FIELD小田食光
營業電話:(02) 25112638
營業地址:台北市中山北路二段27巷3-3號1樓
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電話:02-25112638
地址:台北市中山區中山北路二段27巷3-3號1樓
門市營業時間:週二、週三、週五、週六、週日 11:30-19:30
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地中海飲食的迷人之處,不只是滿滿的優質蛋白質來療癒我們的味蕾,更重要的是兼具的健康的元素: #1簡單的烹調、 #2食材的搭配、 #3獨特的調味。
前兩個我會,只要用特級冷壓初榨橄欖油低溫烹調,然後搭配紅黃綠橘四色蔬菜就有70分了。每每我在做地中海講座就是這樣建立起聽眾們對我的信心,呵呵。
但是,第三項就難了。
每次我都用黑胡椒與義大利香料,就沒招了。風味是ok啦,但是離主廚的功力還差一大截。
所以一定要到正宗地中海料理餐廳 Field 小田食光 來偷學一下,
但說真的,『同款,阿丟不同師傅』給我一樣的配料,還是做不出主廚了精髓。
#迷迭香烤雞腿 #紅酒燉牛肉 #紫菜鯛魚
跟數學一樣,不會就是不會,哈~
最近小田食光出了 #地中海餐盒,蝦咪,餐盒的價格就能享受主廚的用心,犒賞一下困在滿滿行程中的緊張囉~
營養師難免職業病發了,硬要說說營養(這個我就比主廚厲害了)
紅藜麥150g:三份澱粉,很剛好,再搭配超級食物紅藜,提供滿滿的氨基酸與能量。
烤南瓜50g+玉米筍2支+黃甜椒:橘色食物有類胡蘿蔔素+黃色食物有玉米黃素,是 #長期看手機 的上班族一定要天天補充的食物喔。
青花菜50g:十字花科的蔬菜,長年來都是的抗癌防老得好蔬菜。
紅甜椒20g:你一定聽過 #當蕃茄紅了醫生的臉就綠了 這就是茄紅素的威力啦
秋葵一支:富含黏多醣體,是 #吃飯很快 的上班族,好好保養胃黏膜的好幫手喔。
每盒熱量大約520大卡,而且飯菜肉油超均衡的
是說
#如果我出地中海餐盒有人要買嗎
還沒出之前,強力推薦 #小田食光,請直接私訊小編,每天限量30盒
https://www.instagram.com/p/CE88D2oHYpW/?igshid=1dp8kefsr103z
到店自取還免費獲贈冰咖啡一杯,請直接播打 02-25112638
field 地中海 飲食 在 張益堯營養師/西餐廚師/橄欖油品油師 Facebook 的精選貼文
前天看到 Field 小田食光 新推出 #地中海餐盒,精美的照片加上對小田的美食回憶,立馬拿起手機私訊老闆…『三個餐盒我通通要~』
小田食光是台北很有名的地中海料理餐館,2018年因為 #太極計畫 的邀請在店裡辦過品油會而與老闆結緣。
身為 #地中海營養師 一定要三不五時去朝聖一下,餐廳環境優雅、料理更是兼具美味與健康的地中海元素。防疫期間推出的 #剪刀料理 我在家裡也備了好幾套,因為在家就可以享受五星主廚的饗宴真是划算了。
現在,居然還有餐盒,不到內用的一半價格,就可享受熱騰騰的地中海料理,對上班族來說真的是太夢幻了。
忍不住誘惑,乾脆在現場品嚐起來,對,三盒都想要吃吃看~
(餐盒只能外帶啦)(謝謝老闆Stella默許我的厚臉皮...呵呵)
基礎配菜有黃甜椒、紅甜椒、花椰菜、玉米筍、南瓜,黃綠紅橘四個顏色分別代表葉黃素、維生素C、茄紅素、類胡蘿蔔素。
叮咚叮咚:符合地中海飲食第一原則 #五色蔬果給予身體滿滿的纖維與抗氧化力
米飯與紅藜一起烹調,更提升了美味口感,紅蔾富含氨基酸與抗氧化力,也是現今最流行的超級食物。
三個餐盒分別有烤魚排、烤雞腿、燉牛肉,提供滿滿的優質蛋白質,(男生一定吃得飽)
而且都是使用烤與燉煮,最能夠保留蛋白質的營養價值與風味。
叮咚叮叮,又符合地中海飲食原則二:#魚類家禽優先攝取
牛肉富含鐵質與蛋白質,一週也要吃2~3次喔
而且大家知道嗎,這餐盒的熱量大約才500~530大卡,非常適量而且有飽足感~
我很厚臉皮的在現場享受完 #南法風紅酒燉牛肉佐墩煮五蔬 (以及一塊魚排與雞腿)
另外兩道就當作今天的晚餐囉~
讓我們繼續看下去...
聽說一天只有30個餐盒,(因為店內生意太好,會忙不過來)
想品嚐道地地中海風味的餐盒的朋友,請上粉絲頁私訊小編喔~
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