咖啡的旅行滋味|#薩圖爾精品咖啡
記得 2007年我第一次真實的摸著正在日曬的咖啡,那是在印尼的火山口附近村莊,隔日凌晨5點要去出發前,民宿的主人用一杯濃縮咖啡喚醒每個旅客的精神,那杯 咖啡香我到現在還記得,帶著濃濃的黑巧克力香味~
之後,每旅行一個地方,都好像在找尋「第一杯咖啡」的初戀味,不要太酸、不要太苦…一種剛剛好的味道,喝著喝著…我喝出了對咖啡的喜愛~
2008在澳洲嘗試了Flat White我才知道,原來 光是咖啡與牛奶有這麼多的不同,到了越南,那杯帶著香草味的咖啡讓我驚艷不已,2010年在無法忘懷的地點-達蘭薩拉,喝了一杯帶著淡淡果香的印度咖啡,我記得痛了好幾天的偏頭痛竟然好了…
2012在加拿大的油田的日子,整整半年每日一杯哥倫比亞拿鐵,那時我希望能擁有一台全自動義式咖啡機/笑~
2013年從北美喝到中美洲,再從中美洲喝到南美洲,最後 還去生態咖農場摘了咖啡豆、水洗、日曬,每日咖啡香與公雞將我喚醒,然後 從摩卡壺裡倒出一杯濃縮咖啡,再倒入農場主人從剛煮滾的新鮮牛奶,開啟美好的一天。
我深深的想念這些與咖啡旅行的日子。
現在的我,每日一杯咖啡也是我的日常,有時 會沖上一包濾掛,慢慢地注入熱水,看著水將咖啡粉浸潤,緩緩上升的熱氣,散發了咖啡香,感覺體內的細胞不停的顫抖著,短短兩分鐘過程,是期待也是享受…有時 會磨一匙豆子,倒進摩卡壺裡,再熱一下牛奶,那會是一杯卡布奇諾或是一杯Flat white…
或許,我不在旅行的路上,但 每包咖啡豆,都將我帶回不同的旅程裡…
SATUR薩圖爾精品咖啡,在許多愛好咖啡同好裡並不陌生,堅持「從產地到杯中」的精神,希望每一杯咖啡都能帶給人最好的享受。
哥 我喝了幾支喜歡的咖啡跟大家分享(當然口味挺個人的)~
⫸咖啡濾掛-有機蘭德卡魯瓦/中焙/蜜處理
產地:印尼,種在海拔1700公尺的sulotco莊園,無化學藥劑、有機肥料耕種,也通過台灣慈心驗證,這支咖啡,中焙以及蜜處理讓酸度與苦味適當的平衡,喝起來帶有清新的草香,尾韻有蜂蜜的香味,還有一點點的堅果風味,真的很迷人。
⫸咖啡豆-耶加雪菲/中淺焙/孔加G1/日曬
產地:衣索比亞,種植在海拔1870公尺,是支味道很曼妙的咖啡,帶著原本耶加雪菲產地該有的花果香,因為蜜處理,又讓味道醇厚充滿果實香氣,加上平衡的酸度,喜愛喝咖啡實在不能錯過耶加雪菲。註:G1為衣索比亞咖啡委員會的評比,將咖啡生豆分為G1到G5五個等級,數字越小代表品質越佳。
如果 你是喜歡加上鮮奶的品嚐者,那不得不推一直都是經典的⫸「哥倫比亞」/中焙/水洗。產地哥倫比亞,種植在海拔2100公尺,這支帶著焦糖的甘味,沒有太重的果酸味,有著花香以及堅果香,加上鮮奶後,味道融為一體,非常飽滿,當然更多的時候,哥倫比亞讓我想起哥倫比亞的採咖啡的日子。
////////////////中秋節禮盒////////////
這次中秋禮盒超美,送禮真的很完美,精品咖啡配果乾「果蒔制研所 Color Fruit ╳ SATUR 選品」,組合有:LOVERAMICS蛋杯盤組、鮮果乾、濾掛10包(植系列、經典系列濾掛混搭各一款)。
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✅ 團購時間:8/24(二)-9/6(一)
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satur 咖啡豆 在 Catalina 旅遊小筆記 Facebook 的最佳貼文
[SATUR 薩圖爾精品咖啡] #文末抽獎 #咖啡禮盒送給你
你也是咖啡控嗎?
