雞茸玉米粥
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今天很榮幸跟好好食房合作,想跟大家分享一道非常美味電鍋料理—雞茸玉米粥!以後每個月也都會有一篇專欄介紹這款雞湯如何運用~大家可以參考看看唷!
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今天這款雞茸玉米粥,走的是雞湯濃郁型風味,輔以玉米淡雅的甜味與口感,吃起來會有種在餐廳吃粥的高級感!而且作法非常家常也非常簡單,用電鍋就能輕鬆完成!
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好吃的粥品秘訣光加水是不夠的,必須運用好的雞高湯,透過電鍋慢慢煨煮,讓米的澱粉質釋放,成為一鍋帶有雞湯鮮味以及米飯甜味的粥!另外在雞茸的處理上也很重要,可以透過打水的步驟讓雞肉更多汁,並且入鍋後比較不容易結塊,玉米粒則是用市售甜玉米罐頭即可!
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前些日子有推薦過好好食房
@soup_up_official 的原粹鮮熬雞湯,他與市售的雞高湯完全不同,毫無化學味且是屬於濃郁的雞白湯,味道十分鮮美,並可為你省下大量熬煮的時間,重點是味道跟自己熬4-5小時的濃白雞湯無異,熱量還非常低~喝起來完全不油,足見店家在湯的處裡有多麼用心!
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這款湯一直以來是我宴客必備的秘密武器~通常簡單搭配泡發乾香菇(香菇雞湯),蛤蠣及蒜泥(蒜頭蛤蠣雞)、剝皮辣椒(剝皮辣椒雞湯),都能在5-10分鐘之內端出超越餐廳等級的湯品!
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希望大家會喜歡這款簡單又好做的粥品,有興趣的朋友也歡迎嘗試好好食房的雞湯,照著做保證會讓你的粥料理達到前所未有的高度!有機會不仿試試看唷!
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好好食房暖心鮮熬雞湯:https://bit.ly/39u6eT8
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🌀材料&調味料
🔸米150克
🔸雞高湯1050cc
📝電鍋煮粥米:水比例為1:7
📝1杯米160克
🔸雞胸肉1片(150克)
🔸玉米罐頭1罐(200克)
🔸蔥1支
🔸鹽、白胡椒粉1/4小匙
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🌀雞肉醃料
🔸水2大匙
🔸米酒1/2大匙
🔸鹽1/4小匙
🔸白胡椒粉1/8小匙
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🍳作法
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1️⃣蔥切蔥花、雞胸肉切小塊,以攪拌機絞碎,並以雞肉醃料醃10分鐘備用。
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2️⃣將米掏洗乾淨瀝乾水分,放入電鍋內鍋並加入雞湯,外鍋2杯水蒸至跳起,接著放入醃好的雞茸攪拌均勻,再放入玉米粒再次攪拌均勻。
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3️⃣承上,攪拌均勻後,確認雞胸肉皆熟透,最後調味及撒上蔥花即完成!
📝雞茸用餘溫即可燜熟,若真的量太多沒熟透,可以外鍋1/4杯水將其蒸熟,但記得不要蒸太久以免過柴!
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📖小知識
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雞茸指以雞肉製成的肉泥,傳統做法是將去筋的雞里肌刴爛成泥後,加入雞湯、蛋白、澱粉、調味料拌均而成。
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#好好食房 #原粹鮮熬雞湯 #雞茸玉米粥 #家常菜 #大象中式料理 #foodie #food #foodblogger #food #delicious #cook #homemade #instafood
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅阿宅爸爸,桐心協力過生活!,也在其Youtube影片中提到,訂閱阿宅爸爸的影片 https://tinyurl.com/y9w99rf6 =========================== 咚咚弟弟滿5個月了,第一次練習吃副食品, 老婆原本要煮10倍粥,臨時決定改成8倍粥, 晚餐全家也一起陪弟弟吃粥, 不過是有很多料的皮蛋海鮮粥就是, 沒多久的未來,很快...
