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2020米其林指南在亞美將 AmiJan - 鄧莉穎 Facebook 的最佳解答

By 亞美將 AmiJan - 鄧莉穎

2021-09-30 13:01:17 有 335 人按讚

沒錯！我開始吃泰菜了！😎

最近宇宙可能聽到我內心對🇹🇭泰國的呼喚，指引我去了位在東區巷弄內的泰式餐廳「baan」（在泰文意思指「家」🏠）

不知道有沒有人在泰國吃過米其林指南推薦泰式餐廳？

話說這家餐廳它獲得👉🏻2020米其林指南推薦👏🏻👏🏻，同時也是MUME 主廚林泉與星級泰國主廚Thitid Tassanakajohn （Chef Ton）一同打造的餐廳，使用新鮮泰式香料，結合台灣在地食材呈現泰國家常風味。😋😋😋

我只能說我第一口吃下去後，我腦海裡就立馬出現我曾經在曼谷吃的米其林泰菜用餐的美好經驗。😭😭😭

我明白許多人對泰菜餐廳選擇會有點侷限在追求原汁原味，但有時候卻忽略了泰菜其實有很大發揮的藝術空間，尤其跟米其林連結後，更能感受出泰菜與藝術之間的奧妙。

（我一直在直播內常跟大家說，喜歡泰菜的朋友們要敞開心房多去嘗試不一樣風格的泰菜餐廳，好比說我如果之前沒品嚐過米其林泰菜餐廳，我可能就會讓我的味蕾停留在某種程度中，而選擇變少及接受度變低之類，選擇旅遊類型亦是如此道理）

近期baan餐廳十月份即將更換全新菜單，在換菜單前我去品嚐單人套餐，套餐內主菜都是以往店內熱門單點品項，經典又難忘，每次入口都是藝術。

📢📢📢
十月份若是去餐廳用餐，在訂位預約時註明「 #亞美將粉絲」即可獲🉐baan餐廳免費贈送的特製小點喔！（感謝baan restaurant 😘）

📍《Baan Restaurant Taipei "Thai Family Recipe"》
地址：台北市大安區敦化南路一段 233 巷 15 號
電話：（02）2711-0528
捷運：忠孝敦化站

🏠baan 防疫措施：
1. 本店已將用餐桌距調整為 1.5 公尺
2. 內外場同仁皆全程配戴口罩，並定期篩檢
3. 店內每日定時進行公共區域消毒
4. 餐廳訂位實行人流控管
5. 提供個人套餐及分菜服務
6. 進入餐廳的貴賓請配戴口罩，並配合店內人員執行手消毒、量體溫及實聯制
7. 同桌貴賓將安排梅花座

#亞美將輕旅行
#立馬懷念在泰國吃的米其林泰菜餐廳
#謝謝宇宙完成我的口腹之慾
#雖然我的小夥伴拍照有待加強
#但是我有個美好午餐

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亞美將 AmiJan - 鄧莉穎

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http://amijan.pixnet.net/blog

本人並無和任何網路平台合作接案相關事項。若需合作邀稿請自洽我的信箱，謝謝。 [email protected] 我是亞美將旅遊達人、兩性作家、接通告也是主持人、Youtuber...

2020米其林指南在上報 Facebook 的最佳解答

By 上報

2021-09-28 22:30:30 有 2 人按讚

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2020米其林指南在 Facebook 的精選貼文

2021-09-26 22:50:48 有 232 人按讚

《#法式甜點裡的台灣》寫作過程比《#法式甜點學》還要艱困許多。或許如同誠實面對自我總是不容易，近距離寫自己的家鄉，遠比能夠保持客觀距離地觀察、分析他者來得困難。

今年五月交稿之後，我一直無法完成序和前言，直到最後被編輯催促時，仍然腦中一片空白，實在不知道該從何說起。最後依著編輯建議，從去年臨時在巴黎家中找到一片口罩開始回憶起，然後才發現，過去這一年波瀾起伏、今晚睡下不知明日身在何處的經歷，確實留下了深刻的印記。決定要寫作本書的心念下得很快，雖然寫得無比痛苦，但終於對過去十數年間困惑的與思索有所回應，最後還是要感謝那個堅持下來的自己。

以下和大家分享收錄在本書中的序（長文預警），如果這本書裡的職人故事、作品解析和相關思考與論述，能在茫茫人海中觸碰到幾個人，為未來的花開繁景種下種子，那所有的辛苦也算值得了。

*****

我們既是獨一無二的，也是彼此相連的——在法式甜點中尋找台灣，回答「我是誰」

2020年出版《法式甜點學》的前夕，我在巴黎家中翻箱倒櫃找出一個口罩，當下便上網訂了四天後的機票回台灣。當時只想著新書宣傳完便要回到巴黎，卻沒想到世界轉眼間變了樣。我離境三天後，巴黎便宣布封城，此後一年，巴黎的朋友們在反覆的煎熬中適應新生活；我則仿若被邀請進入了一個平行宇宙，無視全球的疫亂橫行，在這個我出生、成長，熟悉卻認識不深的島嶼進行探索之旅。
#因疫情而起的奇異旅程

由於甜點啟蒙地在巴黎，自己過去十年間在台灣的日子也少，除了本就認識的開業朋友外，我對本地的甜點業者、職人的認識大多來自網路與業界的口耳相傳。滯留台灣的這段期間中，我終於有機會拜訪那些一直列在名單上的店家、希望認識的朋友，也受邀參加了不少餐會。台灣職人們的熱情和靈活令人感動，餐飲界的活力與無框架更使人訝異。如果說在巴黎看到的作品，像是在一個已經構築華美的世界裡持續深入、為一個滿腹經綸的學者持續產出更精闢的見解而拜服，在台灣的所見，則像是造訪一片生機盎然的新天地，處處皆是怒放的奇花異草卻鮮為世界所知。

由於過去數年中，自己扮演的都是將法國的甜點、甜點師推廣給台灣市場的角色，但並未有機會深入了解本地市場，更不用提將台灣的（法式）甜點、甜點師介紹給台灣讀者，甚至國際讀者，我於是很快決定要將自己的經驗發展成系列採訪計畫。雖然明明還在《法式甜點學》新書宣傳期，卻幾乎沒有太多猶豫，立刻將自己在2019年許下「出完書一定要放一個大假，最好能去夏威夷發呆曬太陽」的願望拋在腦後。採訪計畫大致訂定後，我便決定要將其成書，不僅為自己的見聞留下紀錄，也藉著深入梳理台灣代表性職人們的養成及相關作品，在力所能及之處，深入思考身為「台灣甜點人」的意義。

接下來的日子，雖然隨時都像處在壓力鍋中一般，最後甚至幾乎將自己完全耗盡，收穫卻超乎想像地豐富。我每日一面留意法國的疫情消息，做好馬上要上飛機返法的準備，一面依照計畫聯繫受訪者，還透過他們熱心的引介，去了屏東、彰化、埔里探訪可可、芭樂、香草、茶葉等產地，雖然皆是來去匆匆，但已像是打開了神奇寶盒。僅是驚鴻一瞥，便為其中所藏之富而感嘆，每一顆寶石都是一個浩瀚的宇宙、一個涵納百川的汪洋。

#法式甜點中的台灣身分識別

在開始大部分的採訪前，我曾與一位自己極為敬重的出版界前輩有過一次深入且有趣的談話。當時我解釋自己希望寫的，不只是訪談集、人物誌，而是透過這些訪談，反映出台灣甜點師們的自我追尋，在面向世界、選擇究竟要製作何種風貌的甜點時，照見自己腳下稱為「台灣」的這塊土地，及身為「台灣甜點師」的看法。前輩的觀點畢竟實際，認為一般而言，台灣甜點師要在台灣製作法式甜點（或來自西方的果醬、巧克力等），自然會使用本地合適的食材，形成台灣風格的法式甜點更在情理之中。而我試圖在法式甜點中尋找台灣身分識別的角度過於刁鑽，也不會是本討好的作品。

真話總是不那麼美妙，對當時雄心勃勃的我來說，這番話確實有些苦澀，卻也難以反駁。2021年5月，台灣疫情出現破口，很快直升三級警戒，開啟了連續2個月以上的「自主性封城」，所有我在業界的朋友皆受到沉重的打擊，和法國在封城期間，甜點麵包業一枝獨秀，擁有穩定生意、甚至逆勢開店的案例完全不同。原因就是因為甜點、尤其是法式甜點，在台灣不僅是小眾，還是小眾中的小眾。既然不是必需品，生活不便時自然是第一個捨棄的對象；而法式甜點過於嬌貴，以致於外送、宅配風險皆高，即使死忠的顧客也難以一再承擔碰撞毀壞的失望。如果在華麗的外表和巨幅媒體聲量下，它其實是個如此邊緣的商品，我怎麼能不質疑，自己一直以來在做的事是否真有意義？

不過，縱使心中懷著巨大的問號，我並未因此更改太多原來的訪談大綱，決定持續依照計畫進行訪問，待寫作時再一邊思考呈現方式。前輩認為，《法式甜點學》是在帶領讀者看懂、吃懂法式甜點，因此本書的任務，應該是帶領讀者看懂、吃懂「台灣甜點師做的法式甜點」。但對我而言，能夠懂得這一點，必得先回答如「#誰是台灣甜點師？」、「#為什麼要做法式甜點？」、「#他們做的甜點真的是法式嗎？」等問題。而為了理解甜點師的作品，回答「為什麼他們選擇這麼做」，就需要碰觸到每一位職人獨特的創作哲學、生長記憶及自我定位。更進一步，在國際交流如此頻繁，品牌進軍國際也不新奇的今日，這些職人們也得回答：「#為什麼我和別人不一樣？」、「#為什麼台灣的法式甜點和其他國家的不一樣？」、「#為什麼台灣的甜點師和其他國家的甜點師不一樣？」、「#不一樣的地方在哪？」而這些問題都指向一個終極的質問，即「#我是誰？」

#我是誰_與_我的甜點是什麼樣的甜點

由於不確定自己什麼時候得回法國、什麼時候能再有機會與受訪者們深入聊聊，每一次訪問我都抱著「錯過這次沒有下次」的心情，也因此，光是訪談大綱便動輒超過2,000字。在訪綱中，我將希望探討的問題分成五個面向：養成經歷、創作哲學與品牌精神、台灣味與台灣身分識別、對本地市場的觀察、對未來產業樣貌及品牌發展的看法，其下再切出5至6個子題。雖然每一次約訪時，我都試圖先打預防針：「我只是習慣把問題寫得很細。」以減低受訪者們看到訪綱的衝擊，但沒有一次訪談不超過三小時，有幾次甚至分成兩、三次才結束，還不包括事後各種細節確認。令我感動的是，每一位受訪者都毫無二話、非常慷慨地把他們寶貴的時間留給我，和我侃侃而談自己養成經歷中那些難忘的故事，那些他人看來或許微不足道的細節，以及自己對「做甜點」、「成為甜點師」、「經營品牌」的信念。

整理訪談內容及寫作的過程異常痛苦，但對我來說意義重大。那不只是一個「台灣再發現」的旅程，更是「自我再發現」的旅程。藉此機會，我回顧了過去十數年中，每次對外國朋友介紹自己家鄉的種種思量、不知道該選哪一道菜代表台灣參加派對的苦惱，以及在每一個日常生活場景中猝不及防的尷尬片段。受訪者們用他們的生命經驗和作品告訴我，我們既是獨一無二的、也是彼此相連的，而我們應該要為能夠說出「我們」感到驕傲。或許整個亞洲都喜歡蜜紅豆或紅豆沙，但我們曾經一起在暖和的冬至揮汗排隊吃一碗紅豆湯圓；就算日本有抹茶、中國有百年名欉，但我們皆曾和父母一同招待來訪的客人喝茶聊天談生意，也曾用兩根手指拎著半空的軟塑膠杯、嘴裡嚼著珍珠和椰果，走過那腦筋暈眩發脹、彷彿不會結束的夏日午後。

