關於 龍蝦煲 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

「吃飯是為了肉體，喝酒是為了靈魂😏」
呢度兩樣都有😚😋🥰
各種燒烤、游水海鮮、啤酒，仲有K唱！
特別推薦龍蝦煲同招牌燒乳鴿👍🏻 好好味！

🍻 燒邦1926（風味燒烤）
📍筷子基東方海岸地下L鋪

可能是太久沒出國了，做夢竟然夢到自己在港九閒晃找吃的，選到我中意的粗菜館，立馬走了進去。
熱氣騰騰的「鑊仔菜」上桌，正要舉箸開吃就醒了， 滿肚子沮喪，立馬約了朋友去吃廣東菜。
好久沒去寒舍了，特別想念他們家的叉燒，完全照老廣選肉模式，用梅頭做的叉燒，就是比其他部位好吃！
兩個先到的坐定，正欲點叉燒時，香港捆鐵絲的瓦煲圖片映入眼廉，竟然還有我愛的牛尾，用牛尾做煲仔菜有意思，自然決定嚐嚐！
飯友相繼抵達，對菜單品頭論足起來，我是無肉不歡掛，她/他們則是龍蝦海鮮掛，以咖哩調味的龍蝦煲自然是少不了！再來個老湯，幾件點心就夠了！
梅頭叉燒依舊沒讓我失望，牛尾的膠質好豐厚、龍蝦呢更是彈性十足，廣式小砂鍋般的煲仔，不僅造型可愛，最重要的，是把中菜所謂的火侯發揮無疑！
#懷念港味 就吃煲仔菜

#新鮮活龍蝦製作的龍蝦堡
#我心中的第一名lll龍蝦小姐 🦞

三年前姊吃到最令我驚豔的龍蝦煲就是在台中的 #龍蝦小姐，之後每次去台中要吃不是沒時間就是不順路～
👉2017的文章 http://sosense.tw/lady-lobster/

這次姊一人快閃台中，特別挑了時間前往，品嚐讓我心心念念的龍蝦堡！就算現在已經不流行了～但那吃到會想牽手轉圈圈的美味，仍然不變 <3 最厲害的是，三年前三年後，龍蝦堡的價格基本沒變！！

姊之前吃的口味是 #檸檬美乃滋，超好吃，除了美乃滋稍多以外（可以請廚房放少一點），這次我選了 #墨西哥莎莎醬，跟一般莎莎醬不同，多了脆口芹菜，醬汁打得很細緻，不會擾亂龍蝦堡的整體口感，重口酸香帶點辣勁，但奇特的是，並不會搶走龍蝦的鮮味、也不會蓋過麵包的奶油香～三者能完美並存！

新鮮處理的龍蝦更不用說，熟度不到全熟（我覺得差不多九分），口感 soooo GOOD、味道也很鮮甜，連容易被挑剔的螯也很優秀，沒有能修修的口感～喜歡龍蝦的小夥伴別錯過！姊那天雖然吃了不少下午茶，但龍蝦堡可是連一塊麵包都沒有留喔！推推推～

BTW 很多人都會對波龍帶有歧視，BUT 好吃就好吃真的不需要這麼的囉嗦 🙄

#最後附上菜單
#每次去台中都想攻下一個口味
#牛肝菌濃湯也超好喝
#他們家就是海鮮大宗所以價格很合理
#質人星球在台中
#scentofsense

芝士龍蝦煲食譜：
龍蝦尾 12安士(340克)
醃龍蝦：
薑蓉1茶匙
生抽1/2湯匙
適量鹽
適量胡椒粉
粟粉1/2湯匙

無鹽雞湯1杯
粟粉1茶匙

葱10條
適量薑
美國芝士 6片

Lobster w/ cheese pot:
12 oz(340g)Lobster Tail
Marinade lobster：
1 tsp minced ginger
1/2 Tbsp soy sauce
Some salt
Some white pepper
1/2 Tbsp cornstarch

1 cup
unsalted chicken broth
1 tsp cornstarch

10 pieces shallot Some ginger
6 American cheese

用出糧呢個藉口約女仔食飯～
原來係Work架！！
仲搵到鮮甜到一個點的卜卜蜆湯?

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今集最貴：龍。蝦。蟹。雞。煲

♨文哥龍蝦煲
地址：澳門叢慶北街10-A 號

#出糧 #街頭 #試食
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