Moisturizing Rich Classic Chocolate Cake
濃厚なクラシック・ショコラ
YouTube
https://youtu.be/EnOzsNr7vCA
Cacao ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
This time I made a ganache-based rich and moist classic chocolate cake.
Fluffy gateau chocolates are delicious, but it's also nice to have something rich and zesty.
It was simple and very delicious.
カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回はガナッシュベースの濃厚でしっとりしたクラシックショコラを作りました。
ふわふわのガトーショコラも美味しいけどズッシリとリッチなものも良いよね。
シンプルでとても美味しかったです。
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同時也有293部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,Hello friends! Today we're going to share with you how to make the classic chocolate milkshake with real sugar and high quality bittersweet chocolate....
「ganache chocolate cake」的推薦目錄:
- 關於ganache chocolate cake 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於ganache chocolate cake 在 Facebook 的精選貼文
- 關於ganache chocolate cake 在 Facebook 的精選貼文
- 關於ganache chocolate cake 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
- 關於ganache chocolate cake 在 Chocolate Cacao チョコレートカカオ Youtube 的最佳解答
- 關於ganache chocolate cake 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
- 關於ganache chocolate cake 在 Rustic Chocolate Cake with Chocolate Ganache | Recipe 的評價
- 關於ganache chocolate cake 在 Jenny Morris - Chocolate Ganache Cake The Cake Ingredients 的評價
ganache chocolate cake 在 Facebook 的精選貼文
Moon Cake — ICI
📝 : ขนมไหว้พระจันทร์ที่รสชาติว้าวซ่าซับซ้อน หวานน้อยแป้งนุ่มนิ่ม 🌝 กล่องยังน่ารักอีก ถ้าไม่ได้ซื้อฝาก จะซื้อกกินเองก็เวิร์ค อร่อยจริง
กล่องนึงจะมี 8 ชิ้น 4 รส เราชอบรสถั่วรวมมากๆ ความมันความนัวคือตายไปเลยจ้า ทั้งเฮเซลนัท อัลมอนด์ มะม่วงหิมพานต์ แมคคาเดเมีย พีแคน เอามาอัดรวมกันกับเม็ดบัว กินเพลินสุดๆ
อีกรสที่เราว่าแปลกดีคือไส้ผลไม้ตระกูลซีตรัส อันนี้มาแบบสดชื่นเลย ไม่ได้ออกรสเปรี้ยว แต่มีกลิ่นเปรี้ยวสดชื่นซ่อนอยู่ ผสมกับงาขี้ม่อน เคี้ยวกรุบดีมาก
ส่วนอันสีดำ คือไส้ช็อคโกแล็ตทรัฟเฟิล ชาเขียวข้าวคั่ว ร้านใช้ช็อคโกแล็ตพันธ์ไทยจากประจวบมาทำ รสชาติกลมกล่อมดีเลย ได้ความชาเขียวข้าวคั่วมาเพิ่มความหอมเข้าไปอีก
ไส้สุดท้ายจะ traditional เลย คือเม็ดบัวงาดำ ไข่เป็ดดองเค็ม อร่ยทุกรสสสส คือแต่อ่านส่วนผสมก็น้ำลายสอแล้ว แนะนำให้สั่งลองค่ะ
ทางร้านมีโปรค่าส่งตลอดเลยด้วย ถ้าสั่ง 1 กล่อง ค่าส่ง 50 บาท โดยร้านจะมีรอบส่งตามเส้นทางต่างๆรอบกรุงเทพเลย คุ้มมาก // ถ้าสั่ง 2 กล่องขึ้นไปส่งฟรีไปเลยจ้า
🌰🌸 Mixed 5 nuts with lotus paste
ไส้ถั่วรวม 5 ชนิด hazelnut, peacan, almond, cashewnut, macadamia
🍋🤍Citrus-perilla seed lotus paste
ไส้ผลไม้ตระกลูซีตรัส และ งาขี้ม่อนจากทางภาคเหนือ
🍫🍵 Chocolate lotus paste with genmaicha ganache : ไส้เม็ดบัวโกโก้พันธุ์ไทยและช็อคโกแลตทรัฟเฟิลชาเขียวข้าวคั่ว
🖤🍳Black sesame lotus paste with salted egg : ไส้เม็ดบัวงาดำจากเชียงใหม่และไข่เป็ดดองเค็ม
🌝 : Moon Cake 999฿/ box (8 pcs - 4 flavours)
