麵包機再次出動!明早的早餐就是這個!
簡單又上手 Panasonic 105T 香草奶油乳酪手撕麵包、阿華田煉乳麵包
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過63萬的網紅沛莉 Peri Story,也在其Youtube影片中提到,今天試吃加州迪士尼周邊美食~ Red Peak Mongolian Grill 13225 Harbor Blvd, Garden Grove, CA 92843 (714) 462-6361 Cinnabon (橘郡 The Outlets at Orange) 20 City Blvd W...
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- 關於cinnabon 肉桂 捲 在 Cinnabon | Facebook 的評價
- 關於cinnabon 肉桂 捲 在 作者cinnabon 的總覽(PTT發文,留言,暱稱) - PTT網頁版 的評價
cinnabon 肉桂 捲 在 Facebook 的精選貼文
關島day3-2
網路不好,直播最後吃關島有名的cinnabon肉桂捲
cinnabon 肉桂 捲 在 林牙齒的很日常 Facebook 的最佳貼文
終於訂到傳說中的 😎@peacefuldotdot_hualien
真的是比蔡依林還難搶耶
之前幾次進去都已經0
Yeah 這次終於搶到了好開心
包裝好美好喜歡
而且一整顆肉桂捲好大顆
原本想說純吃就好了 但今天在家沒事
就拍了一下哈哈
跟外面的比較不一樣的地方在於
他的肉桂味非常明顯 後勁還帶有尾韻的辛辣感 但因為有焦糖醬所以馬上融和
特別好吃 我很怕過乾的肉桂捲
小和的非常可以❤️❤️❤️❤️
由於開放的時間不固定 建議自己看ig
不要問我我也沒辦法幫忙訂
能不能訂得到就看你的緣分囉
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cinnabon 肉桂 捲 在 沛莉 Peri Story Youtube 的精選貼文
今天試吃加州迪士尼周邊美食~
Red Peak Mongolian Grill
13225 Harbor Blvd, Garden Grove, CA 92843
(714) 462-6361
Cinnabon (橘郡 The Outlets at Orange)
20 City Blvd W, Orange, CA 92868
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cinnabon 肉桂 捲 在 Cate Food Travel 凱特食旅 Youtube 的最讚貼文
Handmade Walnut Cinnamon Rolls / 手工核桃肉桂捲 - Christmas Dessert(Cinnamon Rolls Making Skills)-台灣美食
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cinnabon 肉桂 捲 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre,今天的『食不相瞞』我們要做無敵鬆軟好吃的黑糖美式肉桂捲 (Perfect Homemade Cinnamon Rolls).
時序進入十二月,月底就是聖誕節和新年倒數,這個季節經常是沒來由的就會想要吃肉桂捲,也好,假期怎麼可以少了甜點,烤一盤外酥內軟、肉桂香四溢的肉桂捲,在假日午後沏上一壺茶,享用剛出爐的黑糖肉桂捲,剛好來送舊迎新。
今天我們要跟大家分享的食譜是偏美式做法的黑糖肉桂捲,肉桂捲基本就是一個像麵包的甜點,好消息是它真的一點都不困難,也不用高超的揉麵技巧,更不需要動用機器,單靠雙手就可以做出好吃的肉桂捲。
在這份食譜中,我們有另外製作糖霜來當淋面,但即使不加糖霜,我們覺得也蠻好吃的,還有就是,冷藏後的肉桂捲,建議微酥烤一下再享用,會跟剛出爐一樣,有淋上糖霜也照樣可以加熱後享用,只要將烤箱預算到140-150˚C,酥烤 5 分鐘,掛保證好吃哦!希望大家會喜歡這一集的影片!:)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/kMKSEyl0gr4
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Perfect Cinnamon Rolls 黑糖美式肉桂捲 怎麼作呢?
