【肥大叔小黑金】優質黑蒜飲❤️
補充營養,體力Up的保健食品
用來煮黑蒜頭雞湯方便又好喝!
喝起來的味道就像是很濃郁的黑蒜頭雞湯
而且裏頭還加了黑糖,味道更香!
喝起來甜甜的,沒有太刺鼻的蒜味☺️
家裏長輩都還喜歡這個味道的~
而且除了直接喝以外,
拿來煮黑蒜頭雞湯,味道也超讚!
🔻詳細開箱文
https://bonnie22.com/healthfood/8382/
#肥大叔 #小黑金 #黑蒜飲
同時也有23部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅#冰蹦拉icebonla,也在其Youtube影片中提到,👇影片中懶人料理食譜點開描述欄位👇 團購價$2,980-贈品304不銹鋼專用蒸盤x1(市價$799)=相當於主機僅要$2181元!!! 🌟團購時間:7/14 (三) 00:00AM 至 7/20(二) 23:59 PM 🌟團購網址:https://reurl.cc/lRldGq ...
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黑蒜頭雞湯味道 在 #冰蹦拉icebonla Youtube 的最佳解答
👇影片中懶人料理食譜點開描述欄位👇
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(1.) 信用卡一次付清
(2.) ATM轉帳付款
(3.) 超商繳款 (限使用電腦下單)
(4.) Line Pay
📌聯絡方式:
潤益國際
官方網站:https://www.richmore.com.tw/
客服聯絡:LINE@官方帳號 ID 搜尋 : @richmore
連絡電話:02-2786-3115(營業時間:周一至周五9:00-12:30、13:30-18:00)
00:00正片開始
00:32 舒肥萬用鍋適合的對象:小家庭、租屋族、料理新手
1:23 外觀功能介紹
4:44 配件&如何清潔
懶人一鍋料理筆記開始!
7:50松露蒸蛋
我影片中用四顆蛋,打散之後過篩,像布丁口感的好吃秘訣:蛋1:雞高湯2(替換成水也可以只是會沒這麼香),把蛋液過篩加入雞湯後再過篩幾次,讓蛋的筋膜、泡泡過濾掉,越認真過濾蛋越沒氣孔,再來可以加入松露醬或任何配料,我特別喜歡影片那款松露醬,便宜又超好吃!在蒸蛋上方蓋上一個盤子(防水蒸氣滴回去,但Richmore這款鍋我試過沒蓋也還行),調整舒肥模式設定75~80度15分鐘就完成了。(因為每個人放的蛋數量跟比例不同,通常第一次你可以在旁邊看著,大約10分鐘打開看看,持續增加5分鐘慢慢抓出適合自己的最完美時間,切記溫度不要超過85度就可以蒸出很有布丁口感的蒸蛋!蒸煮時間可以試份量拉長!)
08:00番茄蘋果牛肉麵
把牛肋條大火鍋底炒出金黃色,加入洋蔥翻炒一下,接著放入番茄、蘋果(湯的天然甜味來源!)、胡蘿蔔、五香滷味包,按煮湯模式一小時就完成了!
這款湯很隨意,牛肋條不煎炒也沒差(煎炒有個香氣)、配料放制的多寡也都可已隨你喜歡調整,然後因為番茄會出水,一開始水不用放太多,可以燉煮一陣子看一下鍋內出水情況再補水,就會是一鍋幾乎不需要調味料,帶有水果甜味、番茄酸味、中藥包香氣的超開胃牛肉湯!
08:19 竹筍蛤蜊雞湯
竹筍切片切塊都可以,雞肉冷水開始煮滾川燙沖掉血水(冷水開始川燙比熱水更好),把竹筍、雞肉一起丟到鍋內加水按煮湯一小時完成!(省錢不愛吃肉可以買熬雞高湯的雞骨肉,喜歡吃肉可以買雞腿肉,要有骨頭的任何肌肉都可以!骨頭是高湯精華~)
通常我們會吃半鍋之後,加入很多蒜頭、蛤蜊,就會轉換另一種口味變得更香濃!!!!一鍋兩吃哈哈!
煮湯的時候因為前面在預熱鍋內水時不會算入「烹煮」時間,有時候鍋內水放太多,加熱會很久~我都抓時間去看有滾半小時左右就完成了!隨時可以試味道,不一定真的要等一小時喔!