🚙 : มีรถส่งตามรอบของทางร้าน ค่าส่ง 50 บาท / สั่ง 2 กล่องส่งฟรี
❇️ : สั่งผ่าน Line OA @ici.bkk *ต้องสั่งล่วงหน้า 1 วัน*
📍 : ส่งจากพร้อมพงษ์
For work please contact line “@cafeteller”
Tag @cafeteller and hashtag #CAFETELLER for a chance to get featured
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ganache chocolate cake 在 Facebook 的精選貼文
Gourmand Chocolate Cake,
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Available soon @parkhyatttokyo ,
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Composition:
-66% caraibes dark chocolate @valrhona_asia
-Vanilla Namelaka
-Bahibe 46% whipped ganache
Milk chocolate disks
-raspberry with @les_vergers_boiron coulis raspberry.
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ganache chocolate cake 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
Hello friends! Today we're going to share with you how to make the classic chocolate milkshake with real sugar and high quality bittersweet chocolate.
Milkshake is a classic nostalgic and ultimate in retro comfort food. They became a common part of youth popular culture and a symbol of the youth. They are calorie-rich drinks but super yummy.
Actually it’s easy to make at home. In this video, the copycat recipe is from Shake Shack, which is the most famous restaurant in the United States. Their burgers get all the praise, but the shakes are really good, too. Especially the chocolate milkshake (black and white shake). Good news is you don’t need to visit the restaurant, if you have this classic Shake Shack easy chocolate milkshake recipe on hand.
In this recipe, the fudge sauce is the secret of the perfect taste. Always use real sugar and high quality bittersweet chocolate to make it. The fudge sauce is similar to French chocolate ganache. There's so many uses for this, like to use it as topping for ice cream, or drizzle for cake. Also we prepare another delicious Oreo milkshake for kids. Since now is summer.
Ready to make your own high quality milkshake? You need just a few ingredients and several minutes to mix in your blender. Just do it. Cheers.
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How to make blueberry pancakes
☞ Servings : 2 glasses, each 250ml
📍 Ingredients
☞ For the hot fudge sauce
heavy cream 40g
whole milk 83g
granulated sugar 10g
70% bittersweet chocolate 65g
unsalted butter 15g
☞ For the chocolate milkshake
fudge sauce 125g
whole milk 140g
vanilla ice cream 250g
☞ For the Oreo milkshake (1 glass, about 240ml)
oreo cookie 3
whole milk 80g
vanilla ice cream 125g
📍 Instructions
☞ For the hot fudge sauce
1. Add milk and heavy cream and sugar into the saucepan over medium-low heat, bring it to a simmer, then add butter to mix until melted. Remove the pan from heat.
2. Add the bittersweet chocolate into the saucepan and stir often, the chocolate is melting into the cream and butter.
3. Then pour into a pot or a container to let it cool down.
☞ For the chocolate milkshake
1. Throw the vanilla ice cream, milk and fudge sauce into a blender and purée until smooth.
2. Serve with straws in a tall glass. Top with heavy cream and shave a little chocolate Cheers.
☞ For the Oreo milkshake
1. Throw the Oreo cookies, ice cream and milk into a blender and purée until smooth.
2. Serve with straws in a tall glass.
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Chapter:
00:00 opening
00:32 Ingredients
01:11 how to make hot fudge sauce
03:48 Black and white shake
06:33 Vanilla Oreo milkshake
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#milkshake
#oreoMilkShake
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/6Vl6sgh9tcQ/hqdefault.jpg)
ganache chocolate cake 在 Chocolate Cacao チョコレートカカオ Youtube 的最佳解答
| Jelly & chocolate tart series |
チョコミントタルト〜エメラルドマリンとサンゴ礁〜 Chocolate mint tart
https://youtu.be/TXXjeIF7M7I
サクラのタルト 〜ピンクサファイアゼリー〜 Sakura Ganache Tart
https://youtu.be/h03CLukmk_A
太陽のオレンジタルト〜オレンジ紅茶ゼリーとガナッシュ Orange tart of the sun
https://youtu.be/Kmjdai9b8gk
カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回はハチミツとレモンのゼリータルトです。
レモンクリーム(クレームシトロン)がすごく美味しくて爽やかで可愛らしい仕上がりになりました。
0:00 導入
0:25 タルトの作り方
4:16 レモンクリーム(クレームシトロン)の作り方
8:04 はちみつレモンゼリーの作り方
10:17 試食
11:05 Cacao notes(レモンクリーム)
[ 著書 ]チョコレートカカオのレシピ本発売中!
「世界一ていねいに教える! チョコレートスイーツBOOK」
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[材料](18cmタルト型1個分)
| タルト
無塩バター:75g
A - 粉糖:50g
A - アーモンドパウダー:25g
A - 塩:1g
全卵:30g
薄力粉:125g
| 作り方
1.Aをふるう
2.バターをクリーム状にしてホイッパーで混ぜる
3.Aを何度かに分けて入れ、その都度よく混ぜる
4.卵液を3〜5回に分けて少しづつ入れる
5.ゴムベラで切るようにまぜ、カードに持ち替えて織り込むように混ぜる
6.薄力粉を単独でふるい5に2〜3回に分けて入れる
7.少々粉っぽいうちにラップに包み冷蔵庫で8時間寝かす
8.打粉をして生地を伸ばす(こねなくて良い)
9.型にセットしてピケをして1時間休ませる
10.アルミホイルを敷いてタルトストーンを入れる(オーブンシートよりアルミの方が良い)
11.オーブン170℃で予熱し160℃で35分焼く。足りないようなら追加で焼く
12.ストーンとアルミホイルをとってタルトの内側に卵黄を塗る
13.140℃のオーブンで5分程焼き冷まして完成
| レモンクリーム(クレーム・シトロン)
レモン汁:20g
はちみつレモンジュース:30g
レモンの表皮:半分
グラニュー糖:45g
全卵:50g
無塩バター:50g
ホワイトチョコレート:20g
粉ゼラチン:4g
水:16g
| 作り方
粉ゼラチンをふやかしておく
鍋にレモン汁と表皮を入れる
グラニュー糖と全卵を混ぜて中火にかける
ゴムベラで底をかくように混ぜ火を通しとろみがついて沸いたら火からおろす
ゼラチンとホワイトチョコを入れて溶かし混ぜる
ストレーナーでこして表皮を除く
ボウルの底に氷を当てながら50℃くらいまで冷ます
カットして室温に戻したバターを加えて混ぜる
ハンドブレンダーでしっかりと乳化させる
| はちみつレモンゼリー
水:340g
グラニュー糖:30g
はちみつ:40g
レモン汁:10g
板ゼラチン:10g
| 作り方
板ゼラチンをふやかしておく
水、レモン汁を鍋に入れて加熱
グラニュー糖はちみつを入れて混ぜ溶かす
ふやかした板ゼラチンを入れて混ぜ溶かす
冷まして30℃前後になったら流し込む
■はちみつレモン 470mlペット×24本
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■メッシュのベーキングシート/ドゥマール シルパンSN290210
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■シリコーンスパチュラ
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■小さな五徳(ガスコンロに置いたもの)
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■デロンギ コンベクションオーブン EOB2071J-5W
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■クーヴェルチュール ホワイトチョコレート
ヴァローナ「フェーブイボワール」
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■シリコンホイッパー TOMIZ
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■カセットコンロ
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■アクリルルーラー 3mm 2本組
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■キッチンバサミ
鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203
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個人的に観て楽しむものでアート動画作品です。個人的に作る程度にとどめてください。
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#honeylemon
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ganache chocolate cake 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
Hello friends! Today we're going to share with you how to make a flourless chocolate cloud cake. (Richard Sax's Chocolate Cloud Cake)
This is an amazing cake, it came out perfect and very tasty. Everyone loved it. It really is the easiest, most delightfully velvety cake in the world, especially with the whipped cream! It just cannot go wrong! At least, this one is foolproof for us. 😊
Chocolate Cloud Cake uses just four ingredients – chocolate, eggs, butter, and sugar, all of them to make a crunchy-on-the-outside, airy-on-the-inside cake. Like a magic.
