在夏天結束前,來試試KANEJU-FARM的刨冰🍧🍵。
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看似豐盛的刨冰所以三個人點了兩客。一個是用石臼一天只能慢磨出500g的煎茶粉末,加上糖蜜還有香氣四溢的白芝麻ESPUMA(用氮氣打出來的奶油),同時搭配新鮮的麝香葡萄。
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另一個是用初摘茶葉研製而成的「カネ十焙茶」,並使用糖蜜與焦糖佐製的自家製味增餡,還有用鷹嘴豆製成的奶油ESPUMA,搭配糖漬無花果一起享用。再搭配一杯熱茶,感覺非常的飽足。
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表參道的這間店旁邊還有起司專賣,樓上還賣眼鏡店,附近則有小藝廊;而這一區可算是鬧中取靜。又是十分澎湃的下午茶其實。
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kaneju farm 在 吳東龍的設計東京。 Facebook 的最佳解答
哇!這款煎茶gelato真有驚艷的感覺😋,昨天吃了今天還在回味中~
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這是來自靜岡牧之原市的日本茶〈KANEJU FARM〉來到台北的限定快閃店,因為奶香濃郁所以特別採用了焙煎味道比較強的煎茶,在快閃店期間都可以吃的到,但每天的供應量也有限定。
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カネ十農園是1888年創立於靜岡茶園,目前已經來到了第五代,社長渡辺知泰先生因為娶了第五代的千金,所以就加入了農園的營運工作(其實自家是在燕三条製造超貴的筷子企業),接手之後從製茶的方式到商品品牌Branding都進行了大幅度的改變,並且請山田遊先生參與了這個重要的工作。
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人們常常問他做這些改變有沒有遇到什麼困難?他說,就是遇到了困難所以要做這些改變,而且第三代的也相當支持這一些新的嘗試。
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這一次也很高興有機會可以邀請渡辺先生上我們的〈遇見設計〉廣播節目,將在今天下午兩點到三點漢聲廣播電台FM106.5遇見設計節目裡和大家分享這個百年製茶品牌的轉變,及許多轉變背後的故事。(謝謝小花老師全程口譯)
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他們為什麼從原本的製茶農園變成一條龍的茶品牌,甚至還在表參道上面也開了一間茶的體驗店,KANEJU式的製茶法有哪一些不同?以及包裝設計的概念是什麼?歡迎收聽也歡迎大家到〈未來市〉去體驗一下這個美麗日本茶的魅力!(對了期間〈東喜鋪〉也在進行「今日我最紅」特別陳列的活動喔!
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kaneju farm 在 SUZU PR COMPANY Facebook 的最佳解答
「カネ十農園 表参道」について、日本茶の楽しみ方を英語で伝えられているブログにご紹介いただきました!表参道は日本に来たなら一度歩いて欲しい観光エリア。海外の日本茶ラバーのみなさまにも、日本茶の今を伝えることが出来たら幸せです!
http://theanoholic.sakura.ne.jp/makinohara/2019/02/11/kaneju-farm-omotesando-will-reopen-with-excellent-new-teas/