關於 freekeh的概念是在穀物還很年輕 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

生活點點滴滴的美好
防疫兼具修身養性
多虧這些美好物品 為簡單生活注入了樂趣

經過去年一整年 斷斷續續 算一算大部分時間都在封城
其實到後來, 有點習慣了, 也漸漸在家中建立一定的規則、模式

不管封城的那些日子或正常的生活,
對我自己來說不能少的其中三件東西：
✔️咖啡癮很重不喝會致命的" ＃咖啡膠囊"
✔️補充營養的超級食物" ＃翡麥"、
✔️還有會讓人心甘情願ㄧ點，怡情養性居家打掃的" ＃清潔用品"

#風靡全球的超級食物翡麥(Freekeh)
#寵壞的口味咖啡館等級的膠囊 Pod & Parcel
＃時髦的清潔用品 Murchison-Hume
＃經典黑白完美演繹 Barkly Basics

💕

老樣子急性子主婦喜歡的
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【 極營養能減重 名人趨之若鶩 #風靡全球的超級食物翡麥(Freekeh) 】
✔️分享文： https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/351331807

所謂的” #超級食物”，應該算是一個俗稱，並沒有官方的標準。
基本上是指”對健康非常好，甚至對某些疾病有幫助的食物”。
再通俗一點，
只要是營養價值非常高的食物也可以稱為”超級食物“。
不過覺得最厲害, ......
Freekeh還有很明顯營養健康數據，其中一項“減肥”更是吸引很多人的關注, 更是Freekeh已經在國外火紅一段時間，包含美國、加拿大、英國、澳洲、日本、韓國...，
不過台灣直到2019才第一次正式引進的超級食物，翡麥(Freekeh)。

［什麼是翡麥(Freekeh)？］

翡麥(Freekeh)源自北非，
早在西元前2300年就存在的古老、 ＃營養價值極高的超級食物。
＃Freekeh的概念是在穀物還很年輕、＃養分最充足的時候就收割處理。
跟過熟的穀物比較起來，
Freekeh含有更多的蛋白質、維他命、礦物質、纖維，對“ 人體有益”的養分比起一般的穀物高。
對“ 人體負面” 成分，
如碳水化合物、升糖指數，比起一般的穀物又更低。
等於說優點更多，缺點更少，
難怪很多地方都報導過Freekeh是最新的超級食物！
而且更近一步的，
還有官方機構證實
Freekeh可以幫助控制糖尿病、降低罹患直腸癌等疾病。
也因為處理方式包含了日曬、烘烤，所以煮起來特別香，吃起來也別具風味。

［ 翡麥(Freekeh)的好處 ］

以下資料大多數有政府機認證。
1. 高纖維(比起一般穀物多了30-35%)、低碳水化合物
2. 高蛋白質(14-16%,一般白飯大約6%，AGAL 澳洲政府分析試驗室認證)，而且是品質很好容易消化的蛋白質。
3. 富含鈣、鐵、鋅(AGAL澳洲政府分析試驗室認證)
4. 低升糖指數(GI, Glyaemic Index)，極佳的胰島素反應指數(對第二型糖尿病有助益)。
Freekeh的升糖指數約40~55，低於糙米、米飯。
（CSIRO認證，聯邦科學與工業研究組織)
5. 減肥
6. 超低脂肪相關成分(AGAL, Australian Government Analytic Laboratories 澳洲政府分析試驗室認證)
7. 改善腸道健康。對腸躁症有幫助，幫助排便，與一般的腸道健康
8. 改善結腸癌症，大腸發炎

Freekeh是我們天天在吃得主食
著眼點在於它的營養價值、熱騰騰簡單的香氣 ,
所以也沒有什麼特別的食譜 花俏的烹調方式
只是原原本本接受Freekeh最天然的面貌
心裡踏實的吸收Freekeh那卓越的營養
也因此
文章的重點是和大家分享Freekeh的營養價值
還有一些各地的迴響
（ 推薦大家仔細看ㄧ下 這”超級健康食物“ 喔！）

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【 來自全球最佳咖啡城市的咖啡膠囊 ,#寵壞的口味, #咖啡館等級的膠囊 】

