鼠尾草（Salvia officinalis）一種除了使用於我們熟悉的廚房料理的藥草以外，還有保健以及其它更廣泛的用途的藥草。
鼠尾草是常綠多年生亞灌木，葉子灰色帶有絨毛狀，可增添食物麝香的風味，在仲夏開出紫色/藍色花朵。
不管鼠尾草使用的頻率是否高，在我的菜園中香草類一定保持一株鼠尾草。
不為什麼，就是覺得有了它才代表齊全。
鼠尾草可以直接買小苗或是用種子播種，也可以從現有的鼠尾草接觸地面紮根的植株，分株移植。
鼠尾草葉 可應用於料理中的魚類、家禽和肉類…麵食等調味料。
可新鮮和乾燥使用，也可泡茶。
鼠尾草要收藏過冬，可將整片葉子乾燥，依然可以保存非常濃郁的氣味。
香草類乾燥採低溫50度C。
乾燥時間依照實際葉子含水量，約8-10小時。
為了有利於保存要確實乾燥，成品用手輕捏立即粉碎，即完成。
鼠尾草的功效；
治療消化問題；
例如：食慾不振、胃脹氣、腹痛、腹瀉(Diarrhea)、腹脹及胃灼熱。
減少過多汗液與唾液。
治療憂鬱症(Depression)。
治療記憶喪失。
治療阿茲海默症。
治療氣喘(Asthma)。………….
可連結🔗健康草藥說；
https://helloyishi.com.tw/herbal-alternatives/herbals/sage/?amp=1
認識鼠尾草 維基
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%97%A5%E7%94%A8%E9%BC%A0%E5%B0%BE%E8%8D%89
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