友達から教わったケーキのレシピを元に、昨夜、
『グルテンフリーチョコバナナココナッツオイルケーキ』
を焼いてみた。自己流だ！
焼き過ぎたのか、よく言えば、
周りはちょっとクッキー風の仕上がりとなった。
（ふうってなに？）
訳の分からない柄も描いたのに…^^;
しかし、いや待てよ、ここでまた人生を見た！
しっとりとしたチョコバナナケーキのはずが、
柔らかめのクッキーになってしまったとしても、
これは災い転じて福となしたのではないのか？
そう、物は考えようだ！
最初から柔らかめのクッキーを作ったと思えば、
甘さ控えめで、サクサク感と少し控えめなしっとり感が
美味で、愛おしくさえ思える。
そうだ！私は
『やわらか大きめクッキー』を焼いたのだ！
今日、レンジで温めて食べてみたが、
なかなか捨てた物でもなかった！
ケーキ作りの道は果てし無く厳しいが、
人生、七転び八起き、雨や強い風の日もあれば、
必ず晴れた日も来る🌞
挫けずに（懲りずに）ヘルシーケーキを目指し
笑顔で進もう…。ハハハハ😊
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