✔️分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/352998608

< #寵壞的口味咖啡館等級的膠囊 >

”咖啡首都”之稱的城市-墨爾本
每年BBC, CNN, TripAdvisor推選全球十大咖啡城市，
這個城市都有上榜，甚至榜首
許多世界咖啡大賽名列前茅的咖啡師，也都居住在這個城市
美國知名咖啡師Pete Licata曾評價說：很難在這個城市找到一杯不好喝的咖啡！

Pod & Parcel！是Nespresso機器相容的咖啡膠囊
品質有咖啡館等級，甚至超越一些咖啡館，

< Pod & Parcel特色 >

🔹1. ＃選豆到烘培都堅持最好的
從世界九個國家挑選出來的咖啡豆，在澳洲墨爾本當地烘培，經過一次又一次的嘗試，精選出數種最迷人的口味

🔹2. 在年年入選全球十大咖啡城市當地，仍非常受歡迎，實力堅強，不言而喻
當地咖啡要是沒有堅強的實力根本無法存活，而Pod & Parcel咖啡在當地就廣受好評，實力品質之堅強，不言而喻

🔹3. 美國咖啡協會(SCAA)評等：第一等級Specialty Grade專業豆級
美國咖啡協會(SCAA, Specialty Coffee Association of American)
提供了咖啡豆等級一個評價的標準，包含了五個階層，專業豆/優質豆/交易豆/未達標豆子/劣質豆
其中最高等級的專業豆等級，指的是300公克的生豆中，
完全瑕疵豆少於五顆，再根據醇度(Body)、風味(Flavor)、
香氣(Aroma)、酸度(Acidity)、甜度(Sweatness).. 等，特性來做評分。
而Pod & Parcel的 #咖啡豆就被評等為最高等級的專業豆級

🔹4. ＃環保膠囊可分解回收殼身
咖啡膠囊的殼身，一直有環保爭議，由於咖啡膠囊用量很大，長期下來在環保上確實是個問題
Pod&Parcel對環保問題，別出心裁的選用生物聚合物製作而成，
來自可再生材質，如玉米、馬鈴薯澱粉
所以膠囊殼身可生物分解、可堆肥，且符合歐盟EN13432標準
紙盒內部有另一層透明包裝，可更加保持咖啡風味，使用的也是可生物分解可堆肥材質
(膠囊頂部蓋子因為實用考量，是使用鋁。許多其他膠囊整個都是鋁製)

[ 🔷Pod & Parcel膠囊介紹 ]

盒子上就能看出不同的咖啡豆和咖啡強度喔
每顆膠囊雖然顏色ㄧ樣 但也都有標示
〰️咖啡強度指的是：咖啡烘焙程度、清苦、香味的綜合指數, 指數越高，咖啡味道越濃烈 （不是咖啡因濃度喔）
10款咖啡膠囊更詳細得分享,ex: 強度、風格、產地、咖啡因....請看
每種口味ㄧ盒都是10顆裝喔
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【 ＃經典黑白完美演繹感官嗅覺觸覺嶄新體驗 設計師居家狂愛清潔用品】
MADE IN AUSTRALIA
✔️分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/352627456

＃流行時尚的千變萬化不變的道理之黑與白
黑與白
除了代表了正式
他們為視覺帶來的美麗震撼 在各個追求設計美感的產業 也不容撼動
家中不知不覺就會購入了許多的黑與白
可能是潛意識
對經典的致敬吧！
＃經典黑白玩轉時尚幾世代
＃延伸到清潔用品同樣完美演繹
黑白簡約的廚房 確實非常迷人

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【 時髦顛覆傳統的清潔用品,眾多明星名人熱愛 】

✔️ 分享文：：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/350929543

Clean is Beautiful.
時髦 顛覆傳統的清潔用品,眾多明星名人熱愛
把乾淨的美學注入人們生活，Murchison-Hume 清潔用品 為生活在美中做了最佳演繹。

效果乾淨，是種美
外型乾淨，是種美
成分乾淨，是種美
味道乾淨，是種美
總結來說，乾淨就是美！
這我自己對Clean is Beautiful這句話的詮釋

★ 下單後 （依照下單時間）24小時尚未完成付款訂購單會失效喔！重新下單就可以囉

經典大集合

用過都能體驗到的美好,
喜歡的 ,集合！
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松露、Leif、Tasteology、Freekeh
詢問度的排行榜總佔有ㄧ席之地
因為好吃、好用、好看、還兼具營養
即使已經常常使用
不時還是感到驚艷
也因此在我心目中也極具代表性
日常中毫不猶豫的囤貨選項
＃現貨開團 2/24 - 3/2 PM:11:59

