【尖沙咀吃一個幸福的日式午餐】
一個人的午餐,有時候靜靜的在日本餐廳吃一份豐富的定食也不錯,每次經過K11都是吃甜品,原來這裡有一間雅緻的日本餐廳😆
🔹炭燒和牛小排 $168
午餐定食選擇非常多,最特別是有串燒系列的定食,但因為我不吃秋葵和芫茜,所以選擇做牛魔王!因為是即叫即燒,所以製作需時,坐在吧檯的話可以看師傅如何烤一支支串燒~
牛小排定食有和牛牛小排、溫泉蛋、芝麻醬豆腐、特濃味增湯等,配上大大碗白飯其實分量頗多~
溫泉蛋晶瑩又滑溜,適合倒到白飯上攪拌食用,至於前菜豆腐的芝麻醬香濃但不會太過火,和沙律菜一起吃依然有清新的感覺~牛小排燒到5成熟左右,切開會見到牛肉紋理分明,有少量油脂令口感更豐富,加上灑了黑椒去燒,讓牛肉的味道更加突出,我沒有點任何醬料吃,但喜歡刺激的話不妨點拌碟的黃芥末,只需一點點已經很強烈😂
濃郁味增湯入口不會太強烈,這個程度剛剛好,不會「太重手 」,裡面的豆腐清香又很滑,喝完很暖胃💕
🔹巨峰乳酸特飲
純粹是巨峰梳打的話可能會太甜,加了乳酸後味道更加均勻,甜味也剛剛好,喜歡它用上碎冰,解渴解膩。
📍幸福鳥
📍地址:尖沙咀河內道18號K11購物藝術館地下G18-19號舖
📍營業時間:12:00 - 15:00、18:00 - 23:00
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【鰂魚涌藏在地庫的高質日本菜🍶】
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平時真的很少去鰂魚涌吃飯,剛好在附近下班,就和朋友來這個神秘的地庫找吃~這間日本餐廳空間感頗大,還有吧檯位可以看師傅製作食品~
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🔹櫻花蝦牛蒡天婦羅 $98 評分:🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️
天婦羅剛炸好立刻上桌熱氣滿滿,師傅炸得很通透,令它不會掛油,咬下去有脆和牛蒡絲糯糯的口感,而且真的會吃到牛蒡和櫻花蝦各自的味道!
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🔹石雕魚刺身 評分:🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️
非常精緻的雕魚刺身分了多個部位,上面還有金箔令豪華感覺大大提升!一開始對那一坨啫喱抱有懷疑,原來是特製酸汁啫喱,攪拌好後可以用來沾刺身吃,的確沾了特製醬料後刺身的鮮味更鮮明,微微的辣讓整體味道更豐富,而且切片較薄的部分更事先混上了清檸汁,口感更彈牙味道更清新!
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🔹松葉蟹盛丼御膳 $188 評分:🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️
超級豐富的丼內有滿滿的蟹膏、松葉蟹腳、蛋等等,把所有材料倒在一起再攪拌一下後,蟹膏的鮮味讓米飯甜中帶鹹香,加上飯粒混合了松葉蟹碎,一邊吃飯一邊有脆脆的口感。
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🔹鹽燒法國鵪鶉脾 $58 評分:🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️
小小的鵪鶉脾肉質彈牙又嫩滑,相比其他肉類它比較低脂而且有豐富蛋白質,味道都少了油膩感,表皮上有明顯的鹽花令鵪鶉脾更香口,一個人絕對可以獨食!
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🔹鹿兒島薩摩赤雞翼 $48 評分:🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️
雞翼皮燒到脆邊,上面有一層蜜糖,讓味道更加豐富,雞肉算嫩口,一邊吃一邊感受到燒烤風味,送酒必備。
🔹燒自家製鰻魚 $118 評分:🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️
視覺上看到鰻魚燒到表皮焦脆還帶閃閃油光,每一件都均勻地吸收了醬汁,無論吃哪個部分咸香都是剛剛好,魚肉肉質飽滿豐腴,而且完全沒有魚骨,厲害之處在於放久了都完全沒有腥的感覺,證明鰻魚是非常新鮮~強推~
📍 秋嵐日本料理 Shuran
📍地址:鰂魚涌英皇道1010-1056號東匯坊地庫72號舖
📍營業時間:11:30 - 15:30、18:00 - 22:00
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【💛旺角吃過會encore千層豚肉卷🐷】
臨時約朋友吃飯,假日要walkin真的難過登天,幸好朋友住處樓下有一間高質居酒屋,所以可以提早臨時(?)預約,這間居酒屋的人氣度可以說是非常高,5點多已經開始坐滿,幸好我們早了10分鐘到。
🔹海膽炒飯 $178 評分:🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️
其實我本身不吃海膽的,凡事總要有第一次,炒飯本身有少少焦的感覺,熱吃的時候鹹香加焦香讓你非常開胃,混上滿滿鮮味的新鮮海膽,飯中間有小小菇加強口感,雖然價錢偏貴,份量又不算多,但真的很好吃。🤤
🔹吉列千層豚肉卷 $228 評分:🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️
聽說所有人來這裡都一定要點這個豚肉卷,和其他吉列豬扒不一樣,酥脆的外層包住的是一層又一層的豚肉,這個入口即融的口感只有這個製作方法才能夠達到!一般人都會選擇有芝士餡料,但我就喜歡原味,這樣才能感受到豚肉的真味!由於豚肉自身很夠味道,所以輕輕沾上沙律醬味道已經很豐富,這個時候來一碗白飯真的剛剛好。🤩
🔹厚豆腐 $38 評分:🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️
一碟有兩磚大大的豆腐,外層脆口還帶有醬油的鹹香,咬下去裡面依然嫩滑還散發濃濃大豆味,完全不掛油,蔥花讓豆腐味道更突出。
🔹逢鬆玉子 $98 評分:🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️
這份玉子燒比其他餐廳的玉子燒彈牙度更好,雖然是燒但口感非常滑溜,蛋漿打得很均勻,所以味道都分布得很平均,感覺就像多了煙燻味的蒸蛋,加上很大份,非常適合share。🥚
📍 申子居酒屋 Shinko
📍地址:旺角黑布街74-76號藝興大廈地下1號舖
📍營業時間:12:00 - 02:30
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