📍自家
「Kiri乳酪」
✔️ 巴斯克乳酪蛋糕 👍推
今天來分享做工簡單又好吃的巴斯克乳酪蛋糕🍰,使用的是法國頂級Kiri的cream cheese,不同的cheese做出來的蛋糕風味也不同喲!
原料有:
cream cheese 300g
細砂糖 40g
雞蛋 2顆
動物性鮮奶油 120g
這是6寸的食譜,鮮奶油、糖的比例都是可以調整的也不會讓蛋糕直接走鐘🤣。先將cream cheese隔水加熱軟化,軟化至手指可以壓下去就好溫度別太高,接著停止加熱,加入細砂糖攪拌至無顆粒,雞蛋一次一顆分次加入,攪拌至完全融合,再加入鮮奶油攪拌至完全融合,整體不用過度攪拌不然蛋糕會容易有裂痕!
用烘焙紙鋪在模具上,烤箱預熱至200-220度(依不同烤箱用不同溫度),將拌好的乳酪過篩倒入模具放入烤箱,烤到表面均呈現咖啡色(約15-20分鐘)將溫度調至170度,再烤10分鐘,時間到後不要急著拿出來❗️關掉烤箱把烤箱門打開,讓蛋糕在烤箱裡慢慢降溫,這樣可以讓蛋糕表層不會因為溫度落差過大整個皺掉。
完全冷卻後放進冰箱4-6小時就完成嘍❤️,之前不用退冰,把刀子加熱就可以切出不著痕跡的剖面喲🤩。
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🔍#CMT吃宅配
🔍#CMT廚房
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#台北美食 #食譜 #自家料理 #人氣美食 #美食 #防疫 #乳酪 #乳酪蛋糕 #巴斯克 #巴斯克乳酪 #起司蛋糕 #kiri #下廚 #蛋糕 #甜點 #自己做
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅黃氏兄弟開箱頻道,也在其Youtube影片中提到,好感動又等到全聯xKIRI的聯名第二彈, 嗷嗷待哺的小幫手, 果然拍完就大搶食~ 【吃到飽餐廳新選擇!百種食材超滿足】https://youtu.be/e5yo0zh6_Nk 【7-11推出超萌荷包蛋咖啡😝喝了瞬間療癒起來】https://youtu.be/eb2ZZ34g_tg IG 追蹤 👉...
kiri 巴 斯克 乳酪蛋糕 在 郭穗 愛食日常 Facebook 的最讚貼文
宅配📍#碧月dessert
當初看到店名原以為是女生開的店
結果老闆是個親民的大男孩👦
店名以母親的名字命名
象徵著無私全心的付出關愛
希望吃到碧月的甜點都能充滿幸福感
超~sweet的經營理念❤️
喜歡吃巴斯克乳酪的人一定要試試!
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💰生巧克力半熟乳酪$750/6吋
選用法國進口Kiri乳酪搭配法國頂級法芙娜可可
半熟Creamy 乳酪細緻綿密
如同卡士達般的口感
外層淋上比利時70%生巧克力烤製微焦
兩種不同風味的可可讓口感層次更豐富!