每天早晨從一杯咖啡開始
最喜歡懂我的朋友
收到朋友送的 SATUR濾掛式咖啡
這可是有名的精品咖啡品牌呢!
SATUR薩圖爾精品咖啡
2019年入選台灣百大伴手禮
2020更是藝術台北大會指定合作品牌
是許多愛好咖啡的朋友們
都超愛買的咖啡品牌
SATUR 堅持「從產地到杯中」的精神
每一杯咖啡都要給人最好的享受
嚴選100%阿拉比卡咖啡豆
經過專業篩選、烘豆、氮氣封裝
每一個步驟都有嚴格把關
所以品質真的非常好喔!
#送禮推薦
#曼巴
選用印尼及巴西的咖啡豆
最佳黃金比例~
口味較沈穩濃厚
可以喝到巧克力、堅果的濃郁口感
咖啡本身很滑順~
非常適合搭配一片生乳捲 一起享用
#義式
安地斯山祕魯與衣索比亞原生品種的結合
口感雖然濃厚飽滿
但是尾韻帶有柑橘清香
非常有層次感~酸甜~又濃郁~
夏天我最愛這種清爽的咖啡
滿滿的奶油的波士頓蛋糕
義式咖啡剛好特別解膩!
SATUR除了濾掛式咖啡之外
也有販售袋裝咖啡豆☕️
中秋節快到了~
如果你身邊有很有品味的朋友
推薦你 SATUR 薩圖爾精品咖啡 會是很棒的選擇
SATUR 薩圖爾精品咖啡
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satur 咖啡豆 在 賴俊龍 Jason Universe - 傑森宇宙 Facebook 的最佳貼文
「From Farm to Cup」從產地到杯中:https://reurl.cc/lRpKq6
從我們有記憶以來嚐到了第一口咖啡 - 無論是販賣機裡的調和咖啡,還是跟爸媽去住飯店時早餐附的咖啡,抑或是約喜歡的女生到價位跟氣氛都無法理解的咖啡廳- 這個初嚐時又苦又澀的黑色液體,用不同的形式佔據著我們記憶中重要的位置,回想起來,它的滋味有時又變的既甜又酸,被時間淬煉出不同風味。
這次收到的 SATUR 薩圖爾精品咖啡,由CQI Q-Grader 品質鑑定師,嚴選全球著名咖啡生產國之優良生豆,由產地直送並通過ISO22000及HACCP國際食品安全管理系統驗證,進入台灣的台灣生豆倉儲中心,保持全天候恆溫恆濕儲藏環境,維持生豆新鮮度。
新鮮咖啡豆以SGS檢驗百分百純鋁箔,濾掛包材選用日本原裝進口濾掛袋,結合日本特製「單向排氣閥one-way valve」包裝技術,並採全自動充氮封裝技術,因此不同一般市售款,更能有效保存咖啡新鮮風味。
我所品嚐到的四款薩圖爾咖啡嚴選的濾掛咖啡,分別是 #翡翠莊園,#洋甘菊, #耶加雪菲 以及 #中央山谷,因為廠商知道我喜歡偏酸的口味所特地挑選的,其中我最喜歡的是「中央山谷」以及「耶加雪菲」,剛好都是中淺培的兩款咖啡,前者入口前聞得到果香味,入口後淡淡的柑橘香在口腔迴盪著。而後者稍重的口味適合午餐後來一杯,較強的油脂以及焦糖口感喝的到新鮮的氣息。
這四款都帶個各自的個性與層次,讓平常喝慣膠囊咖啡的味蕾,重新又好像醒了過來!
