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最近最受矚目的新開法式甜點就是這間
很久沒有因為咖啡廳開幕讓我這麼興奮惹
😍😍😍
沒有那種連鎖品牌粗糙的世故感，
很喜歡這裡獨特的「藍氏氣質」，
在都市中少見的清新，
總是可以在細節中感受到用心和好品味✍️
學自日本藍帶的法式甜點，
不論冷藏甜點或是常溫點心簡單的裝飾，可以看出做工十分精緻，
每樣甜點在味道和口感層次都掌握的很好，各有特色，
而且不甜不膩深受大家喜愛！
買過N次 ，
差不多攻佔了他們家所有法式甜點，
一吃就知道店家對高品質的用料的堅持 ❤️
✍️ 幾次的筆記中特別喜歡：
「莓果巧克力甘納許」
「榛心焦朋友」
「榛果千層派」
「不吃會後悔的楓糖肉桂捲」
還有經典的
「海鹽巧克力芬芳塔」
「奶酒提拉珠寶盒」
「法式黃檸檬塔」
「純粹戚風生鮮奶油」
「豆豆」
「波爾多軟木塞可麗露」
也會經常推出季節限定和新口味，吃過：
「焦糖起司 碰」
「璀璨」
「法式柚香經典千層」
「花栗樹」
都很推薦！
#生日蛋糕 #法式甜點 #台北下午茶 #東區下午茶 #信義安和站美食 #信義區甜點
https://joycelohas.com/lebleu-ballon2/
（生日蛋糕筆記🎂）
巧克力控必須知道的厲害巧克力蛋糕 ✍️
記得之前在 藍氣球 Le Bleu Ballon Pâtisserie 有點法式的手工點心舖 店面吃過小塊的
莓果巧克力甘納許 就好喜歡 🥰
這次趁著外婆提前過生日
找到機會可以和家人分享
果然沒有讓大家失望
再次掀起搶吃轟動
舅媽老妹表弟表妹都喜歡
餐後整個六寸直接秒殺
🤣🤣🤣
連平常不愛巧克力的外婆都讚不絕口👍🏻
◆「莓果巧克力甘納許」
是像冰淇淋一樣細緻口感，而且入口即化，以法國黑巧克力甘納許和巧克力香緹製成，味道超濃郁，多層次的巧克力香氣一吃就知道不簡單😱，整體吃起來苦甜偏苦，巧克力蛋糕夾層口感更豐富，最後還有一點點莓果餡酸甜，讓尾韻瞬間清爽！！超級好吃！大推薦 🥰
◆「木紋大理石」
芒果香緹慕絲和荔枝香緹慕絲吃起來滿是清新水果香，紅玉紅茶蛋糕映襯，配上白巧克力法式脆餅塔，作法特別卻不衝突，整體而言甜度偏高，卻沒有影響美味❤️❤️
🎂🎂
因為外婆口味比較難掌握
所以挑了兩款完全不同的搭配
讓外婆喜歡哪個就吃哪個
😋
——
📍 之前的藍氣球食記在這邊 👉🏻 https://joycelohas.com/lebleu-ballon/
藍氣球 Le Bleu Ballon Pâtisserie 有點法式的手工點心舖 藍氣球 Le Bleu Ballon Pâtisserie 有點法式的手工點心舖
隨手拍．令和日本。
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