都是大家熟悉的 , 都有固定喜好 定期習慣的補貨商品
這次新的ㄧ年 , 全新團購優惠方式 ......這次我們隨心所欲 ＃任選 優惠！

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🔷 ＃松露系列

【 宛若魔法的松露調味品 神秘且扎實的松露極致體驗 無數米其林主廚推薦 】
✔️分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/351231097

🔷 ＃leif沐浴洗髮用品

【 切入靈魂的美好 “橫掃市場”, ”有嚼勁”的沐浴洗手用品 迅速擠身頂級產品 】
【 萬古風潮與當代時髦沐浴用品的美麗交集 】
【愛是黑暗中溫暖的光 貴族與文青融合的Leif LOVE系列 】--新品上市
✔️ 分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/352512976

🔷 #tasteology香料科學

【 當料理藝術碰上”香料科學“ 融合美味與天然 極受歡迎的Tasteology闡述美味的新角度】
【甜甜落心田 料理藝術科學Tasteology 新品風味糖漿 】
✔️分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/351307000

🔷＃freekeh

【 極營養能減重 名人趨之若鶩 風靡全球的超級食物翡麥(Freekeh) 】
✔️ 分享文： https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/351331807
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【 #宛若魔法的松露調味品 #神秘且扎實的松露極致體驗 無數米其林主廚推薦 】

✔️分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/351231097


松露，
法國人稱『廚房的鑽石』，歐洲人把松露與魚子醬、鵝肝並列為『世界三大珍饈』

每年產量有限，造就了它不凡且高貴的身價。


Truffle &Wine松露調味品最令人驚艷的地方在於，
它總是可以很厲害、很輕鬆的把食物往上提升一個層次，宛若魔法一般！

[ Truffle & Wine 介紹 ]
來自澳洲西南方小城鎮曼吉馬普(Majimup)的Truffle & Wine，
是全世界最大的黑松露單一供應商，
他們生產的是罕見且品質極高的黑冬松露(Black Winter Truffle)。
於1997年在滿是葡萄藤、果園、綿延的山丘中創立了。

[ 松露採集 ]
一般來說，松露都生長在地面下，採集並不容易，往往要靠嗅覺靈敏的豬或是狗來尋找並挖掘松露

Truffle & Wine是用狗來採集，所以整個莊園裡有好幾隻狗，像是拉布拉多犬，都是訓練來採集松露的

[ 知名主廚推薦、知名餐廳使用 ]
• Peter Gilmore，五次入選世界50最佳餐廳Quay
• Umberto Bombana，米其林三星主廚，有”白松露國王”美稱的廚師
• Shane Osborn，米其林二星主廚
• Peter Rudolph，米其林餐廳Madera
• Poh Ling Yeow, 知名廚師，身兼演員、作家、電視節目主持人

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【 當料理藝術碰上”香料科學“ 融合美味與天然 極受歡迎的Tasteology闡述美味的新角度】

【甜甜落心田 料理藝術科學Tasteology 新品風味糖漿 】

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如果根據自己的使用心得,要用最簡單的形容Tasteoloy

我想是..... ［ #美食速成班 ］

Tasteology的天然材料，
搭配出美味且獨特不俗氣的味道。

即使沒有什麼烹飪經驗的人，
也可以在稍微拿捏香料的用量後，做出有特色的好吃料理，
真的讓人有種上過美食速成班的錯覺。

從字面上，Tasteology可以簡單翻譯為，味道學。

家庭主婦我, 一開始當然是被Tasteology的外型給吸引，
簡單卻設計感十足。

白淨簡潔的設計，擺放在廚房，完全不需要特別收到櫃子裡，
因為Tasteology本身就可以當作裝飾。

喜歡它的取名，簡單明瞭，順耳好聽。
Tasteology，就是這麼簡單地傳達出：味道學！

松露與各式香料, 就是廚藝再不好都能美味的神奇
不只是”美食速成班“ 能稱得上 ”#主廚速成班“!!💕😋
各種香料 松露產品....廚房裡的兩大魔法推手

Tasteology糖漿產品，
不知道為何，品嚐過後，
心中很自然的湧現四個字，“瓊筵玉液”
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【 切入靈魂的美好 “橫掃市場”, ”有嚼勁”的沐浴洗手用品 迅速擠身頂級產品 】
【 萬古風潮與當代時髦沐浴用品的美麗交集 】
🆕【愛是黑暗中溫暖的光 貴族與文青融合的Leif LOVE系列 】--新品上市
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Leif從外觀到味道
Leif ~ Made in Australia

