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在客廳這個角落，我學習，也運動，
每當我感覺自己就要變得軟弱，
就要趕緊填充一些什麼進來，
增加內心面對生活的底氣！
不過今天不知道為什麼，
我想打起精神，
卻不小心，把它給打死了！
就算喝了一杯血腥瑪麗也沒有醒過來，
還差點辣死！
等。一。嚇....
我把番茄汁加成TABASCO了嗎？
🔥🍅閒妻涼母的血腥週二🍅🔥
🍅番茄汁 一杯
🥃伏特加 半杯少一點
🍋檸檬汁 一中匙
🍾烏醋+醬油+番茄醬調成一大匙
🌶Tabasco辣醬 兩噴
🍃胡椒 四五轉
🧂鹽 手指一捏
周琨瑾 要不要喝喝看
我可以調處女瑪麗給你，
但你得生出一根芹菜給我，
不然瑪麗就不完整了！
.
愛吃美式料理的人一定知道，
這個餐桌上一定會出現的#Tabasco！🌶🌶
從漢堡、披薩、牛排、雞尾酒都可以加，我很好奇這個東西到底怎麼做的...🧐🧐
✨Tabasco的五個小知識✨
▪️墨西哥辣椒，但不是墨西哥品牌▪️
Tabasco已經超過150年🇲🇽
Tabasco是墨西哥的一個地方，那邊種了「變種小米辣椒」🌶
一位美國人將它帶回美國種植，征服全世界🌎
▫️做一罐耗時3年▫️
可以說是世界上最著名的#辣椒醬品牌，
製造方式類似「釀酒」工藝，
要在木桶中放3年才會有獨特風味👅
▪️配方只有三樣▪️
從以前到現在配方都一樣，
「路易斯安那州艾利島的鹽」、「塔巴斯科辣椒」和「白醋」。
▫️全世界只有一間工廠▫️
雖然暢銷全球，只有一個工廠在美國路易斯安納州，
每天可生產70萬瓶Tabasco (掌聲鼓勵)👏🏼
▪️加進任何料理，包括甜點▪️
除了漢堡義大利麵等等，傳到台灣後連臭豆腐也可以搭，
其他有趣的還有調酒「血腥瑪麗」🍹
跟巧克力甜點搭一起(我無法想像)🍫
最後加碼，聽說1罐Tabasco可滴720滴
有閒情逸致的盆友可以去驗證😂
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#薯條安 #營養師 #你知道嗎系列 #手繪 #插畫 #辣椒醬 #美式料理 #漢堡 #義大利麵 #披薩 #醬料 #營養 #小知識 #procreate #pepper
我真的真的真的好愛吃肉，中秋節快到了吃烤肉是必須低 🐷 記得小時候媽媽都會提前醃肉，我現在學到了一招可以用Tabasco醃製 ✨
你們知道其實Tabasco是墨西哥的一個州🇲🇽原料就是變種的小米辣椒，製作的過程相當費工，每瓶都要在釀酒橡木桶釀3年才能完成呢！
再告訴大家一個小知識，其實調酒血腥瑪麗Bloody Mary裡面也是有加 @tabasco_taiwan 🌶️
你有喝出來嗎 ～
#tabascotaiwan
#flavoryourworld
#tabasco美味救星
#一滴tabasco吃什麼都對
放暑假 怎樣調酒最尷尬？【品味壹番ft. Stupid Bar 04／林一峰Whisky School威士忌第133課】
放暑假了，替自己調一杯伏特加（Vodak）調酒吧？
伏特加純凈透明、沒有任何雜味，但在高酒精濃度下具備酒精本身的辣爽和刺激，經常用來當作調製雞尾酒的基酒。
威士忌達人學院首席顧問林一峰，以及來自Stupid Bar的「最尷尬網紅」Brandon，本週要帶來兩款可以在家裡輕鬆調製的伏特加調酒，分別是「Dirty Screw Driver（螺絲起子）」與「血腥瑪麗（Bloody Mary）」。
究竟伏特加是什麼樣的烈酒？用什麼樣的原料做的？如果用台灣米，也可以做出伏特加嗎？「Dirty Screw Driver」是有多Dirty？要調「血腥瑪麗」，隨興地滴幾滴Tabasco進去也可以嗎？
歡迎收看【品味壹番ft. Stupid Bar 04】。
（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
#Ciroc
#Tito's
示範煙燻技巧雞尾酒 - Bloody Mary 血腥瑪莉
20ml Skyy Vodka
15ml 鮮檸檬汁
120ml Bluebird 罐裝蕃茄汁
少許 蒜鹽
少許 黑胡椒
數滴 喼汁
數滴 Tabasco
*教學備忘
Bloody Mary據說係1920年巴黎Harry's New York酒吧調酒師Fernand Petiot發明.雞尾酒相關故事令人聯想到英國女王瑪麗一世(血腥瑪麗)在位時下令殺死數百名宗教異端人士.另一故事則流傳於歐洲伯爵夫人詭異恐怖殺人怪談.是一杯充滿畫面感,充滿故事性的現代流行雞尾酒之一.
調較方面有不同的調酒師有不同的調法, 材料選擇及份量控制亦有著不同的處理.
個人認為Bloody Mary並不適合於傳統調酒術的"Shake"或"Stir.
除了溫度上轉變及混合,"Shake"為會雞尾酒帶來冰粒與冰粒之間的撞擊所產生的氣泡及小冰碎,故此個人認為與Bloody Mary當中的蕃茄汁會造成一定影響.
除了溫度上轉變及混合,"Stir"為雞尾酒帶來額外水份,某程度上令雞尾酒整體酒身結構稍偏向Light的狀態,同時未必可將粉狀(Salt & Pepper)完全混合均衡,故此個人認為可選用其他技巧.
"Roll"這一個調酒技巧就可正正解決以上兩種調法對Bloody Mary所產生的問題,以免對Body造成影響.調者亦可按個人口味調整相對酒精感(Vodka),咸度(Salt),酸度(lemon Juice+喼汁),辣度(perrper+tabasco)
-亦有調酒師獨特調法加入芥辣,辣椒醬,辣根汁等等.
*煙燻處理留意將雞尾酒與煙霧接觸的時間性,其實時間很短就足夠,以免接觸時間太長令雞尾酒"Over Smoke",太重的煙燻味可能比較難以令人接受.
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