9:03竹筍排骨粥
任何燉煮的湯品、最後剩下的我都會在加入一點米熬成精華的粥!切記!煮粥非常吃水,大約要抓米1:湯10的比例(懶惰怕抓錯份量的時候我會先把一部份湯裝起來,煮好粥之後再倒回去,也可以有湯湯水水的粥口感)
09:17 紅酒燉牛肉
跟牛肉湯麵很像,就是把牛肉、配料都一一的加進過內炒,有炒會更有鍋氣更香,租屋處不方便一直炒肉有油煙的話,你把全部丟進去燉煮也行,紅酒燉牛肉用番茄糊、超市可以買到的義大利麵用番茄醬比新鮮蕃茄更好!味道才夠濃厚,迷迭香、義式香料、巴西里加了更香!推薦可以買著其他料理都能用~太白粉(冷水拌開加才不會結塊)勾芡用的可加可不佳,我不愛稠稠的口感,只會隨便加一點
9:52 青木瓜排骨湯
排骨川燙後加入鍋內,放切好的青木瓜、紅棗、枸杞,選燉湯1小時完成!
10:52 黑蒜排骨湯
網路或是市場都可以買到黑蒜,把蒜頭剝開,外面的皮都可以不要,主要是裡面黑蒜仁就好(不撥開也沒差但你湯會很多皮的渣渣),切幾片薑,把黑蒜、川燙後排骨放入鍋中加水,燉湯1小時,完成!
10:17 舒肥蔥油雞飯
雞胸肉/雞腿肉舒肥後,手撕成小片狀
青蔥醬:橄欖油小火熱鍋出現油紋後加上蔥末、鮮味炒手(好吃精髓量要夠多)、白胡椒粉拌一拌淋上機肉絲上就完成了。
茶酒(舒肥法更有茶香不苦澀!推~)
舒肥牛排
蒸港點/蒸粽子(隨便你要蒸啥都行哈哈)
#潤益國際 #RICHMORE # RICHMORE舒肥萬用鍋 #舒肥萬用鍋 #5公升容量 #冰蹦拉
※這支影片不是商業合作影片,僅與Richmore舒肥萬用鍋合作團購※
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黑蒜頭雞湯味道 在 屋底下的廚房woody Youtube 的最佳解答
上禮拜看到Fred做了咖啡牛排
今天我來嘗試看看
但因為配方沒有比例
所以我自己估算了一下
給大家參考
但真的非常好吃
大家真的推薦試試
原配方影片出處:
https://www.youtube.com/watch?v=97SnJ3WiXaM&t=62s
材料:
牛排醃料:
咖啡粉30克
黑糖2大匙
奧立岡葉1茶匙
紅辣椒粉1/2茶匙
洋蔥粉1茶匙
黑胡椒1大匙
醬汁材料:
蔥約60克
蒜頭7顆
小番茄約15顆
鹽巴1茶匙
韓式辣椒粉1大匙
做法:
粉類混合
牛排擦乾 抹上油
灑上鹽巴與醃製粉類
冷藏2小時
蒜頭 番茄 蔥 淋上油
烤箱上火220度 烤10分鐘
打成泥成為醬汁
用鹽巴 韓式辣椒粉調味
牛排中大火 兩面各煎1分鐘
持續翻面煎至喜歡的熟度即可
切片 淋上醬汁
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#fred吃上癮 #牛排 #咖啡
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黑蒜頭雞湯味道 在 詹姆士姆士流官方專屬頻道 Youtube 的最讚貼文
兩菜一湯的單元又來了
希望提供給大家更多的想法,節省更多的時間
有時候真的沒有很多時間能夠做菜的時候
這種料理是我很喜歡的
一個湯+一鍋到底+涼拌料理
有魚有肉有青菜,一樣也可以吃得很開心
希望你們會喜歡
試試看吧!
