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【新派韓式素菜】
如果多啲得意又好食嘅素菜,可唔可以吸引多啲「食肉獸」開始Green Monday?呢間韓國餐廳最近就推出左全新素食餐單:
-韓式素飯卷
飯卷望落無咩特別,但其實佢採用左Bill Gates都有份投資嘅素食名牌Beyond meats嘅素雞肉!而加左杏仁片,令清淡飯卷多左份果仁香。如果想濃味少少,可以蘸埋附上嘅韓式辣醬。
-翡翠韭菜煎餅
一般韓式煎餅濕度比較高,但呢度嘅薄餅邊緣就煎得比較脆,食落比較香口㗎!
-韓式素炸雞
韓國菜一定諗到炸雞!呢個素炸雞係將素肉漿注入炸脆左嘅豆卜,營造炸雞嘅口感!最後再淋上專門為素食者重新調配嘅韓式甜辣醬。味道無咁濃,比較甜,再慢慢滲出辣味。仲有個比較清新嘅食法,就係用旁邊嘅菜包住素炸雞同青瓜絲一齊食啦!
-嶺峰狀態1.0(羽衣甘藍飲品)
呢杯羽衣甘藍飲品對於排毒好有用,雖然望落青BB,但飲落草青味無一般五青汁咁強烈。想挑戰更高濃度就可以揀2.0或者3.0!
-土耳其蘋果茶
真係怕草青味嘅,都可以試下蘋果茶,味道比較清,附上嘅韓國蜜糖同樣比較輕口,所以唔洗怕過甜!
The Joomak
尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈3樓LCX 34號舖
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【Fusion韓式咖哩炸雞】:
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「超越肉類」(Beyond Meats) 是 2019 年美國公開上市股價表現最好的公司。是用豌豆蛋白做成肉排,甜菜根做「血」,口感與牛肉難分軒輊。
植物蛋白食品前景看好,不但省水、省地、降低溫室氣體排放,也有望成為人類停止工業化宰殺動物的第一步。
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