
可以拿湯匙先把蓮藕粉壓細碎或過篩,加入中筋麵粉跟酵母拌勻!倒入黑糖水攪拌到無粉狀!
2 倒入耐熱容器,抹上一層薄油!(量不多,容器不要用太大!大約6寸蛋糕模大小就可以!)
3 放入電鍋,#加蒸架,外鍋一杯半的水,插上插頭,#保溫狀態不要按下開關, 發酵到接近2倍大就可蒸,(大約50~60分鐘,實際發酵狀況要自己判斷,手機記得寄鬧鐘!)
💟 發酵到1`8倍蒸,口感最棒,超過2倍大,口感會像發糕,發酵不足口感像年糕!所以判斷發酵很重要!
4 發酵完成,按下煮飯功能,電鍋跳起等5分鐘開蓋,趁熱灑些白芝麻,等放涼再脫模切塊!
💟開始享用Q嗲嗲的黑糖糕
😘👍💞
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黑糖年糕做法 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【新竹市東區】(許豆花)正字標記-中正台夜市旁的古早味傳統豆花,清涼好滋味
-
#新竹老店 #豆花 #許豆花
-
傳統的小餐車,
用杯子舀出糖水,
時光彷如倒轉一般的回到童年。
甜湯很舒服的甜度,
豆花有懷舊的豆香味,
簡單的花生豆花口感好清爽。
-
(許豆花)正字標記
地址: 300新竹市東區文昌街35巷口號
電話: 0933 151 525
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黑糖年糕做法 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
【5分鐘出好菜】道地日本風味大阪燒DIY!大阪燒自己做。Okonomiyaki。お好み焼き。関西風お好み焼き。懶人料理廚房 EP04。 ft 漁市大眾食堂 葉文祥大主廚
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#関西風お好み焼き #大阪燒食譜 #お好み焼き
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葉師父說~~お好み焼き你喜歡吃什麼料,就放什麼料!
麵糊比例可用高筋麵粉跟脆酥粉來調和,1:1比例,
水可依個人喜好,300g的粉可加上300-400ml的水。
盡量用沙拉油,沒有味道的油。
成功秘訣:
A.粉漿(麵糊)要煎熟
B.調味要記得加在材料(菜和肉)裡
C.粉漿少一點、材料多才更好吃
-
準備材料有:
豬五花肉…..適量 (依照個人喜好)
花枝…..適量 (依照個人喜好)
洋蔥…..適量 (依照個人喜好)
韭菜…..適量 (依照個人喜好)
高麗菜…..適量 (依照個人喜好)
柴魚花…..適量 (依照個人喜好)
海苔粉…..適量 (依照個人喜好)
高筋麵粉…..300g
脆酥粉…..300g
胡椒鹽…..適量
大阪燒醬…..適量 (提味用途)
沙拉醬…..適量 (依照個人喜好)
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黑糖年糕做法 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
【清大銅板美食】金之鄉QQ圓,22年老店!手工製作QQ圓,嚼到20下更香!鳳梨冰沙配熱QQ圓,又甜又消暑啊!料好實在
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#金之鄉QQ圓 #QQ圓 #銅板美食
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一位可愛的老爺爺,高齡80幾歲還是聲音宏亮、熱情微笑和我們分享QQ圓的正宗吃法,這裡的QQ圓顏色很天然,咬起來的Q度剛剛好,不會太甜膩~~~~最貼心的地方是彩色QQ圓要另外裝,裝到9分滿唷~~~料好實在!芋頭、地瓜、紅豆、水果口味QQ圓,都是熱呼呼的!因為普通湯圓不能保溫,一保溫就會糊掉,而老爺爺做的QQ圓,不會黏牙、越吃越香甜。
鳳梨冰沙也是自家熬煮,可以感受到老爺爺對食材的用心。最喜歡這種洋溢濃厚人情味的可愛小店家,讓消費者覺得親切又感動。
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一杯 $35
二杯 $60
三杯 $100
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金之鄉QQ圓
住址:新竹市光復路二段378號
電話:0935-104386
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