很多茶友共同的疑問....
2021年的冬茶過幾天又要開始大採收了
很多人就會有疑問：
問題1：又還沒有到冬天為什麼就開始採收冬茶？
問題2：不是『11月7日才立冬』嗎？為什麼10月採收的算冬茶？
10月7日（寒露）、10月22日（霜降）採收的不是應該算秋茶嗎？
關於這些問題我說明一下：
今天是9月27日，這幾天海拔超過2000公尺的梨山晚上的溫度已經降到『12度』，隨著時間溫度也會一天一天的降低，如果已經長大到適合採收的茶菁放著不採收就會隨著時間因爲低溫而『纖維化』，有些剛冒出來的茶芽也會因爲低溫停止生長，這些剛冒出來的茶芽會因為溫度過低然後隨著時間變老（纖維化）但卻不會長大，纖維化就是茶菁變老、纖維變硬，變得像樹葉一樣不適合製茶。
#特別說明：所謂的『纖維化老葉』不一定都是指葉子很大的成熟葉，很多茶芽、第一葉雖然小小的但『沒彈性、沒柔韌度、很僵硬』都是纖維化也就是老化的現像，#外觀是10歲的孩子但內部器官已經是100歲的狀態。
我以前說過的『黃金烏龍』就是低溫導致纖維化的老葉做成的茶，這種茶的茶湯呈現『混濁的鮮黃色』『碎屑過多』而且會黏杯子，這種茶因爲都是老葉所以發酵根本發不起來所以『超級生』，賣的人會跟你說不苦不澀但其實是沒滋沒味，因爲很生所以很傷胃，而且喝了晚上也會睡不著，麻將要打通宵的喝一點就可以撐到隔天中午，所以黃金烏龍根本就是茶葉中最危險而且一般消費者最難辨認的『黑心茶』（可以找我YouTube影片看）。
很多人認為『11月7日立冬』才是冬天，所以很自然的延伸下去變成『立冬』或者過後採收的茶才叫冬茶，關於這一點有必要修正一下，『立冬』是農民曆訂出來的節氣，農民曆是『商朝』開始就有然後一直傳承下來的『大陸型氣候』統計資料，而且大家也忘了古時候並沒有『汽車、貨車、動力機械』這一種交通運輸工具，在運輸條件的限制之下『商用農作物』沒辦法種植到高海拔的山區，像台灣梨山這種超高海拔的山區更不用提，所以農民曆的節氣資料適用的範圍就是『大陸氣候』『平地或低海拔』的地方，而台灣是『亞熱帶海島型氣候』。
以上就是為什麼10月就開始採冬茶的原因，文章仔細讀一遍就可以去向老婆、親朋好友炫耀了⋯哈哈哈哈哈😂😂😂😂😂
（照片是今天茶園實拍的照片，管理超級用心的茶園，文章是昨天就寫好的）
肯定又有一些不要臉的要盜用我原創的文章，這些人已經不知道什麼叫『不要臉』
不要臉牽到北京還是不要臉，你們留下這種無恥的紀錄還怎麼教育下一代？
24節氣 台灣 在 [討論] 二十四節氣的誤區- 看板HatePolitics - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
台灣的鄉民經常對節氣以訛傳訛，甚至包括教師、教授都一樣
我這30年來常聽到的誤區：
一、24節氣是中國華北溫帶才適用 台灣不準啦。
二、24節氣要看黃曆。
三、算命師說 根據古曆 立春是幾月幾號 中央氣象局不對啦...
首先：節氣其實非常簡單易記，時間也很固定。而且節氣講的是相對氣候特徵
除非算命，否則不用那麼準確哪一天。節氣就是每15、16天一變。
(突然想到3歲時先父就叫我背：
春雨驚春清穀天；夏滿芒夏暑相連；秋處露秋寒霜降；冬雪雪冬小大寒。)
用最好記的春秋分(3.21、9.21前後)、冬夏至(6.21、12.21前後)當基準前後推算
就很好記了。但在講節氣實用方法前，先講節氣產生誤區的原因
中國在近代以前保證80%以上的人是文盲，不到2%的人能讀書，
陰曆符合人民使用直覺(月圓缺就是1月了)
但農耕、軍事與工程都得用陽曆(畢竟陽曆就是照太陽運行而定)
於是陰曆是通用曆，陽曆是專業曆，剛好和現在相反。
陽曆只有少數的專業人士(如欽天監，就是現在的中央氣象局
或是某些儒將，如杜預、左宗棠、或工程專家，如李冰等熟悉)
一般的文官與軍官或許識字，但不熟悉陽曆，解決之道就是將節氣寫入黃曆中。
你不熟陽曆沒關係，會看黃曆就好。
(這就是誤區二的產生原因 我當時說節氣根本不用看古曆，還有某師大教授質疑我
說我的說法還需要論證 幹)
至於那些江湖術士(或該稱河井？連江湖都不該算)說的啥算命要照古曆....
