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喝完「Sassicaia Guidalberto 2009」後，可以理解為何2018、2019年兩場「台北的審判」中盲品的2015、2016「Sassicaia」與「Sassicaia Guidalberto」為何當時會讓我覺得難喝了，也能了解大家為何當時都給了很低的分數與排名！
但實際上只是因為過於年輕，風味尚未發展到適飲階段的因素而已，2021年來喝2009年的「Sassicaia Guidalberto」也只是正剛開始好喝的階段，或許繼續陳年他的風味仍會繼續進化？？？
盲評終究評的只是當下的狀況與風味，除非你對那款酒、那家酒莊有很深入的研究與品飲，不然真的也就只能評斷當下而已！
這就是為什麼我很喜歡對每一瓶酒做實驗的關係！
（飲酒過量有礙身心健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#Sassicaia #Guidalberto
義大利酒+台灣白蘭地搭江浙菜
La Palazzetta Brunello di Montalcino DOCG 2011
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1.5顆星
酒莊：La Palazzetta
產區：Brunello de Montalcino，Toscana，義大利。海拔365公尺。
等級：Brunello de Montalcino DOCG
葡萄：100% Sangiovese。此區種的是Sangiovese Grosso，大顆的Sangiovese
藤齡35-40年
發酵：泡皮20天。乳酸發酵。
熟成：法國大橡木桶3.5年。
14.5%
品飲心得：磚紫紅色。木質、咖啡、菸草、櫻桃。酸度中上。單寧中。酒體中上。
資料來源：https://www.palazzettafanti.com/prodotto/brunello-di-montalcino/?lang=en；https://www.wine-searcher.com/regions-brunello+di+montalcino
Tenuta San Guido Le Difese 2015
以網頁資料豐富度及實用性來評分
3顆星
酒莊：Tenuta San Guido。擁有三個品牌Sassicaia、Guidalberto、Le Difese。Le Difese是基本款，2002年分首發於2003年。
產區：Toscana，義大利。
等級：IGT Toscana
葡萄：30% Sangiovese、70% Cabernet Sauvignon
手工採
發酵：泡皮Cabernet Sauvignon 10-13天、Sangiovese 13-15天；不鏽鋼桶，12天；不鏽鋼桶乳酸發酵
熟成：法國及美國橡木桶12個月。
13.5%
品飲心得：深紫紅色。木質、紫羅蘭、可可、黑莓果。酸度中上。單寧中上。尾韻回甘。full body。
資料來源：http://www.tenutasanguido.com/eng/LeDifese.html；http://www.tenutasanguido.com/pdf/LE%20DIFESE%20ENG%20PDF/2015%20Le%20Difese%20ENG.pdf
L&H The Original Brandy 2012
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1.5顆星
酒莊：蘭輝酒莊。
產區：台灣彰化二林。
葡萄：金香葡萄
熟成：美國橡木桶6年。
44%
品飲心得：金黃色。杉木、焦糖、肉桂、薄荷。
資料來源：酒標；http://www.lhtopwine.com/index.asp?action=mypage&id=2529
#LaPalazzettaBrunellodiMontalcinoDOCG2011
#TenutaSanGuidoLeDifese2015
#LHTheOriginalBrandy2012
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This is considered the 2nd wine of Sassicaia but it is quite different since this wine is a blend of 60% Cabernet Sauvignon and 40% Merlot. ... <看更多>