前幾天的一場「薄酒萊老年份新酒垂直品飲」,是讓我有一些心得與感觸的,除了在能不能陳年等議題外,什麼樣的台式小吃最搭薄酒萊新酒,也是個有趣的實驗,整完心得就提供給大家參考一下!
(飲酒過量有礙健康,未成年請勿飲酒&酒後不開車)
#酩洋國際 #薄酒萊新酒 #BeaujolaisNouveau #BeaujolaisVillagesNouveau #Piron #Leroy
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
piron 在 萊特‧微醺生活 Facebook 的精選貼文
十一月第三個的禮拜四,是每年一度的薄酒萊盛典!
應該是薄酒萊新酒的盛典,薄酒萊新酒跟薄酒萊有差嗎?
薄酒萊到底是一種酒還是品種呢?該怎麼來搭菜?
來聽聽萊特怎麼說~~
當然,吃吃喝喝之後別忘了去健身唷!
#薄酒萊 #Piron #酩洋
piron 在 阿宅Wine的異想世界 Facebook 的精選貼文
『不一樣的薄酒萊 Cru - Régnié』
有時過於理論化與教條化,似乎會局限了很多自我的眼界,即便是一點點不同以往的變化,常常會引來過度的評論,但這似乎也開啟了另一道曙光,這在於我個人的看法來說,對薄酒萊來似乎是一件值得『深思』的好事。
『濃郁深邃』的風味對於薄酒萊來說,並不是過往讓人熟悉的風味,甚至會讓一些衛道人士跳出來說三道四,但真的很好喝,「Domaines Dominique Piron」在 Régnié 這邊使用60年老藤的嘉美單一園「Croix Penet」,釀造出那種酒色近乎於「黑酒」的深紫色,口感呈現的是濃郁、酒體傍大,單寧明顯的風格,但口中感覺到的卻是多元且純粹的果味。
這讓人幾乎無法聯想到是 Régnié 的風格,但這有什麼不好嗎?或許是改變在薄酒萊中開始演化?風格的改變也許也是尋找另一個定位的開始,「Domaines Dominique Piron, Régnié,"Croix Penet" 2015」未必就不能成為一個先驅,一種並不只是柔和多果味的風味,而轉為年輕時濃郁深邃、酒體傍大,且富含多元漿果風味的濃柔風格,同時也能受益於陳年後慢慢發展的風味,這並沒有什麼不好,或許稱其為「未來的薄酒萊波爾多風味」也未嚐不可。
有機會我真的推薦大家要去試試「Domaines Dominique Piron, Régnié,"Croix Penet" 2015」,這是一種我很愛的濃、純、柔風味,可口又美味,而且相較其他的同區產品來說,價格相對便宜了不少。
(飲酒過量有礙健康,未成年請勿飲酒&酒後不開車)
#DomainesDominiquePiron #Régnié #BeaujolaisCru
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