#Labtasting 04
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【#土酸土長 - Native Sour】
這款酒其實來自一個很鬧的實驗。
時間推回2018年 #臺虎露營 前夕，
眼看就要啟程去 那山那谷 chill一波，Peter卻突然蹦出一個大膽的想法：「Win！要不要趁這機會用臺灣本土的野生酵母，釀出一支不輸比利時的Lambic咧？」（同時他本人正在釣蝦）
Winnie：......釀啦，哪次不釀？
於是乎，整座酒廠用最繁複的”congress mash”方式投料糖化，載著剛煮好的麥汁直奔宜蘭，set好設備、任它吸收南澳山林的日月精華後，再將它封存進波本桶內醞釀。
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如果有來去年的 #Landmark四週年趴 ，你可能嚐過它初見世面的樣子。
經過多一年的陳放，今年的風味又更加成熟驚人：
除了圓潤柔和的舒服酸度，由波本桶帶來的香草、木質氣息，更與來自野生酵母的酚類辛香與油桃香，堆疊出層次俐落的絕妙風味。
由於實在太讚，它差點被我們自己喝光。
快來嚐嚐這份滿載我們露營回憶的美好滋味吧！
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🍺ABV：7.5%
🍺風味：香草、木質調、蜜桃、辛香料、#天然a尚好
👉這裡喝： 啜飲室 大安、 Bodega、 啜飲室 Landmark、 Driftwood 西門町、 啜飲室 台中、 臺虎露飲車 Taihu Airstream
〔門市on tap時間各有差異，建議電洽後再出門買醉〕
＊飲酒過量，有礙健康＊
＊酒後不開車，安全有保障＊
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