＃有嚼勁的沐浴用品

[#切入靈魂的美好 ]

什麼是”美好“？
每個人都有自己的標準。

很喜歡一個作家的說法：
當一個東西可以具體筆直地切入到一個人的靈魂，
不說分由，產生微妙的悸動，那就是了。

Leif，
幾年前崛起，
火速橫掃貴婦、雅痞、文青的沐浴與洗手用品，
就讓我深深體會到什麼叫”具體筆直的切入靈魂“的美好！

< #最舒服的中間值 >💕

人各有所好
有的人喜歡洗完像徹底脫層皮的感覺
有的人偏好洗完還滑滑的 沖洗不完的感覺

Leif的質感
很剛好取到最舒服的中間值

乾淨又滑膩適中
應該這也符合很多人的期許 所以才這麼熱銷

Leif是一個讓人覺得很用心很有創意的品牌
用心地尋找最符合大家舒服的中間值
用創意讓包裝外觀都是完整美好的體驗

［ ＃萬古風潮與當代時髦沐浴用品的美麗交集 ］

約兩三年前，
2017、2018左右，
澳洲的餐飲界，由數名國際知名主廚引領了一波澳洲當地叢林植物(Bush Food/Plant)做為食材的風潮

澳洲叢林植物，
一直以來就以豐沛滋養功能、營養美味、顏色造型獨特著稱
加上國際精緻餐飲(Fine Dining)的推波助瀾，
澳洲叢林植物這兩三年瞬間火熱起來，甚至有國際間搶購的現象

傳統上，
所謂的 #叢林植物 是澳洲當地原住民，在叢林中慢慢搜尋採集而來，
當中結合了祖先在地長期累積傳承的經驗智慧，
與澳洲地理位置上豐厚獨特的天然資源，進而孕育而成珍貴的資源


除了食用，
澳洲叢林植物更被稱為天然的皮膚保養品，
豐富的維生素、獨特自然的香氣、富含抗菌、滋潤效果，
市面上只要是運用得宜的產品 (無論沐浴保養品、餐廳餐點)都讓人趨之若鶩
稱得上是 #萬古風潮與當代美麗交集的典範

沐浴清潔用品當中，產品外型設計屢獲激賞，
常見於最潮的餐廳、飯店民宿，甚至瓶身被擺上在美術館展覽的Leif
絕對是把 #澳洲叢林在地精神與當代時髦設計結合 的最佳典範

Leif產品巧妙地把主流的沐浴洗手產品，
結合當地品質極佳、稀少珍貴的天然植物，
橫跨古今絲毫沒有違和感，還做了一個微妙的最佳融合

< #與當代藝術博物館合作 Leif >

沐浴用品與博物館合作.....
Leif應該是我知道的第一個

備受澳洲當地人喜愛的海德當代美術館(Heide Museum of Modern Art, MoMA)
因為欣賞Leif對生活美好的追求, 特別與Leif合作在當代藝術博物館展出
每天使用尤如藝術品的沐浴清潔用品 真的是滿幸福的

[ 橫掃市場 頂級產品 ]

Leif很年輕，
但是也可能因此完全沒包袱，

不但可以不陷入窠臼，
還可以朝向自己最理想的方向設計與製造產品。

而市場也像是太久沒有獨特新穎又好用的產品，
Leif的推出彷彿在悶熱的房間，打開窗戶灌入新鮮的空氣，
大家都拚命地深呼吸Leif帶來的氧氣。

短短幾年，
越來越多時髦新穎、品味獨特的地方可以發現Leif的身影，
甚至可以說是用橫掃來形容。



[ #有嚼勁 ]

