🧀️芝士(起司)愛好者不能錯過的料理!🇰🇷【韓式芝士排骨·치즈등갈비 】排骨味道甜甜辣辣,非常之惹味,肉汁豐富又有嚼勁!再説包著厚厚極度魔鬼的水牛芝士,拉絲一刻超有快感!越啃越過癮!(😝有感自己到了弘大㖿!)
Mozzarella Cheese源於意大利,用上水牛奶Buffalo's Milk去製作,因此亦稱為水牛芝士(Buffalo Mozzarella)。水牛芝士帶有濃郁的奶香,其韌性高,加熱後變得柔軟,拉絲效果特別出眾!(食譜如下,謝謝)😊😊
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【韓式芝士排骨· 치즈등갈비】
材料:-
豬肋排骨.............730g
水牛芝士碎.........200g
洋蔥....................1/2個
蒜頭....................4瓣
燒酒....................1湯匙
黑胡椒粒............1/2茶匙
排骨醬汁:-
韓國幼辣椒粉.....3.5湯匙
韓國辣椒醬.........2湯匙
韓國醬油.............2湯匙
蒜蓉....................2湯匙
玉米糖漿............1.5湯匙
味醂....................1.5湯匙
糖........................1湯匙
水........................400ml
做法:-
1. 鍋內下豬肋排骨、蒜頭、黑胡椒粒和燒酒、水煮10分鐘拿出洗淨瀝乾備用。
2. 鍋內下豬肋排骨、洋蔥、排骨醬汁燒開,然後以中小火煮30分鐘至肉腍和收汁,然後放上烤盤。
3. 最後將已溶化之芝士放在豬肋排骨上便可。
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過6,100的網紅Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel,也在其Youtube影片中提到,韓式芝士排骨 Korean Spicy Back Ribs With Cheese 치즈등갈비 材料:- 豬肋排骨.............730g 水牛芝士碎.........200g 洋蔥....................1/2個 蒜頭....................4瓣 燒酒.....
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《#치즈등갈비。韓式起司🐷肋排》
買了韓國紫蘇葉、紫綠芥末葉 、綠拔葉萵苣、芥末葉 ,想說可以包著烤肉一起吃。不過家裡有一盒豬肋排,就做起司豬肋排了,那個芥末葉吃了也是會流眼淚的😂。
本來要煮飯的,昨天剩的一點椰漿薑黃飯,我加了海苔捏成拳頭飯,就不要浪費了,雖然他們不同掛😌。
怎麼很快又要週末了⋯😎
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當起司遇上🐷—韓式起司豬肋排
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9天連假結束,今天先分享一道美味的韓式料理與大家見面!如果有發落我臺中遊記的朋友,一定會知道為什麼我要做這道🙈
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在這🐘也要感謝每位G友熱情不藏私分享臺中景點與美食,只恨自己時間太少沒辦法一一踩點,有機會再去一定會努力把大家推薦的好吃好玩的地方走一遍的!
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這道韓式料理~是由美味的豬肋排當主角,再由綿密可拉絲的起司,搭配濃郁特調的正統韓式醬料開啟視覺饗宴!一入口韓式辣椒特有的辣味與起司完美融合,吃來並不會讓人覺得特別辣,只會在尾韻傳來微微辣味讓人允指回味!整體而言就是肉香、醬香、起司香三香合一魅力無法擋~做法不難非常推薦大家有空的時候可以嘗試看看唷!
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最後要致歉一下,因為這道菜有發起投票,買材料的時候看到豬肋排險勝,於是我興高采烈買了材料,沒想到回到家一切豬羊變色,居然變成義式海鮮湯贏了😨所以我決定今天先分享豬肋排,義式海鮮湯這禮拜也會一併分享~請大家敬請期待唷!
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🌀材料
🔸豬肋排600克
🔸洋蔥1顆
🔸蔥3根
🔸蒜頭4顆
🔸黑胡椒粒15顆
🔸月桂葉3片
🔸披薩用雙色起司
📝起司可用喜歡的替代,但必須有摩佐瑞拉(mozzarella)才能牽絲
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🌀醬料
🔸韓式辣椒粉(細)3大匙
🔸韓式辣椒醬1.5大匙
🔸蒜泥1大匙
🔸醬油2大匙
🔸果糖1.5大匙
🔸砂糖1大匙
🔸燒酒1大匙
🔸白胡椒粉0.5大匙
🔸韓式芝麻油0.5大匙
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🍳做法
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1️⃣冷水將蔥、洋蔥、蒜頭、豬肋排、黑胡椒粒及月桂葉放入鍋中,開大火煮滾撇去浮沫後,轉中小火蓋上鍋蓋煮45分鐘,接著取出肋排並將煮肉的湯汁過濾蔥、蒜等辛香料備用。
📝煮肉的水是後續的高湯,雜質請務必撈出!
