【機能吐司】
沒事逛全聯,發現幾款獲台北市營養師公會專業營養師夏子雯推薦的機能吐司。其中,低鈉吐司開賣後不到一年即已熱賣超過30萬包,1包鈉含量只有332毫克,強調可減少攝取70~80%的鈉含量。
或許有人要問,希沙良選了低鈉吐司又塗上滿滿奶油不是沒有意義嗎?嗯,希沙良用的是充滿奶香的法國品牌無鹽奶油,當然為了味道好還是會適當加鹽及胡椒調味,不過都在控制範圍内喔!
為什麼要選擇低鈉吐司呢⁉️
原來鈉攝取過多正是血壓升高的原因之一,會導致高血壓及中風的問題。國民健康署公布成人毎日鈉總攝取量不宜超過2,400毫克(1公克鹽=400毫克鈉,6公克鹽=2,400毫克鈉),而一般市售吐司整包鈉含量接近1200~1400毫克,少少幾片,就已占去一日鈉攝取量的一半,不可不慎。低鈉吐司一開始或許會吃得不太習慣,不過對於要飲食控制的朋友而言,仍是比較可以放心的選擇。
之後,全聯又跟進推出高鈣吐司和膳食纖維吐司,前者添加鈣質和牛奶,1包含鈣量達1332毫克,標榜可補充比1杯240cc鮮奶多5.5倍的鈣含量;後者每包有18.8克膳食纖維能促進腸道蠕動,富含20億隻的乳酸菌,訴求可滿足人體1天膳食纖維需求量50%。@希沙良的部屋。#台北 #某處
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READ BREAD機能吐司,8片370g,NT$45/全聯福利中心
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Japanese Soft White Bread 日本人氣「生吐司」生食パン。鬆軟拉絲、吐司邊也輕薄超好吃! | 俏媽咪潔思米
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來自日本超人氣的生吐司,到底紅什麼啊???
據說,不用塗抹任何其他食材,單吃就很好吃!!!
甚至連很多人不愛吃的吐司邊也一樣美味好入口~
鬆軟、Q彈、有著好吃的融化感~
出爐後可以直接吃,不需要再回烤過,直接吃就很美味的吐司。
就是”生”吐司的定義!
就像是生巧克力在嘴裡化開般的濕潤口感而得名~
[材料] 山形吐司二條
(做成一條食譜減半即可)
高筋麵粉 640g
鹽巴 10g
砂糖 40g
蜂蜜 60g
速發酵母 6g
冰牛奶 200ml
動物性鮮奶油 200ml
冰水 120ml
無鹽奶油 60g (軟化備用)
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嗨~大家好,我是潔思米,三個寶貝的全職媽咪,喜愛料理、烘焙。
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