🇭🇰尖沙咀
Garlic Chicken Tomato Pesto Spaghetti🍝$108
雞扒煎到香脆可口🐔
意粉配上獨特醬汁☺️
加上Mozzarella Cheese😏
口感豐富有層次😉
Black Mussel Pot😎$138
味道揀咗Classic White Wine🥂
青口數量比想像中多😌
用白酒烹調過嘅青口帶有濃濃嘅香氣😁
食落清甜美味,鮮味十足😋
Four Cheese Pizza🍕$98
我個人特別喜歡😘
薄餅餅底夠薄😌
而且用上四種不同芝士🧀
食落芝士味道十分濃郁😆
分別用咗Parmesan、Gorgonzola😇
仲有Taleggio同Feta🥸
由於Gorgonzola係Blue Cheese嘅一種😳
味道未必個個鍾意,所以要留意一下🧐
Lava Chocolate Cake🍫$68
心太軟一切開已經湧出朱古力漿😍
一邊食住凍冰冰嘅雲呢拿雪糕🍦
另一邊就食住熱騰騰嘅流心軟綿蛋糕😎
冰火交融,實在令人非常滿足🥰
Whatever Bar & Restaurant (尖沙咀)
尖沙咀廣東道82-84號流尚坊4樓 @ Whatever Bar & Restaurant
taleggio cheese 在 Strictly Ours Facebook 的精選貼文
Ravioli stuffed with braised veal, completed with ‘Taleggio’ cheese fondue, and toasted pistachios from ‘Bronte Guccio Ristorante
taleggio cheese 在 KC飲食天地 Facebook 的最佳解答
餐廳資料及詳細食評:https://gourmetkc.blogspot.com/2020/02/emmer-pizzeria-cafe-pizza.html
來這裡吃東西,大家可以感受到的是平行時空的氣氛:相信不用我說大家都知道近來飲食業有幾慘淡,但這裡真的是旺場到不得了。跟朋友七時來到,全店滿座。到九時左右離開之時,店子也有七成滿座。眼見已是第二輪甚至第三輪客人入席,不簡單。
餐牌非常簡單,就是前菜、沙律、薄餅及甜品,四個環節。是晚八人飯局,可以將餐牌盡情的「掃」一次,每款都點來試試。
前菜方面,Emmer Caprese就是ricotta cheese加蕃茄的組合,軟滑的ricotta cheese加上清甜的車厘茄是很不錯的組合。啤酒上檯,Charcuterie Board上不同款式的風乾火腿就正派上用場。來到沙律環節,Eggplant and Parmesan的烤茄子比巴馬山芝士更好吃,Heirloom Tomato是幾款不同的蕃茄再加上紅蔥頭、些厘醋及羅勒葉調味,清新開胃。烤椰菜花是是日大廚的特別推介,椰菜花外層烤得微焦,口感稔身而甜美,好吃。
來到薄餅環節,這裡的薄餅全是人手製作的餅底,麵糰也是每天店內鮮製。八個人,就點齊八款來吃。Margherita是最經典的組合,紅(番茄醬)、白(水牛芝士)、綠(羅勒)三款最基本的食材在味道上絕對是天仙配。Funghi及D.O.P Quattro Formaggi都是以四款芝士:巴馬山芝士、水牛芝士、fortina cheese及taleggio cheese作主調,只是前者加入了大啡菇及褐菇,吃起來味道更香。
Parma的主角是巴馬火腿,加上不少的火箭菜感覺更清新。Marinara是素菜之選,酸豆加上蕃茜及大蒜,還有車厘茄、黑橄欖及紅洋蔥,味道是頗複雜而豐富的。Diavola說是全晚最辣的一款薄餅,但雖然加入辣肉腸及紅辣椒,大家都頻說「無野丫」。就連吃不得辣的我,都不覺得很辣。Copa Ham and Egg是是日special,流心蛋黃加上芝士還有火腿,當然是好吃非常。
甜點就來三款蛋糕,當中以朱古力蛋糕最好吃。暖暖的也焗得軟身,加上云呢拿醬汁不算太甜膩。此外還有檸檬撻及罌粟籽蛋糕,吃得大家捧著肚子離開。
價錢方面,前菜都是$90以下,薄餅最貴也是$200有找,是一等一的大眾化。
加上上佳的地點,旺場是有道理的。
Emmer Pizzeria & Café Pacific Place Hong Kong
#EmmerPizza #PacificPlaceHK
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