關於 cinnamonroll ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

NARCOS 肉桂捲 | 純素 ｜少糖
#開箱文

一直有耳聞NARCOS.sugar 這家甜點店🍰
但看到「無蛋奶」跟「少糖」和甜點綁在一起
就讓我卻步 害怕會不好吃😮‍💨
如果你有跟我ㄧ樣的顧慮🤔
那就繼續看下去純素少糖甜點的開箱吧📦📦📦

#肉桂捲
純素的麵包體意外的讚
酥脆又散發一種燕麥奶香氣 🥛
算是我目前吃過最好吃的純素捲兒😋
雖然肉桂不是麻辣的，但也屬於蠻有肉桂味的捲兒～😌
甜度微甜的卷，我感覺讓肉桂味更凸顯👌👌👌
然後厲害的是營養素很難想像是肉桂捲！
熱量低2~3倍、碳水少2倍、碳水也少2倍👀
自己吃一顆也不用擔心身體過多負擔或熱量攝取超標💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️
229cal / P 4.6g/ F 8.5g / C 34.1g

#馬告可可司康
打開盒子到試吃完都一直以為他是布朗尼
後來才發現是司康餅～
馬告讓味道更有層次感
可可跟香料的香氣交錯 蠻特別的！
裡面有融化的可可豆🍫（大加分💕）
微甜口感扎實又濕潤👅
配上一杯茶剛剛好☕️
389cal / P 5.6g / F 18.5g / C 56.6g

#西班牙香料堅果醬 有加西班牙紅椒粉🌶
個人覺得超辣🥵 （我不太吃辣的）
所以怕辣的人請斟酌！
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#蔬食不私藏
#素食 #純素 #蔬食 #植物性
#少糖 #甜點 #司康 #肉桂控
#下午茶 #甜點控
#美食
#桃園美食 #桃園素食
#宅配美食 #手機食先
#vegan #vegetarian #plantbased
#healthy
#dessert #sweets
#cinnamonroll #scones
#popyummy #foodie

［職男の捲店］
謝謝朋友送了我一盒超好吃的中秋禮盒🥺🥺🥺
一打開是肉桂捲 我還不尖叫！！

職男の捲店是專門開發各種創新口味的捲店品牌
份量比一般店家多1.5倍！
口感表皮酥脆 麵包體鬆軟像蛋糕
主要以禮盒形式販售 各個節日都很適合送人啊！！！！

✨ 職男禮盒4入/盒 $480
經典核桃肉桂捲/焦糖勁濃肉桂捲/大蒜奶油起司捲/本月限定柚香金沙蛋黃捲

-經典核桃-酥脆的外皮 一口咬下
核桃與肉桂香直接在嘴裡爆開！

-焦糖勁濃-你以為是一般的焦糖嗎 焦糖醬居然還有肉桂香氣！肉桂迷一定超愛這香濃的味道

-大蒜奶油-烤完後 吃起來像是大蒜麵包又像蛋糕 香濃奶焗大蒜 吃起來真的很過癮

-柚香金沙蛋黃捲-我真的對不起大家 現在才介紹這個 讓大家中秋節沒吃到！沒想到肉桂捲也可以搖身一變變成月餅的口味！中心的流心加上淡淡柚香 吃膩月餅的人 可以換換肉桂版月餅😋

【店家資訊】
官網：rollafterroll.com.tw
IG：@rollroll_bread

 #rollafterroll #最潮捲店 #職男の捲店 #肉桂捲 #Cinnamonroll
#宅配美食 #肉桂控 #美食 #台北美食 #taipeifood #焦糖 #職男の捲店

🇹🇼Taiwan #文末抽獎

全素甜點 #NARCOS
無奶蛋與減糖配方
外盒俏皮街頭塗鴉風設計

#肉桂捲
大概是我吃過最肉桂的全素捲了
身為重度肉桂者 大大滿足
減糖配方甜度非常低
僅229卡的肉桂捲
拋下罪惡感 盡情享受濃郁肉桂香

#馬告可可司康
這不是你想像中乾乾的司康
外酥鬆軟 在嘴裡化開
特色山胡椒特殊香氣 與苦巧克力融合
最後嘴裡淡淡柑橘香氣

#西班牙堅果醬
西班牙煙燻香料
核桃與腰果的堅果濃郁香氣與口感
帶給兩款甜點濕潤度 尾韻微辛辣

@narcos.sugar

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這次甜點完全是不同味覺層次
與你們分享綜合六入禮盒（肉桂卷*3 馬告可可司康*2西班牙堅果醬）
抽出兩位幸運兒