下面是 Perfect Cinnamon Rolls 黑糖美式肉桂捲 的作法與食譜:
☞ 烤模是使用24cm的鑄鐵鍋,這份食譜可以做出 8-10 個肉桂捲
INGREDIENTS
✎ 麵糰
中筋麵粉 300g
全脂牛奶 205g
融化的無鹽奶油 52g
細砂糖 40g
速效乾酵母 3.1g
鹽 4g
✎ 內餡
黑糖 68g
無鹽奶油 78g, 室溫軟化約一小時
肉桂粉 5g
✎ 糖霜
糖粉 80g
水 20g
做法 Instructions
1. 小鍋中加入牛奶、糖跟奶油,以小火煮到糖溶解、奶油全都融化,移火放涼至 37~42 ˚C. 這溫度用手指觸碰不會感覺燙,只會覺得溫而不熱
2. 在煮好的牛奶裡加入速效酵母,輕輕攪拌,然後放在溫暖的地方作用10分鐘
3. 將中粉跟鹽過篩,接著倒入發酵好的酵母液體,然後攪拌至看不見乾粉,這時候的麵團只要拌勻即可,還不需要進行揉麵
4. 在麵團上蓋上保鮮膜或布,放在家裡最溫暖的地方發酵一小時
5. 趁麵團在發酵,來製作肉桂糖內餡,小碗裡先混勻黑糖跟肉桂粉,然後加入在室溫放了一個小時、已經非常柔軟的奶油,攪拌到非常均勻柔軟的質地,備用。(📌天熱時做好的內餡要立刻送去冷藏,以免到時候塗餡不好操作易溢出)
6. 同時幫烤盤抹上一層薄奶油
7. 一小時後,麵團應該長大接近兩倍,把麵團倒在揉麵板上,揉麵大概 10分鐘,如果麵團黏手可以灑少許麵粉,但麵粉用量儘可能要少,不要讓麵團變得太乾
8. 將揉好的麵團擀成長35 寬25公分的長方形
9. 把事先做好的肉桂糖均勻的塗抹上去,邊邊可以留一公分不抹
10. 從較短的那邊開始捲,這樣可以捲出較多的層次,捲到最後可以捏一下麵團邊、稍微收個口
11. 把麵團切成 3.5 公分厚的肉桂捲,我們是用綿線來切麵團,也可以用刀子或牙線
12. 把切好的肉桂捲麵團放在烤盤裡,彼此之間要留一點縫隙,讓它們在二次發酵時可以有足夠空間長大,若擠的太滿,烤出來的肉桂捲會因為擠壓而變形,二次發酵30分鐘
13. 烤箱預熱 180˚C,烘烤 25-35分鐘,或表面烤至漂亮棕色,我們用的鑄鐵鍋厚烘烤約35分鐘,若使用蛋糕烤模,烘烤時間可以介於 25~30 分鐘
14. 出爐後的肉桂捲放涼10分鐘,同時間來做糖霜,在一個小碗裡加入糖粉跟水,充份攪勻就完成了
15. 將糖霜塗在肉桂捲上,糖霜用量可以自行調整,放涼後便可享用,塗過糖霜的肉桂捲可以再加熱吃,只要用140-150度C來烘烤,一樣美𠰌哦
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#療愈食物
#美式甜點
#瑞典甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/HjOqNLDf-Cg/hqdefault.jpg)
cinnabon 肉桂 捲 在 Cinnabon | Facebook 的推薦與評價
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cinnabon 肉桂 捲 在 [食記] 六本木CINNABON 肉桂捲店- 看板Japan_Travel - 批踢踢 ... 的推薦與評價
店 名:CINNABON 肉桂捲店
地 址:Cinnabon
日本〒106-0032 Tōkyō-to, Minato-ku, Roppongi, 6 Chome 5 18, 六本木センター
ビル
+81 3-3470-4780
https://goo.gl/maps/KamjZkaibRq
營業時間:
休 日:
推薦食物:肉桂捲
最低消費:450日幣
官 網:
超強的,走過正要去看六本木香和秀
聞到超濃超香甜的味道
於是轉頭進來探路
簡單問店員推薦那個口味
就說 我要一個
好吃欸 還有鮮奶油
不過推薦兩人吃一個就好
真的超大個的
中午剛吃完大碗的nagi拉麵
真的還是好飽喔 推薦給大家
六本木的肉桂捲店
(內文即為心得發表,非常感謝您的配合唷)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.229.157.167
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1517302808.A.52B.html
※ 編輯: qqoooo (49.229.157.167), 01/30/2018 17:03:09
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