The Macallan
由右至左
這一套真的是很棒的品酒會複雜度選用酒款
#澄光 #Aurora
蜂蜜,烤土司,杏桃果味多於柑橘,花香有之,奶油木質與潮濕落葉,冬青與小黃瓜皮般的生青氣息。果味主導,甜美溫潤易飲。
#絢綠 #Lumina
糖漬柑橘更加豐厚,薄荷與梅李子氣息,太妃糖&乳脂感受漸顯,果味與生薑,肉荳蔻等辛香料氣息達到漂亮的均衡,酸甜均衡,這是我喜歡在原酒當中尋找的雪莉桶風味,果味多汁且有複雜度。
#赤木 #Terra
全採用初次雪莉桶(美國&歐洲),感覺好像是雙桶版的紫鑽?冬青,生薑,菸草,肉質感受&咖啡與黑巧克力,薄荷涼感的背後,是柑橘果味更多了oloroso雪莉桶賦予的清晰氧化醬香,帶鹹感聯想,更讓兩酒回想起當初在麥卡倫酒廠,那個神秘的小房間,那一杯Reflection....
真心不騙,神秘小房間品飲記錄在這裡:https://between2wine.com/blog/post/%e4%bb%a5%e5%be%8c%e5%96%9d%e4%b8%8d%e5%88%b0%e6%80%8e%e9%ba%bc%e8%be%a6%ef%bc%9a%e9%ba%a5%e5%8d%a1%e5%80%ab-the-macallan-reflexion-sample
※品飲心得、資訊分享無涉及買賣※
※禁止酒駕※
※飲酒過量,有害健康※
※未滿18歲者請勿飲酒※
macallan terra 在 Facebook 的精選貼文
「你心情不好的時候都會做什麼呢?」
我小時候心情不好都會跑到便利商店買一條巧克力來吃,
長大後心情鬱卒則會開一隻酒一個人默默獨飲完,
這次參加麥卡倫雙雪莉桶的線上品酩會,
甜點x美酒 的組合 根本就是我的夢幻療癒組合!
尤其麥卡倫雙雪莉桶威士忌的風味,解憂舒心啊~~~
一聞先有果乾、太妃糖、香草、蜂蜜、新鮮柑橘….的香味~
入口餘韻又有焦糖、橘子醬、以及巧克力的細緻香氣~
滑柔溫順,木質香醇韻源源不絕~~
疫情苦悶的時候來一杯~~~啊~~這就是大人的馨香味呀!
以前傷心時只能一個人默默承受難過~
現在發現原來隔著螢幕一邊喝酒一邊吃甜點也有神奇的療癒感受,
這種看似一個人其實有一群人不認識的人一起陪你的感覺,
好特別啊!!!即使自己是一個人也能連結到全世界,似乎疫情在家也不那麼寂寞了!!麥克倫這次請到台灣四大甜點名店 #某某甜點 #TERRA土然巧克力專門店 #亞森洋菓子 #露露麗麗 來分享最搭威士忌的甜點!麥卡倫雙雪莉桶真的是甜點的最佳夥伴啊,把甜點香氣綿延在口中迴盪~~滿足了味蕾也滿足了心靈<3
謝謝麥卡倫給我這一段獨特療癒的高規格體驗!
下次誰要線上喝酒麻煩揪我~已愛上雲端享樂!!
The Macallan
#麥卡倫 #雙雪莉桶 #日日餐餐
#我整個超級盛裝參加線上酒會我是不是該得這場的最佳造型獎啊XD
P.S威士忌的品質,主要取決於熟成時所用橡木桶的品質!「麥卡倫雙雪莉桶系列」是在歐洲與美洲各自找到紅橡木、白橡木這兩大主角,來做最優質的橡木桶,因此酒的香氣就像連結了歐洲、美洲兩塊大陸的地氣一樣雙重特別!