濃厚苦甜的乳酪帶有內斂的蘭姆酒香
使用減糖配方讓蛋糕更不甜膩
是款別具大人味的乳酪蛋糕
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碧月Dessert目前還沒有實體店面
只提供宅配、面交或工作室取貨
可以追蹤 @biyue_dessert
查看最新的開單資訊和面交地點✨
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店家資訊ℹ️
IG:@biyue_dessert
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kiri 巴 斯克 乳酪蛋糕 在 彤彤Anna C Facebook 的最讚貼文
很開心受邀參加 @jetezo.cafe 的新品試吃
辦的場地在#thaij泰式料理餐廳 @thaijtaiwan 超級美
Jetezo Cafe是新的千層蛋糕品牌
一次推出很多款千層和招牌乳酪蛋糕
目前只有限定在網路上販售
總共有六種口味可以體驗試吃
每種都感覺超級好吃
女生總是受不了甜點的魅力
看到滿桌的千層蛋糕覺得好幸福好滿足
jetezo café的蛋糕都讓我非常驚艷
咬下去扎實清香散在嘴哩 不甜不膩
#𝘛𝘢𝘪𝘸𝘢𝘯蜂蜜女孩
經典的千層蛋糕
上頭覆蓋一層金黃色的焦糖表皮
鮮奶油帶有淡淡的蜂蜜香氣
百花蜜有點微酸
吃起很滑順綿密
整體味道蠻清爽
#𝘉𝘳𝘪𝘵𝘪𝘴𝘩紳士
以錫蘭伯爵茶為底
蛋糕有淡淡佛手柑香氣
吃起來口感綿密滑順
很清新爽口 不會苦澀
#𝘐𝘵𝘢𝘭𝘺藝術家
這個是大人的甜點
帶一點點酸 一點點苦的成熟味道
是使用義大利ICAM艾肯的72%巧克力製作
偏苦甜的巧克力搭上千層香甜的鮮奶油
中和過甜或過酸的口感
#𝘑𝘢𝘱𝘢𝘯茶道王
抹茶控必吃的口味
使用日本進口森半京都宇治抹茶製作
為了不讓抹茶味過於苦澀
還有特別加了玄米
帶出抹茶的口感和香氣層次
吃起來很滑順濃郁不會苦澀
#乳酪小姐
使用法國高級Kiri乳酪製作
吃起來很綿密細緻 入口即化
不會很甜膩 很爽口
乳酪奶香甜蜜的在嘴裡釋放
#巴斯克乳酪先生
使用法國高級KIRI乳酪製作
糕皮經高溫烤過的焦糖香氣特別濃烈
比乳酪小姐更濃郁厚重些
濃郁的奶香乳酪和焦糖香
吃起來甜而不膩
中間的口感很像布丁的滑嫩口感
從外吃到內層次很豐富
jetezo.cafe 的法式花果酥禮盒
堅持每日純手工現作的優雅甜點
細品法式情懷的浪漫
#法式花果酥禮盒
4個法式鳳梨酥 4個法式玫瑰酥
從包裝就能感受到店家的用心
外盒包裝很有質感
霧面深藍色加上金邊
低調的奢華浪漫感
裡面每一小包都是用美美的插畫包裝
很在拆禮物一樣 超適合送禮
#法式玫瑰酥🌹
女生一定會超愛這款 超級可愛
打開是粉紅色的內餡 好少女
裡面添加有機保加利亞玫瑰花瓣
搭配覆盆莓果泥 蔓越莓果乾製成內餡
淡淡的玫瑰香氣 口感吃起來酸酸甜甜的
甜而不膩
#法式鳳梨酥🍍
大家一定吃過鳳梨酥
但有吃過法式鳳梨酥嗎
嚴選台灣土鳳梨
酸甜的鳳梨滋味 甜而不膩
搭配法式餅皮 吃起來奶香氣十足
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📣現在輸入我的折扣碼「Anna」
可以現折 $150喔!大家趕快買起來
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kiri 巴 斯克 乳酪蛋糕 在 黃氏兄弟開箱頻道 Youtube 的最佳解答
好感動又等到全聯xKIRI的聯名第二彈,
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kiri 巴 斯克 乳酪蛋糕 在 八婆 BESTIES Youtube 的精選貼文
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kiri 巴 斯克 乳酪蛋糕 在 森部嚕事 Youtube 的精選貼文
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產品資訊✨
► 一塊乳酪蛋糕 69元
► 法式藍莓乳酪大福 69元
► 法式雪霜乳酪杯 55元
► 法式雙層乳酪蛋糕 149元
► 法式經典原味千層 119元
► 法式乳酪布丁 55元
► 焦糖巴斯克乳酪 79元
班森喜歡❤️:法式雪霜乳酪杯|濃郁綿密,小點心首選!!!
嚕嚕喜歡❤️:焦糖巴斯克乳酪|層次豐富,奶香焦香味!!!
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