寶貝們在嗎?今天有點晚上線了
因為我剛剛做蔥泡菜😅😅
它需要等3天的時間在期待中
今天端上桌的韓國小菜是 涼拌茄子 #가지무침
其實韓國很多不同的作法
一般茄子做完菜都亂爬爬
但今天這方法是很有口感
甚至於感到茄子是脆脆的
放冰箱隨時拿出來也好吃喔
📌準備物
一條茄子🍆 台灣的茄子好長👍😍
蔥
1️⃣先把茄子切好(大約1公分的厚度)
📌平底鍋上不要加油只有開火熱鍋
2️⃣剛剛切好的茄子放上鍋上
這樣的原因是為了讓茄子原有的水分烘乾
這樣才吃起來脆脆的
3️⃣灑一點鹽巴繼續烤
雙面都感覺有點烤的焦焦就可以了
4️⃣準備配料
切蔥
⚠️寶貝們影片裡面的辣椒粉是不小心被加進去的
#這一道菜沒有要放辣椒粉🙏🙏🙏
3湯匙醬油(底鹽醬油)
一湯匙糖
3分之一大蒜泥
一湯匙芝麻油
灑一點芝麻
5️⃣以上的配料通通都攪拌之後
直接放進茄子的地方涼拌就可以完成一道小菜囉
希望金寶貝們也有機會做看看跟我們一起分享寶貝的作品、老金會非常感謝很開心喔😘
#金老佛爺廚房
#深夜食堂
音樂: Shoreline
音樂家: Rook1e
가지무침 在 孫榮 KAI SON Facebook 的最讚貼文
來點掌聲
夜晚的Kai心食堂
完成了久違的小菜篇
努力錄製,希望大家能跟著做
這不配飯,行嗎?!?!
#韓式小菜 #我可以看電視了 #韓式涼拌茄子 #韓式快速拌黃瓜 #醬漬蓮藕 #연근조림 #오이무침 #가지무침 #主廚孫榮 #Kai心食堂 #chefkaison
가지무침 在 嫁到韓國又怎樣 Facebook 的最讚貼文
除了泡菜鍋跟大醬湯,這幾天也做了幾樣家常小菜。早餐不想做菜可以直接拿小菜出來配飯超方便!
目前做了김자반(炒碎海苔)、매콤한 콩나물무침(辣味涼拌豆芽菜)、구운 애호박무침(涼拌煎櫛瓜)、가지무침(涼拌茄子),剛剛做了팽이버섯무침(涼拌金針菇),結果切蘿蔔時就切到自己的手了(傻眼)
但好好吃好有成就感!!!
ps.涼拌金針菇是學台灣主廚做的,韓國無此小菜
#韓國沒早餐店只好自己下廚了
#以後應該會一次做完一星期份
#雖叫涼拌但都要先煎或燙熟啊
가지무침 在 [쉬운 반찬] 백종원 가지볶음 5분이면 끝. | 요리법 - Pinterest 的推薦與評價
몰캉몰캉 [가지나물] 쪄먹을땐, 이 양념이 갑이야~ 쪄서 촉촉하게 먹는 가지무침 맛있게 만드는 법. #윤이련반찬 #윤이련나물□가지 찌는 법□물 300 ml에 불 올리고 가지 ... ... <看更多>