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食材:
韓式鯖魚:韓式辣醬 醬油 糖 水 新鮮鯖魚2片
涼拌木耳黃瓜:黃瓜1根 黑木耳3片 蒜頭3顆 辣椒1根 香菜1株 醬油 糖 香油 烏醋 白胡椒 冰塊水(冰鎮)
蛤蜊雞湯:蛤蜊10顆 去骨雞腿1片 薑 蒜頭 花椒粒 乾辣椒 鹽巴 胡椒 滷包袋
做法:
韓式鯖魚
1.鯖魚表面畫刀切段
2.韓式醬汁:韓式辣醬+醬油少許+糖2小匙+水100c.c拌勻
3.起鍋放入鯖魚、醬汁後開小火加蓋燜煮至收汁,取出組裝淋上適量香油即可。
涼拌黑木耳黃瓜
1.黃瓜切塊拍裂、木耳汆燙切小塊,一起放入冰塊水中冰鎮
2.辣椒切末、蒜拍裂、香菜切段
3.取出冰鎮後的黃瓜、木耳加入鹽巴抓勻後過濾出水分,再加入蒜頭、辣椒末、醬油、糖、白胡椒、香油、烏醋拌勻即可。(可放置冰箱冰鎮後再食用與保存)
蛤蜊雞湯
1.雞腿切小塊、薑切片、滷包袋放入花椒
2.起鍋放入雞腿塊、鹽巴炒熟,再放入薑片、蒜仁、清水滾煮出味道,加入花椒滷包、乾辣椒滾煮15分鐘
3.同鍋放入蛤蜊煮至殼開,加入鹽巴調味即完成。
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*姆士流信箱 問題徵求中 https://pse.is/3bjh6l
把你的疑難雜症告訴我們,讓詹姆士幫你解答
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黑蒜頭雞湯味道 在 黑蒜頭養生雞湯 - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
黑蒜頭 可直接食用也適合燉湯, 黑蒜頭雞湯 是很多人喜愛的養生湯品,發酵過的蒜頭已經沒了辛辣味,卻增添了發酵的特殊風味,煮 雞湯 香濃又好喝, ... ... <看更多>
黑蒜頭雞湯味道 在 吃起來的味道有點像煙燻烏梅的口感。這道零廚藝的黑蒜頭雞湯 ... 的推薦與評價
黑蒜頭 不是天生黑刁底,而是一般蒜頭經過低溫發酵熟成,然後轉換成 黑蒜頭 ,吃起來的 味道 有點像煙燻烏梅的口感。這道零廚藝的 黑蒜頭雞湯 ,作法簡單到 ... ... <看更多>
黑蒜頭雞湯味道 在 [食譜] 黑白雙味蒜頭雞湯- 看板cookclub 的推薦與評價
材料:(約4-6人份,料理時間約30分)
土雞切塊 1斤
大蒜1顆
黑蒜1顆
乾香菇 6-8朵
蛤蜊6-10個
酒、鹽少許
水約2公升
步驟:
1.白蒜全部撥成蒜米、黑蒜剝殼、蛤蜊吐沙、
雞肉洗淨擦乾、香菇清洗後泡溫熱水備用
2.倒一點油,炒鍋開小火加熱,下半顆白蒜,
當蒜頭滋滋響時,煎約10秒左右,撈起備用
3.不要洗鍋,利用煎蒜頭剩下的油煎雞肉,
煎到兩邊表面稍微上色,撈起備用
[炒鍋沒用了~扔]
4.準備湯鍋,把香菇(含浸泡水)倒入,
炒過的蒜頭、黑蒜頭倒入,水約1公升
開中火,煮滾
5.加300-500cc水,下雞肉、酒少許、
白蒜半顆,維持中火,煮滾
6.再加300-500cc水,維持中火煮滾,
加入蛤蜊、酒少許,馬上關火,試味道加鹽
========
[電鍋(懶人)版本]
1.拍完蒜頭、川燙雞肉,外鍋2杯水,
內鍋隨便你,鹽巴留下,其他材料攏吼蕊,
睡前開關按下去,睡醒加鹽就收工。
說明:
A.整顆的熟成黑蒜全聯有賣,在香料區,
黑蒜是發酵過的蒜頭,入湯的味道雖然濃郁
但並不是每個人都喜歡,要不要加隨意,
不加的話也可以用2顆白蒜,1顆炒,先放、
剩的後放
B.撥蒜和蛤蜊吐沙很花時間,前置作業建議
提早至少半小時至1小時
C.步驟2是為了保留蒜頭的口感,非必要,
但有做的話,黑蒜、炒蒜、以及一點點
生蒜味會讓整鍋湯的味道豐富很多
D.雞肉不煎川燙去血水也可以,
這樣做最後湯裡雞皮留下的油會多一些。
E.如果你和同桌是喝湯不吃肉的人,雞肉可以
一開始就入湯熬煮,成品的肉會略微乾硬,
沒那麼軟嫩。
F.蛤蜊關火前下是避免肉縮的太多,
直接用餘熱開殼的蛤蜊非常鮮美
(前提是沙子有吐乾淨)
純喝湯不吃肉的也可以一開始就放
G.如果要湯的味道再多樣一點,可酌加干貝、
蝦、甘栗,保證跟餐廳賣的95%像
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.75.119.56 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1639695953.A.F31.html
※ 編輯: silentin (42.75.119.56 臺灣), 12/17/2021 07:09:12
※ 編輯: silentin (42.75.119.56 臺灣), 12/17/2021 07:22:24
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