Malaya Garden, Local Kitchen & Kopi Bar Betul Yummeeyyyhhhh!
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Gais, serius cakap tak tipu, kalau korang tengok menu-menu dari restoran ni memang haishhhh..geram jer kami tau. Sedap weh. Semuanya menggiurkan! Dah le tengah puasa ni..tergugat iman diknon oi.
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Apa yang menarik sangat menunya? Korang tengoklah sendiri. Nasi lemak, segala jenis roti, makanan western pun ada tau dan yang paling best bila kuih muih pun turut ada disediakan di restoran ini. Betul-betul autentik. Harga pun affordable sangat.
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Bukan tu jer gais, antara menu yang buat kami nak try adalah Malaya Big Breakfast, Curry Laksa (Thick Creamy Gravy), Kopi (Choice Of Medium Roast & Med-dark Roast Bean), Durian Mille-fille D24 dan Pandan Layer Cake. Aduhhhh...imanku tergugat!
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Itu baru pasal makanan weh, belum lagi tengok tempatnya. Kalau korang sampai je kat restoran ni gais, MashaAllah punya lah cantik. Betul-betul terpesona..aku terpesona..eh, ternyanyi lah pulak. Haha…
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Buat korang yang kaki OOTD, inilah tempat yang korang should try datang! Sumpah cakap, memang sesuai amat untuk korang update kat Instagram korang tu, baruler dikatakan instafemes! Agituwww…Betul worthy gais.
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Malaya Garden ini mempunyai keunikannya yang tersendiri tau. Bukan setakat menunya yang menarik je tapi perhiasannya yang sangat 'instagrammable'!
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Kalau tak caya, pergi usha lekaih di link FB diorang ni. https://www.facebook.com/malayagarden. Betul padu weh...Memang betul “Local is the new luxury” lah!
je kitchen fb 在 [食記] 台北JE kitchen。米其林餐盤推薦- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文網誌： https://yuan2734.pixnet.net/blog/post/225688847
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JE kitchen
地址：台北市大安區光復南路346巷48號
營業時間：12:00 - 15:00 、 18:00 - 22:00, (星期一店休)
官方網站；https://www.jekitchen.tw/
官方FB；https://www.facebook.com/jekitchen.tw/
消費時間：2018.07.20
價位；皆為套餐形式
午間套餐：1080/1580
晚間套餐；1580/2080
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用心精緻的料理，親切友善的服務態度加上平實的價格，JE kitchen在激烈的台北餐飲業
中脫穎而出，獲得了米其林的餐盤推薦。
JE kitchen位在國父紀念館附近的小巷子，這裡雖然是安靜的住宅區，但附近相當多美食
餐廳，可以說是競爭相當激烈的地區。
這天訂了十二點的位置，因為提早出門，還沒十二點就到了。之前看過網路上有人批評
時間還沒到不讓客人進去，讓我有點擔心。沒想到這天完全沒有這個問題，
店員相當熱情的請我們先進店內，並協助我們安排小朋友的座位，讓人覺得非常貼心！
JE kitchen每一季都會換菜色，這個是2018 夏季的菜單，所以如果要看當季的菜單請至
官網。
JE kitchen的內部裝潢輕鬆簡單，給人很舒服、不拘謹的感覺。座位與座位間也有適當
的間距，不會很擁擠。
這天我們點了1580, 1080的套餐各一份，想說能吃到所有的菜色，沒想到與老闆娘相談甚
歡後，真的把夏季菜單的所有菜色都吃到了！
麵包｜檸檬奶油 洋蔥
第一道上來的是餐前麵包搭上特製的洋蔥檸檬奶油
麵包是歐式較硬的麵包，但因為烤的熱熱的，所以口感呈現有些酥脆，並不會硬到刮嘴巴
，而且會越嚼越香。
搭配的奶油非常特別，裡面有淡淡的檸檬香，但奶油本身沒有鹹味或甜味。旁邊搭配的是
炒過的洋蔥，我覺得吃起來有點像台式料理的蔥頭的味道......(但明明洋蔥就不是紅蔥
頭的蔥啊......)