如果要形容Leif，
“有嚼勁”是我腦中閃過的第一個字眼。

因為我自己越用越喜歡，
就像是“有嚼勁”的食物，
沒有虛華不實，反而越吃越夠味，到後來停不下來。

Leif無論是外形到味道，
每看一次，使用一次，就更加喜歡一點。
讓人印象深刻，卻又不譁眾取寵。

🆕
🆕
💕【 愛是黑暗中溫暖的光 貴族與文青融合的Leif LOVE系列 】💕

Leif從外觀到味道
都讓我有種桀驁不遜的貴族氣
優異的質感猶如貴族血統
不倫俗套獨特的設計 又像是品味獨具的文青
Leif會佔據各個時尚文青商店、飯店、餐廳 不是沒有道理

2021推出全新LOVE系列
飽和的底色，配上飽滿的愛心
愛心在黑暗中還可以發光
猶如黑夜中 溫暖的一道光
無論何時持續散發出愛的力量

🆕buddha wood洗手露
＃滾滾瓶

< 線條極可愛 超值選項 胖胖瓶 >

因為疫情 大家清潔手的頻率越來越高
對於洗手清潔產品需求不斷提升
Leif推出的超大容量 1.5L洗手路
除了滿足大家常常洗手的需求 無序常常更換
價格上也相當優惠

外觀設計上 採用了寬厚的線條
微妙的散發出老實可愛的氣息
搭配Leif著名的半透明瓶身 美感十足
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【 極營養能減重 名人趨之若鶩 風靡全球的超級食物翡麥(Freekeh) 】
✔️分享文： https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/351331807

所謂的”超級食物”，應該算是一個俗稱，並沒有官方的標準。
基本上是指”對健康非常好，甚至對某些疾病有幫助的食物”。
再通俗一點，
只要是營養價值非常高的食物也可以稱為”超級食物“。
不過覺得最厲害, 也最吸引我的是......
Freekeh還有很明顯營養健康數據，
其中一項“減肥”更是明顯
Freekeh是一個已經在國外火紅一段時間，包含美國、加拿大、英國、澳洲、日本、韓國...，
台灣2019才正式引進的超級食物，翡麥(Freekeh)。

［什麼是翡麥(Freekeh)？］
翡麥(Freekeh)源自北非，
早在西元前2300年就存在的古老、營養價值極高的超級食物。
Freekeh的概念是在穀物還很年輕、養分最充足的時候就收割處理。
跟過熟的穀物比較起來，
Freekeh含有更多的蛋白質、維他命、礦物質、纖維，對“ 人體有益”的養分比起一般的穀物高。
對“ 人體負面” 成分，
如碳水化合物、升糖指數，比起一般的穀物又更低。
等於說優點更多，缺點更少，
難怪很多地方都報導過Freekeh是最新的超級食物！
而且更近一步的，
還有官方機構證實
Freekeh可以幫助控制糖尿病、降低罹患直腸癌等疾病。
也因為處理方式包含了日曬、烘烤，所以煮起來特別香，吃起來也別具風味。

［ 翡麥(Freekeh)的好處 ］
以下資料大多數有政府機認證。
1. 高纖維(比起一般穀物多了30-35%)、低碳水化合物
2. 高蛋白質(14-16%,一般白飯大約6%，AGAL 澳洲政府分析試驗室認證)，而且是品質很好容易消化的蛋白質。
3. 富含鈣、鐵、鋅(AGAL澳洲政府分析試驗室認證)
4. 低升糖指數(GI, Glyaemic Index)，極佳的胰島素反應指數(對第二型糖尿病有助益)。
Freekeh的升糖指數約40~55，低於糙米、米飯。
（CSIRO認證，聯邦科學與工業研究組織)
5. 減肥
6. 超低脂肪相關成分(AGAL, Australian Government Analytic Laboratories 澳洲政府分析試驗室認證)
7. 改善腸道健康。對腸躁症有幫助，幫助排便，與一般的腸道健康
8. 改善結腸癌症，大腸發炎
Freekeh是我們天天在吃得主食
著眼點在於它的營養價值、熱騰騰簡單的香氣 ,
所以也沒有什麼特別的食譜 花俏的烹調方式
只是原原本本接受Freekeh最天然的面貌
心裡踏實的吸收Freekeh那卓越的營養
也因此
文章的重點是和大家分享Freekeh的營養價值
還有一些各地的迴響
（ 推薦大家仔細看ㄧ下 這”超級健康食物“ 喔！）

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★現貨商品, 付款完成一～三日出貨
★付款方式：刷卡或ATM轉帳
★下單後尚未24小時完成付款訂單, 會失效喔！可以再重新下單

新年快樂！倒數ㄧ週
很特殊的這ㄧ年, 台灣好吃的年糕 發糕....想吃的心繼續忍ㄧ下, 希望明年能吃到！

相信此時的主婦都很忙碌
就不多囉唆啦！
就是ㄧ種不ㄧ定要 ,卻又ㄧ定會這麼做的習慣
.....過新年 就是很多想換新的物品.....

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🔪💕尋尋覓覓 極致刀具 🔪💕
一把好用的刀 幾乎是下廚算很頻繁的我 ㄧ直以來
每隔一段時間就會有的念頭：想找一把好刀！

主婦總是挑剔的 ：#好切、#好看、#又要輕巧、#順手、#易保養

天天用, 會用很久, 好的刀具絕對是很值得投資的廚房用品之一

加上丟掉處理也麻煩..所以選擇廚房裡的刀具 除非很滿意 不輕易下手🥰

尋尋覓覓 日本刀具對的要求真的吸引到我

感覺從最廣受好評、用途多面的三種日本刀具：
三德刀(各種食材)、Nakiri(切菜/肉刀)、Petty(小水果刀)
開始是個好的選擇
真的有削鐵如泥的感覺！

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因為下週的此時就是上班最後ㄧ天
希望過年前收到沒有風險

這次 ＃現貨團
★ 現貨團購期間 ：2/3-2/7 （快閃四天）
★這次下單後12小時尚未完成付款訂單會失效喔！ 歡迎重新下單

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【 重溫日本刀具極致工藝 ,細心打磨傳承古法的手工鑄刀 -MADE IN JAPAN】
分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/353395236

Made In Japan，日本製，
這三個字往往就像是品質的保證， ㄧ種很奇妙的多了點信任


”日本製”固然好，
但日本製的產品中，
還有一個我個人認為像是寶藏一般的特色，
就是”日本傳統工藝”

日本傳統工藝，不但有日本製的優良品質，
更擁有日本當地代代相傳、鮮少外流的技術，
而這日本限定的技術，往往代表另一層次的極致品質

一群日本熟稔的藝術家、工匠
希望可以持續傳承日本傳統工藝，
於是聚集起來，目標就是延續當地最具有代表性的技術，
其中之一，最具有指標性的日本傳統工藝就是：日本刀具！



膚淺的主婦 從包裝看起

🔷 🔪[ 古物經典般的刀具盒子 ]

延續傳承刀具工藝的精神，
外裝盒的設計也別有用心，

霧面紙質感的盒子，搭配大地色系顏色
有深綠(Santoku三德)、草綠(Nakiri菜刀)、丹紅(Petty水果刀)

此外，外裝盒上白色標示也極富有特色，
用毛筆書寫的感受，
加上大大猶如印章般的”漆”字，
再次強調刀柄，天然樹漆上色的經典傳承手法
讓人從觸摸到外盒就開始，
就感受到濃濃的日本經典味道

🔷🔪[ 日本刀具 繁複細膩的功用 化繁為簡的選擇 ]

一般來說，刀具常會分為三大類：中式、西式、日式。

不能說那一種一定比較好，各有風格擅長，
但是以名氣來說，日本刀具跟德國刀具似乎最享有盛譽



而日本刀具，與中式、西式刀具相比，
有個特點，一如日本人凡事細膩無比，
這特點也反映在刀具上，分類極為精細，
幾乎每種食材都有專門的刀具



切各種肉類、海鮮、魚類、
是否帶殼、含骨、帶筋，切丁、切碎、切片
蔬菜、水果、蕎麥麵… 都有各自的刀具



一直以來很喜歡日本刀具，
但說真的，即使很喜歡，也無法這麼專業，分門別類地使用，

對我來說，日本刀具中，
可以化繁為簡，把主要功能做個整合的

“ ＃多功能” 或是“ ＃多功能兼具專門功能”的日本刀具

更符合家庭主婦的需求



其中三款極受歡迎的日本刀具，
不少廚師，或是電視主廚節目，
常見到這幾種刀具，分別如下：

✔️Santoku (三德包丁)：多功能，各種肉類蔬菜
✔️Nakiri：多功能(偏切菜刀)，尤其適合蔬果(尤其含有硬殼的)
✔️Petty：多功能(偏水果刀)，尤其適合當小把水果刀

雖然都稱為“多功能”，但因為刀設計在形狀、大小、重量都有些不同，
所以還各自有些合適的功能

而這些刀具都源自MUJUN，

MUJUN慎選日本最古老的鑄刀技術：日本兵庫縣鑄刀法，

精心鑄造出的這三款刀：Santoku、Nakiri、Petty

從外觀、手感、鋒利度，各方面都令人驚艷！

🔷🔪 [ 令人上癮的MUJUN手工刀具規格, 高強度鋒利性 ,日本天然漆握把 ]

好的刀具，是會讓人上癮的!
使用好的刀具，會讓人有種瞬間專注的覺覺，

一來是讚嘆刀具切割出的完美俐落，
再著，鋒利的刀具使用起來真的得特別小心，
不然被劃到一點點也麻煩🤣

最後，是可以享受一把好刀具，提升備菜烹調的效率

🔷🔪[ 高硬度抗腐蝕刀鋒 ]

碳鋼＋不鏽鋼材質組成，中和兩者優點而生。

碳鋼：
提高刀鋒強度，保持鋒利，易研磨
有以上優點，但相對不易抗腐蝕，
於是加入不鏽鋼

不鏽鋼：
已鋼材而言，有耐腐蝕性，其餘特性都比碳鋼差
兩者組合恰到好處

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【 賦予餐桌生命力的原創手作碗盤 電影”瘋狂麥斯“女演員兼藝術家的創作 知名主廚、餐廳都臣服 】

分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/351188506

＃Batch
為什麼這麼愛Batch#的原因？
Batch#絕對不單調無聊，
每次拿起來的碗盤都稍有不同，都有自己的個性外貌
每次用Batch#，用著用著就會看著不同的刷色樣式發呆，感受那渲染式的生命力

這兒真的很多人和我ㄧ樣 ㄧ直在收集的 ＃Batch#....

🆕🆕🆕

新款來了-- ＃球弧盤

雖然已經有很多大大小小、但第一次用 就會發現它和其他的餐盤還是不同用途

比其他小碟 分享盤多了點深度
比其他大碗 大盤 小

當大家收到的時候, ㄧ定會跟我ㄧ樣, 直覺得這農曆年裝各種零食 瓜子....ㄧ盤盤的 再適合不過了...
（因為有點深度 口徑也剛剛好）

Batch#除了 新品 ,還有我自己很常用很喜歡的大盤之一（比較平的 ＃月亮圓盤）缺貨好ㄧ陣子後 再上市

我自己很喜歡用月亮圓盤, 分好ㄧ人ㄧ人份的餐點

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＃球弧盤 15x15x3
稍有深度的球弧形 與適中的大小
適用於多種餐點
尤其適合會滾動(如櫻桃)或滑動(如小餅乾)的水果點心
都可以輕鬆地捧著聊天、看電影

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【 近極圈的沈靜與純淨, 廚藝大師與學院的共同選擇 內外兼具的手工原木砧板 】

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#BigChop
Big Chop使用的木頭全部都來自澳洲南端大島，塔斯馬尼亞 （Tasmania ）
塔斯馬尼亞獨特極為純淨、零污染的自然環境，
Big Chop就來自這片純淨、毫無污染的廣大森林。
不只零污染，所有的木頭都是在這極接近南極，
一點一滴透吸收著堪稱世界第一的水質與空氣，經年累月孕育而成。

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【極營養能減重 名人趨之若鶩 風靡全球的超級食物翡麥(Freekeh)】
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#Freekeh
翡麥(Freekeh)源自北非，
早在西元前2300年就存在的古老、營養價值極高的超級食物。
Freekeh的概念是在穀物還很年輕、養分最充足的時候就收割處理。
跟過熟的穀物比較起來，
Freekeh含有更多的蛋白質、維他命、礦物質、纖維，對人體有益的養分比起一般的穀物高。