This cake was a classic dessert of the writer and cooking instructor Richard Sax. We cut down the sugar to make it not too sweet, and the mousse-like consistency tastes perfect. Never thought gluten free could be so yummy? Please try it. You will be so impressed by this cake. We urge all chocolate lovers to try this recipe.
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📍 Welcome to follow me on FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
This is an #ASMR ver, you can check out the other version that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/Wv0v8zpE2ew
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How to make Chocolate Cloud Cake
Here is the Chocolate Cloud Cake Recipe
☞ Pan Size: round pan, diameter is 15cm, height is 6cm
✎ Ingredients
📍For Cake
70% bittersweet chocolate 113g
unsalted butter 55g, at room temperature
egg 3 (M~L size)
granulated sugar 100g
Cointreau Orange Wine 10g
📍For Topping
whipping cream 180g
powdered sugar 15g
** cocoa powder and chocolate shavings for garnish
✎ Instructions
1. Line the bottom and side of the round pan with parchment paper.
2. Add the chocolate chips in a mixing bowl. Pour some water into the saucepan and the water not touching the bowl. Then bring the water to a boil and reduce the heat to very low.
3. Set the chocolate bowl over the simmering saucepan. When it’s melted, remove the bowl from the heat, and then let the butter melt in the warm chocolate until smooth.
4. Separate 2 eggs in two bowls, one for egg yolk, another for egg white. Add a whole egg and half amount of sugar (about 50g) into the egg yolk bowl and whisk until combined.
5. Then add the egg yolk mixture into the warm chocolate, gently and slowly whisk until mixed well. Set aside.
6. Beat the 2 egg whites for about 1 minute, then add the remaining 50g of sugar in 3 batches, beat for 30 seconds each time, then switch to very low speed to beat until glossy soft peaks (not too stiff) for 30 seconds to 1 minute.
7. Gently fold about one third of meringue into the chocolate mixture, then fold in the remaining merinque to lighten it until well combined.
8. Pour the batter into the baking pan and bake for 18-22 minutes or until the top is puffed and cracked and the centre is no longer wobbly.
9. Let the cake cool in the pan on a rack, the middle will sink as it cools.
10. Whip the 180g of cream and 15g of powdered sugar together with a handheld mixer until soft but not stiff peaks form.
11. Fill the crater of the cake with the whipped cream, and lightly dust the top with cocoa powder. Enjoy.
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Chapter:
00:00 opening
00:31 Ingredients
01:09 preparation
01:41 make chocolate ganache
04:01 make chocolate batter
05:51 Meringue
07:06 how to make chocolate cloud cake batter and baking
09:15 deco and taste
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#ChocolateCloudCake
#RichardSax
#easyrecipes
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/5l6JY6nlgaY/hqdefault.jpg)
ganache chocolate cake 在 Jenny Morris - Chocolate Ganache Cake The Cake Ingredients 的推薦與評價
4. Mix together the hot water with the cocoa and coffee granules. When smooth, add the vanilla, milk and oil. 5. Now add the flour ... ... <看更多>
ganache chocolate cake 在 Rustic Chocolate Cake with Chocolate Ganache | Recipe 的推薦與評價
Rustic Chocolate Cake with Chocolate Ganache. Ingredients. Refrigerated. 2 Eggs, large. Baking & Spices. 1 3/4 cup All-purpose flour. 1 tsp Baking powder. ... <看更多>