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一起分享素食，一起 #每日無肉日

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#蘋果點心 #聖誕party食物 #蘋果批 #聖誕點心

蘋果派是我請朋友來我家時常做的菜式，所以特意選了這個來做和大家Q&A的影片。剛巧蘋果派的餡料由蘋果加入不同的香料如肉桂、丁香、八角和糖煮成，濃濃的香料味就像提示我們聖誕節快到了。
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這個短片第一次用一邊做菜，一邊回答問題的形式表達，我在準備的時候就像一邊和大家閒談一樣，雖然我們之間很多也未有見過面，在這個影片的製作過程中又好像跟大家的距離拉近了。大部份的問題其實在message已回了，如果沒有放在影片裏請見諒喔，這是因為片長有限而我是隨意將問題放上去的，如遺漏了的請不要介意再給我訊息喔。
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多謝大家對我的提問，你們所有的問題很有意思呢。如有機會真的很想有機會一起和大家做料理互相交流，想想已感到會是難得的經驗了。
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製作蘋果派時有以下幾點可以留意喔。
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* 牛油派皮在製作上，在角落的位置厚度比較難以弄得平均，如利用不同的模具壓平底部和週邊，可令派皮的厚度保持平均。
* 牛油派皮在多次擀皮後可能會軟化而容易付在保鮮膜上，如將麵團再放入冰箱/雪櫃一會，讓麵團變得硬一點又可再次塑型。
* 蘋果派餡用到大量的香料，如果家中沒有其中一款可以直接省去。之前我做的時後只用肉桂粉，今次加上肉桂枝和蘋果同煮，味道更香濃了。
* 在煮好蘋果派餡後可夾起同煮的香料，那便不會影響食感。
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希望大家喜歡這個食譜吧。

份量：直徑22cm烤盤

材料
．
蘋果批皮材料
．
中筋麵粉420克
砂糖130克
鹽一茶匙
牛油250g
雞蛋兩隻
．
蘋果批餡料
．
牛油10克
紅蘋果（小）6個
（去皮後淨肉大約600克）
砂糖80克
香草/雲尼拿精華一湯匙
肉桂粉3茶匙
檸檬汁一湯匙
肉桂枝一條
丁香兩粒
八角一粒
粟粉兩湯匙，用70毫升水拌勻
．
蛋液（掃上批面）材料
．
雞蛋半隻
牛奶/水半湯匙

做法
．
批皮
．
牛油從冰箱裏取出，待稍為放軟後，切粒。
牛油和砂糖放入攪拌機或廚師機，以中速(我家的廚師機最快為五度，這裏用二度）攪拌直至拌勻。
加入中筋麵粉以中速拌勻。
雞蛋略為打發後，分三次加入麵團內拌勻。
麵團形成後，分成兩半（批底及批面）用保鮮膜蓋著並塑形至長方型狀，以方便之後成批皮，以保鮮膜包好放在冰箱/雪櫃裏至少30分鐘至過夜。
．
麵團冷卻好後，從冰箱取出待略為軟化後，大約30分鐘，取出其中一塊麵團隔著保鮮膜用麵棍將麵團推開成大約0.5厘米厚批皮。
將批皮蓋在模具上，蓋著保鮮膜，用杯子或模具蓋平批底和週邊位置。放入冰箱，備用。
．
另一份麵團隔著保鮮膜用麵棍將麵團推開成大約0.5厘米厚批皮，?成一厘米闊的長條型，將麵團條做出辮子，做出網型並裁成模具合適大小，放在牛油紙上，放入冰箱，備用。
．
蘋果餡料
．
蘋果去皮，切成薄片。
在一個鍋子裏加入牛油10克，開中火，放入蘋果、砂糖、香草/雲尼拿精華、肉桂粉、檸檬汁、肉桂枝、丁香和八角，不時攪拌以防止結塊。
粟粉兩湯匙加入水70毫升拌勻，加入蘋果內，煮至沸騰。
關火後盛起，蘋果餡料可早一日準備放在冰箱內，令蘋果更有香料味。
．
組合
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焗爐預熱至180攝氏度。
雞蛋略為打發，和牛奶/水拌勻。
批皮和批面從冰箱內取出，分別均勻擀開。批面擀開後切成一厘米闊長條，編成格紋。批皮放入模具，蘋果餡倒入批皮內，上面蓋上批面。
在批面掃上蛋液。
註：如麵團擀開後變軟，可放在雪櫃/冰箱中待略為凝固後才繼續製作。
放入焗爐以180度焗一小時，直至表面金黃。在週邊蓋上錫紙以防止燒焦。
蘋果批從焗爐取出後放涼，切件後享用。