因為有這些生長記憶與生活經驗，所以我們的盤式甜點中能出現冬瓜茶、鳳李冰、麵茶；甜點中能有鹹蛋黃、肉鬆及芋泥。對生根萬華社區的主廚來說，將法式甜點做成「紅龜粿」的形象自然無比，而曾經留法的主廚以「黑森林」（Forêt-Noire）為基底，結合杏仁茶與櫻桃，創作出「白森林」也是信手捻來。在台灣餐廳工作的新加坡籍主廚端得出椪餅與清粥小菜，在新加坡餐廳工作的台灣主廚也能將台星兩地皆能欣賞的摩摩喳喳和綠豆蒜糖球上桌。我於是明白，重要的並非向別人解釋自己是A、不是B，而是接受自己既有A、又有B，但是和兩者都不一樣，所以能堂堂正正地當一個既不是A也不是B的「自己」。

#唯有知道自己是誰_才能更堅定地成為誰

所以，究竟為什麼非得在「法式甜點」（或至少是「舶來的甜點」）中找自己、識別台灣身分？除了延續《法式甜點學中》提出「法式甜點是甜點界的官方語言」，也是「想站到世界舞台上的甜點師都要能流利使用，以訴說自己故事及思想哲學的語言」之論述，或許還因為，縱使「法式甜點」的內涵與定義還未在台灣有廣泛的認知，但以其為基礎的「西點」早已是台灣日常的一部份，也已碰撞出許多火花。想想傳統麵包西點店內的泡芙、焦糖布丁，它確確實實存在於常民生活中。

日本東京大學教授、歐洲中世紀研究專家池上俊一在其著作《甜點裡的法國》中，以一整本書的篇幅論述法式甜點如何作為法國文化的精髓，成為影響世界的「文化霸權」重要武器；在台灣，從「中菜西吃」的風潮到「在fine-dining（精緻餐飲）中尋找台灣味」的討論，乃至餐飲界大量投入、直至獲得《米其林指南》的肯定，更逾數十年。飲食成為文化，以「軟實力」輸出早就不是新聞；飲食便是政治的一環，以飲食區分人我、定義身分實屬稀鬆平常。

「風土」（terroir）概念從法國葡萄酒區分產區發展至今，已超出氣候、土壤等自然環境因素，當地人文與特殊技術皆含括在內。倘以近年來受到國際矚目的「台灣可可」為例，作為世界上少數有能力生產「bean to bar」、甚至「tree to bar」巧克力，並以此製作甜點的國家之一，「台灣的風土」將是我們和世界溝通的利器。再想想那些在國際賽事上拚搏的台灣職人們，若我們將目光更多聚焦在當下或未來，不僅需要向法式甜點及投身其中的甜點師們給予更多關注，也須了解身世來歷、梳理來龍去脈與各方觀點，才有機會迎向無限可能。唯有知道自己是誰，才能更堅定地成為誰。

我懷著這樣的信念完成本書，雖然有許多遺珠和力有未逮之處，但衷心感謝所有受訪者及以各種形式提供援助的朋友們。希望本書不僅回覆了前輩的擔憂，也回答了我旅歐十年間的困惑；不只回應了台灣數十年來的焦慮，也為我輩及後進的職人們提供了前進的線索。

*****

《法式甜點裡的台灣：味道、風格、神髓，台灣甜點師們的自我追尋》

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2020米其林指南在美食達人李香緗 Youtube 的精選貼文

By 美食達人李香緗

2021-09-23 09:34:11 有 66 人看過有 2 人喜歡

台中必吃美食推薦指數⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
第ㄧ間登上「米其林必比登推介」的甕缸雞餐廳-東山棧

這是ㄧ間所有菜都好吃的餐廳😎
怎麼說呢？
就連ㄧ道很普通的「炒地瓜葉」都被全家人讚不絕口！有用電腦挑過安捏～
超嫩～超會炒～超好吃！😋

高麗菜很明顯也是選自「高山」高品質鮮脆甜的高麗菜⭕️
還有雞汁燜筍我也很愛！

🐥必點的甕缸雞就不用說了！
鮮嫩多汁美味可口！火侯剛剛好✅
他們家的雞一定有在運動😆

唯一的遺憾就是：我太晚發現了😂

好餐廳歡迎大家分享出去👍
香緗已納入口袋名單😎
#2020米其林指南必比登推介
#2021米其林指南必比登推介
#台中北屯區美食
#大坑人氣甕缸雞

東山棧甕缸雞
官網：http://www.0911457718.com.tw/
FB：https://www.facebook.com/dongshanzhen/
台中市北屯區東山路一段380號
04-2239-9009
04-2437-8772
091457718
營業時間：11:00~21:30(全年無休)

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美食達人李香緗

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大家好！我是「美食達人李香緗」? 朋友們總是都問我：哪裡有好吃的店家可以推薦？但記性不太好的我...很容易忘記自己到底吃過什麼？? 店名、地址也都會忘得ㄧ乾二淨? 我...就是ㄧ個神奇的存在? 所以呢～只好把我覺值得推薦的店家做成影片！讓我方便分享給好朋友們。願大家吃飯不踩雷，天天好心情? 喜歡美食的朋友們也歡迎按訂閱我的頻道... 並期待你也分享好吃的店家給我喔！

2020米其林指南在台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答

By 台灣1001個故事

2021-08-25 20:00:06 有 25,719 人看過有 198 人喜歡

【台灣1001個故事精選】台中必比登｜白心儀 Taiwan 1001 story

(00:12)中台灣西餐教母法式料理結合在地農產
被封為教母，冠上這樣的稱號有時候反而會成為進步的阻力。但是這一位被封為中台灣西餐教母的女主廚從來不自滿，三十多年來她不斷精進廚藝，並且靠著自學精通英文、法文、義大利文，還巧妙融合各國菜色，讓自己的地位無可取代。現在她拿出準備退休的積蓄，蓋了一棟美食殿堂，希望在這座殿堂裡更多後輩也能有機會一圓廚師夢想。