☕️儀式感之於生活,就好比黑胡椒之於玉米濃湯,奶油之於吐司。也許不該是主角,但必定是靈魂滋養之處。
WFH的這段時間,少掉通勤,讓大家的時間突然多了起來,我自己是把動手沖一杯咖啡當作一種儀式,等著熱水滾的時候,把吐司放進烤箱,將果醬從冰箱拿出來。準備好餐具之際,水也開了。仔細地將熱水倒入濾掛包之中,保持著水位在9分左右的高度,讓咖啡香充滿著鼻腔。這小小的專注時間,也是把自己的工作開關正式打開,預備進入戰鬥模式了。
☕️我也偏好只喝黑咖啡,可能是種對於健康的迷信,以及對於「純粹」的信仰。
但除了工作前跟中間空檔,我也會在運動前來杯冰涼的黑咖啡,提振我的精神,讓我更有動力面對訓練的強度,順便提高基礎代謝率,讓我可以燃燒更多的熱量~
這次薩圖爾咖啡因應即將到來的父親節,推出了質感與口味並重的禮盒組,禮輕情意重,回去看爸爸的時候隨手提一個咖啡禮盒,吃完飯之後,幫爸媽準備一杯現沖的咖啡,讓人與人的連結,更加緊密。
父親節送禮首選:https://reurl.cc/lRpKq6
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satur 咖啡豆 在 SATUR 薩圖爾精品咖啡- 首頁 - Facebook 的推薦與評價
台南麻豆總爺藝文中心的市定古蹟廠長宿舍,委外經營薩圖爾精品咖啡門市,研發出在地特色的柚花咖啡,配上麻豆碗粿、台南椪餅冰淇淋,堪稱絕妙組合,讓人感受不同的麻豆文化 ... ... <看更多>
satur 咖啡豆 在 SATUR 薩圖爾精品咖啡 - YouTube 的推薦與評價
源自羅馬神話中的農業之神-薩圖爾努斯Saturnus,將自然界的神蹟種子,變幻成琥珀般的咖啡豆。 在小杯子裡的大世界,帶給人們迷戀的風味與每日活力。既然是奇蹟,SATUR ... ... <看更多>
satur 咖啡豆 在 [食記][麻豆] SATUR 薩圖爾精品咖啡- 看板Tainan - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
店名:SATUR 薩圖爾精品咖啡
地址:台南市麻豆區南勢里總爺5號(總爺藝文中心)
時間:09:00-17:00(一二休)
電話:06-5719828
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圖文版:https://feedpig.tw/satur/
日本明治製糖株式會社的「總爺工廠」及「本社」,現在的總爺藝文中心,園區裡面的廠
長宿舍早年可是閒人止步,現在委由民間企業經營咖啡店-SATUR 薩圖爾精品咖啡,能在
百年歷史的日式建築內喝一杯真是舒服
雖然不是原汁原味的古建築,但也很美了。畢竟是廠長宿舍,空間蠻大的,座位也不少,
而且座位之間大都有隔間,有隱私又不會被吵到。menu裡都是喝的,吃的幾乎是沒有,甜
點只有冰,應該是考量到建築的部分。薩圖爾原是販售咖啡豆子的公司,這裡是他們第一
家實體店面
柚子清冰
農會出產的,這個很好吃耶,柚子跟柳丁皮酸跟微苦,加了砂糖跟麥芽糖兩種清爽的甜味
,很麻豆很可以
蘋果氣泡水
我以為是果醬加氣泡水,來的是現成罐裝飲料,我難過
單品夢魂
薩圖爾努斯Saturnus源自羅馬神話中的農業之神,所以這裡有一系列用神話相關取名的單
品豆,深中淺焙都有得選,這杯夢魂喝起來還不錯,雖然沒有突出的味道但蠻平衡的一杯
我想來這裡除了喝咖啡,坐在百年建築裡的悠閒、景色帶來的附加價值更大,總爺藝文中
心有大片草地、紅樓建築、木造建築,適合走走拍拍照,還免門票,可以來啦
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.223.104.102 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1602907527.A.02D.html
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