e04，你們所謂的古曆誰修的？ 元的郭守敬、清的戴進賢等人，
阿他們就是那時的中央氣象局官員啊！
只是因為以前工具不好，修一次耗時觀測甚久，所以幾百年修一次，
現在中央氣象局每年自動修啊...........。如果郭守敬有知，
一定會大喊，來人啊，把這些江湖術士給我抓去送辦...。
(所謂的算命正統古籍，講的節氣也是依照當時司天監、欽天監科學觀測的曆來算啊。
就曆法而言，沒甚麼古籍，只有科學 這就是誤區三的由來)
最後回到最重要的誤區一：24節氣只要有四季都適用，只有純熱帶不管用
立春 太陽位於黃經315度，2月3-5日交節
重點是冬天的feeling會開始逐漸消失
雨水 太陽位於黃經330度，2月18-20日交節
重點是常有第一波有規模的南風北上，各地都會降雨。
驚蟄 太陽位於黃經345度，3月5-7日交節
重點是昆蟲又開始繁衍了(基本上只有恆春不適用。)
春分 太陽位於黃經0度，3月20-22日交節
春天的中間，白天夜晚剖一半。
清明 太陽位於黃經15度，4月4-6日交節
植物繁茂，景象「清明」 所以在各地都常是花季
穀雨 太陽位於黃經30度，4月19-21日交節
通常前後10天內會有第一波強烈南風可觀雨水，如果這前後10天沒雨，就會有
農業官員或水利官員出來緊張了。
夏季
立夏 太陽位於黃經45度，5月5-7日交節
夏天的開始
小滿 太陽位於黃經60度，5月20-22日交節
梅雨季，主要植物成長季
芒種 太陽位於黃經75度，6月5-7日交節
芒 指南方主要穀物開始準備收割 種是指晚穀要種了 這是少數比較偏南方的描述
夏至 太陽位於黃經90度，6月20-22日交節
阿就太陽照最久。
小暑 太陽位於黃經105度，7月6-8日交節
阿就現在會很熱。
大暑 太陽位於黃經120度，7月22-24日交節
阿就現在前後才會最熱。這絕對大家都一樣。
立秋 太陽位於黃經135度，8月7-9日交節
只是個節氣。
處暑 太陽位於黃經150度，8月22-24日交節
秋老虎 告訴你還是很熱。
白露 太陽位於黃經165度，9月7-9日交節
偏北方的敘述，意思是晚上會有開始有露水，但廣義是早晚溫差開始變大
秋分 太陽位於黃經180度，9月22-24日交節
秋天的中間，白天夜晚剖一半。
寒露 太陽位於黃經195度，10月7-9日交節
偏北方的敘述，意思是清晨會有開始有寒冷的露水，但廣義是早晚溫差快速變大
霜降 太陽位於黃經210度，10月23-24日交節
偏北方的敘述，但廣義是風向開始長時間轉北 晚上有寒意，台灣西部有經常霾害 Orz
(因為翻山下沉氣流會壓住污染物擴散)
冬季
立冬 太陽位於黃經225度，11月7-8日交節
冬季的開始。
小雪 太陽位於黃經240度，11月21-23日交節
開始會有所謂的寒流、但到南方大概就稱一道鋒面
大雪 太陽位於黃經255度，12月6-8日交節
開始會有所謂的大寒流
冬至 太陽位於黃經270度，12月21-23日交節
太陽日照最短
小寒 太陽位於黃經285度，1月5-7日交節
有夠冷但還沒最冷
大寒 太陽位於黃經300度，1月19-21日交節
最冷就這時候啦
最後，節氣其實只是相對的，其代表的是日照和季風的普遍現象
所以適用範圍絕對不只中國北方，整個東亞季風區的適用，但不能死守霜雪字眼就對了
現象前後10天內發生都算正常
家裡不作農，實用的就包括到處暑都很適合游泳、最冷一定在一月下旬、
白露後登山就要小心入夜溫度下降......
忘了補Hate點
那些學者還好意思說教育失敗 他們自己連節氣都搞不清楚 還好意思跟別人談教育
ㄘㄟˋ
※ 編輯: Fed (1.175.183.172), 11/13/2016 14:23:48
... <看更多>