店家資訊:
鹽之華
台中市西屯區市政路581-1號
電話：04-2372-6526

(10:29)軟Q豬腳腿庫飯台中排隊美食
台中一位豬腳大王，二十幾年來時時刻刻都在想怎樣讓豬腳更好吃，期許自己讓台灣豬腳，也能成為百年事業。

店家資訊：
富狀元
地址：台中市美村路一段203號
電話：04-2301-3588

(18:43)中醫師大轉行醫生牌小籠包紅遍中台灣
工作上沒能學以致用，發揮專長，許多人都會覺得很遺憾，甚至自艾自怨，但是這一個跟著太太來台灣定居的大陸中醫師，因為在台灣根本無法執業看診，他乾脆心念一轉，去學做他愛吃的上海點心，現在這個醫生牌的小籠包，已經為他創造人生另一個事業高峰。

店家資訊
滬舍餘味
地址：台中市南屯區公益路二段537號
電話：04-2258-6111

■台灣1001個故事說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！

更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
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台灣1001個故事

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【台灣1001個故事】介紹台灣在地食材的故事，也是台灣最深刻的人生故事。故事的主角們，有的為著有機農業奮鬥打拼，為這片土地奉獻青春與血汗。有的則是經過千百次的調味與嚐試，只為了成就一道美味料理。對比著經營者與料理人的故事，他們或是為生活中年轉業、或是離鄉背井追尋夢想，人生路上各自遭逢百轉千折的衝突與適應，才能在逆境中成功蛻變。【偏鄉1001個故事】的採訪團隊很迷你，一個文字，一個攝影，從前置作業到開車、採訪、撰稿、剪接、配樂、主持…都是兩個人，攀岩三小時前進野溪秘境、徒步七小時深入千年神木林、出海、溯溪…耗費的心力體力難以言喻，但是，台灣的土地，以及土地上居民的美好，讓我們上山下海，都是快樂與感恩。

2020米其林指南在 Mira's Garden Youtube 的精選貼文

By Mira's Garden

2021-01-10 22:44:20 有 117,043 人看過有 4,426 人喜歡

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안녕! 我是Mira 喜歡韓文在2014年韓國留學半年後，2016年正式搬來韓國居住！用影片分享我喜歡的一切想知道有關更多Mira的日常生活請追蹤我的IG ： mirasgarden ? 合作邀約請洽: [email protected] 謝謝你喜歡我:)

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#4. 米其林台北台中指南2020 完整名單一次看 - 中央社

2020 台北台中米其林指南今天下午1時在台中國家歌劇院公布，本屆有別於以往，不僅會公布台北一、二、三星級餐廳，還首次新增台中星級美食。

#5. ＃米其林指南- 優惠推薦- 2022年7月| 蝦皮購物台灣

買＃米其林指南立即上蝦皮台灣商品專區享超低折扣優惠與運費補助，搭配賣家評價安心網購超 ... 【台灣米其林】2020臺北臺中米其林指南2020 The MICHELIN Guide (現貨).

#6. 2020台北與台中米其林名單(星等/米其林必比登推介/米其林餐盤)

2020 台北台中米其林指南獲獎名單 Michelin Guide Taipei & Taichung(包含星等/米其林必比登推介/米其林餐盤. 30家「星級餐廳」：1家3星、7家2星、22 ...

#7. 2021米其林。台北台中摘星餐廳34家完整名單｜年輕主廚

台北米其林指南邁入第3年，台中也加入美食評鑑行列。2020年Michelin Guide Taipei、Taichung完整資料，整理在這篇文章中，當時台北共計30間餐廳入榜摘 ...

#8. 2020 台北、台中米其林名單公布(新增米其林餐盤 - 愛吃鬼芸芸

2020 年的《米其林指南》評鑑將首次跨出臺北，延伸至同樣擁有豐富餐飲文化與活力的臺中。從傳統美味太陽餅、全民美食珍珠奶茶，到逢甲夜市裡，各式充滿 ...

#9. 【台北台中米其林指南】2020米其林星級餐廳完整名單（附地址

首次將台中納入評鑑的《台北台中米其林指南2020》正式出爐共有30間餐廳獲得摘星殊榮台北地區有3間新入榜、1間升星、22間持平蟬聯台中則有4間星級餐廳 ...

#10. 米其林指南2020摘星完整名單公布！台北26家台中4家

一年一度的美食界盛事《台北台中米其林指南2020》，今（24日）下午一點於台中國家歌劇院公布摘星名單。今年首度跨出台北、將台中納入評鑑範圍， ...

#11. 臺北臺中米其林指南2020的價格推薦- 2022年7月 - BigGo

臺北臺中米其林指南2020價格推薦共18筆商品。包含14筆拍賣、6筆商城.快搜尋「臺北臺中米其林指南2020」找出哪裡買、現貨推薦與歷史價格一站比價，最低價格都在BigGo！

#12. 【台北米其林】2020米其林指南摘星餐廳名單公布台北26店家 ...

米其林指南邁入台灣第3年，米其林指南公布《2020米其林指南-台北台中》完整名單，共計30間餐廳入榜摘星，有台北26個店家、台中4個店家入榜。

#13. 【2020米其林】米其林摘星餐廳直擊！台北台中米其林指南 ...

