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#美食加選物 很高興能與許許多多的好夥伴,一起把心愛的美食分享給大家,希望大家也喜歡!
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#美食加的口袋名單
鏡食旅
5j西班牙伊比利豬火腿 在 Facebook 的最佳解答
#美食加選物 #春天輕食 #伊比利火腿與燻鮭魚
還好,大衣還沒收起來。說好的暖陽瞬間變臉,氣溫驟降,春天後母心就是這個意思。
變來變去的天氣,所幸很快就會回暖了。美食加繼續幫大家準備春日野餐的心情,在綠蔬茂盛的這個季節,嚼麵包、吃起司,也要搭點鹹鹹香香的蛋白質才夠味!
#美食加的口袋名單 輕食週,推薦給大家:
🔸5J 西班牙伊比利豬火腿
🔸盛和風 x 紐西蘭國王不老鮭 燻鮭魚組
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🔹5J品牌介紹
西班牙的原裝滋味,在台灣也吃得到。伊比利火腿有幾個國際大品牌,台灣也有進口,俗稱 #5J 的Cinco Jotas是其一,也是公認品質有保證的廠家。
創立於1879年,Cinco Jotas使用100%純種伊比利豬製作風乾生火腿,其所位處的哈布果,則是安達盧西亞自治區韋爾瓦省(Huelva)的山間小村,當地的地形與氣候非常適合孕育伊比利豬與製作風乾火腿,是知名的伊比利火腿產區。
🔹5J橡子飼養純種伊比利豬後腿
瑰紅中泛著白色油紋,每一片油油亮亮,都在嘴裡化為脂肪的香氣,以及愈咀嚼愈回甘的美妙鮮鹹。直接用手捏起來吃,這是最棒的餐前點心,最邪惡的解饞零嘴。
伊比利火腿美味的關鍵有二。第一,必須是「伊比利黑毛豬」,生長區域在西班牙西部或西南部的山區樹林,是經過數千年繁衍交配的特殊品種,牠們擁有黑色的豬蹄,也被稱為「黑蹄豬(Patta negra)」。 第二,放養在天然橡樹林的牧場上,讓牠們吃橡子進行肥育。吃橡子長大的伊比利豬,會呈現和牛般的漂亮油花,做成風乾火腿後,還會散發微微堅果香氣。
🔹盛和風食集品牌簡介
2018年,「盛和風食集」獲得紐西蘭不老鮭的獨家代理權,提供不同觀點的食物與生活體驗。創辦人家族從事進口行業30年,創辦時期台灣社會的食安問題層出不窮,秉持讓台灣的消費者重拾信心,吃到安全的食物,盛和風食集提供全世界最純淨的鮭魚給終端消費者,充分體現「Eat Different Think Different」的理念。
🔹關於 #不老鮭
魚油有3倍,所以煎不老!不老鮭誕生於紐西蘭第一清泉「蒂懷科魯普普泉(Te Waikorupupu)」,一歲後成長於紐西蘭動植物保護區「馬爾堡海灣」,水質清澈,低密度放養。魚油豐富,吃起來有奶油香!
不老鮭的燻鮭魚有冷燻、熱燻二種:
#冷燻不老鮭:以最天然的煙燻方式,無任何化學添加,每一片都透著淡淡的海鹽香,以及山毛櫸木低溫煙燻後的獨特香氣,緩緩地放入嘴裡,氣味鮮甜動人、口感滑嫩優雅,又不死鹹,真是很好吃的燻鮭魚!
#熱燻不老鮭:以80度熱燻山毛櫸木熱燻的不老鮭,表面是金黃色的,燻製手法提升表面硬度,把天然油脂封藏在魚肉裡,味道更濃郁,呈現和冷燻不同的風味,一樣很好吃!
一次介紹二團,分別還有其他商品可以選購喔!
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