Apple Pie
Baking tin with 22cm diameter

Ingredients
Apple pie crust ingredients
420g all purpose flour
130g granulated sugar
1 teaspoon of salt
250g of unsalted butter
2 eggs

Apple pie filling ingredients
10g of butter
6 small size apples (about 600g after peeling)
80g granulated sugar
1 tablespoon of vanilla essence
3 teaspoons of cinnamon powder
1 tablespoon of lemon juice
1 cinnamon stick
2 cloves
1 star anise
2 tablespoons of corn starch, mixed with 70ml of water

Other ingredients
1/2 egg
1/2 tablespoon of milk or water

Directions

Pie crust
Take out the butter from the fridge. Cut it into cubes.
Put the butter and granulated sugar into the blender or kitchen machine, blend with medium speed until it is well mixed. Add all purpose flour and mix well.
Beat the egg, put into the dough in three batches.
After the dough is formed. Split the dough into two. Roll the dough in rectangular shape. Cover it up with plastic wrap and put it into the fridge for 30 minutes or overnight.
Take out the dough from the fridge and let it warm for a while . Roll it to 0.5cm thick. Put the dough on the baking tin and cover with plastic wrap. Press the dough evenly with a mold or a cup. Put it into the fridge again and save for later.
Roll another dough to 0.5cm thick. Cut it into stripe and make the net. Put it on the baking paper and store in the fridge and save for later.

Apple filling
Slice the apple.
Put 10g of butter in a cooking pot. Turn on the heat to medium. Put sugar, vanilla essence, cinnamon powder, lemon juice, cinnamon stick, cloves, star anise and stir it to prevent it clogs.
Mix the corn starch with the water and put it into the apple. Cook until it boils.
Turn off the heat and cool down a little bit.
The apple filling can be stored in the fridge for later use or it can be used right after it cooks.

Assemble
Pre-heat the oven to 180 degree celsius.
Beat half egg and mix well with 1/2 tablespoon of milk or water.
Take out the pie crust from the fridge and put the cooked apple inside. Cover with another pie crust on the top. Brush with the egg wash.
Bake the pie for 1 hour in 180 degree celsius. Cover the edge with tin foil to prevent it burns.
Cool the apple pie in room temperate for a while after baking. Cut it into slice and serve.

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影片拍攝 Filming：

Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie

相片拍攝 Photography:

Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro

背景音樂 Background Music:

“One” by @Sarah Kang Music on artlist.io
“Summer Is for Falling in Love - Instrumental Version” by @Sarah Kang Music on artlist.io

新鮮出爐肉桂卷，勁香成間屋都聞到?
好肥但勁好味，係好香甜嘅肉桂味！！?
⭐️健康低脂版肉桂捲 Low fat cinnamon roll： https://youtu.be/lSy8FM5j4Qc

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詳細食譜 Recipe Here►
肉桂卷（8隻）
中筋麵粉 250克
雞蛋 1隻
無鹽牛油 20克
暖水 100克
乾酵母 2克
糖 20克
鹽 1茶匙

