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☃️ 聖誕節鬆餅蛋糕 🎄免烤箱🎄Christmas muffin cake free oven低筋麵粉100g，泡打粉5g，抹茶粉5g，低卡代糖25g，雞蛋一個，草莓，藍莓，淡奶油200g，糖粉，牛奶50g，酸奶100g
100g low-gluten flour, 5g baking powder, 5g matcha powder, 25g low-calorie sugar substitute, 1 egg, strawberry, blueberry, 200g whipped cream, powdered sugar, 50g milk, 100g yogurt
「個個犯罪，誰會沒罪…誰壞到要死？」
本來人生就係一個十字路口，因為呢個
世界根本無絕對既黑同白，因為物質、
利益、慾望蒙蔽理智、思維、自我，
從此衍生灰色地帶。自此社會上充斥
住爾虞我詐，到底點樣脫離呢種困境？
我唔知，但至少係「U L U R U」只有
黑白主題既世界，或者我可以諗得
簡單d，睇得通透d！👇
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📌Uluru · Afternoon Tea - $338/Two -
♦️S a v o r i e s -
▪ Katsu · Shrimp -
▪ Deep Fried · Thai Fish Cake -
▫ 先黎兩款熱食打頭陣，分別試左
「泰式·炸魚蛋」、「吉列·炸蝦」，
兩者炸得夠香脆，唔會話太油膩；
炸魚蛋食落夠爽口，幾鍾意呢道既鹹點。
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♦️S w e e t s -
▪ M a c a r o n -
▪ Mocha · Cake -
▫ 輪到甜點開始，由「馬 卡 龍」帶領
我地出發，呢個質感夠鬆脆，甜度適中，
圓碌碌既身型，幾靚仔；而「摩卡·蛋糕」
香味濃郁，入口散發住咖啡般既氣息。
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▪ Yuzu · Cake -
▪ Blueberry · Yogurt Cake -
▫ 之後係小清新系列既「柚子·蛋糕」、
「藍莓·乳酪蛋糕」，前者一入口柚子味
幾豐富，明顯食得出；而後者藍莓味
道夠哂fresh，質感非常鬆軟，內裡
亦夠濕潤，女士們一定鍾意！
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▪ Uluru Truffle · Chocolate -
▪ Mini Rose · Panna Cotta -
▫ 招牌自家製「Uluru·朱古力」入口
即化絕對唔係講笑，加上濃郁松露香，
口感更加幼滑甘香；而「迷你·玫瑰
奶凍」以滑溜誘人既姿態出埸，一身
散發住淡淡既玫瑰香，入口幾清甜。
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▪ Mini · Croissant -
▪ Mini Chocolate · Greenhouse -
▫ 女神們必備打卡既「迷你·朱古力溫室」，
將Brownie當係盆栽咁種植係玻璃球裡面，
根本係藝術品黎。食到明顯既餅碎，
加上濃濃既朱古力味，睇得又食得；
最後一個甜品「朱古力·牛角包」結合
酥皮同朱古力既結晶品，每一啖入口
都相當鬆軟，仲保持到熱度，好好食。
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♦️D r i n k -
▪ Tiramisu · Coffee -
▪ ULURU · Rose Tea -
▫ 兩杯足以你令爆發少女心既特飲「Rose ·
Tea」同埋「Tiramisu · Coffee」，要大讚既
係Rose Tea賣相帶出高貴既格調；飲落
有淡淡既玫瑰清新香味，又唔會得果種
死甜，解膩一流；而Tiramisu Coffee本身
既咖啡味無蓋過朱古力既甜度，
反而加強整個感覺，可以一試。
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📎 U L U R U
📍灣仔春園街1-11號春暉大廈1樓
เก็บบลูเบอรี่ต้นน้อยๆ หลังบ้านทำเมนู มัฟฟิ่นบลูเบอรี่ครีมชีส
ขนมเค้กสไตล์คนญี่ปุ่น ทำง่ายและวัตถุดิบไม่เยอะด้วย
เพื่อนๆ ลองไปทำทานกันดูค่า แวะส่งการบ้านได้ที่เพจแขมรน๊าาา
Ingredients/วัตถุดิบ
220g Cake Flour แป้งเค้ก
100g Butter เนยสดรสจืด
100g Yogurt โยเกิร์ตธรรมชาติ
100g Sugar น้ำตาลทราย
2 tsp Baking powder ผงฟู
2 Eggs ไข่
50g Blueberry บลูเบอรี่
.
กระดาษมัฟฟิ่นเบอร์ 83059
Preheat Oven 180'C/30-35 mins
หมายเหตุ : ไม่ใส่ครีมชีสก็จะได้เป็นมัฟฟิ่นบลูเบอรี่โยเกิร์ต อร่อยเหมือนกันค่า
.
#มัฟฟิ่นบลูเบอรี่
#เก็บบลูเบอรี่
#แขมรอินเตอร์
ビスケットを細かく潰したタルトにブルーベリーと濃厚なチーズ生地を流しこんで焼きました。
フレッシュなさくらんぼもトッピングするととても華やかなタルトになります。
◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
https://www.youtube.com/c/MidodriHattoriNeedlefelting/featured
【ingredients】(Tart type 18cm bottom removal type)
(bottom)
156g biscuit
50g Melted unsalted butter
(Cheese cream)
100g blueberry
50g Granulated sugar
200g Cream cheese
120g plain yogurt
50g Granulated sugar
30g boiling water
5g Gelatin powder
(topping)
2 Plum
10 Cherry
6 blueberry
5 spearmint
【材料】(タルト型 18cm 底取れ式)
(ボトム)
チョイスビスケット 18枚(156g)
溶かし無塩バター 50g
(チーズクリーム)
ブルーベリー 100g
グラニュー糖 50g
クリームチーズ 200g
プレーンヨーグルト 120g
グラニュー糖 50g
熱湯 30g
ゼラチンパウダー 5g
(トッピング)
すもも 2個
さくらんぼ 10個
ブルーベリー 6個
スペアミント 5枚
【作り方】
(ボトム)
①ビスケットはフードカッターで細かく潰して、溶かし無塩バターを加えて、型に敷いてコップなどで押し固めて冷蔵庫で約30分冷やします。
※フードカッターでなくてもめん棒で細かくくだいたら大丈夫です。
(チーズクリーム)
②ボウルにブルーベリーを入れてグラニュー糖を加えてラップを軽くかぶせて電子レンジで600wで1分温めて、よく混ぜてもう一分温めます。
③ボウルにクリームチーズを入れて電子レンジ600wで約40秒くらい温めて泡だて器でよく混ぜてクリーム状にします。
④そこへプレーンヨーグルト、グラニュー糖、②を加えてその都度良く混ぜます。熱湯にゼラチンパウダーを加えて良く混ぜて溶かしたゼラチン液も加えて良く混ぜます。
⑤ビスケットを敷いた型に④を流して冷蔵庫でひと晩冷します。
※この時全部入らなかったら小さな容器に入れて冷蔵庫で冷やしてムースとして食べます。
(トッピング)
⑥すももをナイフで切り分けます。タルトを冷蔵庫から出して型から抜いてすももやさくらんぼをトッピングします。
※ケーキを切る時はお湯でナイフ(包丁)を40℃くらいに温めて切ります。一度切ったら必ずペーパーなどでナイフ(包丁)を綺麗に拭いてから切ってください。
◆ここで使用したケーキ型です。
【パール金属 食べきりスイーツ ふっ素加工タルト焼型 18cm 底取れ式 (D-1954)】
https://a.r10.to/hw7ETB
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▼HiroMaru CooK TV 注目動画▼
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How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
https://youtu.be/8toX8ZjCDVA
お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0
How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
https://youtu.be/xg-NsG17znQ
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◆違うケーキ型で作りたいときは
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12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3.1倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.64倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.44倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2.2
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) = ×0.67
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ひろまるおすすめグッズ
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◆初めてスイーツを作りたいけどどんなグッズをそろえれば良いか分からない方はこちらをどうぞ
https://room.rakuten.co.jp/room_ed03032d58/1800006794622410
◆田辺金具 卓上トング きゃっちだにゃん 白たま 1122
https://a.r10.to/hyncUO
◆メルペール ネコ ペティナイフ(果物ナイフ) 770-304
https://a.r10.to/haj0Je
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We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪
世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
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ヨーグルトにマスカルポーネと練乳を加えて味わい深いフローズンヨーグルトを作りました。
ブルーベリージャムで作るのでとっても簡単で口どけも良いですよ。
Mascarpone and condensed milk were added to yogurt to make a delicious frozen yogurt.
It's made with blueberry jam so it's very easy and delicious
◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【はっとりみどり】さんとのコラボです。
instagram
https://www.instagram.com/midorihattori
【ingredients】
100g Mascarpone
300g plain yogurt
100g Sweetened condensed milk
200ml heavy cream
200g Blueberry jam
【材料】
マスカルポーネ 100g
プレーンヨーグルト 300g
加糖練乳 100g
生クリーム 200g
ブルーベリージャム 200g
【作り方】
①ボウルにマスカルポーネを入れてよく混ぜてクリーム状にして、プレーンヨーグルト、加糖練乳、を加えながらその都度よく混ぜます。
②ボウルに生クリームを入れて7分立てにします。
③①へ②の生クリームを加えて良く混ぜます。
④ブルーベリージャムを加えて混ぜてタッパなどに入れて一晩冷凍します。
※3-4時間後にスプーンで大きく混ぜます。(カチカチに凍ったときに取りやすいようにします)
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How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
https://youtu.be/8toX8ZjCDVA
お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0
How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
https://youtu.be/xg-NsG17znQ
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ひろまるおすすめグッズ
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◆田辺金具 ちびにゃんこトング 白たま 全長120ｘ幅20mm(板厚:1.0mm)T2549
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◆クイジナート ハンドミキサー 「スマートパワーハンドミキサープラス」 HM-060SJ
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クリームチーズに泡立てた生クリームを加えた柔らかい食感のムースチーズケーキにいちごやマスカットなどのフルーツをたっぷりと乗せました。
We put plenty of fruits such as strawberries and muscat on a mousse cheesecake made by adding whipped cream to cream cheese.
★よろしければチャンネル登録をお願いします。 Subscribe to my channel
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【ingredients】(7.09in type bottom take off type)
bottom
122g Biscuit
45ml Melted butter
Cheese cream
200g Cream cheese
90g sour cream(room temperature)
150g plain yogurt
80g Granulated sugar
1tbsp lemon juice
7g Gelatin powder
50ml Hot water (for gelatin)
150ml heavy cream
Decoration
11g Gelatin powder
300ml Hot water (for gelatin)
60g Granulated sugar
12 Strawberry
200g Shine Muscat
2 sheets Pineapple can
100g Canned oranges
8 blueberry
【材料】(18㎝ 底取れタイプ)
ボトム
チョイスビスケット 14枚(122g)
溶かしバター 45ml
チーズクリーム
クリームチーズ 200g
サワークリーム(室温) 90g
プレーンヨーグルト 150g
グラニュー糖 80g
レモン汁 大さじ1
ゼラチンパウダー 7g
熱湯(ゼラチン用) 50ml
生クリーム 150ml
デコレーション
ゼラチンパウダー 11g
熱湯(ゼラチン用) 300ml
グラニュー糖 60g
いちご 12個
シャインマスカット 200g
パイナップル缶 2枚
缶みかん 100g
ブルーベリー 8個
【作り方】
準備…プレーンヨーグルト150gをザルなどにあげて冷蔵庫で約20分間水分を切っておきます。
(ボトム)
①ビスケットはミキサーなどで細かく砕いて溶かしバターと混ぜます。
②型に敷いてコップなどで押し固めて冷蔵庫で30-40分冷やします。
(チーズクリーム)
③ボウルにクリームチーズを入れて電子レンジ600wで30～40秒くらい温めてホイッパーでクリーム状にします。
④そこへサワークリーム、グラニュー糖、レモン汁を加えながら良く混ぜます。
⑤約90℃のお湯にゼラチンパウダーを振り入れてよく混ぜて溶かしたものを④に加えて良く混ぜます。
⑥生クリームを7分立てにして⑤に加えてゴムベラで優しく混ぜて②のビスケットを敷いたケーキ型に流し込みます。
⑦冷蔵庫で10-20分冷やします。(ムースの表面に少し膜が張ったような感じになるとOKです)
(デコレーション)
⑧約90℃のお湯にゼラチンパウダーを振り入れて溶かしたらグラニュー糖を加えて良く混ぜます。
⑨⑧のゼラチン液をムースの表面が隠れる量を流し込み、適当な大きさに切ったフルーツを⑥のムースにまんべんなく並べて、⑦のゼラチン液をフルーツが被るくらいに流し込んで、次にフルーツを並べて最後に残りのゼラチン液を流し込みます。
⑩冷蔵庫で一晩冷やして、型から出して切り分けます。
※ケーキを切る時はお湯でナイフ(包丁)を40℃くらいに温めて切ります。一度切ったら必ずペーパーなどでナイフ(包丁)を綺麗に拭いてから切ってください。
◆cotta(コッタ) cottaオリジナル くりかえし使えるオーブンシート(30×100cm) 71933 ベージュ
https://a.r10.to/hDfJT7
◆動画で使用したケーキ型
貝印 KAI ケーキ型 Kai House Select 底取れ フッ素加工 18㎝ 日本製 DL6103
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◆田辺金具 卓上トング きゃっちだにゃん 白たま 1122
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https://youtu.be/8toX8ZjCDVA
お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
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How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
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◆違うケーキ型で作りたいときは
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15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2.2
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) = ×0.67
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blueberry yogurt cake 在 Blueberry Greek yogurt cake - Pinterest 的推薦與評價
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