關於 黛咪ʏᴜᴍ本鰻魚 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

✍🏻 台中↠日式料理
👣 本 鰻魚料理屋 eel stores 👣2019/06/14
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台中人氣店家本壽司的姊妹店【本鰻魚】換新菜單囉！現在來本鰻魚也吃得到生魚片、丼飯等多元化的選擇，再來螢光筆畫重點：取消服務費、附湯味噌湯可免費續湯！CP值大幅提升，這天就來試試新菜分享給大家。
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跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻
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🔺主食🔺
🔹雪花牛壽喜燒💲280
▫️大推這個豐盛度極高的套餐！壽喜鍋本鍋裡有滿滿的雪花牛肉片，鹹甜入味、肉質帶有雪花油脂好咬不柴，下方把湯汁吸得飽飽的寬粉，涮嘴度猶如暴風吸入，還有各種配料，香菇、油豆腐、芽菜、鴻喜菇、花椰菜、玉米筍、以及雕成花朵形狀的紅白蘿蔔，特別好看！除此之外還有一份和風沙拉、溫泉蛋、白飯、味噌湯，一份精緻又足夠份量的餐點在這樣環境的餐廳裡300有找、免服務費，還能續湯，好套餐、不點嗎？
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🔹蔥花鰻魚丼💲330
▫️來到本鰻魚，當然還是要點上一份鰻魚才對得起自己的胃。蔥控如我選了蔥花味，一上桌就先按讚，講究的使用漆器盒盛裝具有保溫效果。先說說這裡是關西式烤鰻，以龍眼木火烤，讓鰻魚外層帶有炭烤焦香且保有肉質彈性（關東則為先蒸後烤、主打鬆軟口感），柔軟無刺，大口咀嚼吞嚥享受。鰻汁不會太鹹，入口有明顯甘味，記得吃之前把附餐的溫泉蛋打入蔥飯中，讓每一顆米粒都與鰻汁與蛋液充分拌勻，搭配蔥花，口口都是讓我讚嘆的美味，迅速光盤。
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🔺日式料理🔺
🔹鰻魚手卷💲65
🔹鮮蝦蘆筍手卷💲55
🔹綜合生魚片💲520（大）
▫️這手卷價格也是佛心，記得要盡快吃，海苔保有脆度風味最佳，如果只想淺嚐烤鰻，推薦可以點鰻魚手卷來試試。綜合生魚片裡面有旗魚、鮪魚、鮭魚、海鱺魚、紅蝦、超大顆干貝，滿滿海味新鮮上桌，每一片都是超、厚、切！我很少遇到一口塞不下的生魚片，如果你愛吃生魚片，點他。
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🔺特色鰻魚🔺
🔹鰻骨仙貝💲80
🔹鰻魚頭蒜湯💲120
▫️除了鰻魚身體的肉，其他部位也都能物盡其用。鰻骨仙貝是利用鰻魚骨頭酥炸，一條條又香又脆，撒上一些芥末粉，超級適合下酒！另外鰻魚頭蒜湯也是少見的料理，湯頭有濃郁蒜香，鰻魚頭的精華熬煮其中，肉質細嫩，營養滿分。食材是以魚頭為主，大約有5~6顆，視覺上可能會有些衝擊，要有心理準備喔！
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🔺串燒🔺
🔹雞肉串💲90
🔹蕃茄培根串💲90
▫️沒想到串燒的表現也很不錯，這價位是各兩串喔！雞肉是帶皮的雞腿肉，而且很大塊，肉質有彈性，咀嚼度爽快！培根是有厚度的那種，不死鹹，搭配多汁紅透的小番茄，酸甜果肉清爽解膩。
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▫️打著本壽司姊妹店的本鰻魚，新菜單海鮮日料的加入絕對是超強生力軍，新品除了今天介紹的壽喜燒、還有「海陸丼飯」跟「松阪豬雪花牛丼」感覺也很讚，整體更適合家庭聚餐，環境舒適典雅帶長輩來不漏氣。
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▫️店家旁是有著大碗公溜滑梯、沙坑的廍興親子公園，離超高CP值的樹德保齡球館也不遠，吃飽飯想打兩局或帶小孩、毛小孩，放電玩耍都滿合適，推薦可以安排個半日遊哦。
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🔻店家資訊🔻
★僅供參考，欲前往建議搜尋店家官方最新資訊★
◖ 地址 ◗ 台中市太平區育賢路189號
◖ 時間 ◗ 11:00–14:00, 17:00–22:00
◖ 電話 ◗ 04 2393 7141
◖ 其他 ◗ 免收服務費。
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