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2️⃣承上,將上述的調味料混合連同肋排倒入鍋中,再加入200cc過濾後的高湯,大火煮滾轉中火不必加蓋燉煮10-15分鐘,直至醬汁濃稠能沾附肋排。
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3️⃣最後在盤中加入適量的摩佐瑞拉起司,開中小火或用烤箱180度烤5分鐘,融化後放入豬肋排即完成!
📝起司可用喜歡的替代,但必須有摩佐瑞拉(mozzarella)才能牽絲
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📖小知識
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我今天的做法是韓式做法非台式做法,在臺灣很多店家會把醃料拿去醃肋排,醃一個晚上後再送去烤,這種做法較偏美式烤豬肋排,兩種做法都不錯只是邏輯不同~大家可以依照方便自行選用烹調方式唷!
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치즈등갈비 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的精選貼文
韓式芝士排骨 Korean Spicy Back Ribs With Cheese 치즈등갈비
材料:-
豬肋排骨.............730g
水牛芝士碎.........200g
洋蔥....................1/2個
蒜頭....................4瓣
燒酒....................1湯匙
黑胡椒粒............1/2茶匙
排骨醬汁:-
韓國幼辣椒粉.....3.5湯匙
韓國辣椒醬.........2湯匙
韓國醬油.............2湯匙
蒜蓉....................2湯匙
玉米糖漿............1.5湯匙
味醂....................1.5湯匙
糖........................1湯匙
水........................400ml
做法:-
1. 鍋內下豬肋排骨、蒜頭、黑胡椒粒和燒酒、水煮10分鐘拿出洗淨瀝乾備用。
2. 鍋內下豬肋排骨、洋蔥、排骨醬汁燒開,然後以中小火煮30分鐘至肉腍和收汁,然後放上烤盤。
3. 最後將已溶化之芝士放在豬肋排骨上便可。
?️芝士(起司)愛好者不能錯過的料理!??【韓式芝士排骨·치즈등갈비 】排骨味道甜甜辣辣,非常之惹味,肉汁豐富又有嚼勁!再説包著厚厚極度魔鬼的水牛芝士,拉絲一刻超有快感!越啃越過癮!(?有感自己到了弘大㖿!)
Mozzarella Cheese源於意大利,用上水牛奶Buffalo's Milk去製作,因此亦稱為水牛芝士(Buffalo Mozzarella)。水牛芝士帶有濃郁的奶香,其韌性高,加熱後變得柔軟,拉絲效果特別出眾!
我的C家廚房!Bon Appétit
Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel
치즈등갈비 在 KaoruTV Youtube 的最讚貼文
全国のチーズ好きのための動画です!!
韓国料理とチーズって本当に黄金コンビ...
私チムタク結構好きな韓国料理に入るんですけど
チムタクのメインはタンミョンだと思ってる。
タンミョン美味しくない?????
もはや鶏肉よりも何よりも
タンミョン食べるためにチムタク食べる感ある。
鍋とかでもマロニーちゃんとか
いかにも体に栄養なさそうな
食べても食べなくても関係ないような
そういうのが好き。
でも白滝、お前は違う。
タンミョンとかマロニーちゃんは
自己主張あんまりしなくて
気がついたら人を虜にしてる
純粋ぶってるけど魔性の女の感じだけど
白滝はこんにゃくのくせに自己主張が強すぎて
三角の正統派こんにゃくより人気あって
おでんのスタメンに食い込んでる感あるし
美味しい。
白滝美味しい。
いやぁでも私的におでんは
餅巾着、大根、卵、牛筋が主戦力だなぁ。
ちなみにセブンのアメリカンドッグが
ホットスナック界ではトップだと思ってる。
異論は認めん。
おでんの時期じゃないし、今。
とりあえずタンミョンは中国タンミョンが
ダントツでずば抜けて美味しいので
ドゥッキ行って食べてみてください!!!
▼中国タンミョン入荷!トッポギ食べ放題ドゥッキ▼
https://youtu.be/VtOZ73qw-PU
▼初めてのドゥッキで食べ放題▼
https://youtu.be/cCQg_tOkxsc
※この時より値上がりしてます
▼ソウル駅のチムタク▼
https://youtu.be/hM2_N6GFTbo
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치즈등갈비 在 Togimochi Koreaとぎもち 토기모치 Youtube 的最讚貼文
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買ったお店:ロコスBBQ
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韓国で生活中のとぎもちです!
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