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黑蒜頭可直接食用也適合燉湯，黑蒜頭雞湯是很多人喜愛的養生湯品，發酵過的蒜頭已經沒了辛辣味，卻增添了發酵的特殊風味，煮雞湯香濃又好喝，而且不分任何季節、任何年紀或慢性病者也都可食用。
圖文 https://www.amanda326.com/archives/28320
黑蒜頭作法 https://www.amanda326.com/archives/27427
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我們家的黑蒜頭出爐了！
🎆🎆🎆🎆🎆🎆🎆🎆
這幾年超流行黑蒜頭的！
甚至稱它為💎食物中的黑寶石💎！
黑蒜頭是利用新鮮蒜頭經過低溫發酵熟成的，熟成之後少了嗆鼻跟辛辣味，更好入口，也比較適合給寶寶來享用喔！
🔻黑蒜頭作法🔻
黑蒜頭製作超簡單，新鮮大蒜外皮擦拭乾淨(千萬不可碰水)，電子鍋內鋪上廚房紙巾後將大蒜依序放入鍋內(避免大蒜碰到鍋壁)，按下煮飯開關(保溫功能記得開啟)，跳起後直接保溫12~14天即完成！
🔻黑蒜頭雞湯🔻
材料
去骨雞腿⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1隻
黑蒜頭⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1大朵
蒜頭⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
紅棗⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5顆
作法
1. 食材徹底洗淨後，黑蒜頭與蒜頭剝皮、紅棗去籽、雞腿切塊。
2. 開瓦斯爐滾水後將雞腿肉丟入汆燙去除血水及雜質。
3. 汆燙好的雞腿肉徹底用冷開水沖洗乾淨。
4. 所有食材放入鍋子內，加入水淹過食材。
5. 放入電鍋後外鍋加入2杯水後燉煮。
6. 起鍋將黑蒜頭雞湯取出即完成。
詳細圖文作法：
https://toasttalk.pixnet.net/blog/post/401139404
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黑蒜頭是利用新鮮蒜頭經過低溫發酵熟成的，熟成之後少了嗆鼻跟辛辣味，更好入口，也比較適合給寶寶來享用喔！
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黑蒜頭製作超簡單，新鮮大蒜外皮擦拭乾淨(千萬不可碰水)，電子鍋內鋪上廚房紙巾後將大蒜依序放入鍋內(避免大蒜碰到鍋壁)，按下煮飯開關(保溫功能記得開啟)，跳起後直接保溫12~14天即完成！
🔻黑蒜頭雞湯🔻
材料
去骨雞腿⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1隻
黑蒜頭⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1大朵
蒜頭⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
紅棗⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5顆
作法
1. 食材徹底洗淨後，黑蒜頭與蒜頭剝皮、紅棗去籽、雞腿切塊。
2. 開瓦斯爐滾水後將雞腿肉丟入汆燙去除血水及雜質。
3. 汆燙好的雞腿肉徹底用冷開水沖洗乾淨。
4. 所有食材放入鍋子內，加入水淹過食材。
5. 放入電鍋後外鍋加入2杯水後燉煮。
6. 起鍋將黑蒜頭雞湯取出即完成。
詳細圖文作法：
https://toasttalk.pixnet.net/blog/post/401139404
黑蒜頭可直接食用也適合燉湯，黑蒜頭雞湯是很多人喜愛的養生湯品，發酵過的蒜頭已經沒了辛辣味，卻增添了發酵的特殊風味，煮雞湯香濃又好喝，而且不分任何季節、任何年紀或慢性病者也都可食用。
黑蒜頭作法 https://www.amanda326.com/archives/27427
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