2020 首屆台北台中米其林指南名單於今（24）日正式公佈，2020年首次新增台中加入米其林餐廳評選，有更多台中值得推薦的餐廳進入名單，點連結看更多！

#14. 【2020米其林】台灣首位女主廚摘星、頤宮蟬聯三星！台北

一年一度的餐飲盛事「2020年米其林指南」榜單公布於8月24日到來，這次有別於過往，首度將台中納入評鑑範圍，並且於台中國家歌劇院公布摘星名單。

#15. 米其林指南- 维基百科，自由的百科全书

《米芝蓮指南》（法語：Le Guide Michelin）是法国知名輪胎製造商米芝蓮公司所出版的美食及旅遊 ... 年11月28日出刊首版。2020年8月24日，台灣第三屆米其林，台北之外，加入台中。

#16. 2020米其林指南

JUST RELEASED: The MICHELIN Guide Taipei & Taichung 2020 official MICHELIN-Star Restaurant selection. Congratulations to ...

#17. 【2020 米其林指南最新名單】台北台中30 家完整名單公布

繼日前率先曝光的75 家「必比登推介」名單，美食老司機們最期待的年度盛事「米其林指南」終於在今日（8/24）於臺中國家歌劇院公布，第三版指南首度 ...

#18. 《臺北臺中米其林指南2020》摘星名單即將揭曉，發布時間

2020年8月10日 — 米其林指南來台第三年，今年納入台中做為評鑑城市，《臺北臺中米其林指南2020》即將在8月中揭曉摘星名單，我們整理出發布時間、直播平台、平等標準等 ...

#19. 「頤宮」三星四連霸！台北台中餐廳誰摘星？完整得獎名單一次看

線上直播《台北台中米其林指南2021》星級餐廳名單 ... 圖／2020年獲米其林指南年輕主廚個人獎的鍾佳憲。池孟諭攝. 目前，餐廳已經陸續開放內用，外界 ...

#20. 2020台中米其林指南| 4間摘星餐廳21間必比登推介31間餐盤 ...

2020 台中米其林指南| 4間摘星餐廳21間必比登推介31間餐盤推薦完整名單你想吃哪一道？ · 富鼎旺豬腳| 台中豬腳中華夜市人氣小吃富狀元兄弟店腿庫好吃 · 尚牛 ...

#21. 【再見小紅書】米其林指南從2021年開始轉電子化出版商和摘 ...

○「米其林指南限量收藏紀念禮盒-Stage限定」售價1600元，9/27在Stage官方Line及現場同步開賣，內含《臺北臺中米其林指南2020》書冊 + 態芮-主廚特製 ...

#22. 2021 米其林指南餐廳榜單公布！台北台中34 間摘星 - 經理人

《台北台中米其林指南2021》34間入榜餐廳，由頤宮蟬聯4年獲得米其林三星 ... 拿下米其林星級評鑑的台灣餐廳，2018 年有20 家、2019 年24 家，2020 年 ...

#23. 2020米其林指南|必比登推介75家臺北、臺中入選完整名單公開

2020米其林指南 |必比登推介75家入選美食名單完整公開！涵蓋了台北、台中必吃的美食，從店家到巷弄間的街頭小吃大公開，10家讓人驚艷的台灣菜在這裡！

#24. 「2020米其林指南」酒店評鑑17家名單揭曉台中3間飯店入選

《台北台中米其林指南2020》於日前揭曉，每年除了星級餐廳也會同步揭曉酒店評鑑，今年台北、台中共有17間酒店上榜，相比2019年，雖然新增台北1間、 ...

#25. 台灣首度頒發米其林綠星！《台北台中米其林指南2021》8/25 ...

《米其林指南》國際總監Gwendal Poullennec 表示：「儘管我們在2020 整年及2021 部分時間裡經歷了諸多挑戰，臺北與臺中的餐飲圈依舊展現了驚人的韌性，以 ...

#26. 完整名單！《2020台北台中米其林指南》台北上榜26家「頤宮 ...

《2020台北台中米其林指南》於8月24日下午13:00正式揭曉，本屆有別於以往，不僅會公布「台北」一、二、三星級餐廳，還首回新增「台中」星級美食， ...

#27. 得獎名單公布！2020台北台中米其林指南頤宮三連霸摘三星

「台北台中米其林指南2020」今天揭曉名單，共有30家餐廳入選。頤宮連續三年摘下米其林三星。二星餐廳共有7家餐廳入選，其中JL Studio為台中首次入選 ...

#28. 台灣米其林指南8/25將放榜- 工商時報

備受飯店餐飲業與美食愛好者關注的2022年台灣米其林指南，將於第三 ... 與4月，受到疫情擴散蔓延影響，2020年由原本預訂的5月延至第三季8/24日並首度 ...

#29. 台北台中米其林指南2020「必比登推介」美食地圖來囉！

歷史悠久的「米其林指南(MICHELIN Guide) 」可說是全世界最具公信力及影響力的美食評鑑，一直以來都是許多饕客的心願名單，而必比登推介就是每年在 ...

#30. 2020米其林完整名單！頤宮再度蟬聯三星，台中4家上榜

走出疫情陰霾，餐飲界今日星光熠熠。2020年《米其林指南》公布台北、台中餐廳榜單，共有1家三星、7間二星、22家一星，共30間餐廳入選，首度公布的台中 ...

#31. 2020年米其林指南-台北26家、台中4家，推薦名單店家資訊與 ...

2020 年米其林指南-台北台中篇，台中有4家星級餐廳入選，臺北4家新星級餐廳，包括一家新二星。這篇整理了2020年米其林指南完整名單、店家資訊與最低 ...

#32. Liz 專欄/ 《臺北臺中米其林指南2020 》短評 - Taster 美食加

2020 年臺北臺中米其林指南頒獎典禮，在台中國家歌劇院登場，舞台上大合照不能保持社交距離，於是人人戴上靛藍色的米其林特製口罩套，喜怒哀樂被遮了 ...

#33. 米其林餐廳《2021米其林指南》台北台中摘星名單 - 好好玩台灣

美食界的標竿《米其林指南》以秘密客的形式為餐廳的表現評核，每年8月公布星等名單都颳起一陣排隊熱潮，可說是美食界的奧斯卡獎。2018年起納入台北，2020年起米其林又 ...