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這團大家主要都專攻學習餐具Doddl,其實韓國友咪友咪的零食米餅也蠻好吃的,這品牌99%選用韓國當地食材有機原料,無添加、通過HACCP食品安全管制認證,可以安心給寶寶吃
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這次同步開團的有米餅、米條、米圈、米泡芙等,可根據寶寶不同年紀來選擇。一開始6個月左右就可先從 #有機大米米餅 開始,吃起來真的不會甜,因為無添加麵粉、糖、鹽、油、色素等,很適合當寶寶剛開始嘗試的零食,米餅寶寶絕對都會愛炸的
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大概7~8個月左右,可以試試看米條,如果手指小肌肉抓取能力更好,11~12個月左右也可給米圈。米圈有添加果汁代替糖,所以會稍微有點水果的甜,他們家的米圈尺寸也稍微大一點點更好拿,我女兒很喜歡。
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1歲以上就試試看玉米脆,有點像爆米花感,還蠻好吃的我自己也喜歡。泡芙、穀物營養麥片等,也都是1歲以上可慢慢給。1歲以上多少就開始有加些許糖,但含量都不多,吃起來不會有很明顯甜感。我自己平常會給,但不會一次給一整包,畢竟有含糖,我一次就是給個5~10顆,不給太多
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米粥跟水果泥的部分,我沒有給我女兒吃。因為我女兒很早就直接開始吃水果,所以我覺得不需要給水果泥。米粥的部分,我女兒大概7~8個月就不吃粥,所以我也沒有給他吃。不過網路上評價還不錯,這次開團也有很多媽咪買,有興趣可以試試看唷
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5個月 吃粥 在 Facebook 的最佳解答
回購團| #常溫 #飯友秘製麻辣鍋底附鴨血
這團真的從年初談到都快中秋了,才終於 T^T…..換哥我開回購團。之前 還有想要請家人寄到海外的讀者們,真的 抱歉時間拖久了~
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不知道這幾個月下來/不~應該說全球防疫快兩年,各位有沒有煮到厭世的時候,我一度 煮到懷疑人森,因 我人不是在廚房就也還是在廚房/根本沒有移動/眼神呆,但 多虧了台灣發達的網購,哈哈哈哈~每隔一段時間,我就會把能夠快速料理的食材補好補滿,這樣 才能讓痣己擁有休息的時候啊!
我家真的備有超多鍋底,好處就是立馬可開鍋,還可以一次清冰箱一下。
下大雨那天,我們一家四口回娘家一起吃麻辣火鍋(娘家離我大約開車5分鐘路程,哈哈哈哈~),順便幫身體除濕一下,我提供飯友麻辣鴨血鍋底,陳姐提供食材以及酒類飲品////555555~怎樣說女兒我賺到!謝謝陳姐~
這飯友鍋底是中藥熬煮的麻辣香,清香溫潤,麻與辣度都很低,所以 是可以喝的麻辣湯底,鴨血無腥味也煮得入味、100%純鴨血製成,真的一口咬下又嫩又多汁,吃了會刷嘴得一塊接一塊,我們五個大人,煮一鍋放了兩包飯友,每個人至少吃到兩塊鴨血,濃郁的鍋底,配上燒酒,歐摸~ 實在 太太太美味了。
而且 我必須強調「常溫」真的很方便,在這時期我的冷凍庫,真的已放不下。30幾年的大哥級品牌,用超溫高壓的商業滅菌,產品是無菌保存,意思就是寄送不用冷凍費用,住在海外遊子們也可以吃上一口家鄉味~#可海外寄送
㊙️ 話說,中元普渡也可以拜常溫,值得買一波。
雖然飯友麻辣鍋底是一人份,但 真的很大一包,可以兩三個人吃,尤其加了火鍋料之後跟外出吃鍋差不多了,一解之前完全無法出門吃火鍋的癮。
🐞 今年,飯友推陳出新有了新品項「麻辣牛肉麵」、「紅燒牛肉麵」、「海貝粥」,也有寶寶粥呢?/但我家沒有小寶寶就沒品嚐過。/全部都可以隔水加熱哦!
🍎 牛肉麵系列|有附麵與湯頭以及牛油包
我家依舊投「麻辣」一票/沒辦法!口味被養重惹!一樣承襲中藥鍋底,溫潤微微辣,適合愛吃微辣的你,肉真的很大塊。
🍎「海貝粥」|一盒有兩包,熱水隔水加熱即可食用。
挺適合露營、宵夜,不開伙也行上桌,但 我家老匈與小老匈對於這海味不太能適應(畢竟來自於不靠海的國家,每次我煮海鮮我家空氣清淨機都是火力全開。)加上我家比較少吃粥類,這包只有我品嚐,裡頭有切片的木瓜鮑魚。
✳️以上都不添加防腐劑
✳️除了鴨血外還有全素鍋底可以挑選喔!
