好像有好一陣子沒喝隆河酒了
這樣便算是知新而溫故吧？
#義大利很厲害的Syrah
#遇上隆河的Syrah
syrah 在 兩酒之間 Facebook 的最佳貼文
同時也有43部Youtube影片，追蹤數超過7,660的網紅YUKIO ゆきお，也在其Youtube影片中提到，YUKIOです。 見てくれてありがとう。 日本ソムリエ協会認定ソムリエの資格を持つゆきおのワイン動画です！ LIKEしてくれたら嬉しいです。 チャンネル登録もよろしくどうぞ！！！ ・【フランス ロゼワイン】南仏のプロヴァンスロゼは夏にピッタリ！キンキンに冷やしてどうぞ。 ゆきおとワイン334「Ch...
syrah 在 Salud 侍酒夏娃 Facebook 的最讚貼文
到底怎麼回事！😫
這鬼溫度⋯Syrah 一直熟不了啦🥶
#年年採收有怪事
syrah 在 Facebook 的最佳解答
雖然我個人覺得「南法小豬珍藏紅葡萄酒（Le Petit Cochonnet The Best Part Rouge 2019）」最適合中秋節烤肉用來餐酒搭配了，不過今年的中秋疫情關係，所以我先把這款紅酒拿來做「家常菜」的餐酒搭配實驗，最後我選了兩道菜色來介紹。
實驗後意外的發現，「南法小豬珍藏紅葡萄酒」竟然與「台式香腸」非常搭配，酒液中的香料感，與香腸中的調味完全不會有衝突感，不過不要搭上蒜頭一同食用，會變的有點恐怖。
其次「蔥爆豬柳（奶油口味）」搭配紅酒，酒液的酸度後能消除食材中過為油膩的風味，豬柳也不會因為搭配紅酒而降低他的美味，不過我想如果搭配的是蔥爆牛柳，或牛肉等紅肉料理，美味應該會更加升級。
最後，雖然不能室外烤肉，我們還是選擇了室內的電烤盤烤肉，使用「南法小豬珍藏紅葡萄酒」來搭配各式烤食，真的是易飲又方便取得。（搭配夜市的燒烤也很ok）
品飲筆記：
品種：Grenache、Syrah、Mourvèdre
奔放的紫羅蘭花香、桃櫻、紅色漿果、胡椒、香料感；干型，酸度中，單寧中，酒精中，酒體中+；一開始是帶點妖艷的果感，還有香料感與乾燥花的風味，酒體適中，略微醒酒後的口感會更圓柔一些（15分鐘），尾韻有一些類似養樂多的乳酸感，平衡感ok，開瓶即可飲用。
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#全聯 #南法小豬 #LePetitCochonnet #wine #GSM
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・【フランス ロゼワイン】南仏のプロヴァンスロゼは夏にピッタリ！キンキンに冷やしてどうぞ。 ゆきおとワイン334「Chateu de Roquefort Corail Rosé 2020」
https://youtu.be/B--borUcXqQ
■過去のコノスルを紹介した動画も是非ご覧ください
・【チリ 白ワイン】低価格で手に入るゲヴェルツトラミネール！安定のコノスルさん。 ゆきおとワイン217「Cono Sur Reserva Especial Gewürztraminer 2018」
https://youtu.be/zCVgNQeeXK4
・【チリ 赤ワイン】やっぱりコノスル！安定安心磐石のピノ・ノワールを味わいます！ ゆきおとワイン212「Cono Sur Single Vineyard Pinot Noir 2017」
https://youtu.be/lNAgRdfY14Y
・【チリ 赤ワイン】コノスルのピノ・ノワール最高峰オシオは、もはやチリ最高峰のワインでした。 ゆきおとワイン183「Cono Sur Ocio Pinot Noir 2016」
https://youtu.be/NWaeRO2vUPI
・【コノスル ピノ・ノワール 飲み比べ】冷やして美味しいクールな赤ワイン！！ ゆきおとワイン157「Cono Sur Pinot Noir Bicicleta Cool Red 2018」
https://youtu.be/OVGxOpaNmo0
・【ワインに合うiHerbのスナック菓子ランキング】コノスルの赤ワインと合わせます！ゆきおとワイン97「Cono Sur Carmenere Bicicleta Reserva」
https://youtu.be/AghTN1CxWJA
・【チリワイン 】スーパーコンビニで買える安旨ワインといばコノスル！ゆきおとワイン30「Cono Sur Organic Cabernet Sauvignon Carmenere Syrah 2017」
https://youtu.be/PcizYYuTNss
・【コスパ抜群のコノスルをより楽しむ方法】ゆきおとワイン3「Cono Sur」
https://youtu.be/DCwH6lhBGew
◎紹介したワイン