macallan terra 在 Facebook 的最佳解答
微解封的週末大家過的還好嗎?!🥳 🥳 🥳
上週忙酥酥剪影片,剪到眼迷茫
沒時間上菜,到週五晚上才修誇放鬆一下
跟著葉怡蘭老師、線上酒友
參加線上品酩會
麥卡倫雙雪莉桶 15年
feat.四大甜點名家 #沉醉香頌甜點組
____________
我是警語:十八歲禁止飲酒
____________
當然三咪姐也沒有缺席
跟我一起喝兩杯 😁😄😃
因為活動有點醋咪
是威士忌搭配甜點的組合
所以才引起了三咪姐的注意
不然平常她是不太喝威士忌的
“麥卡倫雙雪莉桶 15年呈現奶油糖般金黃酒色
散發出果乾、太妃糖和香草香,也蘊含蜂蜜
柑橘和巧克力香氣細緻迷人
口感柔滑餘韻縈繞不絕” #活動網站節錄
看著描述,不由自主的想像
那會是什麼美妙的滋味?
因活動入手麥卡倫雙雪莉桶15年
現在期待與興奮的心情全寫在臉上
三咪姐也一直催促我,快快開箱好奇
到底有多神奇!
甜品跟威士忌備齊
體驗新形式的線上品酩會
一咻尼~GO!
___
這次活動主講人 怡蘭老師&品牌大使
桌上備齊 3瓶不同年份
麥卡倫雙雪莉桶12、15、18年
享用法式甜點,嘗試在這3個年份裡頭
找出最速配的組合,甚是有趣!
自掏腰包需要考慮,荷包君的壓力
討論過後我們入手的是15年
恰巧~當天整場下來 15年也是主講人
最推薦的一款 😆😆😆
呵呵呵~我心裡的想法是
12年 風味略淺,個性不清晰太過活潑
雖然平易近人,但對有在喝威士忌的人
可能稍嫌孩子氣
15年 酒體強而有力,美好豐厚的底蘊
香氣揉合寬廣且平衡,純飲即是享受
搭配甜點更是豐富美妙
18年 (略) 期盼交心好友分享
簡言之~12年想到喝、15年享受喝、18年隨緣喝
___
至於甜點的搭配,談白說
還真的蠻不錯有趣!留下很好的印象
其中最讓我印象深刻、最尬意的是
鹹蛋黃馬卡龍 亞森洋菓子
當酒液跟馬卡龍的鹹蛋黃脂味
在嘴裡咀嚼混合後,激起優雅細緻的香氣
從喉嚨~口腔~漫到鼻腔盡是芬芳香氣滿溢
且甜度跟鹹味平衡的非常剛好
對上威士忌自帶的蜂蜜、太妃糖、香草卡士達醬
堆疊交織~吼!金價很迷人且綿延不絕,相當厲害!
焦糖和柑橘餘味,留下討喜滿足的餘韻
真的很享受~這組合我給讚、10個讚啦
其他甜品表現也是可圈可點
最後歸納威士忌與甜點
搭配訣竅,點到即止~
#自嘆功力太淺 #只能修誇誤人子弟
對味(味道)
鹹、酸、苦這類的搭配組合可以迸出
新的火花跟層次
#西瓜沾鹽巴的概念
合拍(香氣)
焦糖、柑橘、香草、可可、烘烤水果
威士忌裡原有的香氣表現,配上同調性
的甜品,更能延長美好的風味與餘韻
#親子丼的概念
共鳴(強度)
以15年為例,酒體強度豐厚
對應的甜品也需要夠扎實
碰撞後才夠能量產生共鳴
#金基師跟三咪姐在一起的概念
____________
我是警語:十八歲禁止飲酒
____________
此活動提供甜品的店家
不藏私分享,他們都很棒
疫情穩定後,我們肯定要去吃吃
TERRA 土然巧克力專門店
亞森洋菓子
Quelques Pâtisseries 某某。甜點
De Canelé。露露麗麗
The Macallan
macallan terra 在 俊傑菸酒- The Macallan Terra麥卡倫赤木酒精濃度:43.8% 容量 的推薦與評價
The Macallan Terra麥卡倫赤木酒精濃度:43.8% 容量:700ml 實現探索定義的時刻。結合歐洲和美國100%的初次雪莉橡木桶,賦予酒體更深邃的色澤,以及醇厚的風味和芳香。 ... <看更多>