⫸去年開鍋文: http://whereistoby.com/hanyu/
疫情下總是特別珍惜全家能夠聚會的時刻,吃上一鍋火鍋聯絡一下感情,畢竟 外出用餐現在也無法坐一起,而且我特喜歡回家吃火鍋,因為我可以盡情的享用金針菇~哈哈哈哈哈~ #古龍不喜歡seeyoutommorrow
再次分享給大家「飯友」~ #我也要來下單給陳姐
5個月 吃粥 在 阿宅爸爸,桐心協力過生活! Youtube 的精選貼文
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咚咚弟弟滿5個月了,第一次練習吃副食品,
老婆原本要煮10倍粥,臨時決定改成8倍粥,
晚餐全家也一起陪弟弟吃粥,
不過是有很多料的皮蛋海鮮粥就是,
沒多久的未來,很快就可以全家一起坐餐桌吃飯了。
咚咚第一次發現自己有手跟腳的反應:https://youtu.be/CVOJ0eF-oGE
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幸福有沒有在我身邊,怎麼一直看不見~
爸爸說幸福就在鏡子裡,那就是我快樂的臉~
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5個月 吃粥 在 林叨囝仔The Lins’ Kids Youtube 的最讚貼文
章節
0:00 片頭
0:51 起登
8:43 天池山莊
10:42 夜爬奇萊南峰
12:57 黃金大草原
13:27 奇萊南峰
14:47 出發南華山
15:31 南華山三角點
15:45 回程
18:00 片尾
【奇萊南華Day 1】
有了上次眠月線的經驗,這次精簡了行李,不需要揹帳和煮食,後背包也從80L容量換成25L,但要從1900m上升🔝到3200m揹著前6.5的悠和8公斤的登山包,將近15公斤,也是有點累😆
等天黑就要睡覺,2點就要開爬😎
【奇萊南華 Day2】
凌晨2點準時起床,大家戴了頭燈享用了早餐後,也餵了悠悠吃粥、喝母奶後,凌晨3:20摸黑開始夜爬。
全程只有陡上再更陡,腳也跟著『抖』上😆但大夥還是很努力趕路,趕5:30攻頂看日出🌞
#我們做到了
凌晨5:30上了3358m的奇萊南峰,攻下我、林叨爸、糯米的第二座百岳;圓仔和悠的第一座百岳⛰️
#本以為這樣就要結束這美妙的一天
#回山屋洗洗準備等早上10點吃午餐
結果,林叨爸鼓吹大家,都來到這裡了,怎麼可以放棄旁邊那座南華山呢!!這一定會成為人生的一大遺憾⋯⋯#話說旁邊那座 #也還是要來回多走2個半小時
於是,我們出發了下一座百岳:3184m南華山
早上從3:20走到10:20回到山屋,走了11公里;
吃飯休息一小時後,中午11:20走到下午5:30,走了14公里
一整天走了13小時,25公里
我的腿、我的膝蓋、我的背⋯⋯
都不是我的了🤣🤣🤣🤣🤣
#8個月老嬰破山屋史上年紀最年輕的訪客
悠悠上山吃的粥|農純鄉
https://lihi1.com/NDBgi
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[音樂資訊]
Chris Zabriskie創作的「Chance, Luck, Errors in Nature, Fate, Destruction As a Finale」是依據 創用 CC (姓名標示) 4.0 授權使用。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
來源: http://chriszabriskie.com/reappear/
演出者: http://chriszabriskie.com/
Chris Zabriskie創作的「I Don't See the Branches, I See the Leaves」是依據 創用 CC (姓名標示) 4.0 授權使用。 https://cre...
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我的寶寶目前8個月一直都不太愛吃副食很抗拒食物只喜歡吃甜的水果泥跟水果咬咬樂(水果也只有放進咬咬樂裡才吃) 其他粥、飯都不喜歡吃每天餵飯嘴巴都閉緊緊最後都吃到 ... ... <看更多>
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5個月 吃粥 在 [寶寶] 7.5M寶寶粥要打成泥嗎? - 看板BabyMother - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
寶寶目前7.5個月,目前四顆牙,但這一兩天副食品吃的很不好,發現可能是不喜歡吃雞
肉,雖然我已經打成很泥了,白粥的部分目前吃到五倍粥了,但是我一樣打成泥,有試過
粥裡面帶有一點很軟爛的飯粒,但寶寶沒吃一口就乾嘔一口,已經試過幾次了,不知是否
不習慣有顆粒狀的才刺激到喉頭,才一直乾嘔,所以才又打成泥狀,想請問各位的寶寶大
概在幾個月的時候才加入一些軟爛的顆粒?大概在這個時期7-8個月之間,你們的寶寶還
是吃泥狀的食物嗎?
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