#34. 共30家餐廳摘星！用LINE熱點一鍵查找離你最近的米其林美味！

被餐飲界譽為美食聖經的「米其林指南」（Le Guide Michelin），今年首次跨足臺中，在全新出爐的《臺北臺中米其林指南2020》中，臺北有4 家新星級 ...

#35. 你沒發現的三件事，其一是台灣人真的很愛吃牛排 - 關鍵評論網

2020 年《台北米其林指南》一共有32家入選星級餐廳，其中9家是與日本料理或其範圍相關，佔近三分之一。這而台北可算是日本本島之外，日本餐飲多樣性 ...

#36. 2020台北台中米其林指南30家摘星名單出爐頤宮3星三連霸

今（24日）公布《臺北臺中米其林指南2020》，終於完整公布了所有摘星餐廳的名單，而今年共有30家餐廳摘星，另外更頒布了全新的獎項「米其林年輕主廚 ...

#37. 【2020台中米其林指南】「JL Studio」獲二星,共4家摘星,31家 ...

2020 台中米其林指南餐廳榜單8/25正式公佈啦! 現代新加坡料理「JL Studio」喜獲米其林二星! 還有包含鹽之華共3家台中餐廳獲得米其林一星!

#38. 《臺北|臺中米其林指南2020》摘星名單揭曉臺灣美食耀眼全球 ...

2020 臺北|臺中米其林指南今天的發表有三個特別的意義，雖然國際疫情仍然嚴峻，但在臺灣可以正常的生活，也可以出外旅遊，是很幸福的一件事，臺灣已為國際 ...

#39. 《臺北臺中米其林指南2020》出爐：臺中首屆指南四家星級 ...

米其林指南今天公布《臺北臺中米其林指南2020》完整名單，連同必比登推介，共有臺北170 個店家、以及臺中.

#40. 2020米其林指南台中首度4家餐廳摘星

台北台中米其林指南2020今天揭曉，入選30家餐廳，其中台中首次入選，拿下一星的就有三間餐廳，而首度頒發的年輕主廚大獎，也是由台中的主廚拿下。

#41. 【2022 台北台中米其林懶人包】米其林指南米其林餐盤米其林 ...

【Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊】，試營運期間就獲得2020台北米其林一星餐廳，主廚的優質烹調+無限創意，天馬行空地構建料理令人耳目一新，融合了 ...

#42. 《臺北臺中米其林指南2020》星級名單出爐 - 旅遊經

《臺北臺中米其林指南2020》將於今( 24) 日發佈，今年是紅色米其林美食推薦邁入第三年，與前二年不同，今年首次納入台中市，讓2020米其林星級名單──成為雙城《臺北 ...

#43. 美食寶地在萬華、台灣小吃、牛肉麵都上榜！ | GQ Taiwan

早在去年公布2020米其林指南將合為《臺北臺中米其林指南》，就讓人十分期待，其中必比登推薦（Bib Gourmand）親民、好入口的價格，更是受到大眾歡迎！

#44. 【2021臺北臺中米其林指南】第四屆米其林完整名單出爐！

《臺北臺中米其林指南2020》將於8 月24 日於臺中公布. 米其林指南. 今年考量全球COVID-19 疫情下臺灣相關防疫措施，《臺北臺中米其林指南2021》星級 ...

#45. 【訪談】2020米其林指南｜POP Radio聯播網《POP最正點》

《台北台中米其林指南2020》在前些日子公布後充滿話題性，第一次將台中納入外，還新增了「米其林年輕主廚大獎」。怎麼看今年的榜單？米其林指南的本質 ...

#46. 2020米其林指南台中五家米其林推薦餐廳大剖析！ - 台灣旅行趣

米其林可謂餐飲業至高無上的榮耀，而獲選米其林餐盤、必比登推薦的也絕非泛泛之輩，今天就來介紹筆者親自吃過且真心推薦的五間台中米其林餐廳吧！

#47. 《臺北臺中米其林指南2020》出爐，共226 間店家入選

米其林指南今天公布《臺北臺中米其林指南2020》完整名單，連同必比登推介，共有臺北170 個店家、以及臺中56 個店家入選。臺北：1 間新二星餐廳、 3間 ...

#48. [2020米其林指南] 台灣米其林推薦17間頂級飯店住宿@ 14間台北

米其林指南酒店評級推薦對於愛住飯店的朋友來說，挺有指標性、參考性的，2020台灣米其林飯店推薦總共有17間(大方實住15間)，分為有台北14間飯店、3間 ...

#49. 台北「米其林指南」星級的餐廳名稱、地址- 2020 | Tsung's Blog

米其林摘星的餐廳，應該會隨著時間越來越多。 2018年：20家2019年：24家2020年：台北26家、台中4家此篇主要列出「臺北臺中米其林指南2020」所有餐廳~ ...

#50. 【2021米其林完整名單】台北29間星級餐廳、58家必比登推介 ...

2021 110 台北米其林三星二星一星米其林指南夜市飯店標準Bib Gourmand 米其林指南台北台式餐廳印度料理粵菜. 作者Allen |2021-12-22. 121 分享. 29 ...

#51. 米其林指南 - La Vie

La Vie，搜尋米其林指南的文章有2021米其林新入榜餐廳De Nuit！ ... 2020台北台中米其林指南「必比登推介」名單！75家美食台灣菜、牛肉麵料理上榜.

#52. 《米其林指南2020》台北、台中30間星級餐廳出爐了！

《臺北臺中米其林指南2020》30間星級餐廳出爐了！在2020年名單中，君品酒店的粵菜餐廳「頤宮」維持三星，也是目前台灣唯一一家三星餐廳。

#53. 台中必比登推薦名單來啦！2021米其林指南 - 阿新筆記

下面這些都是去年2020台中必比登推薦入榜，今年《2021台中必比登推薦》連續上榜唷～

#54. 【米其林揭曉】121家「餐盤」推薦！台中古早味英才大麵焿等 ...