Cono Sur Pinot Noir Rosé Bicicleta 2020
コノ・スル ピノ・ノワール ロゼ ビシクレタ
生産地：Chile - Bio Bio Valley
生産者：Cono Sur (コノ・スル)
品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
タイプ：Rose Wine
アルコール度数：13%vol
価格：858円（税込）
◎使用していたワイングラス
・木村硝子店 ピッコロ 15ozワイン
【Amazon】https://amzn.to/3iXltXW
【楽天】https://a.r10.to/hVKBI0
◎地図でみる図鑑 世界のワイン
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#コノスル #ロゼワイン #チリ
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・【イタリア ロゼワイン】ピエモンテの土着品種、フレイザで造る身体に染み込むナチュラルロザート！ ゆきおとワイン330「Matunei Mutabilis 2019」
https://youtu.be/HscP_KXmT3s
・【イタリア ロゼワイン】チャーミングでナチュラルな飲み心地抜群ロザート！綺麗な酸が食事にもピッタリ！ ゆきおとワイン317「Ampeleia Rosato di Ampeleia 2019」
https://youtu.be/5v40OQiczJE
◎紹介したワイン
Chateu de Roquefort Corail Rosé 2020
シャトー・ド・ロックフォール コライユ・ロゼ
生産地：France - Provence
生産者：Chateu de Roquefort (シャトー・ド・ロックフォール)
品種：Grenache Noir (グルナッシュ・ノワール), Syrah (シラー), Cinsault (サンソー), Carignan (カリニャン), Mourvèdre (ムールヴェードル), Clairette (クレレット), Vermentino (ヴェルメンティーノ)
タイプ：Rose Wine
アルコール度数：12%vol
価格：3,520円（税込）
◎使用していたワイングラス
・木村硝子店 ピッコロ 15ozワイン
【Amazon】https://amzn.to/3iXltXW
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◎使用していたソムリエナイフ
・Admiral(TM) Double Opener Corkscrew by Viski
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◎地図でみる図鑑 世界のワイン
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・【フランス 赤ワイン】成城石井さんの千円台ブルゴーニュ、飲みます！！ ゆきおとワイン274「Jean Bouchard Bourgogne Pinot Noir 2018」
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・【成城石井 購入品 ボルドーワイン】冬来ました！さらに寒くなったのでボルドーチャレンジ第二弾！ ゆきおとワイン104「Ch. Cap de Faugéres 2014」
https://youtu.be/K4cqnr5AtH8
・【フランス 赤ワイン】成城石井さんのオススメボルドー 久しぶりに飲みます！ ゆきおとワイン195「Comte de Gironde Bordeaux 2016」
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◎紹介したワイン
La Poulardière Côtes du Rhône Rouge 2016
ラ・プラルディエール コート・デュ・ローヌ ルージュ
生産地：France - Côtes du Rhône
生産者：La Poulardière (ラ・プラルディエール)
品種：Grenache (グルナッシュ), Syrah (シラー)
タイプ：Red Wine
アルコール度数：13.5%vol
価格：1,639円（税込）
◎動画内で使用していたワイングラス
・RIEDEL リーデル 赤ワイン グラス ペアセット ヴィノム カベルネ・ソーヴィニヨン/メルロ (ボルドー) 610ml 6416/0 2個セット
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