肉桂餡：
果仁 20 克
提子乾 20 克
無鹽牛油 40克
肉桂粉 10克
黑糖 40克

Cinnamon roll (For 8 pcs)
All purpose flour 250 g
Egg 1 pc
Unsalted butter 20 g
Warm water 100 g
Dried yeast 2 g
Sugar 20 g
Salt 1 tsp

Cinnamon filling:
Nuts 20 g
Raisin 20 g
Unsalted butter 40 g
Cinnamon powder 10 g
Brown sugar 40 g
Thanks for watching~ ^^

Background Music: Hawaiian Weekend - Igor Khainskyi

#肉桂捲 #CinnamonRoll #食譜 #Recipe #HappyAmy

我做了另一個肉桂卷食譜，有空過來看吧：https://youtu.be/yMHU515ZChc

已經有好一陣子肉桂卷成為流行的其中一款包點，不論在麵包店和咖啡室，甚至在家中也有很多朋友複製這個食譜。
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我很喜歡肉桂的味道喔，可是卻不愛很甜的食物，怕一不小心拿捏得不好，肉桂卷上的糖霜弄得太甜而做不到一個平衡得味道，所以遲遲未有做這個人氣食譜。
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直至偶然看到這個外型討好的肉桂卷，看到它的做法超級簡單，而且不加糖霜，便立即到超市買材料做了。
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肉桂卷內的餡料是肉桂牛油，味道和我在星巴克吃過的提子肉桂多士非常相似。記得從前還在工作的時候，公司旁邊就有一間星巴克，早餐時我會叫那個提子肉桂多士，雖然麵包不是特別好吃，但那個肉桂牛油卻十分美味。那個味道在我做這個肉桂卷時給我遇上了。
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如果家中沒有揉麵團的機器也不要緊，只要花點氣力，用手揉麵團還是可以的。這個食譜真的超級簡單，味道好吃得這星期成了我家每天的早餐呢。
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希望大家會喜歡這個食譜吧。
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份量六個

材料
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麵團材料
．
無鹽牛油50克
牛奶50毫升
雞蛋半隻
高筋麵粉160克
酵母6克
白砂糖15克
鹽1/4茶匙


肉桂餡
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黑糖50克
牛油（放置室溫至軟）40克
肉桂粉1/2茶匙

．
麵包面
．
雞蛋半隻
牛奶一湯匙
糖粉一湯匙
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工具
鬆餅（Muffin）焗盤一個
．
做法
．
牛油置於室溫，直至可以輕易按下。
牛奶從冰箱取出後，置於室溫。
雞蛋輕微打發，分一半份量加入一湯匙牛奶，留在最後的步驟用。
牛奶、雞蛋和牛油用蛋拂拌勻，用微爐或焗爐的餘溫加熱至牛油溶化，但不能太熱以影響發酵，可用手指測試是不燙手的溫度。（不可超過37度）
高筋麵粉、酵母、白砂糖和鹽放在麵團攪拌器內拌勻，然後加入牛油溶液，用中速拌勻，（我的攪拌器有五個度數，這個步驟用第三度）。然後再加速至高速（五度）。
揉麵團直至麵團不沾著拌碗。如麵團太濕可多加一點麵粉，太乾可多加一點牛奶。
在一個拌碗中掃上食用油，放入麵團，以保鮮紙蓋好，麵團置於空溫45分鐘至一小時。
．
黑糖、牛油和肉桂粉用打蛋器拌勻。
焗盤掃上食油
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取出麵團，用粉轆展開麵團大約30厘米長的長方型。
將肉桂牛油平均地塗在展開的麵團上。
麵團摺合兩次成10厘米長，肉桂牛油夾在中間。
用粉轆展開麵團約20厘米長，用刀平均切成六等份。
在每一個麵團?開三等份，在麵團上方留一厘米。
將麵團做出辮子，見到肉桂餡的一面向上，捲起後放入鬆餅焗盤，接口位面向焗盤底部。
用毛巾或保鮮紙蓋好，放在室溫45分鐘至一小時。
焗爐預熱至190度。
麵團發好大約一小時後，在上面掃上蛋液。
放入焗爐以190度焗20分鐘。
麵包焗好後，灑上糖粉作裝飾。

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Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro