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身為全國第二大城市，臺中市政府去年起積極將永續發展目標(SDGs)納入施政重點，今年１月簽署氣候緊急宣言，提出「永續168目標策略」，也獲得國際碳揭露專案連續3年評比最高A級榮譽，與倫敦、巴黎齊名，並透過VLR(地方自願檢視報告)來檢視成果。在後疫情時代，抓住打擊的關鍵 : 邁向永續家園，幸福臺中已經準備好了！
https://www.gvm.com.tw/article/82487

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ハンバーガーの最強のレシピ｜数あるハンバーガーレシピはあれど、これは今のところちえとく最強のハンバーガーレシピです。パティとバンズを手作りする本格絶品チーズバーガー。家でハンバーガーの気分なら、この最強のハンバーガーレシピにトライしてみてはいかがでしょうか。やはり手作りのハンバーガーは一味も二味も違います。

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/hanba-ga-saikyou-resipi/

ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
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準備時間: 20分
調理時間: 20分
合計時間: 40分
その他の時間: 70分
難易度: 中級

【材料】

ハンバーガーバンズ:
- 小麦粉　250g
イースト　10g
- -砂糖　10g
- 牛乳　ぬるめ　100ml
- 卵　2個
- 塩　小さじ1/2
- バター　20g　常温に戻す
- 牛乳　大さじ2
- ごま　大さじ2

パティ（2枚分）:
- 牛ひき肉　500g
- 卵　1個
- 塩　小さじ1/2
- 粗挽きこしょう　小さじ1/2
- パプリカパウダー　小さじ1/2
- ソーセージ　8本
- スライスチーズ　チェダー　2枚

その他:
- トマト
- レタス
- ケチャップ
- マスタード
- ピクルス
- フライドオニオン

【作り方】
1. まずは手作りのハンバーガーバンズを作ります。ボウルにぬるめに温めた牛乳、イーストを入れて混ぜて溶かし、小麦粉、卵1個、塩、バターを加えて捏ねます。ボウルに綺麗な布巾をかぶせて、暖かい場所で1時間休ませます。
2. 生地を休ませたら、半分量に切り分けます。それぞれを軽く捏ね直し、直径14cmほどの円に整形します。そのままさらに10分間休ませましょう。生地に切り目を入れます。
3. 切り目の間にさらに小さく切り目を入れます。
4. 切り目同士をつまんで、花びらのような形にします。
5. 牛乳大さじ2と卵1個をかき混ぜて卵液を作ったら、はけで生地に塗ります。ごまをふりかけて、190℃に予熱したオーブンで15〜20分焼きます。オーブンから取り出したら粗熱を取ります。
6. ソーセージ4本を斜め半分に切ります。クッキングシートを作業台に敷き、ソーセージを切り目に沿って置いて、星形の形を作ります。
7. ボウルに牛ひき肉、卵、塩、こしょう、パプリカパウダーを入れてこねて、ビーフパティを作ります。ソーセージにパティを押しつけます。一度ひっくり返します。
8. ひっくり返したら再びパティを押し付けます。
9. フライパンに油を敷き、パティに火を通します。片方が焼けたらひっくり返し、チェダーチーズのスライスを置きます。
10. バンズを半分に切り、レタス、トマト、パティ、ケチャップ、マスタード、ピクルス、フライオニオンを挟んでいただきます。


こってり、ガッツリ、肉汁ドバーな、お肉好きなら絶対に満足してしまう、最強のハンバーガーが出来上がりました。

ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/8MYa1KZ5iHk

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全新企劃單元
營養師與阿母的料理對決賽
四十年料理經驗的安安媽咪
對上協助瘦身的營養師金孫
這就是美味與營養的拉鋸戰
誰能夠得到阿環小姐的青睞
就讓我們在影片中看結果吧

🙌影片食譜
05:02馬鈴薯蕃茄濃湯(600ml)三人份
👇食材
馬鈴薯100g
洋蔥40g
牛番茄50g
紅蘿蔔40g
腰果15g
毛豆50g
水300ml
✨熱量231kcal/蛋白質11.8g/脂肪8.4g/碳水34.5g/膳食纖維7.4g

07:28蘑菇濃湯(786ml)三人份
👇食材
馬鈴薯45g
洋蔥120g
蘑菇300g
腰果10g
蒜頭5g
油5g
✨熱量429kcal/蛋白質15.4g/脂肪21.4g/碳水49.6g/膳食纖維5.7g

10:16綠拿鐵(600ml)三人份
👇食材
地瓜50g
燕麥20g
花生10g
牛奶320ml
花椰菜100
水100cc
✨熱量432kca/蛋白質18.2g/脂肪18.4g/碳水53.3g/膳食纖維6.8g

11:16木瓜牛奶(630ml)三人份
👇食材
木瓜150g
牛奶450ml
赤藻糖醇30g
✨熱量407kcal/蛋白質15.6g/脂肪18.2g/77.3g

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