Search
春天孩子面，一日變三遍，意思就是進入春天，天氣變化會比較大，要多加留意。
降雨部分
昨晚(二)鋒面通過，造成中部以北.東部都出現降雨，還好到了今天(三)早上鋒面離開，水氣減少，只剩北部.東部還有些局部短暫雨會出現。
明天(四)白天的天氣也相對穩定，只有北部.東部局部有雨，但明(四)晚開始水氣增加，北部.東部降雨也會變多，包括週五北部.東部天氣還是不穩定，中南部天氣相對較好，但雲量偏多。
週六又會有鋒面接近，中部以北.東部都會有降雨，等到週日鋒面離開，降雨範圍又會縮小到只有北部.東部迎風面地區的局部地形降雨。
溫度部份
冷氣團南下，今天(三)各地溫度再度下降，今晚到明(四)晨是這波冷空氣最強的時候，中部以北.東北部低溫11-12度，明天(四)白天開使溫度會逐漸回升，週五溫度再回升一些，但週六降雨增加，中部以北.東部溫度略降，週日冷空氣再度報到，溫度又會再次往下掉。
上環向來是咖啡戰場。遍地是精品咖啡店、特色咖啡店。
競爭大，沒能力留住食客，隨時蝕本離場。「競爭是激烈，卻同時代表有人流保證。我在上環住了十多年，很喜歡這個社區。近年觀察到多了很多外國人及ABC 居住，加上中午有office 客源，只要食物飲品質素皆做得好，就做得住。」Kaffeine老闆William 說。
門口位置有一列可打開的窗戶，木窗台上總坐在着三五外國人聊天喝咖啡，是Kaffeine讓人感到最深刻的印象。白色牆身配木系裝潢，店內不乏文青光顧，於是網絡上大家都為小店冠上文青Café 之名。「其實不太懂文青的意思，我只是愛北歐風格的簡約裝潢。我亦不會稱這裏是Café，會說是家café restaurant，因為我餐廳同時提供咖啡及食物皆出色。」William說。
William多年來一直協助父親打理海味批發生意，六年前某次接觸到一家精品咖啡店才發現，「咖啡原來可以這麼好喝。」迷上咖啡，報讀為期四個月的歐洲咖啡協會的課程，甚至有了開咖啡店的想法。星期一至五打理海味生意，星期六日在咖啡店做兼職咖啡師，維持了兩年這種幾乎沒一刻停下來的生活，生活不疲累嗎？「找到自己喜歡的興趣，自然不會感到疲勞。」William說來一臉滿足。
今年八月終於圓夢，開了屬於自己的餐廳，名Kaffeine，在北歐語言中，就是咖啡因的意思，「以前朋友常笑我只是喜歡咖啡因，開店時又想北歐氣息重一點，就用了這個做店名。」William帶點自嘲地笑說。
創業容易守業難，跟隨父親做生意多年，William一直記着父親的生意之道：「做生意不是求賺一次快錢，長期維持才有用，所以我要求店內的食材都要新鮮有質素，不可以將貨就價，才能留住食客。」咖啡豆是本地知名咖啡師出品，用上埃塞俄比亞、巴拿馬及危地馬拉拼配house blend咖啡，「果酸味較重，較貼合北歐風味。」William解釋；甜品為修讀藍帶學院甜品的拍檔製作，每日新鮮做，賣完即止；每日精選新鮮蔬果，在店內設置沙律吧，供應健康食物；飲品都全以新鮮生果製作。「希望餐廳不只咖啡味道合格，食物甜品味道都要好，像做人一樣，各方便都要平衡。」William作出這樣的總結。
採訪：劉明慧
拍攝：馮里安
Kaffeine
地址：上環蘇杭街108號地下
電話：2639 5100
營業時間：星期一至五8am-6pm，星期六、星期日
般若波羅蜜多心經- 108遍 Heart Sutra歡迎贊助我們製作更多好的內容: https://paypal.me/sharon168558心靈療癒粉絲頁: https://bit.ly/3hpnVqc歡迎預約 ... ... <看更多>
唵，齒令金匝金匝勝金匝」什麼 意思 啊？就是人間不停地爭鬥，人間的這種六道輪迴，「齒令金感恩匝金匝勝金匝」，實際上就是在六道輪迴當中來；「我今為 ... ... <看更多>
108遍意思 在 【108是一個很有意義的數目字】 常在「佛教」或「道教」信仰 ... 的推薦與評價
茶它是一種植物，因此在部首上從草，草字頭的艸又代表是雙十意思〈中國在漢代開始起，就使用寫一橫兩豎代表二十，一橫三豎代表三十的簡易書寫方法〉，寫完 ... ... <看更多>