THỰC HƯ VỀ DỊ ỨNG BỘT NGỌT?
Dị ứng bột ngọt có thể là mối lo ngại của nhiều người. Tuy nhiên, tính đến thời điểm hiện tại, những nghiên cứu khoa học về vấn đề này vẫn còn hạn chế.
Từ lâu, mọi người đã sử dụng bột ngọt như một loại phụ gia thực phẩm nhằm tăng thêm hương vị món ăn. Tuy nhiên, không ít người cho rằng loại gia vị này có nguy cơ gây ra những triệu chứng và tác dụng phụ, chẳng hạn như dị ứng.
Tuy nhiên, một số khác lại cho rằng điều này chỉ là tin đồn không đáng tin cậy bởi vì các nghiên cứu lâm sàng về chủ đề này vẫn còn hạn chế. Vậy, dị ứng bột ngọt có thật hay không? Nếu có, bạn có thể điều trị như thế nào? Hãy cùng ECLVN tìm hiểu qua bài viết sau nhé.
1. BỘT NGỌT LÀ GÌ?
Monosodium glutamate (MSG) hay bột ngọt là một chất tăng hương vị thường được thêm vào trong ẩm thực châu Á, bao gồm cả Việt Nam. Thực phẩm chế biến sẵn hoặc đóng hộp thường chứa nhiều gia vị này.
Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã phân loại bột ngọt là thành phần thực phẩm “thường được công nhận an toàn”. Tuy nhiên, việc có nên sử dụng bột ngọt vẫn còn gây nhiều tranh cãi. Vì lý do này, nếu trong sản phẩm chứa bột ngọt, FDA yêu cầu nhà sản xuất phải liệt kê thành phần này trên nhãn dán.
2. CÁC TRIỆU CHỨNG CÓ THỂ GẶP ?
Một số người dị ứng bột ngọt có thể bắt gặp một số dấu hiệu dưới đây:
Đau đầu
Nổi mề đay
Sổ mũi hoặc nghẹt mũi
Đau ngực nhẹ
Đỏ mặt
Cảm giác tê rát trong khoang miệng
Sưng mặt
Đổ nhiều mồ hôi
Buồn nôn
Rối loạn tiêu hóa
Mệt mỏi
Trong vài tình huống hy hữu, một số triệu chứng nghiêm trọng hơn có thể xuất hiện, bao gồm:
Tức ngực
Nhịp tim đập nhanh
Khó thở
Cổ họng sưng tấy
Sốc phản vệ
Nếu nghi ngờ bạn bị dị ứng bột ngọt, bác sĩ có thể hỏi về việc liệu bạn đã dùng bất kỳ thực phẩm chứa bột ngọt nào trong vòng hai giờ qua. Nhịp tim nhanh hoặc bất thường cùng với khó thở là các dấu hiệu điển hình có thể xác nhận dị ứng bột ngọt.
3. ĐIỀU TRỊ DỊ ỨNG BỘT NGỌT THẾ NÀO?
Việc điều trị có thể khác nhau tùy thuộc vào mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng. Thông thường các phản ứng dị ứng bột ngọt đều nhẹ và tự biến mất. Nhưng với các triệu chứng nghiêm trọng hơn như sốc phản vệ thì cần đến bệnh viện cấp cứu để bác sĩ thăm khám và điều trị.
Ngoài ra, người bệnh nên uống một vài ly nước để nhanh chóng loại bỏ bột ngọt khỏi cơ thể, rút ngắn thời gian của các triệu chứng.
Các triệu chứng dị ứng bột ngọt thường nhẹ và tự biến mất, hãy uống nhiều nước để rút ngắn các triệu chứng
Hơn nữa, người dị ứng bột ngọt hoặc không dung nạp bột ngọt thì nên tránh những thức ăn chế biến, đóng hộp, thực phẩm có hàm lượng protein cao như thịt, gia cầm, phô mai, cá,.. Hãy chọn những thực phẩm tươi sống như trái cây, rau, thịt hữu cơ.
4. VẬY CÓ NÊN SỬ DỤNG BỘT NGỌT?
- Bản chất bột ngọt không có giá trị dinh dưỡng, nhưng không gây hại cho cơ thể.
- Cần dùng với lượng hạn chế, vì khi sử dụng với lượng lớn với bột ngọt hay tương tự với bất kì loại thực phẩm, gia vị nào cũng có thể gây hại cho cơ thể.
- Bạn nên chọn sản phẩm đảm bảo chất lượng, có thương hiệu, dùng theo khuyến cáo an toàn để bột ngọt thực sự là gia vị có ích.
Chúc các bạn sức khỏe!
#EatCleanVietNam #RolieVietNam
Nguồn TK: Hello Bacsi
hello bacsi 在 Hello Bacsi - Home | Facebook 的推薦與評價
Hello Bacsi, Ho Chi Minh City, Vietnam. 224633 likes · 3284 talking about this · 128 were here. Hello Health Group là công ty sở hữu HelloBacsi.com tại... ... <看更多>