《台北台中米其林指南2020》今公布星級餐廳名單，而介於必比登與星級餐廳間的「餐盤推薦」也倍受關注，台北共79 間米其林餐廳獲推薦，其中有18 間新 ...

#55. 不只台北！2020米其林指南再增台灣城市 - MOOK景點家

自2018年米其林指南登台推出「臺北米其林指南」後，引起許多消費者追星至台北尋找米其林星級美食；米其林指南正式宣布，2020年評鑑要首度跨足台北與 ...

#56. 頤宮沒有意外再奪三星、台中新上榜4間米其林、最讓人期待的 ...

堪稱美食圈最大盛事「2020臺北臺中米其林指南」，今年首次移師台中舉辦，也創下台灣第一次所有美食、旅遊、生活、時尚類的編輯記者們齊聚台中的畫面。

#57. 《2020台北台中米其林指南》台中四家摘星 - 匯流新聞網

匯流新聞網記者吳清河／台中報導《2020台北台中米其林指南》今(24)日下午揭曉，首度加入的台中上榜四家，呼聲高的台中「JL Studio」不負眾望摘下 ...

#58. 2020 米其林指南日本新潟特別版，星級入選餐廳 - 時刻旅行

日本米其林宣布美食指南「米其林指南2020 新潟特別版」的入選店鋪。這是新潟縣第一次發售《米其林指南》，成為了日本國內第24 個入選地區。

#59. 米其林指南｜除了代表美味的「星星」，餐盤、叉匙等符號又是 ...

截圖_2020-08-27_下午5_07_24. Photo Credit：Michelin Guide. 其二，有許多人認為《米其林指南》的星星只會授與高級餐廳，平價小吃無論怎麼努力， ...

#60. 「臺北臺中米其林指南2020」必比登推薦名單出爐 - 旅遊

Michelin Guide官網今日率先公布《臺北臺中米其林指南2020》必比登推介（Bib Gourmand）名單，其中臺中地區有21 個店家上榜。

#61. 2020台北台中米其林指南完整名單公布 - 華視新聞網

米其林指南今(24)日公布《台北台中米其林指南2020》完整名單，其中君品酒店的粵菜餐廳「頤宮」連續3年拿下最高三星榮譽，也是目前台灣唯一一家三星 ...

#62. 米其林指南| 飛比價格

【台灣米其林】2020臺北臺中米其林指南2020 The MICHELIN Guide (現貨). 640. 蝦皮商城. 促銷蝦皮7.7夏日免運節Fashion 夏特賣，上站領30購物金，領免運券抽1年份手搖 ...

#63. 高雄『2020米其林餐廳』| 精選TOP 15間熱門店家 - 愛食記

高雄2020米其林餐廳推薦，高雄2020米其林餐廳的最新食記、評價與網友經驗分享：漢來名人坊, 楓茶記, 承sho, Capstone steakhouse, PUTIEN莆田高雄自由店, ...

#64. 【懶人包】貓大爺台北與台中米其林指南特輯2020 Michelin ...

2020 《米其林指南》新增加台中美食，共有30家星級餐廳（1家3 星、7家2星、22家1星），75家「必比登推介」（台北54家，台中21家）、121家「米其林餐 ...

#65. 最新！《米其林指南》密探已潛入台中2020年春公布台灣雙城 ...

最新！11月14日米其林正式宣布，2020年米其林指南評鑑將跨出台北，首度把「台中」美食餐廳也納入評鑑，推出集合雙城魅力於一本的《2020米其林指南台北 ...

#66. 〈2020米其林〉台中首納評選4家餐廳摘星台北再增3家

《台北台中米其林指南2020》名單今(24) 日出爐，首度納入評選的台中共有4 ... 在2020 年名單中，君品酒店的粵菜餐廳頤宮維持三星，也是目前台灣唯一 ...

#67. 台北台中米其林指南2020 台中4家餐廳摘星 - 民視新聞

米其林餐廳指南今年首度加入台中的餐廳，今天特別在台中國家歌劇院公布「得獎名單」，「年輕廚師大獎」由年僅30歲的主廚拿下。台北台中米其林指南2020 ...

#68. 台北台中米其林指南2020 奪一星餐廳公布 - 好房網News

2020 台北台中米其林餐廳指南，24日下午1點在台中國家歌劇院公布雙城版奪星餐廳，米其林一星推薦，蟬連餐廳有教父牛排、大腕、金蓬萊遵古台 ...

#69. 台灣美食地圖擴張！「米其林指南臺北．臺中」明年第2季發行

米其林美食地圖插旗中台灣. 米其林看好臺灣餐飲產業發展潛力，因此2020年米其林指南評鑑及推薦範圍將從現有的臺北擴大到臺中，而 ...

#70. 《臺北臺中米其林指南2020》完整名單/地址~頤宮連奪3年唯一 ...

一年一度美食盛宴《臺北臺中米其林指南2020》出爐，2020年首屆台中指南共有4家星級餐廳入選，而台北有4家新星級餐廳，另外《頤宮》再度獲得三星殊榮， ...

#71. 美食版圖擴張！2020米其林指南新納入台中| 生活 - Newtalk新聞

米其林可說是世界通行的美食指南，雖然指南所選餐廳不盡然能百分之百囊括一個地方的美味，依然是大眾矚目的重要指標。2020年版的米其林指南首次將台中 ...

#72. 【2020米其林】台北台中米其林指南上榜名單一二三摘星 ...

米其林官方團隊自本月11號率先公開2020必比登推介（Bib Gourmand）名單，預告了今年米其林將擴大版圖到中台灣，今天24日終於公布《臺北臺中米其林 ...

#73. 《臺北臺中米其林指南2020》出爐：臺中首屆指南四家星級 ...

米其林指南公布《臺北臺中米其林指南2020》完整名單，連同必比登推介，共有臺北170 個店家、以及臺中56 個店家入選。「2018 年，《臺北米其林指南》 ...

#74. 《臺北|臺中米其林指南2020》出爐頤宮維持三星臺灣唯一三星 ...