蟹｜大頭菜 蘋果
這道料理非常的清爽，是用醃漬大頭菜及蘋果薄片搭配蟹肉做成的，底下的粉紅醬汁則是
用蘋果皮製作，因為新到任的主廚擅長北歐料理，所以很注重食材零浪費，連果皮都能加
以利用。
作為第一道菜，甜中帶點海鮮味，非常開胃。
蝦｜紫蘇 薑
這道菜色是盤視覺效果很美的菜！
兩片大片的葉子是紫蘇葉，旁邊有些小花加以裝飾。
葉子中包了蝦子，雖然我不是很喜歡紫蘇的味道，但加上蝦子我覺得意外的可以接受。薑
味我反而沒有太大的印象，我覺得有可能紫蘇的味道太過強烈了。
淡菜｜黎麥 百里香
(這是晚間套餐才有，老闆娘招待)
當服務生送上這道時，我才驚覺一直在桌邊跟我們親切的聊天聊地的是餐廳老闆娘！
因為老闆娘完全沒有架子，跟我們天南地北亂亂聊，讓人很放鬆，沒想到是餐廳老闆，讓
我著實吃了一驚！
這道菜有著濃濃的海味！下層是淡菜與自製美乃滋製作而成，口感有點像綿密的蒸蛋，上
面撒了最近流行的食材黎麥，增加不同的口感，旁邊深色的是淡菜精華，味道較重。整體
搭配起來就成了一道不論口感或口味都相當豐富的一道菜！
無花果｜韭菜 清酒
這道菜是我覺得最漂亮的一道，精緻的像個藝術品！
底層是醃漬過的新鮮無花果，味道酸甜。上面放了韭菜花，並加上清酒做成的冰塊，形成
一道涼爽又有創意的菜。雖然老闆娘說有些人覺得無花果太酸，但我滿喜歡吃酸的，所以
覺得剛剛好。這道菜讓我最訝異的就是韭菜花竟然可以跟西式料理這麼搭，這倒是我原本
想不到的。
花枝｜芝麻 香菜
這個湯味道非常重，湯體本身就是花枝熬製而成，裡面放了花枝的小碎肉，上面則是花枝
酥。是主廚來台後發現台灣人喜歡吃花枝羹而創作的一道料理。我覺得上面的花枝酥真的
很有台味，可惜是湯的味道太鹹，掩蓋了芝麻和香菜的味道，若是味道輕一點，我相信會
更棒。
雞｜洋蔥 發酵蘑菇
(1580的主菜之一)
這道菜出乎我意料的美味！上面四片分別是雞皮脆片和烤洋蔥脆片，下面則是肌肉，旁邊
是發酵蘑菇製成的醬汁。
雞皮脆片吃起來香脆，是預想中的美味，烤洋蔥也不錯，但真正讓我驚豔的是雞肉！
撥開脆片，發現雞肉竟然是被包在另外的洋蔥中。而且這個雞肉裡面還加了鴨肝慕斯，所
以吃起來一點也不柴，還增添了特別的風味，出乎了我的意料之外！
魚｜香椿 焦化奶油
(1080的主菜之一)
這道魚淋上了焦化奶油，上面則是撒上櫻花蝦粉及香椿葉作提味，是一道中規中矩的魚料
理。
我覺得這個魚料理的相當好吃，肉質鮮嫩不老。但跟雞肉比起來頓時平實了許多，所以反
而黯然失色。
牛｜優格 野菜
這是不管選哪個套餐都會有的主菜，也是我這天最喜歡的一道菜！
牛肉料理的外焦內嫩，香氣十足，雖然不是和牛那種入口即化的軟嫩口感，但吃起來相當
有牛味，肉質也不柴。旁邊的野菜搭配了酸甜的優格，中和了肉類的油膩，而且很特別的
是旁邊淋的是酸甜的蘋果醋，讓整道菜清爽度大提升！
藍紋乳酪｜石頭
這道菜是主廚因為愛犬而發明的菜色，但說實話，我覺得味道有點太重。藍紋乳酪的味道
本來就不是人人能接受，但我相信喜歡吃乳酪的人應該會很愛。旁邊黑色的是因為撒上竹
炭粉，內容物我忘了服務生介紹的~QQ，但味道充滿著薰衣草，這道是所有裡面我覺得我
比較沒那麼喜歡的。
餐後飲品
冰拿鐵，他人點的，我只有喝一口嚐嚐，味道還不錯。
我點的冰奶茶，我覺得超好喝！應該是用鮮奶泡的，我覺得很難得遇到這麼好喝的餐後飲
料！！大推奶茶~
小黃瓜｜白巧克力 蒔蘿
這道甜點也非常有創意！極少看到小黃瓜拿來做成甜點的！
上菜後服務生會再將白巧克力倒入盤中。
旁邊的小黃瓜吃起來酸酸甜甜，完全沒有小黃瓜的草味，旁邊的冰淇淋是利用小黃瓜皮製
作而成，也是符合零浪費的宗旨，清爽的小黃瓜搭上濃厚的白巧克力形成強烈的對比，但
又意外的順口。難得的是這整道甜點都沒有草味，實在太佩服主廚的功力了！
焦檸檬｜榛果 檸檬馬鞭草
(晚餐甜點，老闆娘招待)
這道甜點也是相當有特色，外層是焦糖與檸檬皮製成，裡面則是榛果冰淇淋
食用方法是將外層敲碎，搭配著裡面的冰淇淋一起吃。也是道上下兩種不同味覺但非常搭
的組合，很令人喜歡！
因為當初定位時有註明是慶生，所以店家會送一塊小蛋糕。
雖說是贈送的蛋糕，但也不馬虎，味道相當不錯，小花還吃了好幾口。
這整個套餐吃起來非常愉快，老闆娘一直很親切的跟我們聊天、介紹菜色，給人很溫馨的
感覺。JE kitchen的菜色都很精緻，也都能感受到主廚的用心，每一道菜都很具巧思，也
都很有層次感。還記得老闆娘說她不希望台灣的飲食文化只有火鍋或吃到飽，所以希望能
在這一塊上有所堅持。聽到這裡還覺得滿感動的，雖然我也是很喜歡吃火鍋........
滿推薦這家餐廳給想吃歐式料理的人們，因為價格在這樣類型的餐廳中非常平實，加上服
務好，食物用心，也難怪得到米其林的餐盤推薦！真的是一家很用心的店家！
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※ 編輯: yuan2734 (1.171.196.21), 07/22/2018 23:48:25
※ 編輯: yuan2734 (1.171.196.21), 07/22/2018 23:50:38
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