《臺北|臺中米其林指南2020》今(24)下午於臺中國家歌劇院公佈2020臺北及臺中精選餐廳名單，這也是首次將臺中納入評選城市，今年「雙城指南」共有30家 ...

#75. 《臺北臺中米其林指南2020》必比登推薦名單《開車出遊吃大 ...

《臺北臺中米其林指南2020》名單將於2020年8月24日發佈，在此之前Michelin米其林指南率先公布2020年指南的必比登推薦（BibGourmand）名單，涵蓋臺北31 ...

#76. 【2020米其林指南餐廳】台北台中獲選名單一次看！首次入選 ...

「2020台北台中米其林餐廳指南」完整名單揭曉！台北台中共30家餐廳入選，台北26家、台中4家。其中君品酒店「頤宮」已連續三年摘下米其林三星，超強！

#77. 【2020台北米其林】7大「摘星飯店」！超夯烤鴨穩坐三星

2020 年《米其林指南》終於公布了，這可是目前全世界不受疫情影響仍登場的米其林名單，這次納入台北、台中一起評選，各大飯店中摘星的則有這7家，除了實力 ...

#78. 「2020台北台中米其林指南」出爐！台灣唯一3星由「頤宮」獲得

8月初時「米其林必比登」一公佈掀起美食愛好者的追隨狂潮，本日再公佈《2020台北台中米其林指南》完整名單，連同必比登推介，共有台北170個店家、以及 ...

#79. 臺北臺中米其林指南2020 必比登推薦名單-馨苑小料理

臺北臺中米其林指南2020│必比登推薦名單-馨苑小料理. 2020-12-03. 圖片來源：Michelin Guide. 各位觀眾，尖叫聲！！！馨苑登上米其林指南的#必比登推薦名單啦.

#80. 《台北台中米其林指南2020 》米其林摘星帶動周邊房價上漲？

《 2020 臺北臺中米其林指南》完整名單將於8 月24 日正式公布。曾有一江湖傳言說米其林餐廳附近的「商用不動產價格」都會一人得道雞犬升天， ...

#81. HaoKouFu 好口福- 2020 米其林指南將從台北延伸至台中了 ...

2020 米其林指南將從台北延伸至台中了！然後此雙城林其林指南預計在2020 第二季推出。 Michelin Guide will also cover Taichung in 2020!

#82. 米其林指南上海-新人首單立減十元-2022年7月 - 淘寶

去哪兒購買米其林指南上海？當然來淘寶海外，淘寶當前有84件米其林指南上海相關的商品在售。 ... 米其林指南上海2020年版Shanghai - The MIC... [9782067242425].

#83. 《臺北|臺中米其林指南2020》摘星名單揭曉全臺星級餐廳30家

《臺北_臺中米其林指南2020》24日於臺中國家歌劇院，公布2020臺北及臺中精選餐廳名單。(圖／觀光局提供)

#84. 2020米其林>> 《台北台中米其林指南》公佈，30 間餐廳成功摘星

2020 米其林>> 《台北台中米其林指南》公佈，30 間餐廳成功摘星 · 米其林的星級標準： · ⭐️米其林一星（同類別中出眾） · 米其林二星（廚藝高明、 ...

#85. 臺北臺中米其林指南2020／JL STUDIO 首入榜即摘二星

#86. 2020米其林名單完整公布！30家台北台中餐廳入選，三星僅1間 ...

《台北台中米其林指南2020》於今日下午一點鐘公布獲獎餐廳，今年還首度將台中納入評比地點。除此之外，米其林還首度增加了「米其林年輕主廚大獎」。米其林的評鑑標準 ...

#87. 【2020米其林指南】台北26間台中4間星級餐廳完整名單大公開！

堪稱美食圈最大盛事《2020台北台中米其林指南》於8月24日舉辦發布會，此次為米其林台灣第三版指南，今年除了名單首次將台中也納入評選之外， ...

#88. 2020「台北．台中米其林指南」酒店評鑑名單｜更迭起伏

2020 的台灣米其林指南推出了星等餐廳的名單公告，也同時公告2020米其林推薦的住宿指南推薦名單，這一次的名單有點出乎意料之外的許多飯店住宿落榜！

#89. 台中星級餐廳公布！米其林指南一二三星名單公布 - 蘋果仁

今天（2020/08/24）米其林公布台北台中2020 年的星級餐廳名單，這次一共有22 家台北、台中餐廳被列在米其林指南中，包括連續三年拿下三星的君品頤宮等 ...

#90. 【TVBS】不只台北有！2020米其林指南新納入台中

【TVBS】不只台北有！2020米其林指南新納入台中. by Forchetta · Published 2019-11-20 · Updated 2019-11-20. 記者羅一心陳奇君/ 攝影邱致鈞報導2019/11/14 20:03.

#91. 台中美食躍上國際舞台！2020米其林指南宣布

辦公室又有下一波餐廳踩點新話題！米其林集團14日發布預告會，宣布繼台北之後，2020台北米其林指南評鑑推薦範圍，將擴大到台中，預計將發布一本「雙 ...

#92. 台中米其林/台北米其林/米其林三星名單。米其林餐廳訂位

2020米其林指南，台中米其林/台北米其林/米其林三星名單。米其林餐廳訂位 · 一星的餐廳表示在同類別里出眾 · 二星代表廚藝高明、值得繞道前往 · 三星為最高星 ...

#93. 《臺北臺中米其林指南2020》出爐：臺中首屆指南四家星級 ...

米其林指南於8 月24日公布《臺北臺中米其林指南2020》完整名單，連同必比登推介，共有臺北170 個店家、以及臺中56 個店家入選。

#94. 【食．台中】台中米其林指南2020 米其林星星/餐盤/必比登推介 ...

2020 年米其林指南登陸台中啦！米其林在8月24日於台中國家歌劇院公佈台北、台中米其林指南2020，加上早前已公佈的台中必比登推介名單，台中共有[ ]間餐 ...

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